1. Букреєва

1. МЕТОДИЧНЕ ПОРТФОЛІО
Букреєва Ірина Василівна
викладач професійних предметів професій та
спеціальності харчового напрямку,
спеціаліст першої категорії,
старший викладач

2. Розділ 1. Загальні відомості про викладача
Розділ 2. Результати педагогічної діяльності
Розділ 3. Науково-методична діяльність
Розділ 4. Позаурочна діяльність з предмету
Розділ 5. Кабінет – творча лабораторія
викладача

3.  Викладач професійних дисциплін ДНЗ
“Запорізький політехнічний центр
професійно-технічної освіти”
 У 1983 році закінчила Запорізький технікум
громадського харчування за спеціальністю
“Технологія приготування їжі” з присвоєнням
кваліфікації “Технік - технолог”;
 У 2003 році закінчила Бердянський державний
педагогічний університет ім. П. Осипенко за
спеціальністю “Педагогіка і методика
середньої освіти. Трудове навчання”, де
здобула кваліфікацію вчителя трудового
навчання, основ підприємництва, креслення і
безпеки життєдіяльності.
 Педагогічний стаж – 34 роки
 Стаж роботи в ЗПЦПТО– 23 роки.

6. Особисті досягнення

7. ” Вчитись важко, а вчити ще важче. Але не
мусиш зупинятись ти. Як дітям віддаси
усе найкраще, то й сам сягнеш нової
висоти “

8. Моніторинг навчальних досягнень
0
10
20
30
40
50
60
2015-2016 2016-2017 2017-2018 2018-2019
високий
достатній
середній
низький

9. «Формування компетентного випускника через
підвищення професійної майстерності педагога у
контексті сучасних освітніх технологій»
Основні завдання циклової комісії:
* Забезпечити програмне засвоєння учнями навчальних дисциплін;
* Розвивати здібності та зацікавленість учнів у вивченні дисциплін
професійного циклу;
* Сприяти розвитку творчої активності учнів;
*Виховувати навички самостійної роботи з метою розвитку потреб у
самоосвіті;
* Підвищувати професійний рівень викладачів шляхом застосування
новітніх педагогічних технологій та педагогіки толерантності

10. Проблема, над якою працює комісія:
* створенням умов для підготовки до навчальних занять і
позаурочних заходів
* проведенням індивідуальних та колективних форм
методичної роботи
* наданням допомоги педагогічним працівникам у роботі з
самоосвіти, індивідуальній методичній роботі, дослідницькій
діяльності
* узагальненням та поширенням кращого педагогічного
досвіду
* інформаційним забезпеченням педагогічних працівників з
проблем професійної освіти, педагогіки, психології,
накопиченням і систематизації методичної інформації

11. * У засіданнях комісії
* В проведенні тематичних тижнів
* Проводять відкриті уроки виробничого навчання
з використанням мультимедійних засобів
* Проводять відкриті уроки теоретичного
навчання
•Приймають участь у конкурсах професійної
майстерності

12. Урок теоретичного навчання підготував
викладач предметів професійного напрямку
Букреєва І.В.
Державний навчальний заклад
«Запорізький політехнічний центр професійно-технічної освіти»
Презентація до уроку
Предмет
“Технологія приготування їжі з основами товарознавства”
Тема уроку
“Технологія приготування та відпуск страв із смаженого
м'яса дрібними шматками”
Підготував
викладач предметів професійного напрямку
Букреєва І.В.
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ
ДЕРЖАВНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД
“ЗАПОРІЗЬКИЙ ПОЛІТЕХНІЧНИЙ ЦЕНТР ПРОФЕСІЙНО-ТЕХНІЧНОЇ ОСВІТИ”
ДИПЛОМНА РОБОТА
ТЕМА: ТЕХНОЛОГІЯ ПРИГОТУВАННЯ БІСКВІТУ БУШЕ ТА
ВИРОБІВ З НЬОГО
Підготував
Учениця гр.КК-146
Полубінська І.
Перевірив
Викладач
Букреєва І.В.
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ
ДЕРЖАВНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД
«ЗАПОРІЗЬКИЙ ПОЛІТЕХНІЧНИЙ ЦЕНТР ПРОФЕСІЙНО-ТЕХНІЧНОЇ ОСВІТИ»
ДИПЛОМНА РОБОТА
ТЕМА
Технологія приготування масляних кремів
Підготувала випускниця гр. КК-146
Майборода Т.
Перевірив викладач
Букреєва І.В.

15. Уроки теоретичного навчання

16. Уроки виробничого
навчання групи КК-149

17. Уроки виробничого навчання групи
КК-148

18. Уроки виробничого навчання групи
КК-147

19. Державна підсумкова атестація (група КК-147)

22. Державна кваліфікаційна атестація
група КК-146

27. ПЛАКАТИ

30. ДЯКУЮ ЗА УВАГУ