semoga bermanfaat

1. Pembuatan Telur
Asin
Nama Anggota :
1. Angga Pramudi P
2. Farhamna Maulida M
3. Jeanitha Sandra C
4. M. Rifqi Firdaus
5. Nurul Husna M
6. Zabrina Setya H

2. Daftar isi
1. Alat dan Bahan
2. Cara pembuatan
3. Keuntungan / Manfaat
4. Kerugian

3. ALAT
• Ember plastik
• Kuali tanah atau panci
• Kompor atau alat pemanas
• Alat pengaduk
• Stoples atau alat penyimpan telur

4. BAHAN
1. Telur bebek segar antara 10 butir sampai 30
butir. Sebaiknya gunakan telur dengan usia 1
sampai 2 hari agar hasilnya berkualitas.
2. Abu gosok atau bubuk batu bata merah kurang
lebih 1 ½ liter
3. Garam dapur ½ Kg
4. Larutan daun teh (jika diperlukan), untuk
catatan 50 gram teh digunakan untuk/per 3
liter air
5. Air bersih secukupnya

5. Cara Pembuatan
1) Pilih telur yang bermutu baik (tidak retak atau
busuk)
2) Cuci dengan air hangat,kemudian keringkan
3) Amplas permukaan telur agar pori-porinya terbuka
4) Buat adonan pengasin yang terdiri dari campuran
abu gosok dan garam dengan perbandingan sama
atau menggunakan adonan yang terdiridari
campuran bubuk bata merah dengan garam
5) Tambahkan sedikit air ke dalam adonan kemudian
aduk sampai adonan berbentuk pasta

6. Cara Pembuatan
6) Bungkus telur dengan adonan satu persatu secara
merata sekelilingpermukaan telur, kira-kira
setebal 1~2 mm
7) Simpan telur dalam kuali tanah atau ember
plastik selama 15-20 hari.Usahakan agar telur
tidak pecah, simpan di tempat yang bersih dan
terbuka
8) Telur yang sudah asin tersebut tinggal di angkat
dan direbus

7. KEUNTUNGAN
1. Kandungan kalori telur bebek berasal dari protein, lemak dan
karbohidrat. Yang menghasilkan energi bagi tubuh, lebih
mengenyangkan, dan mendukung seluruh kesehatan tubuh seperti
otot, kulit, rambut dll.
2. Vitamin, seperti vitamin A, vitamin B 12 vitamin B kompleks, vitamin
D dan vitamin E. Vitamin A bermanfaat untuk mempromosikan
pengembangan sel baru demi menjaga jaringan tubuh yang sehat
dan juga menjaga kesehatan penglihatan yang baik. Vitamin B12
berguna untuk kesehatan saraf dan meningkatkan fungsi sel darah
merah.
3. Unsur mineral, yaitu selenium, zat besi, seng, fosfor dan kalsium.
Selenium berguna untuk mendukung fungsi kekebalan tubuh, serta
membantu tubuh untuk membuat hormon di kelenjar tiroid. Zat besi
bermanfaat untuk membantu sel darah merah mengangkut oksigen
dan memproduksi energi

8. KERUGIAN
1. Kolesterol tinggi: Kandungan kolesterol telur bebek jauh
lebih tinggi dari telur ayam, demi kebaikan sebaiknya
mengkonsumsi dengan batasan. Setiap telur mengandung
619 miligram kolesterol, Kolesterol tinggi bisa berpengaruh
negatif terhadap kesehatan, terlebih bagi penderita
penyakit jantung atau yang kondisi terkait arteri.
2. Tinggi natrium: Sementara itu, telur bebek yang diasinkan
(telur asin) kebanyakan juga sangat asin, sehingga perlu
waspada bagi penderita darah tinggi. Garam mengandung
natriumtinggi, asupan yang berlebihan bisa berakibat tidak
baik bagi tekanan darah.

9. Thank for your attention
Nama Anggota :
1. Angga Pramudi P
2.Farhamna Maulida M
3.Jeanitha Sandra C
4.M. Rifqi Firdaus
5.Nurul Husna M
6.Zabrina Setya H