PKM Lengkap dengan sistematikanya

1. 1
PROPOSAL KREATIVITAS MAHASISWA
Pudung Geranat, Bisnis Cemilan Sehat Cita Rasa Istimewa
Bidang Kegiatan :
PKM Kewirausahaan
1. Elsa Manora Putri Y. (1401144357 tahun angkatan 2014)
2. Yenata Eprilli A. (1401144258 tahun angkatan 2014)
3. Salsabilla Fahrisa (1401144390 tahun angkatan 2014)
4. Nadya Syabilla A. (1401144401 tahun angkatan 2014)
5. Kiki Zakiyah (1401144280 tahun angkatan 2014)
UNIVERSITAS TELKOM
BANDUNG
2014

2. 2
PENGESAHAN PKM-GAGASAN TERTULIS
1. Judul Kegiatan : Pudung Geranat, Bisnis Cemilan Sehat Cita rasa Istimewa
2. Bidang Kegiatan : PKM - K
3. Ketua Pelakasana Kegiatan / Penulis Utama
a. Nama Lengkap : Yenata Eprilli A.
b. NIM : 1401144258
c. Jurusan : S1 MBTI
d. Universitas : Universitas Telkom
e. Alamat Rumah dan No.Telp./HP : Jl.Nilem Raya No 7 A Buah Batu, Bandung
/ 081220817556
4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 4 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Yulis Sulistiana Dewi, S Pd, M.Pd.I
b. NIP :
c. Alamat Rumah dan No.Telp./HP : -
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti :
b. Sumber lain :
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 4 bulan
Bandung, 15 September 2014
Menyetujui,
Ketua Jurusan / Program Studi Ketua Pelaksana Kegiatan
(……………………………….) ( Yenata Eprilli A. )
NIP. NIM. 1401144258
Pembantu atau Wakil Rektor Bidang Dosen Pendamping
Kemahasiswaan / Direktur Politeknik /

3. 3
Ketua Sekolah Tinggi.
(……………………………….) (Yulis Sulistiana Dewi)
NIP. NIP .

4. 4
RINGKASAN
Semakin berkembangnya zaman dan teknologi yang menyongsong pasar bebas,
masyarakat dituntut untuk mengimbangi dengan kemampuan/skill, agar mampu
memanfaatkan peluang usaha terampil dan professional. Namun, pada kenyataannya
banyak masyarakat yang menganggur karena kurangnya keterampilan menangkap
peluang usaha yang ada. Salah satu usaha untuk mengurangi pengangguran adalah
dengan menciptakan lapangan pekerjaan. Menciptakan lapangan pekerjaan dapat
dimulai dengan membuka usaha kecil-kecilan.
Berangkat dari kesadaran tersebut, penulis berniat mendirikan dan menjalankan bisnis
puding yang diberi nama pudung geranat. Pudung geranat adalah puding dengan
inovasi warna yang menarik dan rasa yang berbeda. Inovasi ini muncul disebabkan
masyarakat sudah bosan dengan puding yang hanya menggunakan satu warna dan
rasa yang relatif sama.
Sasaran pemasaran yang dituju adalah masyarakat umum, karena puding merupakan
olahan makanan yang digemari oleh banyak pihak ; seperti anak-anak, remaja,
dewasa, bahkan orang tua sekalipun. Dengan harga yang relatif terjangkau, maka
semua kalangan dapat membeli produk ini dengan mudah dan murah.
Jadi, pada dasarnya luaran yang diharapkan oleh penulis dengan adanya pembuatan
produk pudung geranat adalah menciptakan usaha kecil-kecilan bagi mahasiswa dan
menyediakan makanan yang sehat dan berkualitas. Khususnya untuk anak-anak yang
menyukai makanan ringan dan yang memiliki rasa manis namun yang aman untuk
dikonsumsi. Hal ini pun memudahkan orang tua untuk memberikan asupan gizi yang
nikmat sekaligus sehat.

5. 5
A. LATAR BELAKANG
Salah satu usaha untuk mencapai kesuksesan adalah dengan menciptakan
lapangan pekerjaan. Menciptakan lapangan pekerjaan dapat dimulai dengan
membuka usaha kecil-kecilan. Usaha tersebut bisa dilakukan dengan membuat
olahan puding yang baru.
Puding adalah salah satu makanan yang dapat dijangkau oleh masyarakat luas,
harganya yang relatif murah dan rasanya yang lezat dapat menjadi jajanan ringan dan
juga sehat terutama bagi anak-anak yang masih dalam perhatian khusus dalam
mengkonsumsi makanan.
Produk ini akan dipasarkan secara langsung maupun online kepada konsumen
dengan varian rasa baru dan tampilan yang menarik sehingga konsumen tertarik dan
penasaran untuk membelinya. Selain itu tujuan pembuatan puding ini adalah sebagai
wahana belajar bagi mahasiswa untuk menumbuhkan dan melatih jiwa
kewirausahaan.
B. RUMUSAN MASALAH
Rumusan masalah dalam pelaksanaan program ini adalah sebagai berikut:
1. Apa saja varian rasa baru yang diciptakan dalam puding ini?
2. Bagaimana cara membuat puding tersebut?
3. Bagaimana cara mengemas puding sehingga dapat menarik minat konsumen?
4. Bagaimana minat konsumen terhadap puding tersebut?
5. Bagaimana cara memasarkan puding kepada konsumen?

6. 6
C. TUJUAN
Berdasarkan program di atas, maka tujuan dari program ini yaitu:
1. Menciptakan varian rasa baru dalam pembuatan puding.
2. Membuat puding dengan inovasi baru berupa fla berwarna dengan bahan
dasar alami.
3. Mengemas produk puding secara kreatif sehingga dapat menarik minat
konsumen.
4. Membuka lapangan kerja dan peluang bisnis baru yang cerah bagi mahasiswa
dan calon mitra bisnis franchise.
5. Memasarkan produk puding dengan varian rasa baru secara langsung maupun
tidak langsung (online) kepada konsumen sehingga dapat menghasilkan
pemasukan berupa uang.
D. LUARAN YANG DIHARAPKAN
Luaran yang diharapkan dari kegiatan ini adalah :
1. Terciptanya puding dengan 8 varian rasa baru,yakni taro, greentea,
bubblegum, strawberry, thaitea, blackforest, kopi, dan tiramisu sebagai
peluang wirausaha mahasiswa.
2. Kemasan puding yang menarik, berupa wadah plastik dengan deisgn label
yang unik sehingga dapat menarik minat konsumen.
3. Fla berawarna pada puding yang terbuat dari bahan alami sebagai pelengkap
rasa manis pada puding dan inovasi baru.
E. KEGUNAAN
Kegunaan dari program ini antara lain sebagai berikut :
1. Meningkatkan inovasi mahasiswa dalam mengolah produk makanan yang
dapat dimanfaatkan sebagai peluang usaha.
2. Memperkenalkan varian rasa baru puding kepada masyarakat.

7. 7
3.Mengasah keterampilan berwirausaha mahasiswa.
4.Memenuhi permintaan pasar akan adanya puding dengan varian rasa baru.
F. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
Dalam era globalisasi masyarakat Indonesia dituntut untuk bekerja dengan
profesional, belum lagi hal ini menyebabkan waktu dengan orang-orang terdekat
menjadi berkurang. Banyak orang yang ingin menghabiskan waktu libur atau waktu
santainya secara nyaman, bisa membuat suasana ceria, dan hangat dalam keluarga.
Kebanyakan orang menggunakan waktu santainya dengan menikmati kudapan yang
nikmat, makanan yang memiliki nilai gizi ( makanan sehat ), dan tentunya dengan
harga yang relatif murah. Oleh karena itu, hal tersebut memberikan alasan untuk
membuat olahan puding yang baru dengan beberapa acuan:
1, Produk
Produk yang merupakan rencana usaha dari bisnis ini adalah puding
yang disebut “Pudung Geranat” merupakan kepanjangan dari Puding Bandung
Gradasi Enak, dari istilah tersebut produsen ingin memberi kesan menarik
yang berbeda dari puding-puding pada umumnya. Terlebih lagi puding
tersebut dibuat dengan bahan-bahan yang terjamin kualitasnya. Puding yang
ditawarkan merupakan puding yang disajikan dalam kondisi yang segar, dan
memiliki tekstur yang lembut di mulut. “Pudung Geranat” memiliki banyak
varian rasa yaitu ; rasa bublegum, stroberi, taro, teh hijau, teh thailand,
blackforest, kopi. Para konsumen juga dapat memilih varian rasa yang akan
dikombinasikan yang satu dengan yang lain karena “Pudung Geranat” ini
memiliki gradasi pada pudingnya.

