PROGRAM KESIHATAN SEKOLAH

1. PKES3072
PROGRAM KESIHATAN SEKOLAH
TOPIK 5 :RANCANGAN MAKANAN TAMBAHAN
• PROGRAM SUSU SEKOLAH (PSS)
DISEDIAKAN OLEH : LEMOK ANAK GURANG
FIRZANA HUDA BT RAPAIEE
NAMA PENSYARAH : CIK NONI BINTI MAKI

2. SENARAI KANDUNGAN
PENGENALAN
OBJEKTIF
PERANAN & TANGGUNGJAWAB
BAHAGIAN KPM
PERANAN & TANGGUNGJAWAB
JPN & PPD

3. PENGURUSAN PS1M DI SEKOLAH
ISU & TINDAKAN DALAM PELAKSANAAN
PS1M
AKTIVITI PENDIDIKAN PS1M DI SEKOLAH
Sambungannya . . .

4. PROGRAM SUSU
SEKOLAH (PSS)-
1983
PENGENALAN
DATO SERI NAJIB BIN
TUN ABDUL RAZAK
• penjenamaan semula
16 September 2010
• Keracunan
laktasi
• PSS
Dimansuhkan
(22 Mei 2007)
Sumber: Buku Panduan Pengurusan
PS1M (2015)

5. OBJEKTIF PROGRAM SUSU 1
MALAYSIA
(PS1M)
Meningkatkan
tabiat suka
minum susu
Meningkatkan
peratusan kehadiran
murid Mengembangkan
pengetahuan sikap
dan amalan yang
diingini
Meningkatkan usaha-
usaha pembangunan
masyarakat dan industri
tenusu tempatan
Meningkatkan taraf
kesihatan
dan
pemakanan murid
Sumber : Buku Panduan Pengurusan PS1M (2015)

6. SYARIKAT
PEMBEKAL
SUSU
PS1M
KONSUMA SDN. BHD
• Sabah
• Sarawak
• Negeri Sembilan
• Johor
• Pahang
• Perak
• Perlis
• Kedah
Syarikat pemprosesan
dan pembungkusan
makanan Sumber: Buku Panduan Pengendalian
Bekalan Susu Sekolah (2016)
• Kelantan
• Terengganu

7. HARI SUSU SEKOLAH SEDUNIA
Dilancarkan oleh Pertubuhan Makanan dan Pertanian
(FAO) di bawah Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu
Di sambut setiap tahun pada hari Rabu
minggu terakhir bulan September
Meningkatkan kesedaran
program susu sekolah
SUMBER: ARTIKEL MINUM SUSU 1
MALAYSIA DIIKTIRAF MBOR(2014)

8. Holstein Friesian
Jersey
Milking
Shorthorn
B
A
K
A
L
E
M
B
U
T
E
N
U
S
USUMBER:https://www.midwest
dairy.com/farm-life/dairy-cow-
care/dairy-cow-breeds/

9. Ayrshire
Brown Swiss
Red and White
Holstein
B
A
K
A
L
E
M
B
U
T
E
N
U
S
U
https://www.midwestdairy.co
m/farm-life/dairy-cow-
care/dairy-cow-breeds/

10. JENIS SUSU
PS1M
SUMBER: Artikel PS1M tidak digantikan
dengan produk lain.(2015)

11. “ULTRA HIGH
TEMPERATURE”
Dipanaskan
pada suhu 135 -
140 darjah
celcius
Selama
2-10 saat
KENAPA?
untuk membunuh
kuman yang boleh
merosakkan susu
Cara
pembungkusan
aseptic :
Guna teknologi
tinggi
(sekelilingnya
steril dan bebas
dari kuman)
Disimpan
pada suhu
bilik
TEMPOH HAYAT ?
sehingga 10 bulan dari
tarikh pengeluaran.
Sumber : Buku Panduan Pengurusan PS1M (2015)

12. Tersenarai dalam
Malaysia Book Of
Records
Acara Largest
Simultanenious
Participation Of
School Student in a
Milk Drinking Event
18 September 2014
1220165 murid , 6842
sekolah

13. Semua murid di
sekolah rendah luar
bandar
Sekolah Bimbingan
Jalinan Kasih (SBJK)
Murid yang menerima
Rancangan Makanan
Tambahan
Sumber: Buku Panduan Pengurusan
PS1M (2015)

14. Terlaksana pengurusan
yang standard dan
sistematik
Memberi maklumat yang
tepat
Kaedah Pengurusan
PS1M
Sumber: Buku Panduan Pengurusan
PS1M (2015)

15. KAEDAH
PENGURUSAN
PROGRAM
SUSU
MALAYSIA
Sumber: Buku Panduan
Pengurusan PS1M (2015)
PEMPROSESAN DAN
PEMBEKALAN SUSU
PENGENALAN KEPADA
OBJEKTIF, MISI, VISI
KHASIAT SUSU UHT
DALAM TUMBESARAN
DIRI MURID-MURID

