Download to read offline
อาหารคลีน
- 1. 1 แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์ รหัสวิชา ง33202 ชื่อวิชาเทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร 6 ปีการศึกษา 2558 ชื่อโครงงาน อาหารคลีนเพื่อสุขภาพ ชื่อผู้ทาโครงงาน นางสาว สกุลรักษ์ กล่อมเกลา เลขที่ 2 ชั้น ม.6 ห้อง 5 ชื่ออาจารย์ที่ปรึกษาโครงงาน ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์ ระยะเวลาดาเนินงาน ภาคเรียนที่ 1-2 ปีการศึกษา 2558 โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย จังหวัดเชียงใหม่ สานักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษาเขต 34
- 2. 2 ใบงาน การจัดทาข้อเสนอโครงงานคอมพิวเตอร์ สมาชิก - นางสาว สกุลรักษ์กล่อมเกลา คาชี้แจง ให้ผู้เรียนแต่ละกลุ่มเขียนข้อเสนอโครงงานตามหัวข้อต่อไปนี้ ชื่อโครงงาน (ภาษาไทย) อาหารคลีนเพื่อสุขภาพ ชื่อโครงงาน (ภาษาอังกฤษ) Healthy clean food ประเภทโครงงาน พัฒนาสื่อและการศึกษา ชื่อผู้ทาโครงงาน น.ส. สกุลรักษ์ กล่อมเกลา ชื่อที่ปรึกษา คุณครู เขื่อนทอง มูลวรรณ์ ชื่อที่ปรึกษาร่วม - ระยะเวลาดาเนินงาน 3 เดือน ที่มาและความสาคัญของโครงงาน (อธิบายถึงที่มา แนวคิด และเหตุผล ของการทาโครงงาน) ปัจจุบันนี้ มีผู้คนได้คิดริเริ่มทาอาหารเมนูใหม่ๆที่มากขึ้น และยิ่งเมนูอาหารมากขึ้นเท่าไหร่ ความเสี่ยงโรคที่มา กับอาหารก็มากขึ้น จึงได้มีผู้ที่คิดริเริ่มทาอาหารที่ดีต่อสุขภาพขึ้นมาจนเป็นที่นิยมในช่วงเวลาหนึ่ง ซึ่งนั่นก็คือ อาหารคลีน อาหารคลีน คืออาหารที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งทางรสชาติและวิธีกระบวนการทาเยอะ เป็นอาหารที่ทา ได้ง่ายๆและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยผู้ที่ทาอาหารคลีนบางรายได้ทาอาหารประเภทนี้เป็นธุรกิจ มุ่งไปที่ผู้ที่ดูแล สุขภาพ และทาอาหารคลีนนี้จัดส่งไปทั่วประเทศ ทาให้อาหารประเภทนี้เป็นที่นิยมมากขึ้น ทางผู้จัดทาจึงมีความ สนใจในอาหารประเภทนี้ และได้คิดจัดทาโครงงานเรื่อง อาหารคลีนเพื่อสุขภาพนี้ขึ้นมา โดยมีจุดประสงค์ให้ผู้ที่ สนใจอาหารประเภทนี้ได้ศึกษาและลงมือทาอาหารคลีนด้วยตัวเองได้ง่ายๆที่บ้าน วัตถุประสงค์ (สิ่งที่ต้องการในการทาโครงงาน ระบุเป็นข้อ) 1. เพื่อศึกษาประโยชน์ของอาหารคลีนในด้านต่างๆ 2. เพื่อให้ผู้ที่สนใจได้ศึกษาและนาไปประยุกต์ใช้กับชีวิตประจาวัน 3. เพื่อดูแลสุขภาพของตัวเองและคนในครอบครัว 4. เพื่อลดความเสี่ยงต่อโรคที่มากับอาหาร
- 3. 3 ขอบเขตโครงงาน (คุณลักษณะ ขอบเขตเงื่อนไขและข้อจากัดของการทาโครงงาน) เพื่อเรียนรู้และนามาลดความเสี่ยงต่อโรคที่มากับอาหารในชีวิตประจาวัน หลักการและทฤษฎี (ความรู้ หลักการ หรือทฤษฎีที่สนับสนุนการทาโครงงาน) อาหารคลีน โรคที่มากับอาหาร วิธีทาอาหารแบบไม่ผ่านกรรมวิธีที่เสี่ยงต่อโรค ธุรกิจอาหารคลีนออนไลน์ วิธีดาเนินงาน แนวทางการดาเนินงาน การศึกษาเกี่ยวกับอาหารคลีน ได้ดาเนินการตามหัวข้อต่อไปนี้ - เลือกหัวข้อโครงงาน - เลือกประเภทโครงงาน - ศึกษาและค้นคว้าข้อมูล - จัดทาเป็นโครงร่างโครงงาน เครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้ - คอมพิวเตอร์ - โปรแกรม Microsoft word งบประมาณ งบประมาณ 0 บาท
- 4. 4 ขั้นตอนและแผนดาเนินงาน ลาดับ ที่ ขั้นตอน สัปดาห์ที่ ผู้รับผิดชอบ 12 3 4 5 6 7 8 9 1 0 1 1 12 1 3 1 4 1 5 16 17 1 คิดหัวข้อโครงงาน / 2 ศึกษาและค้นคว้าข้อมูล / / 3 จัดทาโครงร่างงาน / 4 ปฏิบัติการสร้างโครงงาน / 5 ปรับปรุงทดสอบ / / 6 การทาเอกสารรายงาน / 7 ประเมินผลงาน / 8 นาเสนอโครงงาน / ผลที่คาดว่าจะได้รับ (ผลลัพธ์ที่ต้องการให้เกิดขึ้นเมื่อสิ้นสุดการทาโครงงาน) - ได้รับความรู้เกี่ยวกับอาหารคลีนมากขึ้น - นาไปใช้ในชีวิตประจาวัน สถานที่ดาเนินการ - บ้าน - โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย กลุ่มสาระการเรียนรู้ที่เกี่ยวข้อง กลุ่มสาระการงานอาชีพและเทคโนโลยี แหล่งอ้างอิง (เอกสาร หรือแหล่งข้อมูลต่าง ๆ ที่นามาใช้การทาโครงงาน) http://cooking.kapook.com/view101409.html http://health.kapook.com/view114093.html http://www.pstip.com/%E0%B9%80%E0%B8%A1%E0%B8%99%E0%B8%B9%E0%B8%AD% E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%80%E0%B8%9E%E0%B8% B7%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%AA%E0%B8%B8%E0%B8%82%E0%B8%A0%E0% B8%B2%E0%B8%9E/