Recommended
More Related Content
What's hot
What's hot (20)
Viewers also liked
Viewers also liked (20)
Similar to Banananaaaa
Similar to Banananaaaa (20)
More from suriyaprom
Banananaaaa
- 1. โครงงานคอมพิวเตอร์ รหัสวิชา ง33202 ชื่อวิชา เทคโนโลยีสารสนเทศ และการสื่อสาร 6 ปีการศึกษา 2557 ชื่อโครงงาน โสมเมืองไทยและประโยชน์ที่คุณ คู่ควร ชื่อผู้ทำาโครงงาน 1. นาย สุริยะพรหม พูลอาด เลขที่ 10 ชั้น ม.6 ห้อง 13 2. นาง นฤชยากร ภูมิสถาน เลขที่ 17 ชั้น ม.6 ห้อง 13 ชื่ออาจารย์ที่ปรึกษาโครงงาน ครูเขื่อนทอง มูล วรรณ์
- 2. ชื่อโครงงาน (ภาษาไทย) โสมเมืองไทยและประโยชน์ที่คุณคู่ควร ชื่อโครงงาน (ภาษาอังกฤษ) The Ginseng of Thailand ประเภทโครงงาน ประเภทโครงงานเพื่อการศึกษา ชื่อผู้ทำาโครงงาน 1. นายสุริยะพรหม พูลอาด เลขที่ 10 ชั้นม.6 ห้อง13 2. นางนฤชยากร ภูมิสถาน เลขที่17 ชั้นม.6 ห้อง13 ชื่อที่ปรึกษา ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์
- 3. ที่มาและความสำาคัญของโครงงาน (อธิบายถึงที่มา แนวคิด และเหตุผลของการทำาโครงงาน) ปัจจุบันคนส่วนใหญ่ ทานอาหารหรือผักผลไม้ที่มีสารพิษตกค้างมากและไม่มี ประโยชน์ส่วนใหญ่แล้วจะเป็นอาหารพวกอาหารขยะ พิซซา และอื่นๆอีกมากมาย ก่อ ให้เกินโรคต่างๆ อาทิ โรคอ้วน โรคเบาหวาน เกิดจากการกินเป็นส่วนใหญ่ เป็นปัญหาที่แก้ได้ว่าค่อนข้างยาก เพราะการกินเป็นสิ่งที่เราต้องทำาเป็นประจำาทุกวัน ตั้งแต่เช้า ถึงเย็น เป็นเรื่องยากที่จะ ไม่ให้กินอาอาหารเหล่านั้นเลย ดังนั้นกลุ่มของข้าพเจ้าจึงได้ตระหนักถึงปัญหาที่เกิดขึ้น จึงได้คิดค้นโครงงานเพื่อการศึกษาเรื่องนี้ขึ้นมา ชื่อว่า โสมเมืองไทย เพราะว่า จากการ ศึกษาข้อมูลของโสมมามีประโยชน์มากมายหลายอย่าง แต่ติดตรงที่ราคาของโสมนั้นมี ราคาเพงมาก ข้าพเจ้าจึงได้พยามหาสิ่งที่จะมาทดแทนได้ และราคาถูกกว่า จึงได้ผลไม้ ชนิดหนึ่งมาคือ กล้วย กล้วยนั้นมีประโยชนมากมายหลายอย่างเช่นเดียวกับโสมเช่น ช่วยรักษาอาการท้องผูก เพราะกล้วยมีเส้นใยและกากอาหารซึ่งจะช่วยให้ขับถ่ายได้อย่างปกติ ใช้ ประโยชน์ได้ตั้งแต่ต้นถึงใบกันเลยทีเดียว ดังนั้นข้าพเจ้าจึงตั้งชื่อว่า โสมเมืองไทยนั้นเอง
