Download to read offline
โครงงาน เรื่อง ขนมวง
- 1. โครงงานคอมพิวเตอร์ เรื่องขนมวงโบราณ (ขนมไทย) Thai TraditionalStyle Donut โดย นายธนกร ชนะใหม่ ม.5/4 เลขที่ 1 รายงานฉบับนี้เป็นส่วนประกอบโครงงานคอมพิวเตอร์ ภาคเรียนที่1 ปีการศึกษา 2560 โรงเรียนอัสสัมชัญระยอง
- 2. โครงงานคอมพิวเตอร์ เรื่อง ขนมวงโบราณ โดย นายธนกร ชนะใหม่ม.5/4 เลขที่ 1 รายงานฉบับนี้เป็นส่วนประกอบโครงงานคอมพิวเตอร์ ภาคเรียนที่1ปีการศึกษา2560 โรงเรียนอัสสัมชัญระยอง ครูที่ปรึกษา มิสเขมจิรา ปลงไสว
- 3. โครงงานเรื่อง: ขนมวงโบราณ ประเภทของโครงงาน: โครงงานพัฒนาสื่อเพื่อการศึกษา(EducationalMedia) ผู้จัดทาโครงงาน: 1. นาย ธนกร ชนะใหม่ ปีการศึกษา: 2560 บทคัคย่อ การจัดทาโครงงานในครั้งนี้มี วัตถุประสงค์เพื่อต้องการศึกษาการทาขนมไทยในสมัยโบราณให้คนในปัจจุบันรู้จักขนมไทยมา กขึ้น ซึ่งการทาขนมไทยครั้งเป็นการทาขนมวงโบราณให้รู้จักกันอย่างแพร่หลายและได้นาไปเป็นแน วทางต่อบุคคลที่สนใจเพื่อศึกษาและเป็นแนวทางต่อไปในการรวบรวมเป็นรูปเล่มโครงงานเล่ม นี้
- 4. กิตติกรรมประกาศ โครงงานเรื่องนี้ประกอบด้วยการดาเนินงานหลายขั้นตอน นับตั้งแต่การศึกษาหาข้อมูลจากผู้รู้และการทดลองและผลการทดลอง เป็นการจัดทาโครงการเป็นรูปเล่มจนกระทั่งโครงงานนี้สาเร็จลุล่วงไปได้ด้วยดี ตลอดระยะเวลา ดังกล่าว ผู้จัดทาโครงการได้รับความช่วยเหลือและคาแนะนาในด้านต่างๆ ตลอดจนได้รับกาลังใจจากบุคคล หลาย ๆ ท่าน ผู้จัดทาตระหนักและซาบซึ้งในความกรุณาจากทุก ๆ ท่านเป็นอย่างยิ่ง ณ โอกาสนี้ ขอขอบคุณทุก ๆ ท่านดังนี้ กราบขอบพระคุณ มิสเขมจิรา ปลงไสว และ มิสจิรฐา กิจเจริญ ครูที่ปรึกษากลุ่มสาระการงานอาชีพและเทคโนโลยี โรงเรียนอัสสัมชัญระยองทั้งสองท่าน ผู้ได้คาแนะนาและได้เมตตาให้ความช่วยเหลือในทุก ๆ ด้าน ตลอดจนให้ ความคิดและคาแนะนาต่าง ๆ ที่ทาให้โครงงานขนมวงโบราณประสบความสาเร็จไปได้ด้วยดี นายธนกร ชนะใหม่ ผู้จัดทา
- 5. สารบัญ บทที่ หน้า บทคัคย่อ ข กิตติกรรมประกาศค สารบัญ ง 1. บทนา ที่มาและความสาคัญของโครงงาน 1 วัตถุประสงค์ 1 ขอบเขตของโครงงาน 1 ผลที่คาดว่าจะได้รับ 1 2. บทที่ 2 ลักษณะในการทาขนมวงโบราณ 2 ความเป็นมาการทาขนมวงโบราณ 2 วิธีการสร้างบล็อกเกอร์ 2-7 3. บทที่ 3 ขั้นตอนการดาเนินการ 8 วิธีรวบรวมข้อมูล 8 วัสดุอุกรณ์เครื่องมือ 8-10 4. บทที่ 4 ผลการดาเนินงาน 11-12 5. บทที่ 5 สรุปผลการดาเนินงานและข้อเสนอแนะ 13 ภาคผนวก 14 บรรณานุกรม 15
