Mata kuliah Biokimia membahas tentang struktur dan metabolisme biomolekul seperti karbohidrat, lipid, protein, asam nukleat, dan enzim. Mahasiswa diharapkan memahami konsep dasar tersebut beserta proses metabolisme karbohidrat, lipid, dan protein dalam tubuh. Pembelajaran menggunakan metode ceramah, diskusi, dan e-learning. Mahasiswa akan dievaluasi melalui tugas penyusunan ringkasan, diskusi, dan ujian tengah serta a

1. UNIVERSITAS NEGERI MAKASSAR
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
JURUSAN BIOLOGI
PRODI PENDIDIKAN BIOLOGI
RENCANA PEMBELAJARAN
MATA KULIAH KODE Rumpun MK BOBOT (sks) SEMESTER Tgl
Penyusunan
BIOKIMIA 19A41C209 Biologi 2 II 17 Juni 2019
OTORISASI Pengembang RP Koordinator RMK KaPRODI
Dr. Ismail, M.S. Dr. Ismail, M.S. Dr. Muhiddin P., S.Pd., M.Pd.
Capaian
Pembelajaran (CP)
CPL-
PRODI
S1 Bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa dan mampu menunjukkan sikap religius
S2 Menjunjung tinggi nilai kemanusiaan dalam menjalankan tugas berdasarkan agama, nilai, moral, dan etika baik di
masyarakat umum maupun masyarakat akademik
S9 Menunjukkan sikap bertanggungjawab atas pekerjaannya secara mandiri.
P1 Menguasai teori konsep, prinsip dan prosedur dasar dalam bidang biokimia dan pembelajarannya di sekolah
P7 Mampu menemukan, menganalisis, dan memecahkan permasalahan dalam bidang biokimia melalui pendekatan
saintifik.
KU1 Mampu berpikir logis, kritis, sistematis,dan inovatif dalam pengembangan atau implementasi ilmu pengetahuan
dalam bidang biokimia;

2. KU3 Mengambil keputusan secara tepat dalam konteks penyelesaian masalah di bidang biokimia, berdasarkan hasil
analisis terhadap informasi dan data
KU5 Memiliki kemampuan mengembangkan dan memelihara kerjasama
KU6 Mampu menyusun dan mengomunikasikan materi biokimia dengan argumen saintifik secara bertanggung jawab
dan didasarkan pada etika akademik, melalui media kepada masyarakat akademik dan masyarakat
KK1 Memiliki motivasi mandiri untuk selalu mengikuti perkembangan keilmuan biologi dan pembelajarannya secara
sinambung sebagai dasar keilmuan untuk profesinya
CP-MK
M1 Mahasiswa memahami sifat-sifat biomolekul protein, asam nukleat, karbohidrat dan lipid,
M2 Mahasiswa mengetahui konsep dasar bionergetika, metabolisme karbohidrat, lipid, protein
M3 Mahasiswa memahami peran vitamin sebagai kofaktor
M4 Mahasiswa memahami sifat dan fungsi enzim sebagai katalis.
Diskripsi Singkat
MK
Mata Kuliah ini memberikan pemahaman tentang struktur senyawa biomolekul : karbohidrat, lipida, asam nukleat, protein,
dan enzim serta proses biokimiawi yang berlangsung didalam sel, yaitu metabolisme karbohidrat ( proses anaerob, siklus asam
nitrat, jalur pentosa posfat, transport electron, posforilasi oksidatif, dan biosintesis), metabolisme senyawa nitrogen ( prinsif
biosintesis , penggunaan, dan pemecahan, asam amino, porfirin dan neurotransmitter, serta metabolisme asam nukleat).
Pokok Bahasan /
Bahan Kajian
- Karbohidrat
- Lipid
- Asam nuklea
- Protein
- Enzim
PUSTAKA Utama:
Ismail dan Muharram (2019). Bahan Ajar Biokimia. Badan Penerbit UNM. Makassar
Harper, H.A. et al. Biokimia (terjemahan). Jakarta :
Lehninger, A.L., 1982, Principles of Biochemistry, Worth Publischers Inc. New York.
Stryer, L, 1995., Biochemistry, 4th Ed, Vol 1& 2 W.H.Freeman and Company, New York
White, A. et al. 1978. Principles of Biochemistry. Tokyo
Pendukung:
Boyer, Rodney, (1999). Concept in Biochemistry, Pacific Grove : Ann International Thompson Publishing Company, Inc.
Mathew,K.C. & Van Holde, K. E., (1996 ) Biochemistry, Menlo Park: The Benyamin/Cummngs Publishing Company, Inc.