8. 8
2. Harga dan Keuntungan
Harga merupakan hal utama dan pertama yang biasanya dilihat oleh
para konsumen atau pembeli, maka dari itu puding yang ditawarkan memiliki
kisaran harga sebesar Rp9.000,00 . Dengan harga tersebut keuntungan yang
diperoleh adalah Rp4.000,00 / buah.
3. Proses
Proses dalam pembuatan puding ini tidak memerlukan waktu yang
cukup lama dan dibuat dengan proses yang sederhana. Dapat dilihat secara
lebih rinci pada metode pelaksanaan yang akan ditulis pada halaman
berikutnya.
4. Sumber Daya Manusia
Sumber daya manusia merupakan hal penting dalam pembuatan
puding ini. Dalam proses pembutan puding yang dijalankan hanya
membutuhkan 5 orang. Sumber daya manusia yang diperlukan bisa
memanfaatkan staf sekaligus pengelola bisnis yang ada.
5. Sasaran
Puding merupakan olahan makanan yang digemari oleh banyak pihak ;
seperti anak-anak, remaja, dewasa, bahkan orang tua sekalipun. Dengan harga
yang relatif terjangkau, maka semua kalangan dapat membeli produk ini
dengan mudah dan murah.
Selain itu “Pudung Geranat” juga menggunakan jasa delivery order
bagi para konsumen, dengan membayar Rp5.000,00 untuk setiap pengantaran
minimal 5 puding.

9. 9
6. Promo
a. Promo Secara Langsung
Promo langsung dilakukan dengan cara turun langsung ke lapangan
membawa tester puding kepada masyarakat yang tertarik akan puding
tersebut, selain itu dapat dimulai dengan memberikan informasi kepada teman
maupun lingkungan sekitar tentang produk yang dijual.
b. Promo Secara Tidak Langsung
Promo tidak langsung dilakukan dengan cara promosi lewat internet
yang sudah umum dilakukan dan memberikan iklan dalam media cetak
(brosur , pamflet, banner, dll.) agar mereka berminat memesan dan membeli
sejumlah produk puding yang kami tawarkan.
G. METODE PELAKSANAAN
1. Identifikasi Masalah
Masalah utama yang menjadi dasar dalam pelaksanaan kegiatan ini
adalah banyaknya cemilan yang dipasarkan oleh produsen dengan produk
yang membosankan dan kurang sehat.
2. Menentukan Tujuan
Dalam program ini, tujuan utama yang ingin dicapai adalah
menciptakan produk makanan berupa puding dengan fla berwarna dengan
bahan dasar alami yang memiliki 8 varian rasa baru, memiliki kemasan yang
unik sehingga dapat menarik minat konsumen, dan dapat dijadikan peluang
usaha bagi mahasiswa.

10. 10
3. Analisis Kebutuhan
Ada beberapa faktor yang dapat mendukung dan menghambat
pelaksanaan kegiatan ini. Faktor-faktor yang dikategorikan sebagai faktor
penghambat antara lain ketidak percayaan masyarakat terhadap bahan dasar
puding tersebut apakah bahan dasar alami atau justru berbahaya. Faktor
pendukung dari kegiatan ini adalah tersedianya alat produksi, bahan
pembuatan produk, dan dari segi sumber daya manusianya.
4. Perancangan dan Pelaksanaan Pemasaran
Setelah puding berhasil diproduksi maka diperlukan metode untuk
memasarkannya agar diperoleh hasil yang memuaskan bagi produsennya.
Terdapat 2 cara untuk memasarkan produk puding kepada konsumen yaitu
secara langsung atau tidak langsung melalui media sosial di internet.
5. Pengamatan Pemasaran
Setelah beberapa metode pemasaran dilakukan kemudian perlu
dilakukan penngamatan terhadap metode yang sudah dilakukan agar dapat
diketahui peluang-peluang baru yang dapat diakses sehingga didapatkan hasil
yang memuaskan.
6. Evaluasi Pemasaran
Evaluasi dilakukan untuk untuk mencari kelebihan dan kelemahan
metode pemasaran yang dipakai dan untuk mengetahui apakah produk cemilan
puding ini mendapat tanggapan baik dan laku di masyarakat atau tidak.

