จัดทำโดย 1.นางสาวพัชรพร ก้อนแก้ว เลขที่ 8 2.นางสาวเกศราพรรณ จุลสม เลขที่ 36 ชั้น ม.6/7

1. อาหารคลีน
(Clean food)
หน้าถัดไป

2. ที่มาและความสาคัญของโครงงาน
ปัจจุบันประเทศไทยอยู่ในยุคที่ผู้คนอพยพย้ายจาก
ชนบทหรือต่างจังหวัดเข้ามาอยู่อาศัยและทางานในเมืองหลวง
กันมากขึ้น อีกทั้งการดาเนินชีวิตและทากิจกรรมต่างๆในปัจจุบัน
ก็เป็นไปอย่างเร่งรีบ รวมไปถึงการรับประทานอาหารก็ต้อง
ดาเนินไปด้วยความรวดเร็วเพื่อให้ทันเวลา ทาให้ปัจจุบันคนหัน
ไปรับประทานอาหารสาเร็จรูป เช่น บะหมี่กึ่งสาเร็จรูป โจ๊กคัฟ
อาหารแช่แข็ง ฯลฯ กันมากขึ้น ซึ่งอาหารเหล่านี้มักจะให้
สารอาหารทางโภชนาการน้อยเมื่อเรารับประทานเหล่านี้เป็น
ประจาก็จะส่งผลเสียต่อสุขภาพร่างกายของตนเองและนาไปสู่
การเป็นโรคต่างๆ ซึ่งทางผู้จัดทาโครงงานรู้สึกสนใจเกี่ยวกับ
ปัญหานี้จึงได้ไปค้นคว้าหาข้อมูลอาหารที่มีโภชนาการ
หลากหลายแล้วได้ค้นเจอเกี่ยวกับ อาหารคลีนอาหารสุขภาพที่
กาลังเป็นที่นิยมในปัจจุบัน จึงรู้สึกสนใจแล้วนาไปสู่การจัดทา
เป็นโครงงานคอมพิวเตอร์หัวข้อเรื่องอาหารคลีน
หน้าแรก
ความหมาย
ประโยชน์
ตัวอย่าง
ผู้จัดทา
หน้าถัดไปย้อนกลับ หน้าแรก

3. อาหารคลีน คือ??
คือ อาหารที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งด้วยสารเคมี
ต่าง ๆ หรือผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด อาหารเหล่านี้จะเป็น
อาหารที่สดสะอาดไม่ผ่านกระบวนการหมักดองหรือปรุง
รสใด ๆ มากจนเกินไป เช่น เค็มจัดหรือหวานจัด เป็นต้น
หน้าแรก
ความหมาย
ประโยชน์
ตัวอย่าง
ผู้จัดทา
หน้าถัดไปย้อนกลับ หน้าแรก

4. ประโยชน์ของอาหารคลีน
ผู้ที่ทานอาหารคลีนจึงได้รับสารอาหาร และ
คุณค่าทางอาหารครบถ้วนสมบูรณ์มากกว่าอาหารทั่วไปที่
ผ่านการปรุงแต่งมาก อีกทั้งยังช่วยให้ร่างกายไม่ได้รับสาร
ปนเปื้อนจากอาหารอีกด้วย ดังนั้นอาหารคลีนจึงส่งผลดี
ต่อสุขภาพในระยะยาว ทั้งยังช่วยให้สุขภาพร่างกาย
แข็งแรง
หน้าแรก
ความหมาย
ประโยชน์
ตัวอย่าง
ผู้จัดทา
หน้าถัดไปย้อนกลับ หน้าแรก

5. หน้าแรก
ความหมาย
ประโยชน์
ตัวอย่าง
ผู้จัดทา
หน้าถัดไปย้อนกลับ หน้าแรก
ตัวอย่างอาหารคลีน
-กล้วยหอมท็อปปิ้ งธัญพืชส่วนผสม
-Banana Muffins (คลีน 90%)
-ดอลลี่อบใส้ผลไม้
-ข้าวต้มข้าวมันปูกล้อง หน้าธัญพืชและแซลมอน
รมควัน
-ไข่ทรงเครื่อง
-พิซซ่าฟักทอง หรือไข่เจียวฟักทอง แบบคลีน

