1. Dokumen ini membahas tentang sistem pencernaan pada manusia, mulai dari organ-organ pencernaan, proses yang terjadi di setiap organ, hingga enzim yang membantu proses pencernaan.
2. Sistem pencernaan manusia terdiri dari mulut, esofagus, lambung, usus halus, usus besar, rektum, dan anus. Setiap organ melakukan proses pencernaan tersendiri dengan bantuan enzim tertentu.
3. Gangguan um
2. Karbohidrat
• Fungsi: sebagai sumber energi, mengatur proses metabolisme, menjaga keseimbangan asam dan
basa, membantu proses penyerapan kalsium, mencegah terjadinya konstipasi, serta sebagai bahan
pembentuk struktur sel, jaringan, dan organ tubuh.
Mineral
• Fungsi: memelihara keseimbangan cairan tubuh, pembentukan matriks tulang dan gigi, membantu
metabolisme, serta memelihara fungsi sistem saraf.
Vitamin
• Fungsi: memperlancar metabolisme dan tidak berfungsi menghasilkan energi.
Protein
• Fungsi: mendorong pertumbuhan, menyediakan energi, menyeimbangkan cairan dalam tubuh,
serta sebagai sistem buffer (penyangga pH) yang efektif.
Lemak
• Fungsi: penghasil energi tertinggi, pelindung tubuh dari pengaruh suhu rendah, pelindung alat-alat
tubuh yang lunak, serta pelarut vitamin A, D, E, dan K.
4. AMB (Angka Metabolisme Basal)
AMB adalah kebutuhan minimal energi untuk
melakukan proses tubuh yang vital. AMB dinyatakan
dalam satuan kkal (kilokalori)
Menghitung AMB berdasarakan berat badan.
AMB laki-laki = Berat badan (kg) x 1,0 kkal x 24 jam
AMB perempuan= Berat badan (kg) x 0,9 kkal x 24 jam
1.Seorang laki-laki memiliki berat badan 75 kg.Hitunglah
AMB ?
AMB laki –laki = 75 X 1,0 X 24 jam =1800 kkal
2. Seorang siswi bernama dita memiliki berat badan 42
kg.Berapakah angka metabolisme basal (AMB ) siswi
tersebut ?
AMB dita = 42 x 0,9 x 24 jam
= 907 kkal
5. Berat Badan Ideal
Berat badan ideal (kg)
= (Tinggi badan (cm) -100) – 10 % (Tinggi badan (cm) – 100 )
Seorang laki-laki memiliki tinggi badan 175 cm tentukan berat
badan ideal ?
Berat badan ideal = (175 cm – 100 )-10 % x (175 cm – 100)
= (75-7,5)
= 67,5 kg
6. IMT (Indeks Massa Tubuh)
IMT ditentukan oleh pengukuran berat badan dan tinggi badan.
IMT = Berat Badan (kg)
(Tinggi Badan) 2 m
Seseorang memiliki berat badan 80 kg dan tinggi badan 160 cm.tentukan IMT ?
TB =160 cm = 1,6
IMT = 80 kg = 80 /2,56
1,6x1,6
= 31,25 gemuk
9. 1. Organ-Organ Pencernaan Manusia
MULUT
Alat yang berperan: gigi, lidah, dan
kelenjar lidah.
Proses: pencernaan mekanis oleh gigi
dan pencernaan kimiawi oleh enzim
ptialin.
LAMBUNG
Proses:
• Pencernaan mekanis oleh adanya
kontraksi otot lambung.
• Pencernaan kimiwai dibantu dengan
bantuan getah lambung berisi asam
lambung, enzim pepsin, enzim renin,
dan hormon gastrin.
KERONGKONGAN
• Saluran sempit berbentuk pipa dan
panjang yang berfungsi sebagai jalan
bolus (gumpalan makanan) dari mulut
menuju ke lambung.
• Proses: gerak peristaltik oleh otot
dinding kerongkongan.
USUS BESAR
Proses:
• Pembusukan sisa makanan menjadi
feses oleh bakteri Escherichia coli.
• Penyerapan air.
USUS HALUS
• Alat yang berperan: usus 12 jari,
usus kosong, dan usus penyerapan.
• Proses di usus 12 jari: pencernaan
dibantu dengan cairan yang
dihasilkan oleh kelenjar pankreas
dan hati.
• Proses di usus kosong: pencernaan
kimiawi oleh enzim yang dihasilkan
oleh kelenjar yang terdapat di
dinding usus.
• Proses di usus penyerapan: proses
penyerapan zat-zat makanan.
1
2
3
4
5