3. Poedjiadi, A., & Supriyanti, T. F. M. (2005), Dasar- dasar biokimia, Jakarta: UI- Press Plummer, T. D. (19749). An
Introduction to Practical Biochemistry, Second Edition, New Delhi: Tata McGraw-Hill Publ. Comp. Ltd. Stryer, L.,(1988),
Biochemistry, New York: W. H. Freeman and Company.
Media
Pembelajaran
Perangkat lunak : Perangkat keras :
Slide, Audiovisual : strktur dan metabolisme karbohidrat,
lipid, protein dan asam nuklat
LCD
Laptop
Team Teaching Dr. Ismail, M.S. ; Dr. Muhiddin, P.,Spd.,M.Pd.
Matakuliah syarat Kimia Dasar
RANCANGAN PEMBELAJARAN
Menggu
Ke-
Kemampuan Akhir yang
Diharapkan
Bahan Kajian
Metode
Pembelajaran
Waktu
Pengalalaman Belajar
Mahasiswa
Kriteria dan (Indikator)
Penilaian
Bobot
Nilai
1 Mampu memahami
filosofi, konsep, prinsip
dan reaksi dalam
biokimia.
Pendahuluan
 Filosofi, konsep, prinsip
dan reaksi dalam
biokimia.
Ceramah
Diskusi
1 x 2 x 50’ Kuliah :
 Tanya jawab
 Jurnal Belajar
 Ketepatan jawaban
 Keaktifan dalam proses
pembelajaran
 Kerjasama kelompok
 Ketepatan tugas
5%
2 – 4  Mengetahui struktur asam
amino sebagai bahan dasar
pembentukan protein dan
struktur dasar protein
 Menjelaskan proses
pembentukan protein
 Menjelaskan fungsi
protein structural dan
fungsional
 Mengetahui sifat dan
fungsi enzim
 Menentukan karakteristik
berbagai macam enzim
 Struktur asam amino dan
protein
 Pembentukan protein
 Fungsi protein
 Sifat dan fungsi enzim
 Karkateristik enzim
o Ekspositori,
Diskusi
o Questioning
o Answering
o Diskusi
berbasis e-
learning
3 x 2 x 50’  Membaca
 Membuat jurnal belajar
 20%
5 – 6  Menjelaskan struktur dan
fungsi DNA dan RNA
 Menjelaskan metabolisme
asam nukleat
 Struktur DNA dan RNA
 Metabolisme asam
sukleat
o Ekspositori,
Diskusi
o Questioning
o Answering
o Diskusi
berbasis e-
learning
2 x 2 x 50’  Membaca
 Membuat jurnal belajar
15%
7  Menjelaskan struktur dan
fungsi enzim.
 Enzim ( pengertian,
penggolongan,
o Ekspositori,
Diskusi
o Questioning
1 x 2 x 50’  Membaca
 Membuat jurnal belajar
10%

4.  Menjelaskan mekanisme
kerja en zim dan faktor
yang mempengaruhinya
mekanisme kerja
enzim, factor yang
mempengaruhi kerja
enzim, penghabatan
kerja enzim )
o Answering
o Diskusi
berbasis e-
learning
8 Ujian Tengah Semster
9 – 12  Menguraikan struktur dan
klasifikasi karbohidrat
 Menjelaskan proses
katabolisme dan
anabolisme karbohidrat
pada tubuh manusia
 Menganalisis metabolisme
karbohidrat dalam bidang
kesehatan
Struktur dan klasifikasi
karbohidrat
oMonosakarida
oDisakarida
oPolisakarid
Metabolisme karbohidrat
oGlikolisis dan fermentasi
oJalur Pentosa Fosfat
oGlikogenesis
oGlikogenolisis
oGlukoneogenesis
oDaur Krebs
oSistem transpor elektron
oBioenergetika
o Ekspositori,
Diskusi
o Questioning
o Answering
o Diskusi
berbasis e-
learning
4 x 2 x 50’  Membaca
 Membuat jurnal belajar
 30%
13 – 15  Menjelaskan struktur dan
fungsi lipid
 Menjelaskan proses
katabolisme dan
anabolisme lipid pada
tubuh manusia
 Mengaplikasikan
metabolisme lipid dalam
bidang kesehatan
 Struktur dan fungsi lipid
dan asam lemak
 Metabolisme asam lemak
dan lipid
o Ekspositori,
Diskusi
o Questioning
o Answering
o Diskusi
berbasis e-
learning
3 x 2 x 50’  Membaca
 Membuat jurnal belajar
 25%
16 Ujian Akhir Semester

5. RANCANGAN TUGAS
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
MATA KULIAH : Biokimia (19A41C209) TUGAS KE : 1 – 13 (Minggu 2-15_
SEMESTER : Genap 2016/2017 sks : 2 (Minggu 2 - 13)
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
1. TUJUAN TUGAS :
Menjelaskan dan mengkomunikasikan pendapatnya dengan membaca bahan ajar dan sumber belajar lainnya, membuat pertanyaan dan menjawabnya.
2. URAIAN TUGAS
a. Obyek garapan
Konsep, prinsip dan reaksi dalam biokimia
b. Yang harus dikerjakan dan batasan-batasan
Menyusun executive summary materi setiap pertemuan kuliah biokimia
c. Metode/cara pengerjaan, acuan yang digunakan
Menyimak dengan saksama kuliah dan membaca materi kuliah mengacu pada rujukan dan sumber belajar lainnya selanjutnya dituangkan dalam
bentuk pertanyaan dan menjawabnya sebanyak minimum 20 pertanyaan dan jawaban pada masing-masing topik. Hasil tugas dikirim melalui e-
learning group.
Melakukan diskusi “online/offline” berbasis e-learning minimal sekali dalam seminggu.
Melakukan evaluasi diri dan penilaian antar teman pada akhir pembahasan setiap topik.
d. Deskripsi luaran tugas yang dihasilkan/ dikerjakan

6. Berupa paper ditulis dalam huruf arial/calibri font 12, spaci 1,5 berwarna biru untuk tulisan yang bersumber dari referensi, berwarna hitam untuk
yang ditulis/hasil kajian sendiri. Hasil sitisasi harus ditulis sumbernya (yang layak secara akademik). Paper dikumpulkan sesuai jadwal dan
dikirim melaui e-learning group.
Rekaman aktivitas diskusi online/off line berbasis e-learning.
Hasil evaluasi diri dan penilaian antar teman
3. KRITERIA PENILAIAN :
a. Kualitas tugas 50 %
b. Ketepatan waktu penyampaian laporan 15 %
c. kerapian dan perwajahan laporan 10 %
d. aktivitas diskusi berbasis e-learning 25%
00oo00