modul ini berisi tentang tata nama benzena, reaksi dan kegunaannya

1. Natrium Benzoat Penyebab Kerusakan DNA
Natrium benzoat adalah senyawa yang dihasilkan dari buah berry. Natrium benzoat
sering digunakan sebagai zat anti jamur dalam minuman ringan berkarbonasi. Natrium
karbonat juga ditambahkan ke dalam saus dan produk makanan yang lain sebagai
anti oksidan atau pengawet, sehingga makanan bisa tahan lebih lama. Namun, dibalik
manfaat sebagai pengawet, natrium benzoat juga menjadi ancaman bagi kehidupan
manusia.
Apabila natrium benzoat bercampur dengan vitamin C dalam minuman ringan, dapat
menginduksi terjadinya kanker. Percampuran dua zat ini akan menghasilkan benzena yang bersifat
karsinogenik atau pemicu terjadinya kanker. Hasil penelitian yang dilakukan oleh Prof. Peter Piper (ahli Biologi
molekular dan bioteknologi) mengungkapkan, bahwa natrium benzoat dapat menghancurkan organel penting
sel, yaitu mitokondria. Padahal mitokondria merupakan organel terpenting di dalam menghasilkan energi yang
diperlukan oleh tubuh. Jika mitokondria rusak, sel-sel tubuh akan mengalami kegagalan fungsi secara
signifikan.
Akibat dari kerusakan mitokondria sangat berpengaruh terhadap tubuh manusia. Munculnya penyakit
yang berhubungan dengan DNA merupakan akibat dari kerusakan mitokondria. Penyakit yang muncul adalah:
parkinson, neurodegeneratif dan lain-lain. Oleh karena itu, sangat perlu ditemukan bahan pengawet baru
sebagai pengganti natrium benzoat.
Sumber: http://webpedulikesehatan.blogspot.co.id/2014/05/bahaya-bahan-pengawet-makanan-natrium.html
A. Struktur Benzena
Benzena memiliki rumus molekul C6H6. Benzena dituliskan sebagai struktur cincin segi enam, yang di
dalam molekulnya terdapat ikatan rangkap 2 yang berselang-seling atau terkonjugasi. Posisi ikatan
rangkap pada benzena dapat berpinda tempat atau mengalami resonansi. Penulisan struktur benzena
diusulkan oleh Kekule (1872). Berikut ini cara menuliskan struktur benzena:
Akibat adanya resonansi, penulisan struktur benzena dapat dituliskan sebagai:
Benzena juga dikenal sebagai senyawa aromatik, karena memiliki bau yang khas. Selain benzena juga
banyak terdapat senyawa aromatis. Untuk mengidentifikasi senyawa itu aromatis atau tidak, digunakan
aturan Huckel. Huckel menyatakan bahwa untuk menjadi aromatik, suatu senyawa datar monosiklik (satu
cincin) harus memiliki elektron π sebanyak 4n + 2, dengan n adalah bilangan bulat.
Contoh:
Pada benzena terdapat 6 elektron yang berikatan π, π = 4.1 + 2 = 6 (memenuhi aturan Huckel)
Pada siklooktatetraena terdapat 8 elektron yang berikatan π, π = 4.1 + 2 = 6 (tidak memenuhi aturan
Huckel)
B. Sifat Benzena
1. Sifat fisika
a. Berwujud cair
b. Kental seperti minyak
c. Berbau khas
1

2. 2. Sifat kimia
Walaupun memiliki ikatan rangkap, benzena sulit mengalami reaksi adisi, karena ikatan rangkap
terkonjugasi sangat kuat. Akibatnya reaksi yang paling mudah terjadi adalah reaksi substitusi, atau
penggantian atom H. berikut jenis-jenis reaksi substitusi pada benzena:
Reaksi nitrasi Reaksi sulfonasi
Reaksi halogenasi Reaksi alkilasi
C. Turunan Benzena
Adanya reaksi substitusi di atas, menyebabkan terbentuknya senyawa-senyawa baru dari benzena atau
dikenal dengan senyawa turunan benzena. Ada 3 jenis turunan benzena, yaitu:
1. Monosubstitusi, yaitu penggantian 1 atom H dengan atom atau gugus lain:
Turunan benzena Kegunaan Turunan benzena Kegunaan
2

3. 2. Disubstitusi, yaitu penggantian 2 atom H dengan atom atau gugus lain:
Untuk penggantian dua atom H, terdapat pengaruh gugus pertama yang masuk. Gugus pertama bisa
mengarahkan pada posisi orto para atau posisi meta. Berikut urutan kekuatan gugus pertama:
Contoh dan kegunaan senyawa disubstitusi:
Turunan benzena Kegunaan Turunan benzena Kegunaan
3

4. 3. Polisubstitusi, yaitu penggantian lebih dari 2 atom H dengan atom atau gugus lain
Penggantian atom H juga memperhatikan urutan kekuatan gugus fungsi sebagaimana pada
disubstitusi:
Turunan benzena Kegunaan Turunan benzena Kegunaan
Trinitrotoluena
D. Pembuatan Benzena
Benzena dapat dibuat dengan cara:
1. Polimerisasi asetilena, melalui pipa kaca pijar:
2. Pemanasan kalsium benzoat dengan kalsium hidroksida
3. Reforming naftah pada industri petrokimia
E. Latihan Soal
1. Essai: Berilah nama struktur berikut ini:
Turunan benzena Turunan benzena Turunan benzena Turunan benzena
Tuliskan hasil reaksi pada:
4