- 5. วิธีดาเนินงาน แนวทางการดาเนินงาน 1. คิดหัวข้อโครงงาน 2. ศึกษาค้นคว้ารวบรวมข้อมูล ที่เกี่ยวข้องกับโครงงาน 3. จัดทาโครงร่างโครงงาน 4. เรียบเรียงข้อมูล 5. หาข้อมูลเพิ่มเติม 6. ประเมินผลงาน 7. เผยแพร่ผลงานผ่านระบบ เครือข่ายอินเทอร์เน็ต
- 6. กล้วย กล้วย (Banana) ที่นิยมรับประทานกัน ในบ้านเรานั้น มีอยู่หลากหลายสานพันธุ์ เช่น กล้วยหอม กล้วยนำ้าว้า กล้วยไข่ กล้วยหักมุม เป็นต้น แต่สำาหรับต่างชาติแล้วกล้วยที่นิยมมาก ที่สุดคงหนีไม่พ้นกล้วยหอม เนื่องจากกลิ่น หอมที่เป็นเอกลักษณ์ ถ้าพูดถึงเรื่อง ประโยชน์แล้วมีงานวิจัยชิ้นหนึ่งระบุชัดเจน ว่าการรับประทานกล้วยแค่ 2 ลูกจะช่วย เพิ่มพลังงานในร่างกายได้เทียบเท่ากับการ ออกกำาลังกายถึง 90 นาทีเลยทีเดียว!
- 7. ชื่อวงศ์ Musaceae ชื่ออังกฤษ Banana, Cultivated banana ชื่อท้องถิ่น กล้วยกะลิอ่อง กล้วยมะนิอ่อง กล้วยไข่ กล้วยใต้ กล้วยนาก กล้วยนำ้าว้า กล้วยเล็บมือนาง กล้วยส้ม กล้วยหอม กล้วยหอมจันทน์ กล้วยหักมุก เจก มะลิอ่อง ไข่ สะกุย
- 8. ส่วนประกอบของกล้วย ต้นกล้วย ต้นกล้วย ต้นกล้วยส่วนที่เราเห็น โผล่พ้นจากดินนั้น อันที่จริง เป็นก้านใบของกล้วย ในทางวิชาการถือว่าเป็น ลำาต้นเทียมประกอบด้วย ก้านใบจำานวนมากอัดกันแน่นเป็นชั้นๆชั้นนอกสุด มีความแข็ง และเหนียว มากกว่าก้านใบที่อยู่ด้านใน
- 9. ในวิถีชีวิตของคน ไทย ได้นำาใบตองมาใช้ ประโยชน์ได้มากมายทั้งใน ชีวิตประจำาวัน ในพิธีกรรม ต่างๆ การบวงสรวงต่าง เช่น ทำาบายศรี กระทง มาลัย ห่อ ขนม ห่ออาหาร ทำาเป็น ภาชนะใส่อาหารใบกล้วยสด มีสีเขียวเข้ม ใบกล้วยมีระดับ ไขมันค่อนข้างสูง น่าจะใช้เป็นแหล่งพลังงานสำาหรับสัตว์ได้ค่อนข้างดีแหล่ง หนึ่ง
- 12. ประโยชน์ของการกินกล้วย ช่วยลดกลิ่นปากได้ดีในระดับหนึ่ง แต่ทั้งนี้ควรทานหลังตื่น นอนตอนเช้าทันทีแล้วค่อยแปรงฟัน และถ้าเป็นกล้วยนำ้าว้า จะยิ่งช่วยลดกลิ่นปากได้ดีขึ้น กล้วย ช่วยควบคุมอุณหภูมิในร่างกายให้เป็นปกติ กล้วยอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆที่สำาคัญและ จำาเป็นต่อร่างกาย เช่น ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม คาโบไฮเดรต โปรตีน วิตามินเอ วิตามินบี6 วิ ตามินบี12 และวิตามินซี ช่วยเพิ่มพลังให้แก่สมองของคุณ เพราะมีสารที่ช่วยทำาให้มี เกิดสมาธิและมีการตื่นตัวตลอดเวลา กล้วยก็มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระเหมือนกันนะ ที่ช่วยในการ ชะลอความแก่ตัวของร่างกายนั่นเอง
