Download to read offline
โครงงานคอมพิวเตอร์ เรื่อง เครื่องดื่มสมุนไพรธรรมชาติ
- 1. โครงงานคอมพิวเตอร์ เรืองเครืองดืมสมุนไพรธรรมชาติ โดย นาย ภูดินันท์ ประสิทธิลาภสกุลเลขที นาย ชานน จึงเจริญพูน เลขที นาย ณนนท์ คมวีระวงศ์ เลขที นาย คมชาญ ศรีรัตนาลิมวงศ์ เลขที นาย ธีร์ธวัช อาจคุ้มวงษ์ เลขที นาย พีรณัฐ สิทธิศิลป์ เลขที ชันมัธยมศึกษาปีที / อาจารย์ทีปรึกษา อาจารย์เขมจิรา ปลงไสว รายงานฉบับนีเป็นส่วนประกอบของโครงงานคอมพิวเตอร์ ภาคเรียนที ประจําปีการศึกษาที โรงเรียนอัสสัมชัญระยอง
- 2. โครงงานคอมพิวเตอร์ เรืองเครืองดืมสมุนไพรธรรมชาติ โดย นาย ภูดินันท์ ประสิทธิลาภสกุลเลขที นาย ชานน จึงเจริญพูน เลขที นาย ณนนท์ คมวีระวงศ์ เลขที นาย คมชาญ ศรีรัตนาลิมวงศ์ เลขที นาย ธีร์ธวัช อาจคุ้มวงษ์ เลขที นาย พีรณัฐ สิทธิศิลป์ เลขที ชันมัธยมศึกษาปีที / อาจารย์ทีปรึกษา อาจารย์เขมจิรา ปลงไสว รายงานฉบับนีเป็นส่วนประกอบของโครงงานคอมพิวเตอร์ ภาคเรียนที ประจําปีการศึกษาที โรงเรียนอัสสัมชัญระยอง
- 3. โครงงานเรือง : เครืองดืมสมุนไพรธรรมชาติ ประเภทของโครงงาน: การพัฒนาสือเพือการศึกษาผ่านเครือข่ายอินเทอร์เน็ต ผู้จัดทําโครงงาน : .นาย ภูดินันท์ ประสิทธิลาภสกุล เลขที .นาย ชานน จึงเจริญพูน เลขที .นาย ณนนท์ คมวีระวงศ์ เลขที .นาย คมชาญ ศรีรัตนาลิมวงศ์ เลขที .นาย ธีร์ธวัช อาจคุ้มวงษ์ เลขที .นาย พีรณัฐ สิทธิศิลป์ เลขที ครูทีปรึกษาโครงงาน : คุณครูเขมจิรา ปลงไสว , คุณครูจิระฐา กิจเจริญ ปีการศึกษา : 2560 บทคัดย่อ โครงงานวิชาคอมพิวเตอร์ เรืองเครืองดืมสมุนไพร ของนักเรียนชันมัธยมศึกษาปีที 5 ปีการศึกษา 2560 โรงเรียนอัสสัมชัญระยอง จัดทําขึนเพือ อนุรักษ์เครืองดืมสมุนไพรทีดีงามและอยู่คู่กับชาติมายาวนาน รวมถึงการสร้างและส่งเสริมให้คนรุ่นหลังมีความรู้ ความเข้าใจ เกียวกับเครืองดืมสมุนไพรต่างๆทีถูกต้อง และสามารถนําไปเผยแพร่ในท้องถินของตนได้ ผลจากการศึกษาและการจัดทําโครงงานพบว่า สามารถสร้างและส่งเสริมให้ผู้ทีเข้ามาศึกษา ซึงเป็น คนรุ่นหลังได้มีความรู้ ความเข้าใจเกียวกับเครืองดืมสมุนไพรได้เป็นอย่างดี ผู้ทีเข้ามาศึกษาสามารถเข้าใจ เรืองสมุนไพร และวิธีการนําสรรพคุณของสมุนไพรมาใช้จนสามารถนําไปประยุกต์ใช้เป็นเครืองดืมได้อีก ทังเครืองดืมสมุนไพร ยังได้รับการสืบทอด และอนุรักษ์ไว้ให้แก่อนุชนรุ่นหลังได้เรียนรู้ต่อไปอีกด้วย ข
- 4. กิตติกรรมประกาศ โครงงานคอมพิวเตอร์ เรือง เครืองดืมสมุนไพรประกอบด้วยกาดําเนินงานหลายขันตอน นับตังแต่การศึกษาหาข้อมูลการทํานําสมุนไพรการจัดทําโครงงานเป็นรูปเล่ม จนกระทังโครงงานนีสําเร็จ ลุล่วงไปได้ด้วยดีตลอดระยะเวลาดังกล่าวคณะผู้จัดทําได้รับความช่วยเหลือและคําแนะนําในด้านต่างๆ ตลอดจนได้รับกําลังใจจากบุคคลหลายๆท่าน คณะผู้จัดทําตระหนักและซาบซึงในความกรุณาจากทุกๆท่าน เป็นอย่างยิงณ โอกาสนีขอขอบคุณทุกๆท่าน ดังนี กราบขอบพระคุณคุณพ่อ คุณแม่ของผู้จัดทํา ทีได้สละเวลาอํานวยความสะดวกให้อีกทังยังให้ใช้ สถานทีในการทําโครงงานอีกด้วย กราบขอบพระคุณ มิสเขมจิรา ปลงไสวและ มิสจิระฐา กิจเจริญ ครูทีปรึกษากลุ่มสาระการเรียนรู้ การงานอาชีพและเทคโนโลยี โรงเรียนอัสสัมชัญระยอง ทังสองท่านได้ให้คําแนะนําและเมตตาให้ความ ช่วยเหลือในทุกๆด้าน ตลอดจนให้ความคิดและคําแนะนําต่างๆ ทีทําให้โครงงานเครืองดืมสมุนไพร ธรรมชาติประสบความสําเร็จไปได้ด้วยดี คณะผู้จัดทํา ค