6. ส่วนผสม -กล้วยหอม 3 ผล
-เนยถั่วแบบหยาบหรือละเอียดตามชอบ
-เมล็ด Buckwheatคั่วสุก
-งาดางาขาวคั่วสุก
-อัลมอนด์อบสุก
หน้าแรก
ความหมาย
ประโยชน์
ตัวอย่าง
ผู้จัดทา
หน้าถัดไปย้อนกลับ หน้าแรก
กล้วยหอมท็อปปิ้ งธัญพืชส่วนผสม

7. Banana Muffins (คลีน 90%)
ส่วนผสม - กล้วยหอมงอมๆ 4 ลูก - แป้ งโฮลวีท1 1/2 ถ้วย
- น้าตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย - ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เนยเค็มละลาย 50 กรัม - เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
- เบกกิ้งพาวเดอร์ 1/4 ช้อนชา - กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
หน้าแรก
ความหมาย
ประโยชน์
ตัวอย่าง
ผู้จัดทา
หน้าถัดไปย้อนกลับ หน้าแรก

8. ดอลลี่อบใส้ผลไม้
ส่วนผสม - ปลาดอลลี่ 1 ชิ้น
- สับประรดห่ามๆหั่นชิ้นบางๆ 1/2 ถ้วย
- แอปเปิ้ลแดงหั่นชิ้นบางๆ 1/2 ถ้วย
- ด้ายสาหรับพันปลา
- ผักลวกตามชอบ
หน้าแรก
ความหมาย
ประโยชน์
ตัวอย่าง
ผู้จัดทา
หน้าถัดไปย้อนกลับ หน้าแรก

9. ข้าวต้มข้าวมันปูกล้อง หน้าธัญพืชและแซลมอนรมควัน
ส่วนผสม – ข้าว - ธัญพืชตามชอบ
- แซลมอนรมควัน - พริกขี้หนู
- งาขาว งาดา อัลมอนด์ และเมล็ด Buckwheat
หน้าแรก
ความหมาย
ประโยชน์
ตัวอย่าง
ผู้จัดทา
หน้าถัดไปย้อนกลับ หน้าแรก

10. พิซซ่าฟักทอง หรือไข่เจียวฟักทอง แบบคลีน
ส่วนผสม - ฟักทองต้มหั่นชิ้น 2 ถ้วย - ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เกลือ - พริกไทยดา
- น้ามันคาโนล่าแค่พอเคลือบกระทะ
หน้าแรก
ความหมาย
ประโยชน์
ตัวอย่าง
ผู้จัดทา
หน้าถัดไปย้อนกลับ หน้าแรก

11. ไข่ทรงเครื่อง
ส่วนผสม
- ไข่ 1 ฟอง - นมสดหรือนมถั่วเหลือง ตามชอบ
- อกไก่หั่นเป็นชิ้นหรือเป็นเส้นตามชอบ
- เห็ดเข็มทอง - มะเขือเทศ
- แตงกวาญี่ปุ่น - เกลือ พริกไทยนิดหน่อย
- น้ามันมะกอกนิดหน่อย
หน้าแรก
ความหมาย
ประโยชน์
ตัวอย่าง
ผู้จัดทา
หน้าถัดไปย้อนกลับ หน้าแรก

12. ผู้จัดทา
1.นางสาวพัชรพร ก้อนแก้ว เลขที่
8
2.นางสาวเกศราพรรณ จุลสม เลขที่
36
ชั้นมัธยมศึกษาปี ที่ 6/7
หน้าแรก
ความหมาย
ประโยชน์
ตัวอย่าง
ผู้จัดทา
หน้าถัดไปย้อนกลับ หน้าแรก

13. ที่มา
•http://pantip.com/topic/32946377
•http://health.kapook.com/view92784.
html
•http://www.xn--
12cg1cxchd0a2gzc1c5d5a.net/%E0%B8
%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8
%B2%E0%B8%A3%E0%B8%84%E0%B8
%A5%E0%B8%B5%E0%B8%99/