Dokumen ini membahas tentang zat gizi dan klasifikasi makanan sehat. Zat gizi utama yang terkandung dalam makanan adalah karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral. Makanan dibedakan menjadi pangan hewani (daging, susu) dan nabati (sereal, sayuran). FAO mengklasifikasikan pola makan sehat menjadi 9 kelompok yang terdiri atas padi-padian, umbi-umbian, pangan hewani, minyak dan lemak,

1. TUGAS 1
MEMBUAT
PERSENTASE DENGAN
MS. POWER POINT

2. Makanan Sehat
Kandungan Gizi dan Gizi
Seimbang
Zat gizi / Nutrien adalah : satuan-satuan
yang menyusun bahan makanan .
Sedangkan bahan makanan yang disebut
juga dengan komoditas pangan dalam
perdangan yaitu apa yang dibeli, dimasak
dan disusun untuk menjadi hidangan

3. Pada umum nya didalam
makanan telah mengandung zat
gizi yaitu :
-Karbohidrat
- Protein
- Lemak
- Vitamin
- Mineral
- Dan Lain-Lain

4. Karbohidrat, protein, lemak dan
vitamin disebut juga sebagai zat
organik zat yang sesungguhnya
mengandung karbon
 Mineral dan air zat organik
- Didalam tubuh zat-zat tersebt berfungsi
sebagai sumber energi atau tenaga
- Sumber zat pembangun terutama untuk tetap
tumbuh dan berkembang serta untuk mengganti
sel-sel yang rusak
- Sumber Zat pengatur : vitamin, mineral dan
air

5. Secara umum pangan
dikelompokkan menjadi 2 yaitu:
 Pangan hewani
- meliputi : daging, ikan, kerang, susu, dan
hasil susu
 Pangan nabati
- Meliputi : serealia, kacang-kacangan,
sayuran biji-bijian, buah-buahan dan pangan
lainnya seperti madu, gula dan jamur

6. Penggolongan pangan yang digunakan
FAO dikenal sebagai Desire Dietary
Pattern ( Pola pangan harapan / PPH )
yang terdiri dari 9 yaitu :
 Padi-padian
 Umbi-umbian
 Pangan hewani
 Minyak dan lemak
 Buah biji berminyak
 Kacang-kacangan
 Gula
 Sayur
 Buah