- 13. สำาหรับผู้ที่มีอาการนอนไม่หลับ กล้วยคือคำาตออบสำาหรับ คุณ อาการหงุดหงิดยามเช้า กล้วยก็ช่วยคุณได้เหมือนกัน ช่วยลดอาการหงุดหงิดของผู้หญิงในช่วงประจำาเดือนมา ช่วยลดอาการเมาค้างได้ดีระดับหนึ่ง เพราะจะช่วยชดเชย นำ้าตาลที่ร่างกายขาดไปในขณะดื่มแอลกอฮอล์ เป็นตัวช่วยสำาหรับผู้ที่ต้องการอยากเลิกสูบบุหรี่ เพราะใน กล้วยมีวิตามินเอ ซี บี6 บี12 โพรแทสเซียม และ แมกนีเซียมที่ช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวได้เร็วขึ้นจากการเลิก นิโคติน ช่วยรักษาอาการท้องผูก เพราะกล้วยมีเส้นใยและกาก อาหารซึ่งจะช่วยให้ขับถ่ายได้อย่างปกติ
- 15. กล้วยนาก
- 23. กล้วยปลูกได้ง่าย มีทั้งแบบยกร่อง และปลูก บนพื้นที่ราบ ใช้ปุ๋ยคอก หรือปุ๋ยหมักผสม ดินปากหลุม ทิ้งไว้ประมาณ 5 วันก่อน ปลูก พันธุ์กล้วยก็เลือกใช้พันธุ์ที่เหมาะสม กับสภาพภูมิอากาศแต่ละท้องถิ่นเพราะ กล้วยบางชนิด
- 24. หน่อที่ขุดแยกออกมาจากต้นแม่ ควรเลือกหน่อที่ สมบูรณ์ เลือกหน่อกล้วยที่ใบเล็ก ๆ เรียว ที่เรียกว่า หน่อใบดาบ ซึ่งจะสูงประมาณ 2-3 ฟุต เพราะถ้าใช้ หน่อที่โตเกินไป อาจจะทำาให้กล้วยชะงักการเจริญ เติบโตได้ การปลูกกล้วยด้วยหน่อนั้นถ้าต้องการให้ กล้วยออกเครือในทิศทางเดียวกัน ก็ให้ปลูกโดยหัน รอยแผลของหน่อไว้ในทิศทางเดียวกัน
- 25. เป็นวิธีการขยายพันธุ์ด้วยวิธีการทาง วิทยาศาสตร์ซึ่งจะเป็นที่นิยม กันมากใน อนาคต เพราะสามารถขยายพันธุ์กล้วยได้ เป็นจำานวนมาก ได้กล้วยพันธุ์แท้ และ คุณภาพดี วิธีนี้ไม่ค่อยนิยมกันมากนักเหมาะกับกล้วยบาง ชนิด การเพาะเมล็ดพันธุ์ในกระทงใบกล้วย กระบอกไม้ไผ่ หรือเพาะบนแปลงทดลองหลังจาก ต้นอ่อนเติบโตสูงได้ประมาณ 1 ฟุต ก็แยกลงหลุม ปลูกต่อไป