- 6. บทที่ 1 บทนา ปัจจุบันในสังคมไทยของเรานั้น มีการนาเอาอาหารของชาวตะวันตกเข้ามาใน ประเทศอย่างแพร่หลายไม่ว่าจะขนม อาหารว่าง เช่น พิซซ่า แซนวิช ขนมปัง และเบอร์เกอ ร์ เป็นต้น ทาให้คนส่วนใหญ่หันไปบริโภคอาหาร ขนมของชาวต่างชาติมากขึ้นจนลืมไปว่าอา หารไทย ขนมไทยของเรานั้นมีหลายอย่างหลายประเภททั้งของคาว และของหวาน เช่น ขนมไข่หงษ์ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ขนมต้ม และขนมกล้วย เป็นต้นกระผมจึงคิดที่จะทาโครงงานขนมวงโบราณ เพื่อเป็นการส่งเสริมอนุรักษ์ขนมไทยเอาไ ว้ เราจึงได้ศึกษาวิธีการทาโครงงานขนมวงโบราณซึ่งมีต้นทุนที่ต่ามาก และยังเป็นการหารายไ ด้ระหว่างเรียน ดารงชีวิตตามแนวพระราชดาริของในหลวง โดยยึดหลักเศรษฐีพอเพียง วัตถุประสงค์ 1. เพื่อทาให้คนในปัจจุบันได้รู้จักวิธี และความรู้พื้นฐานในการทาขนมวงโบราณ 2. เพื่ออนุรักษ์ภูมิปัญญาของคนรุ่นหลังเอาไว้และพัฒนาให้น่าสนใจมากยิ่งขึ้น 3. เพื่อนาขนมวงโบราณไปจาหน่ายให้เกิดรายได้ สามารถนาไปต่อยอดทางธุรกิจได้ ขอบเขตของโครงงาน สร้างเว็บไซต์เผยแพร่ความรู้เกี่ยวกับการทาขนมวงโบราณ โดยจัดทาในบล็อกเกอร์ในการสร้างเว็บไซต์ และใช้โปรแกรมในการนาเสนอในขั้นตอนการทาขนมวงโบราณ เพื่อเป็นแรงจูงใจในการศึกษาค้นคว้าเพิ่มเติ่ม ผลที่คาดว่าจะได้รับ
- 7. 1. ได้รับความรู้การทาขนมวงโบราณผ่าน blogger 2.ได้รับความรู้และข้อมูลที่ถูกต้องที่สามารถนาไปใช้ในอนาคต 3. สามารถพัฒนาความรู้และความคิดสร้างสรรค์ของตนเอง 1 บทที่ 2 เอกสารที่เกี่ยวข้อง ในการจัดทาโครงงานคอมพิวเตอร์พัฒนาสื่อเพื่อการศึกษา ได้ทาการศึกษาค้นคว้าข้อมูลจากแหล่งข้อมูลทางอินเทอร์เน็ตดังนี้ 2.1 ลักษณะในการทาขนมวงโบราณ ขนมวง(ขนมไทย) Thai Traditional Style Donut โดนัทเมืองไทยนี้มีชื่อว่าขนมวงแม้รู ปร่างหน้าตาจะคล้ายขนมโดนัทของฝรั่ง แต่วัตถุดิบเป็นของไทยแท้ประกอบกับมีรสชาติหวาน มันเค็ม น่าจะถูกคอถูกใจคนไทยโดยเฉพาะเด็กๆหากมีโอกาสลองทาขนมวงทานกันดูนะคะวัต ถุดิบหาง่ายและขั้นตอนการทาก็ไม่ได้ยุ่งยากคะ 2.2 ความเป็นมาในการทาขนมวงโบราณ ขนมวงหรือเข้ามูนข่วยเป็นขนมชนิดหนึ่งของชาวไทใหญ่เป็นรูปวงกลมมีรูตรงกลางคล้ ายกาไลหรือโดนัท ทาจากแป้งข้าวเหนียวนวดกับน้าและมะพร้าวขูด นาไปคลุกกับงาขาวแล้วต่อให้เป็นวงกลม ทอดในน้ามันให้สุกพอขนมเย็นลงจึงนาไปชุบน้าตาลอ้อยให้ทั่วชาวไทใหญ่นิยมทาขนมนี้ในงา นปอยหรืองานบุญ 2.3 วิธีการสร้างบล็อกเกอร์ บล็อกสปอตนั้นเป็นของ Google ที่สามารถให้คนทั่วไปได้เข้าถึงการ เขียนบล๊อกต่าง ๆ หรือการเขียนเว็บแบบง่าย ๆ นั้นเอง การที่จะเข้าใช้งาน blogspot นั้นจะมี Gmail ซึ่งใช้ในการล็อกอิน สามารถสมัครได้ง่าย ๆ
- 8. 2 1.ให้เราทาการพิมพ์ในช่อง URL ด้านบนว่าwww.blogspot.comหรือการเข้าสู่เว็บ blogspotนั้นเอง ตามภาพด้านบน
- 9.
