1. NAMA KURSUS : PEMBUNGKUSAN DAN PELABELAN MAKANAN
Objektif Kursus : Diakhir kursus peserta akan:
1. Memperolehi pengetahuan dan kemahiran
berkaitan pembungkusan dan pelabelan makanan
2. Mendapat kefahaman tentang teknologi dan sistem
pembungkusan yang sesuai untuk jenis makanan
yang berbeza
3. Mampu untuk mengendalikan kerja-kerja
pembungkusan makanan terkini
4. Menjalin hubungan dengan pegawai MARDI untuk
mendapat khidmat nasihat dan kepakaran yang
berterusan
Kandungan Kursus : a) Ceramah bagi tajuk tersebut adalah seperti
berikut:
• Prinsip Pemprosesan,Pembungkusan dan
Penyimpanan Makanan
• Plastik dan Penggunaannya Dalam Pembungkusan
Makanan
• Teknologi,Mesin & Peralatan Pembungkusan
• Prosedur Pensijilan Halal
• Pembungkusan Makanan Lembapan
Tinggi,Sederhana dan Rendah
• Peraturan dan Perundangan Pembungkusan
Makanan
• Penentuan Jangkamasa Simpan Makanan
• Kebersihan , Sanitasi dan Kawalan Mutu Dalam
Operasi Pembungkusan
• Jenama,Kod Berpalang (Bar Code) dan Trade
Mark
• Rekabentuk Struktur dan Grafik Dalam
Pembungkusan Makanan
b) Latihan Amali
Peserta akan berpeluang mengambil bahagian dalam
latihan amali mengenai bahan pembungkus makanan,
pembotolan, mesin-mesin dan peralatan yang digunakan.
Kaedah Kursus : Syarahan, latihan amali, bengkel, perbincangan dan
lawatan
Siapa yang patut hadir: Kursus ini sesuai untuk para usahawan yang
bercadang mempertingkatkan dan memasarkan hasil
ke peringkat yang lebih besar. Kursus ini juga sesuai
untuk mereka yang terlibat dalam industri makanan,
staff yang terlibat dalam kerja-kerja R&D,
pengembangan dan industri makanan berasaskan
pertanian
Jangkamasa Kursus: 4 hari / Bangi