194

1. Додаток 3
Інформативна картка №1
Підготувати повідомлення за планом:
1. Назва металу
2. Вплив металу на організм людини
3. В яких продуктах міститься
4. Добова норма для підлітка
5.Скільки грамів металу міститься у вашому організмі
Підготувати питання для інших учасників.
Дізнайся про калій
Калій - це один з найважливіших хімічних елементів, який необхідний
для повноцінної роботи людського організму. Без калію неможливе
нормальне функціонування серцево-судинної, нервової, кістково-м`язової
системи і системи виділення.
Цей мінерал регулює водний баланс і серцевий ритм, поряд з натрієм і
хлором, бере участь в енергетичному балансі, сприяє виділенню солей
натрію. Крім того, калій в організмілюдини сприятливо впливає на роботу
головного мозку, сприяючиполіпшенню процесів постачання його киснем.
Оптимальна концентрація калію підвищує витривалість організму.
Порушення балансу цього елемента, перш за все, негативно позначається
на функціонуванні м`язів і роботі нервової системи.
Величезне значення калію в організмі людини підтверджується і тим, що
цей мінерал бере участь в роботі нирок, запобігає виникненню таких
несприятливих явищ, як зашлакованості організму і виникнення набряків.
Рекомендованадобованормавживання калію не має єдиного показника,
так як вона безпосередньо залежить від способу життя людини і його
вікових особливостей. Добова норма підлітка – 3000мг.
Всього в організмі дорослої людини приблизно міститься від 180 до 240
грам калію, а шестикласника – 1/125 від маси тіла.
Найбагатшими калієм продуктами харчування вважаються курага, кава і
зелений чай. Також значна концентрація цього макроелементи міститься в
молоці і сирі, картоплі, горіхах, шпинаті. Що стосується фруктів, то тут
варто відзначити авокадо, персики і банани. Серед овочів за вмістом калію
лідирує брюссельськакапуста, помідори і буряк. Корисно також збагатити
свій раціон вівсяної і гречаною крупою.
Варто звернути увагу на те, що не рекомендується продукти, що містять
калій, замочувати або готувати їх в дуже великій кількості води, оскільки в
такому випадку більша частина цього макроелементи кудись
випаровується. Взагалі-то, що можна спожити в їжу сирим, не варто
піддавати термічній обробці.

2. Інформативна картка №2
Підготувати повідомлення за планом:
1. Назва металу
2. Вплив металу на організм людини
3. В яких продуктах міститься
4. Добова норма для підлітка
5.Скільки грамів металу міститься у вашому організмі
Підготувати питання для інших учасників.
Дізнайся про кальцій
За кількістю, кальцій займає п’яте місце серед мінеральних компонентів,
присутніх в організмі людини. Близько двох відсотків ваги тіла дорослого
припадає на кальцій, а в організмі шестикласника становить 1/60 ваги тіла.
Відомо, що кальцій відіграє важливу роль у розвитку кісток і зубів. Не
менш важливу роль він відіграє у підтриманні здоров’я серця. Він
допомагаєрегулювати серцебиття. Мінерал також використовується нашим
тілом для того, щоб допомогти м’язам рухатися правильно і плавно. Без
нього робота м’язів погіршиться. Артеріальний тиск безпосередньо
пов’язанийз биттям серця. Кальцій, як відомо, знижує рівень артеріального
тиску.
Кальцій також відіграє не останню роль у забезпеченні правильного
функціонування нервової системи. Цей мінерал живить нерви і допомагаєїм
у проведенні імпульсів.
Заповнити прогалину цього мінералу нескладно за допомогою правильно
підібраного раціону.
На почесному першому місці - молочні продукти. Всі ми з дитинства
знаємо, що потрібно пити молоко, так як в ньому міститься багато кальцію,
такого необхідного для росту кісток. Але, виявляється, молоко далеко не
рекордсмен за кількістю Са серед молочних побратимів. Найбільшим
показником може похвалитися твердий сир - близько 1000 мг на 100 грамів
продукту. Для порівняння, це добова норма для дорослої людини. Дітям до
8 років необхідно 800 мг Са, а з 9 до 18 - 1300 мг.
Ще одними чемпіонами за кількістю кальцію в своєму складі можна
назвати насіння маку і кунжуту. Якщо ви хочете забути про дефіцит
кальцію раз і назавжди, то обов`язково введіть в свій щоденний раціон
горіховий перекус. Перевагу віддавайте мигдалю, в якому кальцію
найбільше - 260 мг. Бразильський горіх, кешью, волоські і кедрові горішки
здорово урізноманітнюють ваше меню і іншими корисними вітамінами і
мінералами. Особливо багато кальцію міститься в листі салату і кульбаби,
кропі, базиліці, шпинаті, петрушці. Наступний продукт, що містить кальцій
у великій кількості - капуста. Особливо корисні пекінська і цвітна капуста,
брокколі. Але і наша рідна білокачанна красуня за кількістю кальцію їм
практично не поступається.

3. Інформативна картка №3
Підготувати повідомлення за планом:
1. Назва металу
2. Вплив металу на організм людини
3. В яких продуктах міститься
4. Добова норма для підлітка
5.Скільки грамів металу міститься у вашому організмі
Підготувати питання для інших учасників.
Дізнайся про магній
Магній в організмі людини є одним з незамінних мікроелементів, які
впливають на структуру кісткової тканини. Роль магнію в організмі
позначається також на роботі серцевого м'яза.
Для того щоб зрозуміти, для чого організму потрібен магній, важливо
зрозуміти, що поряд з кальцієм він входить до складу мінеральної основи
кісткової тканини і бере участь у багатьох процесах обміну речовин.
Зокрема, він збільшує здатність клітин поглинати кисень, бореться з
безсонням, головними болями і дратівливістю, стимулює рухову функцію
кишечника, виводить холестерин.
Дорослій людині необхідно одержувати 400 міліграмів магнію на добу.
Дітям першого року життя потрібно 55-70 міліграмів магнію, від 1до 7 років
- 150-250 міліграмів, від 7 до 17 років - 250-300 міліграмів на день.
Організм людини містить приблизно 70 г, близько 60% знаходиться в
кістках, висока концентрація магнію в клітинах головного мозку і серця. В
організмі шестикласника магній становить 1/50 від вмісту всіх металів.
Вміст магнію в основних продуктах харчування досить великий.
Особливо багаті їм продукти рослинногопоходження - на їх частку зазвичай
припадає 2/3 всього магнію, що надходить з їжею. Крім того, певна
кількість магнію може надходити з питною водою.
Магнієм багаті висівки, вівсяна, гречана і перлова крупи, рис, пшоно, хліб
з борошна грубого помелу або житній, гарбузове та соняшникове насіння,
горіхи, картопля, квасоля, горох, кріп, петрушка, чорнослив, морська
капуста, скумбрія, оселедець, кальмари , яйця. Все це - джерело магнію в
продуктах, які повинні бути присутніми щодня на вашому столі.
Тривалий недолік магнію в організмі підсилює відкладення солей кальцію
в стінках кровоносних судин і нирках, погіршує роботу серцевого м'яза. На
думку ряду фахівців, недолік цього елементу може бути однією з причин
підвищеної частоти серцево-судинних захворювань в регіонах з м'якою
водою, бідної кальцієм і магнієм.