- 5. สารบัญ หน้า บทคัดย่อ ข กิตติกรรมประกาศ ค สารบัญง บทที 1. บทนํา ทีมาและความสําคัญ วัตถุประสงค์ ขอบเขตของโครงงาน ผลทีคาดว่าจะได้รับ 2. เอกสารทีเกียวข้อง ความรู้ทัวไปเกียวกับสมุนไพร ข้อมูลและสรรพคุณของสมุนไพรของแต่ละชนิด โปรแกรมต่างๆทีจัดทําเว็บ 3. วิธีการจักทําโครงงาน 4. ผลการศึกษา 5. สรุปและ เสนอแนะ ภาคผนวก เอกสารอ้างอิง ง
- 6. บทที 1 บทนํา ทีมาและความสําคัญของโครงงาน ปัจจุบันเครืองดืมสมุนไพรกําลังเลือนหายไป ซึงคนสมัยใหม่มักจะหันไปสนใจและบริโภคนําอัดลม แม้จะมีการนํามาปฏิบัติอยู่บ้างแต่ยังขาดความรู้ความเข้าใจในเรืองสรรพคุณของสมุนไพรและขันตอนการ นํามาทําเป็นเครืองดืม จึงทําให้มีการปฏิบัติอย่างไม่ถูกต้อง หากคนรุ่นก่อนๆทีมีหน้าทีสืบทอดความรู้ ไม่ เผยแพร่ความรู้ทีถูกต้องอาจทําให้วิธีการทําเครืองดืมสมุนไพรและสรรพคุณของสมุนไพรเกิดการเสือมสูญ ตามกาลเวลาเครืองดืมสมุนไพร อยู่คู่กับชาติของเรามานาน ถือว่าเป็นสิงสําคัญทีจะต้องรวบรวมให้เป็นหนึง เดียวเพราะเครืองดืมสมุนไพรเป็นเรืองทีต้องเรียนรู้และทําความเข้าใจโดยถ่องแท้ วัตถุประสงค์ 1. เพือศึกษาค้นคว้าการสร้างเว็บไซต์ด้วยโปรแกรม การสร้างเว็บบล็อก (Blogger) 2. เพือให้ความรู้เกียวกับขันตอนการทําเครืองดืมสมุนไพร 3. เพือส่งเสริมให้คนรุ่นหลังมีความรู้ ความเข้าใจ เกียวกับเครืองดืมสมุนไพร ทีถูกต้อง ขอบเขตของการศึกษาค้นคว้า 1. ศึกษาขันตอนการทําเครืองดืมสมุนไพรจากสมุนไพรทีมีอยู่ในท้องถิน 2. ศึกษาเกียวกับประโยชน์ของสมุนไพรต่างๆ เช่น สรรพคุณอาหาร และเครืองดืม 3. ศึกษาการใช้โปรแกรม การสร้างเว็บบล็อก (Blogger) เพือสร้างเว็บไซต์ในการนําเสนอ ระยะเวลาในการดําเนินงาน การดําเนินงานครังนีใช้ระยะเวลาตังแต่วันที 26 สิงหาคม 25 สินสุดที กันยายน 25 ประโยชน์ทีคาดว่าจะได้รับ 1. มีความเข้าใจเกียวกับการสร้างเว็บไซต์ด้วยโปรแกรม การสร้างเว็บบล็อก (Blogger) 2. ทําให้เยาวชนและประชาชนเข้าใจขันตอนการทําเครืองดืมสมุนไพรและสามารถนําไปปฏิบัติได้ อย่างถูกต้อง
- 7. บทที เอกสารและโครงงานทีเกียวข้อง . ความรู้ทัวไปเกียวกับสมุนไพร คําว่า “สมุนไพร”หมายความว่า ยาทีได้มาจากพืช สัตว์แร่ธาตุจากธรรมชาติทีไม่มีการเปลียนแปลง สภาพโครงสร้างภายใน สามารถนํามาใช้เป็นยารักษาโรคต่างๆ และบํารุงร่างกายได้ประเภทของสมุนไพร สมุนไพรทีได้จากส่วนของพืชโดยตรง (พืชวัตถุ) โดยส่วนต่างๆ ทีนํามานันมีสารทีสามารถใช้เป็นยาได้ ได้แก่ ใบ ดอก ผลเปลือกผลเมล็ด เปลือกเมล็ด รากหรือหัว ต้น แก่น กระพีเนือไม้เปลือกไม้ สมุนไพรที ได้จากอวัยวะของสัตว์(สัตว์วัตถุ) ได้แก่ ตับดี นอเขาเอ็นเลือด นํามัน มูล ฯลฯ เช่น ขีผึงรังนก นํามันตับ ปลา สมุนไพรทีได้จากแร่โดยธรรมชาติหรือสิงทีประกอบขึนจากแร่ธาตุต่างๆ ตามกรรมวิธี (ธาตุวัตถุ) นํามาใช้เป็นยาเช่นเกลือ กํามะถัน นําประสานทองดีเกลือ สารส้ม การจําแนกรูปแบบของสมุนไพรทีใช้เป็นยา สมุนไพรไม่ว่าจะเป็นส่วนทีมาจากพืชวัตถุ สัตว์วัตถุ หรือธาตุวัตถุก็ตาม เวลาจะนํามาใช้เพือบริโภค หรือเพือการรักษาตามกรรมวิธีจําเพาะอันใดก็ตาม พอจะจําแนกรูปแบบของสมุนไพรทีใช้เป็นยาได้ดังนีคือ . รูปแบบทีเป็นของเหลว ยาเหล่านีมักได้จากกรรมวิธีต่างๆ กันเช่น ยาต้มคือหันต้นยาแล้วต้มกับนํา ยาชง เป็นยาแห้งหันเป็นชินเล็กๆ คัวแล้วนําไปชงกับนํา นําคันสมุนไพรเตรียมโดยการเอาต้นสมุนไพรสดๆ ตําให้ ละเอียด เติมนําแล้วคันเอานํายามารับประทานและยาดองเตรียมโดยบดสมุนไพรให้แห้งห่อด้วยผ้าขาวบาง ดองในสุรา . รูปแบบทีเป็นของแข็ง ยาปันลูกกลอน เตรียมโดยหันต้นไม้ยาสดให้เป็นแว่นบางๆ ตากแดดให้แห้ง บด เป็นผงผสมกับนําผึงหรือนําเชือม ส่วน ปันเป็นลูกกลมๆ เล็กๆ ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง เซนติเมตร ปัน เสร็จผึงแดดจนแห้ง . รูปแบบกึงแข็งกึงเหลว สมุนไพรเหล่านีจะทําให้อยู่ในลักษณะพอทรงตัวได้มักใช้เพือการรักษาภายนอก เช่น ยาพอก เตรียมโดยใช้ต้นสดตําให้แหลกหรือเหลว . รูปแบบอืนๆ ทีมีลักษณะการใช้พิเศษ เช่นใช้วิธีรมควัน เพือรักษาโรคของทางเดินหายใจ หรือการรมควัน เพือรักษาแผล และให้มดลูกเข้าอู่ในสตรีภายหลังคลอด
- 8. ความเป็นมาและความเชือเกียวกับสมุนไพร ความเชือและการใช้สมุนไพรนันมีมาตังแต่สมัยโบราณ ความรู้เกียวกับสมุนไพรมีในตําราแพทย์ตังแต่สมัย กรีก อินเดียจีน และโดยเฉพาะอย่างยิงการแพทย์ไทยแผนโบราณ นอกจากนีก็มีการศึกษาค้นคว้าต่อเนือง จนถึงปัจจุบัน ถ้าจะพูดถึงประโยชน์ของสมุนไพร ในปัจจุบันยาต่างๆ ทีใช้กันอยู่มีจํานวนไม่น้อยทีได้มาจาก สมุนไพรโดยตรง เช่นยาแก้ปวด aspirinมาจากเปลือกไม้ของพืชชนิดหนึง ยาแก้ปวดmorphine ก็มาจากต้น ฝิน ยาควินินรักษาโรคมาลาเรียก็ได้มาจากการสกัดเปลือกไม้cinchona ยารักษาโรคหัวใจล้มเหลว digitalis ก็ได้มาจากต้นfoxglove เป็นต้น โทษและอันตรายจากการใช้ยาสมุนไพร สมุนไพรนอกจากจะมีประโยชน์ในการรักษาโรคภัยไข้เจ็บแล้ว ในทางตรงกันข้ามถ้าใช้ไม่ถูกต้อง ก็อาจมีโทษและอันตรายได้เช่นกันอันตรายจากสมุนไพรนันอาจแยกออกเป็น3 ประการคือ ประการทีหนึงอันตรายทีเกิดจากโรคทีขาดการรักษาเช่น โรคความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน หรือ โรคหืดซึงการแพทย์ปัจจุบันยังไม่สามารถรักษาให้หายขาดได้การให้ยานันเพือบรรเทาอาการและป้องกัน โรคแทรกซ้อนทีอาจจะเกิดขึน ถ้าไม่เข้าใจเกียวกับโรคทีถูกต้องอาจจะเบือก็เลยหยุดยา แล้วรักษาด้วย สมุนไพร มียาสมุนไพรหลายชนิดทีอาจจะไม่มีประสิทธิภาพในการรักษาโรค นอกจากนันโรคทีท่านเป็นอยู่ บางครังก็อาจจะไม่มีอาการเด่นชัด ทําให้เข้าใจผิดคิดว่าโรคหายแล้วก็ละเลยกับการรักษาทีถูกต้อง นานๆ ไป โรคเดิมอาจจะกําเริบเช่นเป็นความดันโลหิตสูงมากๆ ไม่ได้รักษาก็อาจจะทําให้เส้นเลือดแตกในสมองเป็น อัมพฤกษ์อัมพาตได้ ประการทีสอง เป็นอันตรายทีเกิดจากฤทธิของสมุนไพรโดยตรง มีสมุนไพรหลายชนิดทีมีสารเคมีที เป็นพิษร้ายแรงถ้าได้รับเข้าไปจะทําให้เกิดอาการจากพิษของสารชนิดนันๆ ยกตัวอย่างเช่น มะเกลือ (มะเกลือเป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง)เป็นทีทราบกันมานานแล้วว่าผลมะเกลือมีสารเคมีทีสําคัญหลายชนิดทีมี สรรพคุณในการขับถ่ายพยาธิ ตํารับยากลางบ้านได้แนะนําให้ใช้ผลมะเกลือสดตําคันผสมกระทิ ได้มีรายงาน ผู้ป่วยหลายรายทีได้รับพิษจากมะเกลือ ผู้ป่วยมีอาการไข้อาเจียน ท้องเดิน หลังจากนันจะมีอาการตามัว ตา มองไม่เห็น ตาบอดได้จากการศึกษาวิจัยพบว่า ผลมะเกลือทีแก่เต็มทีจนมีสีดํานัน อาจจะมีสาร nepthalene ซึงเป็นพิษต่อประสาทตาโดยตรง ประการทีสามอันตรายจากสารเจือปนในสมุนไพร ทางคณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี ได้ทําการตรวจวิเคราะห์ยาสมุนไพรเพือจะหาสารเจือปนทีอาจจะเป็นอันตรายจากตัวอย่างจํานวนร่วมร้อย พบว่ามี arsenic 60% มีสาร steroids 30%นอกจากนันมีสารปรอทและตะกัวประปราย
- 9. คําแนะนําในการใช้สมุนไพร สมุนไพรเป็นดาบสองคม พึงระลึกเสมอว่าอะไรก็ตามทีมีประโยชน์มาก ก็อาจมีโทษได้เช่นกันการ ใช้สมุนไพรควรจะต้องระมัดระวัง หลักการในการใช้สมุนไพรคือ .ถ้าเป็นโรคทียังพิสูจน์ไม่ได้แน่ชัดว่ารักษาด้วยสมุนไพรได้ผลดี ก็ไม่ควรรักษาด้วยสมุนไพร เช่น งูพิษกัด สุนัขบ้ากัด โรคบาดทะยัก กระดูกหัก วัณโรค เบาหวาน เป็นต้น2. กลุ่มอาการบางอย่างทีบ่งชีว่า อาจจะเป็น โรคร้ายแรงทีจําเป็นต้องรักษาอย่างรีบด่วนเช่น ไข้สูงซึม ไม่รู้สึกตัว ปวดอย่างรุนแรง อาเจียนเป็นเลือด ตก เลือดจากช่องคลอด ท้องเดินอย่างรุนแรง หรือคนไข้เป็นเด็กและสตรีมีครรภ์ควรรีบนําปรึกษาแพทย์แทนที จะรักษาด้วยสมุนไพร3. การใช้ยาสมุนไพรนันควรค้นคว้าจากตํารา หรือปรึกษาท่านผู้รู้ โดยใช้ให้ถูกต้อง ใช้ให้ถูกส่วน ใช้ให้ถูกขนาด ใช้ให้ถูกวิธี ใช้ให้ถูกโรค ใช้ให้ถูกคน4. ไม่ควรใช้สมุนไพรติดต่อกันเป็น เวลานานๆ เพราะพิษอาจจะสะสมได้เมือใช้ยาหลายสัปดาห์ อาการไม่ดีขึน ควรปรึกษาแพทย์5. ถ้ามีอาการ พิษทีเกิดขึนจากยาสมุนไพร ตามทีได้กล่าวมาแล้ว ควรรีบหยุดยาโดยเร็ว . ข้อมูลและสรรพคุณของสมุนไพรของแต่ละชนิด ว่านหางจระเข้ เป็นสมุนไพรอีกชนิดหนึงซึงรู้จักกันเป็นอย่างดี วุ้นในใบมีสารเคมีหลายชนิด วุ้นในใบมี คุณสมบัติรักษาแผล ต่อต้านเชือแบคทีเรีย นิยมใช้รักษาแผลไฟไหม้นําร้อนลวก รักษาแผลเรือรัง และแผล ในกระเพาะอาหาร ส้ม เป็นไม้พุ่มหรือไม้ต้นขนาดเล็กหลายชนิด เป็นพืชใบเลียงคู่ โดยมากจะมีนํามันหอมระเหยในใบ ดอก และผลและมีกลินฉุน หากนําใบขึนส่องกับแสงแดด จะเห็นจุดเล็กๆ เต็มไปหมด ซึงจุดเหล่านันก็คือแหล่ง นํามันนันเองส้มหลายชนิดรับประทานได้ผลมีรสเปรียวหรือหวาน มักจะมีแคลเซียมโปแทสเซียม วิตามินเอและ วิตามินซี มากเป็นพิเศษ ถ้าผลไม้จําพวกนีมี มะ อยู่ หน้า ต้องตัดคําส้มออก เช่นส้มมะนาวส้มมะกรูดเป็น มะนาว มะกรูด มะนาว เป็นไม้ผลชนิดหนึง ผลมีรสเปรียวจัด จัดอยู่ในสกุลส้มผลสีเขียว เมือสุกจัดจะเป็นสีเหลือง เปลือก บาง ภายในมีเนือแบ่งกลีบๆชุ่มนํามากนับเป็นผลไม้ทีมีคุณค่า นิยมใช้เป็นเครืองปรุงรส นอกจากนียังถือว่า มีคุณค่าทางโภชนาการและทางการแพทย์ด้วย