- 10. 4 4.พอมาถึงหน้านี้ – ในช่องหัวข้อให้เราทาการตั้งชื่อหัวข้อของบล๊อกของเรา(เรื่องที่เราจะเขียนบล๊อกหรือTitle) – ในช่องที่อยู่ให้เราทาการตั้งชื่อURLของเรา อาทิเช่น gunoob.blogspot.com, cnx- it.blogspot.com เป็นต้น (.blogspot.com จะมาการเติมให้โดยอัตโนมัติ ให้พิมพ์แค่ gunoobหรือ cnx-it) – ในช่องแม่แบบ ให้เราทาการเลือกรูปแบบของบล๊อกหรือTheme นั้นเอง (แนะนาให้ใช้แบบง่าย ธีมสามารถเปลี่ยนภายหลังได้)
- 11. 5.จะได้อกมาเป็นแบบนี้ให้ทาการคลิกเข้าไปเลย(ของผมได้ทาการสร้างใว้ก่อนแล้ว) 5 6.จะได้หน้าต่างเป็นแบบนี้ให้ทาการคลิกที่บมความใหม่เพื่อทาการเขียนบทความหรือ blog 7.พอได้หน้าตาแบบนี้ให้เราทาการเขียนบล๊อกหรือบทความที่เราต้องการได้เลย – ในช่องโพสต์ด้านบนตัวหนังสือสีส้มให้เราทาการเขียนหัวข้อหรือหัวเรื่อง บทความที่เราต้องการเขียน – การเขียนบทความข้อมูลหรือบล๊อกนั้นสามารถทาการเขียนได้ใช้กระดาษตรงกลางหน้า – ด้านขวามือจะมีป้ายกากับให้เราทาการคลิกเพื่อพิมพ์คา ที่ผู้อื่นสามารถค้นบทความของเราเจอได้
- 12. – การใส่ลิ้งให้ทาการคลิกที่ ลิ้งในแทบเครื่องมือเพื่อทาการใส่URLที่เราต้องการลิ้ง –การใส่รูปภาพ สามารถทาได้โดยการคลิกที่ แทกรูปภาพด้านขวาลิ้งในแทบเครื่องมือ แล้วทาการเลือกไฟล์เพื่ออัพโหลดรูปภาพแล้วคลิกรูปภาพที่ต้องการเลือก แล้วกดเพิ่มรายการที่เลือก – ถ้าทาการเขียนบทความเสร็จให้ทาการคลิกที่ เผยแพร่ เพื่อทาการเผยแพร่บทความที่สามารถให้ผู้อื่นได้อ่าน หรือเข้าชมได้ 6 8.การเปลี่ยนธีม ตามที่เราต้องการให้ทาการคลิกที่ แม่แบบจะมีให้เราเลือกธีมตามที่เราต้องการ ถ้าจะเอาอันไหนให้ทาการคลิกแล้วกดใช้กับบล๊อก(ปุ่มสีส้ม)เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ (ธีมเราสามารถออกแบบเองและทาเองตามที่เราต้องการได้)
- 13. 7 บทที่ 3 อุปกรณ์ และวิธีดาเนินงาน ขั้นตอนการดาเนินการ 1. ปรึกษาและขอคาแนะนาจาอาจาร์ยที่ปรึกษาโครงงาน 2. ประชุมกลุ่มโครงงาน 3. ออกสารวจสถานที่ และสอบถามข้อมูล 4. แบ่งงานและค้นหาข้อมูลกับโครงงานที่จัดทา 5. ติดต่อองค์กรที่เกี่ยวข้องกับโครงงานที่จัดทา 6. ประชุมวางแผนปฏิบัติงานเบื้องต้น 7. ลงมือปฏิบัติงานตามแผนที่วางไว้ต.สัตหีบ อ.สัตหีบ จ.ชลบุรี 8.ประเมิณผลการปฏิบัติงาน
- 14. วิธีการรวบรวมข้อมูล -การศึกษาการทาของขนมวง วัสดุอุปกรณ์เครื่องมือ -คอมพิวเตอร์ Microsoft officeword และอินเตอร์เนท - ข้อมูลในการหาซื้อสินค้าแต่ละอย่างมาทาและราคาของแต่ละอย่าง 8 - วัสดุอุปกรณ์ แป้ง กระทะ น้าตาลทราย น้าตาลปี๊บ กะระมัง น้ามัน
- 15.