- 29. ในสมัยโบราณ เมื่อสตรีจะคลอดบุตร มักจะมีการจัดเครื่องบูชาสำาหรับหมอ ตำาแยเพื่อทำาพิธีกรรมที่เป็นมงคลแก่ แม่ และลูกที่จะคลอดออกมา เครื่อง บูชามักจะประกอบด้วย ขันข้าว ซึ่ง บรรจุด้วยข้าวสาร เงิน และสิ่งของ ต่าง ๆ ได้แก่ หมาก พลู ธูป เทียน และในจำานวนนี้จะต้องมีกล้วยอยู่ เสมอ เมื่อทารกอายุได้ประมาณ 3 เดือน และพร้อมที่จะ รับประทานอาหารอื่น นอกจากนมแม่ได้แล้ว แม่จะเริ่ม ให้ลูกรับประทานกล้วยควบคู่กับนม เพราะเห็นว่ากล้วย เป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางอาหารสูง และเป็นอาหารที่ย่อย ง่าย
- 36. โรคโลหิตจำง ในกล้วยมีธำตุ เหล็กสูงจะเป็นตัวช่วยกระตุ้นกำรผลิต ฮีโมโกลบินในเลือด โรคควำมดันโลหิตสูง มีธำตุโปร แตสเซียมสูงสุด แต่มีปริมำณเกลือตำ่ำ ทำำให้เป็นอำหำรที่สมบูรณ์แบบที่สุดที่จะ ช่วยควำมดันโลหิตมำก โรคท้องผูก ปริมำณเส้นใยและกำก อำหำรที่มีอยู่ในกล้วยช่วยให้กำรขับถ่ำย เป็นปกติ
- 37. โรคควำมซึมเศร้ำ ผู้ที่มีควำมทุกข์เกิดจำกควำม ซึมเศร้ำหลำยคนจะมี ควำมรู้สึกที่ดีขึ้นหลังกำรกินกล้วย เพรำะมีโปรตีนชนิดที่เรียกว่ำ trypotophan เมื่อสำรนี้ เข้ำไปในร่ำงกำยจะ ถูกเปลี่ยนเป็น serotonin เป็นตัวผ่อน คลำยปรับปรุงอำรมณ์ให้ดีขึ้น อำกำรเสียดท้อง กล้วยมี สำรลดกรดตำมธรรมชำติที่มีผลต่อ ร่ำงกำยของเรำ อำกำรเมำค้ำง วิธีที่เร็วที่สุดที่จะแก้ อำกำรเมำค้ำง คือ กำรดื่มกล้วยปั่นกับนม และนำ้ำผึ้ง กล้วยจะทำำให้ กระเพำะของเรำ สงบลง
- 38. ยุงกัด ก่อนใช้ครีมทำแก้ยุงกัด ลองใช้ด้ำน ในของเปลือกกล้วยทำบริเวณที่ถูกยุงกัด เปลือก กล้วยสำมำรถแก้เม็ดผื่นคันที่เกิดจำกยุงกัดได้ โรคลำำไส้เป็นแผล กล้วยเป็นอำหำรที่แพทย์ใช้ควบคุม เพื่อต้ำนทำนกำรเกิดโรคลำำไส้เป็นแผล เพรำะเนื้อของกล้วยมี ควำมอ่อนนิ่มพอดี เป็นผลไม้ชนิดเดียวที่ทำนได้ง่ำย ๆ ไม่ยุ่งยำก สำำหรับผู้ที่มีปัญหำเรื่องโรคลำำไส้เรื้อรังและกล้วยยังมีสภำพเป็นก ลำงไม่เป็นกรด ทำำให้ลดกำรระคำยเคืองและยังไปเคลือบผนัง ลำำไส้และกระเพำะอำหำรด้วย
- 44. ก้ำนกล้วย เมื่อปลอกเปลือกนอกที่แข็งและ เหนียวออกแล้ว จะได้ไส้ในที่อ่อนนุ่มเป็นรูพรุนดั่ง ฟองนำ้ำ มีรสหวำนนิด ๆ นำำไปหั่นละเอียดใส่เป็นส่วน ผสมของอำหำรจำำพวก ลำบ ลู่ ต่ำง ๆ เพื่อเพิ่มปริมำณ และรสชำติ ได้เป็นอย่ำงดี