- 10. มะนาวมีประโยชน์ใช้เป็นยาสมุนไพร ขับเสมหะ แก้ไอบรรเทาอาการปวดศีรษะ ช่วยแก้อาเจียน ช่วยรักษาสมดุลโรคความดันโลหิตช่วยในการเจริญอาหาร แก้โรคตาแดงแก้ไข้บํารุงเลือด รักษาโรค เลือดออกตามไรฟัน บํารุงเหงือก ช่วยรักษาท้องอืด ท้องเฟ้อ แก้อาการท้องร่วง ช่วยการขับพยาธิไส้เดือน เป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยรักษาโรคกระเพาะ แก้อาการบิด ช่วยขับปัสสาวะ รักษาโรคนิวช่วยบํารุงโลหิต รักษาโรคผิวหนัง ใช้รักษาแผลไฟไหม้นําร้อนลวก สับปะรด เป็นพืชล้มลุกชนิดหนึงทีมีต้นกําเนิดมาจากบริเวณทวีปอเมริกาใต้ลําต้นมีขนาดสูงประมาณ - เซนติเมตร การปลูกสามารถปลูกได้ง่ายโดยการฝังกลบหน่อหรือส่วนยอดของผลทีเรียกว่า จุก เปลือก ของผลสับปะรดภายนอกมีลักษณะคล้ายตาล้อมรอบผล ช่วยบรรเทาอาการแผลเป็นหนอง,ช่วยขับปัสสาวะ,แก้ร้อนกระสับกระส่าย กระหายนํา,แก้อาการบวม นํา ปัสสาวะไม่ออก,บรรเทาอาการโรคบิด,ช่วยย่อยอาหารพวกโปรตีน,แก้ท้องผูก ขิงเป็นพืชล้มลุก มีเหง้าใต้ดิน เปลือกนอกสีนําตาลแกมเหลืองเนือในสีนวลมีกลินหอมเฉพาะ แทงหน่อ หรือลําต้นเทียมขึนเป็นกอประกอบด้วยกาบ ใบ เป็นชนิดใบเดียว ออกเรียงสลับกันเป็นสองแถว ใบรูปหอก เกลียงๆ กว้าง หลังใบห่อจีบเป็นรูปรางนําปลายใบสอบเรียวแหลม โคนใบสองแคบและจะเป็นกาบหุ้มลํา ต้นเทียม ตรงช่วงระหว่างกาบกับตัวใบจะหักโค้งเป็นข้อศอก ดอก สีขาว ออกรวมกันเป็นช่อรูปเห็ดหรือ กระบองโบราณ แทงขึนมาจากเหง้าชูก้านสูง ดอกทีกาบสีเขียวปนแดงรูปโค้งๆ ห่อรองรับ กาบจะปิดแน่น เมือดอกยังอ่อนและจะขยายอ้าให้ เห็นดอกในภายหลังกลีบดอกและกลีบรองกลีบดอก มีอย่างละ กลีบ อุ้มนํา และหลุดร่วงไว โคนกลีบดอกม้วนห่อ ส่วนปลายกลีบผายกว้างออกเกสรผู้มี อันผลกลม แข็งโต วัดผ่าศูนย์กลางประมาณ ซม. กระชาย เป็นพืชสมุนไพรทีปลูกเลียงกันในประเทศจีนและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้กระชายมีชือสามัญอืน อีกคือ กระชายดํากะแอน ขิงทราย จีปู ซีพู ป๊ าะซอเร้าะเป๊าะสี ละแอน และ ว่านพระอาทิตย์ชือสามัญ กระชายมี ชนิดคือ กระชายดํา กระชายแดง กระชายเหลืองเป็นพืชทีใช้เป็นส่วนผสมของอาหาร โดยเฉพาะรากกระชาย ใช้เป็นเครืองจิมหรือเป็นส่วนประกอบของนําพริกแกงโดยเฉพาะแกงทีใส่ปลา ตํารายาไทยใช้เหง้าแก้โรคในปากเช่นปากเปือย ปากเป็นแผล ปากแห้ง ขับระดูขาว ขับปัสสาวะ รักษาโรค บิด แก้ปวดมวนท้อง จากการทดลองในสารสกัดแอลกอฮอล์และคลอโรฟอร์ม พบว่ามีฤทธิต้านเชือราทีทํา ให้เกิดโรคผิวหนังและในปากได้ดีพอควร มะตูม ภาคเหนือเรียกว่า มะปิน ภาคใต้เรียกว่า กะทันตาเถร, ตูม และตุ่มตังภาคอีสานเรียกว่า หมากตูม ภาษาเขมรเรียกว่า พะโนงค์ชาวกะเหรียงเรียกว่า มะปีส่าเป็นไม้ผลยืนต้นพืนเมืองในพืนทีป่าดิบแล้วบน
- 11. เนินเขาและทีราบในอินเดียตอนกลางและตอนใต้ พม่า ปากีสถานบังกลาเทศ เนปาลเวียดนาม ลาว และ กัมพูชา มีการนําไปเพาะปลูกทัวไปในอินเดียรวมทังในศรีลังกา แหลมมลายูตอนเหนือ เกาะชวา และ ฟิลิปปินส์ จัดเป็นพืชเพียงสปีชีส์เดียวทีอยู่ในจีนัสผลมะตูมใช้รับประทานได้ทังแบบสดและแบบแห้งนํา จากผลเมือนําไปกรองและเติมนําตาลจะได้เครืองดืมคล้ายนํามะนาว ซึงเป็นเครืองดืมทีได้จากการนําเนือผล มะตูมไปผสมกับมะขาม ผลอ่อนฝานแล้วตากแห้งนําไปต้มกับนําเป็นนํามะตูม นํามายํา ใบอ่อนและยอด อ่อนใช้รับประทานเป็นผักสลัด กินกับนําพริกลาบและข้าวยํา ผลแก่แต่เปลือกยังนิมนํามาฝานแล้วทําเป็น มะตูมเชือมซึงนําไปเป็นส่วนผสมของขนมอืนอีกหลยอย่าง มะตูมสุก เนือเละใช้รับประทานเป็นผลไม้และ ใช้เป็นยารักษาอาการท้องร่วง ท้องเดินโรคลําไส้ ตาแห้งไข้หวัดธรรมดา และยังใช้รักษาอาการท้องผูก เรือรังได้เป็นอย่างดี หล่อฮังก๊วยเป็นพืชพืนเมืองของทางตอนใต้ของจีนและภาคเหนือของไทย หล่อฮังก๊วยจัดได้ว่าเป็นพืชสมุนไพรจีนชนิดหนึงผลของหล่อฮังก๊วยมีลักษณะกลมเหมือนไข่เป็ด มีเปลือก แข็งล้อมรอบเนือผลไม้แต่มีความเปราะ ในช่วงทียังไม่สุกผลจะมีสีเขียวและเข้มขึนเรือยๆจนกลายเป็นสี เขียวเข้มแกมดําและผลจะรีลง ในการแพทย์แผนจีนจะนําผลของหล่อฮังก๊วยไปตากแห้งหรือลนไฟจนแห้ง จากนันจะทําการเคาะหากใช้ได้แล้วจะมีเสียงกังวาน สามารถนํามาต้มหรือผสมกับจับเลียงเพือปรุงเครืองดืม แก้ร้อนในได้ ช่วยผู้ป่วยทีมีอาการไอ เสียงแหบแห้ง บรรเทาอาการหลอดลมอักเสบและโรคทางเดินหายใจ ในสมัย โบราณผู้ป่วยทีมีโรคไอกรนแพทย์มักจะแนะนําให้ผู้ป่วยดืมนําทีมีหล่อฮังก๊วยผสมอยู่เพราะสามารถช่วย บรรเทาอาการของโรคได้นอกจากนีในผู้ป่วยทีมีปัญหาอาการเกียวกับระบบทางเดินอาหาร หล่อฮังก๊วยยังมี สรรพคุณในการบํารุงระบบทางเดินอาหารช่วงล่าง เช่น ภาวะลําไส้ใหญ่ไม่มีแรงบีบตัว และอาการทวาร หย่อน เป็นต้น แมงลักเป็นพืชล้มลุกในสกุลกะเพรา-โหระพาแมงลักมีใบเล็ก สีอ่อน บอบบางชําง่ายและเหียวง่ายกว่า ชือ สามัญเดิมเรียกกันว่า hoary basil (hoaryแปลว่าผมหงอก)โดยนํามาจากลักษณะทีมีขนอ่อนสีขาวๆ บริเวณ ก้านใบและยอดอ่อน ต่อมาก็เปลียนมาเรียกว่า lemon basil ตามลักษณะกลินทีคล้ายส้ม-มะนาว ส่วนแมงลัก ศรแดงของไทยเรียกว่า thai lemon basil แมงลักนําไปใช้ได้ทังใบและเมล็ด ใบมีกลินฉุน ใช้ประกอบอาหารเช่นเดียวกับกะเพราและ โหระพา ส่วนมากจะใช้รับประทานกับขนมจีน หรือใส่เครืองแกงต่างๆส่วนเมล็ดแมงลักใช้ทําเป็นขนม อืนๆได้นอกจากนี เมล็ดแมงลักนํามาทําเป็นยาระบายและอาหารเสริมลดความอ้วนได้
- 12. . โปรมแกรมต่างๆ ทีจัดทําเว็บไซต์ ในปัจจุบันโปรแกรมทีใช้สร้างเว็บไซต์มีมากมายเช่น .โปรแกรม Adobe PhotoShop โปรแกรม Photoshop เป็นโปรแกรมทีมีความสามารถในการออกแบบกราฟิก เพือนําไปใช้ร่วมกับ งานในด้านต่างๆ เช่น งานกราฟิกทีเกียวกับสือสิงพิมพ์ทุกประเภท งานกราฟิกบนเว็บไซต์และการตกแต่ง ภาพถ่ายจากกล้องดิจิตอล ซึงอาจกล่าวได้ว่าเป็นโปรแกรมทีมีผู้นิยมนํามาใช้ในการออกแบบและตกแต่ง ภาพถ่ายกันมากทีสุด Photoshop เป็นโปรแกรมทีใช้ในการสร้างภาพและการตกแต่งภาพทีกําลังเป็นทีนิยม อย่างสูงสุด ในปัจจุบันเนืองจากเป็นโปรแกรมทีทํางานได้อย่างมีประสิทธิภาพ และผลงานทีได้เหมาะทีจะ ใช้กับงานสิงพิมพ์นิตยสารงานมัลติมิเดียและสร้างกราฟิกสําหรับเว็บทีนับวัน กําลังพัฒนาไปอย่างไม่ หยุดยัง และถึงแม้ว่าPhotoshop จะเป็นโปรแกรมทีมีประสิทธิภาพสูงแต่การใช้งานกลับไม่ยาก อย่างที หลายคนคิด เราสามารถเรียนรู้การใช้งานในโปรแกรมPhotoshopได้อย่างรวดเร็ว แม้ว่าเราจะมีพืนฐานทาง คอมพิวเตอร์ไม่มากก็ตาม . โปรแกรมภาษาhtml HTML ย่อมาจากคําว่า "HyperText Markup Language" เป็นภาษาทีใช้ในการเขียนโปรแกรมภาษา หนึงของคอมพิวเตอร์ ทีแสดงผลในลักษณะของเว็บเพจ ซึงสามารถแสดงผลได้ในรูปแบบต่างๆ ไม่ว่าเป็น ภาพกราฟิก ภาพนิงภาพเคลือนไหว เสียงหรือการเชือมโยงไปยังเว็บไซต์อืนๆ ภาษา HTML เป็นภาษาทีมีลักษณะของโค้ด