16. PERANAN DAN TANGGUNGJAWAB BAHAGIAN-BAHAGIAN DI
KEMENTERIAN PENDIDIKAN MALAYSIA
BAHAGIAN
KEWANGAN
BAHAGIAN PEROLEHAN DAN
PENGURUSAN ASET(BPPA)
BAHAGIAN
PENGURUSAN
SEKOLAH HARIAN
(BPSH)
Sumber: Buku Panduan
Pengurusan PS1M (2015)

17. BAHAGIAN PENGURUSAN SEKOLAH HARIAN
(BPSH)
Selaraskan data penerima
Pastikan spesifikasi susu dan syarat-
syarat keselamatan susu dipatuhi
sebelum diminum
Keluarkan arahan pemberhentian edaran susu
Keluarkan surat siaran pelaksanaan PS1M
Melaraskan program pendidikan
Sumber: Buku Panduan Pengurusan
PS1M (2015)

18. Mengeluarkan
garis panduan
pengurusan
kewangan
PS1M
Memaklumkan
peruntukan
yang telah
diluluskan
Menyediakan
laporan
prestasi
perbelanjaan
Memastikan
peruntukan
kewangan
mencukupi
Sumber: Buku Panduan Pengurusan
PS1M (2015)

19. BAHAGIAN PEROLEHAN DAN
PENGURUSAN ASET( BPPA)
Menyediakan
dokumen kontrak
pembekalan
Menjadi urus setia
Jawatankuasa
Penyelesaian
Pertikaian
Menguruskan
perolehan PS1M
Mengedarkan
dokumen kontrak
perjanjian
Sumber: Buku Panduan Pengurusan
PS1M (2015)

20. JABATAN
PENDIDIKAN NEGERI
(JPN)
PEJABAT
PENDIDIKAN DAERAH
(PPD)
Unit Hal Ehwal Murid (Sub
Unit Kesihatan)
Kumpul, selaras dan sahkan
data penerima PS1M
Unit Perolehan Dan
Pengurusan Aset
Unit Kewangan dan Unit
Akaun
Uruskan taklimat pengurusan
PS1M
Pantau Pelaksanaan PS1M
Bantu sekolah sediakan
laporan (berlaku kes
symptom klinikal)
PENGURUSAN PS1M
Sumber : Buku Panduan Pengurusan PS1M (2015)

21. PENGURUSAN PS1M DI SEKOLAH
Jawatankuasa
Prosedur
Penerimaan
PenyimpananPengagihan
Pemantauan

22. PENGURUSAN PS1M DI SEKOLAH
PENGERUSI:
GURU BESAR
NAIB PENGERUSI: GURU
PENOLONG KANAN HEM
SETIAUSAHA: Guru
Penyelaras PS1M
Penyelaras
RMT
Guru
Penyelaras
Kelas
Guru
Penyelaras
Pendidikan
Khas
Wakil PIBG Wakil Murid
PENUBUHAN JAWATANKUASA PS1M
Sumber: Buku Panduan
Pengurusan PS1M (2015)

23. Mesyuarat minimum 2
kali setahun
Pemilihan murid layak
terima
Mendapatkan kebenaran
ibu bapa
Memastikan tempat simpan
selamat dan sesuai
Pengurusan mengikut garis
panduan yang ditetapkan
PERANAN
JAWATANKUASA PS1M
Sumber: Buku Panduan
Pengurusan PS1M (2015)

24. Prosedur Penerimaan Bekalan
Waktu pejabat Hari bekerjaWAKTU
PENERIMAAN
PENGESAHAN
PENERIMAAN
Nota Penghantaran
= Pentadbir Sekolah
=Staf Sokongan
SAP yang lengkap
Sijil Akuan
Penerimaan (SAP)
= Guru besar dll.
Tandatangan,
Tarikh
Cap jawatan
penerima
Salinan SAP
Sumber : Buku Panduan Pengurusan PS1M (2015)

25. SIJIL AKUAN
PENERIMAAN

26. Prosedur Penerimaan Bekalan
Penerimaan
perlu dicatat
dalam Buku
Laporan PS1M
Mengutamakan
langkah
keselamatan
Menolak
bekalan susu
yang tiada
tarikh luputMenolak
bekalan susu
yang rosak
fizikalnya
Pastikan
penghantar
memakai
pakaian sesuai
Sumber : Buku Panduan Pengurusan PS1M (2015)

27. Penyimpanan Susu PS1M Di Sekolah
CIRI-CIRI
TEMPAT
PENYIMPANAN
Terlindung daripada :
Pencahayaan yang sesuai
Pengudaraan yang mencukupi
Sumber : Buku Panduan
Pengurusan PS1M
(2015)

28. Penyimpanan Susu PS1M Di Sekolah
CIRI-CIRI
TEMPAT
PENYIMPANAN
Disusun 20 cm dari lantai
atau sekurang-kurangnya
15 cm dari lantai (jika guna
palet)
Guna kaedah susunan
yang sesuai
Disimpan berdasarkan
kepada tarikh luput
Susunan kotak tak melebihi
ketinggian dibenarkan (8
hingga 10 karton).
Contoh : Interlocking
Stacking System
(Sistem Perkuncian
Barang Tindihan)
Sumber : Buku Panduan Pengurusan PS1M (2015)