- 45. ใบกล้วย หมำยถึง ใบอ่อน ส่วนที่ฝังอยู่ใจกลำงลำำต้นกินสด ๆ หรืออำจจะลวกให้นิ่ม จิ้มนำ้ำ พริกกิน กับข้ำวอร่อยดีนัก ปลีกล้วย หลำยท้องถิ่นนำำมำจิ้ม นำ้ำพริกกินกับข้ำวทั้งในรูปผักสด และ ผักต้ม บำงถิ่นนำำมำหั่นให้ฝอย เป็น ผักเคียงกินกับขนมจีน หรือหมี่กะทิ ในขณะที่หลำยท้องถิ่นนำำไปประกอบ อำหำร ประเภทยำำ และประเภทต่ำง ๆ
- 46. อาหารคาว เช่น ส้มตำากล้วย อาหารหวาน เช่น กล้วยฉาบ
- 47. ผลกล้วยสุก นอกจากเรากินกล้วยสุกใน ฐานะผลไม้อย่างดีชนิดหนึ่ง แล้วเรายังนำากล้วยสุกไป ประกอบ หรือทำาเป็นอาหาร หวานชนิดต่าง ๆ ได้สารพัด เช่น กล้วยเชื่อม ขนมกล้วย เค้กกล้วยหอม เป็นต้น
- 50. เชื่อกันว่า นางพรายตานี เป็นผีที่อาศัยอยู่ในต้นกล้วยตานี เป็นผีผู้หญิงหน้าตาสวยงาม ผิว ขาวมักจะปรากฏให้เห็นตอน กลางคืนโดยจะออกมายืน หรือนั่ง เล่นอยู่ใต้ต้นกล้วยตานี มีข้อ สังเกตว่า ต้นกล้วยที่มีนางพราย ตานีสิงอยู่มักจะมีลำาต้นสะอาด ไม่มีกาบแห้ง ใบของกล้วยจะ เขียวสดใส และบริเวณรอบต้น กล้วยก็จะสะอาด โล่งเตียน
- 51. ได้มาจากปลีกล้วยตานี ซึ่ง แทนที่จะแทงปลีออกจากยอดบน สุดของต้นกล้วย แต่กลับแทงปลี ออกมาจากลำาต้น เชื่อกันว่า ปลี กล้วยชนิดนี้จะมีกุมารทองสิงสถิต อยู่ หากผู้ใดนำาไปเลี้ยงดูแลรักษา ให้ดีจะทำาคุณให้แก่ผู้นั้นเช่นเดียว กับกุมารทองในเรื่องขุนช้าง ขุนแผนทีเดียว
- 52. เชื่อสืบต่อกันมาว่า เชือกกล้วยที่ ทำาจากกาบกล้วยตากแห้ง ถ้าทำาเป็นบ่วง คล้องคองู หรือนำามามัดงู จะทำาให้งูตัว อ่อนและหมดแรง ยอมให้ลากไปไหน ๆ ได้โดยดี โดยเฉพาะอย่างยิ่ง งูเขียว กับ งูเหลือม ซึ่งก็ไม่ทราบสาเหตุเหมือนกัน ว่า ทำาไมจึงเป็นเช่นนั้น แต่บอกไว้ก่อน นะว่าเรื่องนี้ไม่ขอรับประกันอย่าเที่ยว ทดลองสุ่มสี่สุ่มห้า ก็แล้วกัน ประเหมาะ เคราะห์ร้าย จะถูกงูกัดตายโดยไม่รู้ตัว
- 53. เรื่องนี้เป็นที่เกรงกลัวของผู้ หญิงที่ตั้งครรภ์ กันมาก เพราะถูกผู้ใหญ่ปลูกฝัง และ สืบทอดกันมาว่าเวลาท้อง ถ้า กินกล้วยแฝดแล้วลูกออกมาจะ เป็นลูกแฝด ผู้หญิงส่วนใหญ่ ที่ไม่อยากมีลูกแฝดจึงพยายาม หลีกเลี่ยงไม่ยอมกินกล้วยแฝด กัน
