Макроелементи

1. Макроелементи
в організмі людини

2. Макроелементи - хімічні елементи,
що містяться в тілі живих організмів у
концентрації від 0.001% до 70%

3. Натрій (Na)
 Життєво необхідний внутрішньоклітинний і міжклітинний елемент
 Стабілізує кров'яний тиск
 Регулює ниркову діяльність, роботу м'язової та нервової тканини
 Підтримує нормальну скоротність м'язів, тонус судинних
стінок, процеси збудливості і розслаблення.
 Надлишок цього макроелемента викликає набряки обличчя і ніг
Макроелемент входить до складу морської
капусти, моркви, буряку, цикорії, кульбабу,
селері.

4. Хлор (Cl)
 Міститься в соляній кислоті - головній складовій шлункового соку
 Приймає участь у формуванні плазми крові та у процесі
розщеплення жирів
 Сприяє своєчасному виведенню з організму вуглекислого газу
 Допомагає виводити токсини і шлаки з організму, поліпшує
діяльність печінки
Людині потрібно споживати на добу 5-10 г
NaCl, мінімальна потреба - 800 мг у добу.

5. Кальцій (Са)
Бере участь
 у функціонуванні серцево-судинної та нервової систем
 у процесі згортання крові,
 у виробленні гормонів, ферментів і білків
 у скороченні і розслабленні м'язів

у забезпеченні міцності кісток скелета
Найкраще джерело Кальцію-
це молочні продукти

6. Фосфор (Р)
 Бере участь у процесах обміну жирів, білків і вуглеводів
 Впливає на діяльність нирок і роботу серцевої мускулатури
 Бере участь у процесах розумової та м'язової активності
 Впливає на утворення деяких ферментів і гормонів
 В організмі міститься у всіх середовищах і тканинах, депонується в
кістковій та м'язовій тканинах
Добова потреба- від 1 до 4,6 м.
Максимальна кількість Фосфору міститься в горосі,
квасолі, горіхах, часнику, петрушці, шпинаті, моркві,
капусті , деяких ягодах, а також у ячної, перлової,
вівсяної крупах.

7. Калій (К)
 Підтримує нервово-м'язової збудливість і провідність
 Бере участь у нервовій регуляції серцевих скорочень
 Підтримує водно-сольовий баланс
 Підтримує нормальний рівень кров'яного тиску
 Бере участь у забезпеченні видільної функції нирок
 Підтримує кислотно-лужну рівновагу
 Має роль каталізатора при обміні вуглеводів і білків
 Основні прояви надлишку калію: підвищена збудливість, дратівливість, пітливість,
нервово-м'язові, аритмії, паралічі скелетних м'язів,кишкові коліки,схильність до розвитку
цукрового діабету.
Добова потреба в Калії складає 2 г.
Основні джерела : шпинат, морква, цибуля-латук, петрушка,
спаржа, кульбаба, часник, чорна смородина, горох, спаржа,
грейпфрути, редиска, чорнослив, бобові культури, хліб
житній, крупа вівсяна та ін.

8. Магній (Mg)
 Сприяє засвоєнню Кальцію з кишечника, а також всмоктуванню Калію,
Фосфору, вітамінів групи B, C, і E
 Є невід'ємним учасником багатьох біохімічних процесів організму і
регуляції життєво-важливих функцій
 Підтримує в нормі активність клітинних мембран
 Регулює нервові імпульси в центральній і периферичній нервових
системах
 Регулює рівень холестерину в крові
 Попереджає розвиток серцевих захворювань
 Бере участь в утворенні кісткової тканини, в енергетичному
та вуглеводному обміні
 Основні прояви надлишку магнію: млявість, сонливість, зниження
працездатності,діарея.

9. Сірка (S)
 Зміцнює м'язову систему
 Знижує поріг чутливості організму до алергенів
 Сприяє вимиванню шлаків і токсинів з тканин суглобів
 Покращує роботу нервової системи
 Укріплює кістки
 Стабілізує рівень цукру в крові
 Нормалізує обмін речовин
 Має протиалергічну та антиоксидантну дію
Добова потреба- приблизно 1 г сірки щодня.
Звичайний раціон харчування цілком задовольняє цю потребу.

10. Залізо (Fe)
 Входить до складу дихальних пігментів
 Забезпечує киснем тканини всього тіла
 Бере участь у створенні гемоглобіну і в процесах
кровотворення
Добова потреба дорослої
людини в залізі - 10-30 мг.
Залізо міститься практично у
всіх продуктах із звичайного
раціону

11. Оксиген (О)
 З лікувальною метою застосовується дозований вплив на організм
кисню для поліпшення обмінних процесів
 Головною функцією молекулярного кисню в організмі є окислювання
різних з'єднань. Разом з воднем кисень утворить воду, вміст якої в
організмі дорослої людини в середньому становить близько 55-65%

12. Карбон (С)
 В фармакології і медицині широко використовуються з’єднання
вуглецю. Так, активоване вугілля, застосовується для виведення з
організму різних токсинів і абсорбції газів.
 Головною функцією вуглецю є формування безлічі органічних
сполук, що забезпечує біологічну розмаїтість, участь цього елемента
у всіх функціях і проявах живого.
 Окислювання з'єднань вуглецю під дією кисню
приводить до утворення води і вуглекислого
газу; цей процес служить для організму
джерелом енергії.

13. Водень (Н)
 Входить до складу води, мінералів, нафти, вугілля, живих істот.
 Основна функція водню - формування органічних молекул,
структурування біологічного простору (вода і водневі зв'язки).
 Водень входить у структуру білків, вуглеводів, жирів, ферментів і
інших біоорганічних з'єднань, що виконують структурні і регуляторні
функції.

14. Азот (N)
 Азот необхідний всім живим організмам для синтезу амінокислот, з
яких утворяться білки і нуклеїнові кислоти.
 В медицині з'єднання азоту застосовують у якості сечогінних (хлорид
амонію), антиангінальних (нітрогліцерин), наркотичних (закис азоту)
засобів.