กล่าวคือ จะเป็นไฟล์ทีเก็บข้อมูลทีเป็นตัวอักษรใน มาตรฐานของรหัสแอสกี (ASCII Code) โดยเขียนอยู่ในรูปแบบของเอกสารข้อความ จึงสามารถกําหนด รูปแบบและโครงสร้างได้ง่าย ความสําคัญของการใช้ Adobe Photoshop โปรแกรม Photo shop เป็นโปรแกรมในตระกูล Adobe ทีใช้สําหรับตกแต่งภาพถ่ายและภาพ กราฟฟิก ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ไม่ว่าจะเป็นงานด้านสิงพิมพ์ นิตยสาร และงานด้านมัลติมีเดีย อีกทังยัง สามารถ retouching ตกแต่งภาพและการสร้างภาพ ซึงกําลังเป็นทีมนิยมสูงมากในขณะนี เราสามารถใช้ โปรแกรม Photoshop ในการตกแต่งภาพ การใส่ Effect ต่าง ๆให้กับภาพ และตัวหนังสือการทําภาพขาวดํา การทําภาพถ่ายเป็นภาพเขียนการนําภาพมารวมกัน การ Retouch ตกแต่งภาพต่าง
- 13. เราสามารถเรียนรู้วิธีการใช้โปรแกรมAdobe Photoshop นีได้ด้วยตัวเองคุณสามารถทีจะทําการ แก้ไขภาพตกแต่งภาพ ซ้อนภาพในรูปแบบต่างๆ ได้อย่างง่ายดายและสิงทีขาดไม่ได้ก็คือการใส่ข้อความ ประกอบลงในภาพด้วย และเนืองด้วย Adobe Photoshop มีการพัฒนาโปรแกรมมาอย่างต่อเนือง ทําให้เรา จําเป็นต้องศึกษาคําสังต่างๆ ให้เข้าใจ แต่ทีสําคัญ เมือคุณเรียนรู้การใช้คําสังในเวอร์ชันเก่าคุณก็ยังคง สามารถนําไปประยุกต์ใช้กับเวอร์ชันใหม่ๆ ได้ด้วย ความสําคัญของเว็บไซต์ ในปัจจุบันเว็บไซต์ได้กลายเป็นสือทีมีความสําคัญ ซึงมีบทบาทอย่างมากในเรืองของการโฆษณาและ ประชาสัมพันธ์ ทังนีเนืองจากคุณสมบัติทีสามารถนําเสนอเผยแพร่ข้อมูลข่าวสารได้อย่างไร้ขีดจํากัด ทังใน เรืองเวลาและระยะทาง ใครๆ ก็สามารถคลิกเข้ามาเปิดดูได้ตลอดเวลา24 ชัวโมง ไม่ว่าจะนังอยู่ส่วนใดๆ ของโลกก็ตาม ด้วยข้อดีดังกล่าวบริษัท ห้างร้าน สถานประกอบการเกือบทุกแห่งทังภาครัฐและเอกชนหรือแม้แต่ บุคคลทัวไป ต่างก็มีความต้องการจัดทําเว็บไซต์ขึนเพือเป็นช่องทางการสือสารรูปแบบใหม่เพือประโยชน์ ในการเผยแพร่ข้อมูล ข่าวสาร ไปสู่กลุ่มเป้าหมายเช่นการโฆษณาขายสินค้าและบริการในรูปแบบต่างๆ ทีมี จุดมุ่งหมายในเชิงธุรกิจ หรือการใช้เว็บไซต์เป็นช่องทางเผยแพร่ข้อมูลข่าวสารขององค์กร เพือ ประชาสัมพันธ์องค์กรให้เป็นทีรู้จักเพือหวังผลในการสร้างภาพลักษณ์ขององค์กรให้เป็นทียอมรับ ซึง เว็บไซต์นันเป็นสือทีมีประสิทธิภาพเป็นอย่างมากในการสนองภารกิจดังกล่าว ดังนัน ในโลกยุคปัจจุบันทีมีความเจริญก้าวหน้าในเรืองเทคโนโลยีอย่างไม่หยุดยังการใช้สือ เว็บไซต์เพือเป็นช่องทางการสือสาร เพือเพิมประสิทธิภาพในการประชาสัมพันธ์ให้กับองค์กรของตน จึง เป็นเรืองทีไม่สามารถทีจะมองข้ามไปได้ซึงสร้างเว็บไซต์นัน นอกจากการจ้างบริษัททีรับจ้างทัวไปแล้ว เรา สามารถทีจะสร้างเองได้ไม่ยากจนเกินไปนัก ในบทต่อไปจะได้แนะนําความรู้เบืองต้นเกียวกับเว็บไซต์และ แนวทางในการสร้างพัฒนาเว็บไซต์ต่อไป
- 14. บทที วิธีการจัดทําโครงงาน . วัสดุและอุปกรณ์ทีใช้พัฒนาโครงงาน . คอมพิวเตอร์หรือโน้ตบุ๊ค .ซอร์ฟแวร์ MicrosoftOffice Word 2013 Adobe PhotoShop CC สมุนไพรและอุปกรณ์ทีใช้ . เว็บไซต์ทีให้บริการคือ http://www.blogger.com/ . วิธีการจัดทําโครงงาน .คิดค้นหาหัวข้อโครงงานแล้วนําไปปรึกษากับอาจารย์ทีปรึกษา .วางแผนขันตอนการทําโครงงานและดําเนินการ .ศึกษาค้นคว้าหาข้อมูล ทีเกียวข้องกับโครงงาน .เริมลงมือปฏิบัติตามแบบแผนทีได้กําหนดไว้ .จัดทําโครงงานบล๊อกเพือการเรียนรู้ เรืองเครืองดืมสมุนไพรธรรมชาติ .เผยแพร่ข้อมูล และบล็อคสู่สาธารณะ บนเครือค่ายระบบอินเตอร์เย็ต .สรุปและทําเอกสารสรุปรายงานโครงงาน