29. o Sistem Perkuncian Barang Tindihan (Interlocking Stacking
System)

30. Bagaimanakah Susu PS1M diagihkan?
Hari dan waktu yang sesuai ditetapkan untuk minum
susu
Amalan sistem penggiliran stok FIFO (First In First Out)
Mengenal pasti tanda-tanda pada susu kotak
Pastikan : Tarikh luput, tarikh dan jumlah susu dicatat
Sumber : Buku Garis Panduan Pengendalian Bekalan Susu Sekolah (2016)

31. PANDUAN MINUM SUSU PS1M

32. Pemantauan
Susu PS1M Di
Sekolah
Buku Laporan PS1M
dikemaskini setiap
bulan oleh Guru
Penyelaras PS1M
Pengesahan pada
Buku Laporan PS1M
setiap bulan
(Guru Besar /
Pentadbir Sekolah)
Kerjasama dengan
pihak JPN, dan PPD
yang hadir untuk
pemantauan
Sumber : Buku Panduan Pengurusan PS1M (2015)

33. BORANG PEMANTAUAN PS1M

34. BORANG KEBENARAN IBU BAPA

35. Aktiviti
Pendidikan
PS1M di
Sekolah
Taklimat kepada Guru Penolong Kanan
Hal Ehwal / Guru Penyelaras PS1M
Bekerjasama dengan semua pihak
dalam melaksanakan program
Pendidikan PS1M
Tayangan video
Demonstrasi Lihat, Hidu dan rasa
sebelum minum
Sumber: Buku Panduan
Pengurusan PS1M (2015)

36. Isu
PS1M
Fizikal Kotak
Susu
Masalah
kesihatan murid
1. Kemek
2. Kembung
3. bocor
1. Alahan
2. Sakit perut
3. Muntah
4. Pening
5. Cirit-birit
Sumber: Buku Panduan Pengurusan
PS1M (2015)
Memperkembangkan
PS1M ke peringkat
sekolah menengah
Penghantaran
bekalan susu ke
pedalaman

37. ISU PS1M
SUMBER: UTUSAN
ONLINE

38. Rawatan segera
Memaklumkan
kepada JPN/PPD
Memaklumkan
kepada ibu bapa
Laporkan kepada
pembekal
Asingkan kotak
susu yang rosak
Berhenti minum
susu serta-merta
TINDAKAN
PS1M
Sumber: Buku Panduan Pengurusan
PS1M (2015)

39. SEKIAN , TERIMA KASIH

40. RUJUKAN
Gilbert, G. G., Sawyer, R. G., & McNeill, E. B. (2014). Health education: creating strategies for school &
community health. Barlington: John & Bartlett.
Wiles J. W., & Bondi, J. C. (2014). Curriculum development: a guide to practice (9th ed). New York:
Allyn and Bacon.
Telljohann, S., Symons, C., Pateman, B., & Seabert, D. (2012). Health education: elementary and middle school
applications (7th ed). Chicago: Humanities & Social Sciences.
Digital, H. (2017, September 28). Penyertaan naik 4 kali ganda. Diakses pada Januari 19, 2018,
daripada http://www1.hmetro.com.my/setempat/2017/09/267542/penyertaan-naik-4- kali-
ganda
1.2 juta murid minum susu serentak. (2014, Disember 20). Diakses pada Januari 18, 2018, daripada
https://www.hmetro.com.my/node/17657
RM49.3j biayai program Susu 1Malaysia. (n.d.). Diakses pada Januari 21, 2018, pada
http://www.sinarharian.com.my/nasional/rm49-3j-biayai-program-susu-1malaysia- 1.749472

41. RUJUKAN
Kementerian Pendidikan Malaysia.(2015). Panduan Pengurusan Program Susu 1 Malaysia. Kuala
Lumpur: Bahagian Pengurusan Sekolah Harian
Kementerian Pendidikan Malaysia.(2016). Panduan Pengendalian Bekalan Susu Sekolah. Kuala Lumpur:
Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan
Tarmudi, H. (2017, November 14). 3K tingkat kualiti sekolah. Diakses pada Januari 19, 2018, daripada
https://www.hmetro.com.my/hati/2017/11/283493/3k-tingkat- kualiti-sekolah
Mohamad, S. (n.d.). Minum susu 1Malaysia diiktiraf MBOR. Diakses pada Januari 19, 2018,
daripada http://www.utusan.com.my/berita/nasional/minum-susu-1malaysia-diiktiraf-i-mbor.
Hamid, O. R. (2015, September 30). PS1M tidak digantikan dengan produk lain. Diakses pada Januari
19, 2018, daripada https://www.hmetro.com.my/node/81272
Rani, C. S. (n.d.). Rangka strategi kurangkan bergantung produk tenusu import. Diakses pada Januari
20, 2018, daripada http://www.utusan.com.my/bisnes/ekonomi/rangka-strategi-kurangkan-
bergantungdengantenusu
Midwest Dairy Association. (2018). Midwest Dairy Association. Retrieved January 31, 2018, from Dairy
Breeds: https://www.midwestdairy.com/farm-life/dairy-cow-care/dairy-cow-breeds/