- 16. 10 บทที่4 ผลการดาเนินงาน ความรู้ทางกระบวนการวิศวกรรมซอฟต์แวร์ เครื่องคอมพิวเตอร์และอุปกรณ์ที่เกี่ยวข้อง ตลอดจนทักษะพื้นฐานในการพัฒนาโครงงาน เรื่องที่นักเรียนสนใจและคิดจะทาโครงงาน ซึ่งอาจมีผู้ศึกษามาก่อนหรือเป็นเรื่องที่นักพัฒนาโปรแกรมได้เคยค้นคว้าและพัฒนาแล้ว นักเรียนสามารถทาโครงงานเรื่องดังกล่าวได้ แต่ต้องคิดดัดแปลงแนวทางในการศึกษา การวิเคราะห์ข้อมูล การพัฒนาโปรแกรม หรือศึกษาเพิ่มเติมจากผลงานเดิมที่มีผู้รายงานไว้ จุดมุ่งหมายสาคัญของการทาโครงงานเป็นการเปิดโอกาสให้นักเรียนได้รับประสบการณ์ตรงใน การใช้ระบบคอมพิวเตอร์แก้ปัญหา ประดิษฐ์คิดค้น หรือค้นคว้าหาความรู้ต่างๆ
- 17. ผลของการพัฒนา การทาโครงงานจะต้องใช้ความรู้ ประสบการณ์และการศึกษาค้นคว้า เพื่อวางแผนและดาเนินการพัฒนา โดยสามารถเลือกใช้เครื่องมือพัฒนาที่เป็นซอฟต์แวร์ประยุกต์หรือภาษาคอมพิวเตอร์ตามความเ หมาะสมของชิ้นงาน 4.2 ตัวอย่างผลงาน 11 https://thanakornfik24.blogspot.com/
- 18. 12 บทที่5 สรุปผลการดาเนินงาน และข้อเสนอแนะ การจัดทาโครงการคอมพิวเตอร์การสร้างเว็บบล็อกด้วย blogger เรื่องอุปกรณ์คอมพิวเตอร์เบื้องต้นนี้สามารถสรุปผลการดาเนินโครงการ และข้อเสนอแนะดังนี้ 5.1 การดาเนินงานจัดทาโครงงาน 5.1.1วัตถุประสงค์ของโครงการ - เพื่อศึกษาค้นคว้าเรื่องที่สนใจเกี่ยวกับเรื่องการสร้างเว็บบล็อก
- 19. - เพื่อให้ผู้เรียนสามารถพัฒนารูปแบบของการสร้างเว็บบล็อกจากBlogger ได้ด้วยตนเองและนามาประยุกต์ใช้ให้เข้ากับการเรียนรู้ของตนเองมากยิ่งขึ้น - เพื่อให้สามารถติดต่อสื่อสารกันได้ระหว่างครูเพื่อนและผู้สนใจทั่วไป 5.2 สรุปผลการดาเนินงานโครงงาน การดาเนินโครงงานนี้บรรลุวัตถุประสงค์ที่ได้กาหนดไว้คือ เพื่อให้ความรู้แก่ผู้ที่สนใจเกี่ยวกับคอมพิวเตอร์ อุปกรณ์คอมพิวเตอร์เบื้องต้นเป็นเว็บบล็อกที่จั ดทาขึ้นเพื่อ เผยแพร่ความรู้เกี่ยวกับอุปกรณ์คอมพิวเตอร์นาเสนอผ่านระบบเครือข่ายอินเทอร์เน็ต ทาให้ผู้ที่สนใจสามารถเข้าถึงได้อย่างรวดเร็วได้รับความรู้ความเข้าใจ จึงเป็นเว็บไซต์ที่มีประโยชน์ และเป็นการนาเทคโนโลยีและซอฟต์แวร์มาพัฒนาประยุกต์ใช้ได้อย่างมีคุณค่าและเกิดประโยช น์ 5.3 ข้อเสนอแนะ - เว็บไซต์ที่ให้บริการเว็บบล็อกคือBlogger เป็นเว็บบล็อกสาเร็จรูปที่ใช้ทาเว็บไซต์ได้ง่าย และรวดเร็วแต่ถ้าเราใช้ประโยชน์ในทางที่ไม่ถูกต้องและไม่เหมาะสม ก็จะส่งผลต่อการละเมิดลิขสิทธิ์และได้รับความรู้ที่ไม่ถูกต้อง เพราะฉะนั้นผู้จัดทาควรเผยแพร่สิ่งที่ดีๆให้บุคคลที่เข้ามาเยี่ยมหรือศึกษาได้ความรู้และสิ่งดีๆ นาไปเผยแพร่ต่อให้ผู้อื่นมาศึกษาความรู้ ที่เป็นประโยชน์ต่อไป 13
- 20.
- 21. บรรณานุกรรม ข้อมูลเกี่ยวกับความรู้การทาขนมไทยสืบค้นเมื่อวันที่ 22พฤศจิกายน 2560 จากเว็บไซต์ https://www.google การทาขนมไทยสิริรักษ์บางสุด และพลวัฒน์อารมณ์. โอชะล้านนา.กทม.แสงแดด. 2558 หน้า 215 ข้อมูลเกี่ยวกับความรู้การทาขนมไทยสืบค้นเมื่อวันที่ 26 พฤศจิกายน 2560 https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=8514110868111373994#allposts 15