11. 11
H. JADWAL KEGIATAN
No Agenda Bulan
ke 1
Bulan
ke 2
Bulan
ke 3
Bulan ke
4 Target
Penanggung
jawab
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1 Riset pasar Mengetahui potensi
pasar
Nadya
2 Riset
konsumen
Mendata calon
konsumen
Salsa
3 Menentukan
harga
produk
Harga terendah Nadya
4 Pembuatan
produk
Hasil untuk di
pasarkan
Yenata
5 Pembuatan
kemasan
produk
Kemasan yang unik Elsa
6 Promosi
produk
Pelanggan yang
banyak
Yenata
7
Penyerahan
dan
penyimpula
n laporan
Menyerahkan dan
menyimpulkan
kegiatan yang sudah
di laksanakan
Kiki

12. 12
I. RINCIAN BIAYA
Bahan-bahan Jumlah satuan Harga Jumlah
Agar-agar
instant
3 Rp.4000,00 Rp.12.000,00
Kaleng susu
putih
2 Rp.7.450,00 Rp.14.900,00
Aqua gelas 9 Rp.500,00 Rp.4.500,00
Gula 1/2kg Rp.5.300,00 Rp.5.300,00
Telur 3 Rp.1000,00 Rp.3,000,00
Custard powder 1 Rp.15.000,00 Rp.15.000,00
Tepungmaizena 1 Rp.16.300,00 Rp.16.300,00
Susu kental
indomilk
1 Rp.6.500,00 Rp.6.500,00
Esense powder 7 Rp.5.000,00 Rp.35.000,00
Total harga Rp.112.500,00

13. 13
J. DAFTAR PUSTAKA
Yahyono, Sufi. 2000. Kreasi Puding.Jakarta : Gramedia Pustaka Utama.
Nayla, Akifa. 2014. Buku Super Lengkap Tembus Pasar Ekspor Kerajinan
dan Makanan.Jakarta : Laksana.
Tersedia di http://bisnisukm.com/membuat-puding-segar-mendatangkan-
untung-menggelegar.html [diakses tanggal 25 September 2014]

14. 14
K. LAMPIRAN-LAMPIRAN
1. Lampiran Biodata Ketua dan Anggota
a. Ketua Kelompok
1. Nama Lengkap : YenataEprilli A.
2. NPM : 1401144258
3. Jurusan : MBTI
4. Perguruan Tinggi : Universitas Telkom
5. Alamat dan No.Telp :Jl. Nilem Raya no 7 A Bandung, 081220817556
6. Alamat E-mail : yenataa@yahoo.com
b. Anggota Kelompok
1. Nama Lengkap : Elsa Manora Putri Y.
2. NPM : 1401144357
3. Jurusan : MBTI
4. Perguruan Tinggi : Universitas Telkom
5. Waktu untuk Kegiatan: 2 jam/minggu
1. Nama Lengkap : Salsabilla Fahrisa
2. NPM : 1401144390
3. Jurusan : MBTI
4. PerguruanTinggi : Universitas Telkom
5. Waktu untuk Kegiatan: 2 jam/minggu

15. 15
1. Nama Lengkap : Nadya Syabilla Arviadea
2. NPM : 1401144401
3. Jurusan : MBTI
4. Perguruan Tinggi : Universitas Telkom
5. Waktu untuk Kegiatan: 2 jam/minggu
1. Nama Lengkap : Kiki Zakiyah
2. NPM : 1401144280
3. Jurusan : MBTI
4. Perguruan Tinggi : Universitas Telkom
5. Waktu untuk Kegiatan: 2 jam/minggu