- 54. มีความเชื่อที่ว่า ถ้านำากล้วยแช่นำ้าผึ้ง ใส่ ไห ใช้ปูนแดงทาแล้วเอาฝาปิดให้ดี จาก นั้นก็นำาไปวางไว้ใต้ฐานพระพุทธรูปในว้น เข้าพรรษา ทิ้งไว้ 3 เดือน จนถึงวันออก พรรษาถ้านำามารับประทาน จะเป็นยาอายุ วัฒนะ รับประทานแล้วจะมีอายุยืนยาว และ เสริมพลังด้วย ไม่มีหลักฐานระบุ นอก เหนือจากที่ว่า ถ้านำากล้วยมาแช่นำ้าผึ้ง แล้ว ไม่ปฏิบัติตามขั้นตอน จะได้ผลเหมือนกัน หรือไม่ แต่ก็น่าทดลองทำานะ
- 56. 1. สูตรพอกหน้าจากกล้วยเพื่อผิวเนียน นุ่ม นำากล้วยหอม 1 ลูกผสมกับนำ้าผึ้ง แล้วปั่น ให้เข้าจนเป็นเนื้อครีมละเอียด จากนั้นให้คุณ ล้างหน้าให้สะอาดตามปกติ แล้วนำาส่วนผสมที่ ได้มาพอกให้ทั่วใบหน้า ยกเว้นบริเวณรอบ ดวงตา และริมฝีปาก ทิ้งไว้ประมาณ 10 –
- 57. 2. สูตรพอกผิวจากกล้วยเผยผิวสว่างใส นำากล้วยหอม 1 ลูกกับนมสดครึ่งถ้วยตวง แล้วปั่น ให้เข้าจนเป็นเนื้อครีมละเอียด จากนั้นให้คุณล้าง หน้าให้สะอาดตามปรกติ แล้วนำาส่วนผสมที่เตรียมไว้ มาพอกผิวทั้งใบหน้าและลำาตัวประมาณ 20 นาที ยกเว้นบริเวณรอบดวงตา และริมฝีปาก คุณค่าจาก นำ้านมและกล้วยหอมจะช่วยให้ผิวสว่างใสและเนียน นุ่มขึ้น 3. สูตรพอกผิวจากกล้วยลดผิวแห้งกร้าน นำากล้วยหอม 1 ลูกบดให้ละเอียดแล้วนำาไปพอก บริเวณที่หยาบกร้าน เช่น ข้อศอก หัวเข่า หรือมือ กล้วยจะช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับผิว และลดความ
- 58. 4. สูตรพอกหน้าจากกล้วยลดผิวมัน นำากล้วยอม 1 ลูกมาผสมกับนำ้ามะนาวและนำ้าผึ้ง อย่างละ 1ช้อนโต๊ะ จากนั้นนำาไปพอกหน้า ประมาณ 10-15 นาทีแล้วล้างออกด้วยนำ้าเย็นกล้วย จะช่วยเผยผิวสวย และลดความมันได้เป็นอย่าง ดี แต่สูตรนี้ไม่เหมาะกับสาวหน้าแห้งเพราะยิ่งจะ ทำาให้หน้าแห้งมากขึ้น 5. สูตรพอกหน้าจากกล้วยเพื่อผิวเนียน กระชับ นำากล้วยหอม 1 ลูกมาผสมกับนำ้ามันมะพร้าว
- 59. 6. สูตรพอกหน้าจากกล้วยเพื่อผิว หน้านุ่ม นำากล้วยหอม 1 ลูกบดกล้วยผสมกับ ไข่แดง 1 ฟองและนมสด 1 ช้อนโต๊ะจาก นั้นนำาไปพอกบนใบหน้าแล้วทิ้ง ไว้ 30 นาที สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งกับสาว หน้าแห้ง นอกจากการทานกล้วยจึงดีต่อการ เสริมสร้างความแข็งแรงแรก่ร่างกายแล้ว ยังช่วยบำารุงผิวพรรณให้เนียนนุ่ม ชุ่มชื้น และกระชับขึ้นอีกด้วย ดังนั้นผู้หญิงเราจึง