- 15. บทที 4 ผลการศึกษา จากการศึกษาการสร้างเว็บไซต์สือการเรียนการสอน เรืองเครืองดืมสมุนไพร โดยใช้โปรแกรม การ สร้างเว็บบล็อก (Blogger) การจัดทําโครงงานในครังนี มีวัตถุประสงค์หลัก เพือต้องการอนุรักษ์ และ สืบ ทอดวิธีการทําเครืองดืมสมุนไพรทีอยู่คู่กับชาติไว้ให้แก่อนุชนรุ่นหลังได้เรียนรู้ต่อไป คณะผู้จัดทําได้ศึกษาหาความรู้ในการสร้างเว็บไซต์ด้วยโปรแกรม การสร้างเว็บบล็อก (Blogger) และได้สืบค้นข้อมูลทีเกียวกับสมุนไพรต่างๆ มากมาย จนสามารถสร้างชินงานในการนําเสนอขึนมาได้นัน คณะผู้จัดทําได้ดําเนินงานตามขันตอนกระบวนการต่างๆ โดยเริมจากการสืบค้นข้อมูลทีต้องการศึกษา จากนันนําข้อมูลจากการสืบค้นเหล่านันมาจัดทําลงในเว็บไซต์ . ผลงานพัฒนาโครงงาน . ตัวอย่างผลงาน
- 16. บทที สรุปผลและข้อเสนอแนะ สรุปผลการศึกษา จากการจัดทําโครงงาน วิชาคอมพิวเตอร์ตามชือหัวข้อโครงงาน เรืองเครืองดืมสมุนไพรในครังนี พบว่า จากการศึกษาข้อมูลทังหมดสามารถสรุปได้ดังนี ปัจจุบันวิธีการทําเครืองดืมสมุนไพรกําลังเลือนหายไป ซึงคนสมัยใหม่มักจะหันไปสนใจพวก เครืองดืมอัดแก๊สหรือนําอัดลมมากกว่า แม้จะมีการนํามาปฏิบัติอยู่บ้าง แต่ยังขาดความรู้ความเข้าใจขันตอน ในเรืองการทําเครืองดืมนําสมุนไพรทีถูกต้องและการไม่ให้ความสนใจเกียวกับสรรพคุณของตัวสมุนไพร จึงทําให้มีการปฏิบัติอย่างไม่ถูกต้อง ขาดความเป็นระเบียบเรียบร้อย หากคนรุ่นก่อนๆ ไม่เผยแพร่ความรู้ที ถูกต้องอาจทําให้วิธีการทําเครืองดืมสมุนไพรและความรู้ด้านสรรพคุณมีความเสือมถอยไปเรือยๆ จนใน ทีสุดจะเลือนหายไปตามกาลเวลา เครืองดืมสมุนไพร อยู่คู่กับชาติของเรามานานถือว่าเป็นสิงสําคัญทีจะต้อง รวบรวมให้เป็นหนึงเดียวเพราะเครืองดืมสมุนไพรเป็นเรืองทีต้องเรียนรู้และทําความเข้าใจโดยถ่องแท้ ประโยชน์ทีได้จากโครงงาน . สามารถสร้างและส่งเสริมให้คนรุ่นหลังมีความรู้ ความเข้าใจ เกียวกับการทําเครืองดืม ทีถูกต้อง . สามารถทําให้เยาวชนและประชาชนเข้าใจขันตอนการทําสรรพคุณของสมุนไพรแต่ละชนิด และสามารถ นําไปปฏิบัติได้อย่างถูกต้องเป็นแนวทางเดียวกันได้ . ผู้ทีศึกษาหรือผู้ทีสนใจเกิดความชํานาญ จนสามารถแนะนําให้ผู้อืนได้ ข้อเสนอแนะ เว็บไซต์ทีให้บริการเว็บบล็อก คือ(Blogger) เป็นเว็บบล็อกสําเร็จรูปทีใช้ทําเว็บไซต์ได้ง่ายและ รวดเร็วแต่ถ้าเราใช้ประโยชน์ในทางทีไม่ถูกต้องและไม่เหมาะสม ก็จะส่งผลต่อการละเมิดลิขสิทธิและ ได้รับความรู้ทีไม่ถูกต้อง เพราะฉะนันผู้จัดทําควรเผยแพร่สิงทีดีๆ ให้บุคคลทีเข้ามาเยียมชมหรือต้องการที จะศึกษาได้ความรู้และสิงดีๆนําไปเผยแพร่ต่อให้ผู้อืนทีต้องการมาศึกษาความรู้ทีเป็นประโยชน์ต่อไป
- 17.
- 19. เอกสารอ้างอิง วิกิพีเดีย . (25) . สมุนไพร . สืบค้นจาก https://th.wikipedia.org/wiki/%E %B %AA%E %B %A %E %B %B %E %B % %E %B % % E %B % E%E %B %A ( กันยายน ).