5. 2. Pilihan ganda
1. Benzena memiliki 3 ikatan rangkap, tetapi
sepenuhnya seperti alkena. Alkena sangat
reaktif, sedangkan benzena kurang reaktif.
Hal ini disebabkan oleh ....
A. struktur benzena berbentuk segi enam
B. jarak ikatan C – C pada benzena semua
sama
C. benzena bersifat nonpolar
D. ikatan rangkap pada benzena dapat
beresonansi
E. titik didih benzena 80°C
2. Senyawa dengan rumus struktur berikut
digunakan sebagai ....
A. pengawet D.pelarut
B. obat sakit kepala E.bahan peledak
C. obat sakit perut
3. Reaksi yang dikenal sebagai reaksi Friedel
Craft adalah ....
4. Nama senyawa turunan benzene berikut
adalah….
a. 4 – hidroksi – 2,4 – dimetiltoluena
b. 4 – kloro – 3,5 – dimetilfenol
c. 3,5 – dimetil – 4 – klorofenol
d. 3,5 – dimetil – 4 – hidroksitoluena
e. 2,4 – dimetil – 3 – klorofenol
5. Beberapa kegunaan senyawa turunan benzene:
1. Pengawet makanan 4. Obat-obatan
2. Desinfektan 5. Minyak wangi
3. Antioksidan
Kegunaan dari senyawa:
adalah…
a. 1 c. 3 e. 5
b. 2 d. 4
6. Perhatikan tabel rumus struktur senyawa
benzene dan kegunaannya berikut:
Senyawa Kegunaan
A C6H5 – OH Desinfektan
B C6H5 – CHO Zat warna
C C6H5 – NH2 Pengawet
D C6H5 – CH3 Bahan baku plastic
E C6H5 – COONa Obat
7. Berikut ini kegunaan senyawa benzene:
1. Pembuat deterjen 4. Pengawet
makanan
2. Bahan baku fenol 5. Pembasmi kuman
3. Bahan baku plastic
Kegunaan dari asam benzoate…
a. 1 dan 2 c. 1 dan 3 e. 4
dan 5
b. 2 dan 3 d. 2 dan 4
8. Diketahui reaksi senyawa benzene:
Jenis reaksi dan nama hasil reaksi turunan
benzene tersebut adalah…
a. Sulfonasi, aniline d. Alkilasi, toluene
b. Nitrasi, nitrobenzene e. Oksidasi, toluene
c. Nitrasi, asam benzoate
9. Berikut ini beberapa senyawa turunan benzena
yang dapat dimanfaatkan dalam kehidupan:
(1) Asam benzoate (3) fenol
(2) Anilina (4) stirena
Senyawa yang digunakan untuk pengawet
makanan dan desinfektan berturut-turut terdapat
pada nomor....
a. (1) dan (3) c. (1) dan (4) e. (2) dan (3)
b. (2) dan (4) d. (3) dan (4)
10. Berikut adalah struktur senyawa Benzena :
Nama senyawa tersebut adalah….
a. Fenol c. Anilina e. Toluena
b. Benzaldehida d. Asam Benzoat
5

6. 2. Pilihan ganda
1. Benzena memiliki 3 ikatan rangkap, tetapi
sepenuhnya seperti alkena. Alkena sangat
reaktif, sedangkan benzena kurang reaktif.
Hal ini disebabkan oleh ....
A. struktur benzena berbentuk segi enam
B. jarak ikatan C – C pada benzena semua
sama
C. benzena bersifat nonpolar
D. ikatan rangkap pada benzena dapat
beresonansi
E. titik didih benzena 80°C
2. Senyawa dengan rumus struktur berikut
digunakan sebagai ....
A. pengawet D.pelarut
B. obat sakit kepala E.bahan peledak
C. obat sakit perut
3. Reaksi yang dikenal sebagai reaksi Friedel
Craft adalah ....
4. Nama senyawa turunan benzene berikut
adalah….
a. 4 – hidroksi – 2,4 – dimetiltoluena
b. 4 – kloro – 3,5 – dimetilfenol
c. 3,5 – dimetil – 4 – klorofenol
d. 3,5 – dimetil – 4 – hidroksitoluena
e. 2,4 – dimetil – 3 – klorofenol
5. Beberapa kegunaan senyawa turunan benzene:
1. Pengawet makanan 4. Obat-obatan
2. Desinfektan 5. Minyak wangi
3. Antioksidan
Kegunaan dari senyawa:
adalah…
a. 1 c. 3 e. 5
b. 2 d. 4
6. Perhatikan tabel rumus struktur senyawa
benzene dan kegunaannya berikut:
Senyawa Kegunaan
A C6H5 – OH Desinfektan
B C6H5 – CHO Zat warna
C C6H5 – NH2 Pengawet
D C6H5 – CH3 Bahan baku plastic
E C6H5 – COONa Obat
7. Berikut ini kegunaan senyawa benzene:
1. Pembuat deterjen 4. Pengawet
makanan
2. Bahan baku fenol 5. Pembasmi kuman
3. Bahan baku plastic
Kegunaan dari asam benzoate…
a. 1 dan 2 c. 1 dan 3 e. 4
dan 5
b. 2 dan 3 d. 2 dan 4
8. Diketahui reaksi senyawa benzene:
Jenis reaksi dan nama hasil reaksi turunan
benzene tersebut adalah…
a. Sulfonasi, aniline d. Alkilasi, toluene
b. Nitrasi, nitrobenzene e. Oksidasi, toluene
c. Nitrasi, asam benzoate
9. Berikut ini beberapa senyawa turunan benzena
yang dapat dimanfaatkan dalam kehidupan:
(1) Asam benzoate (3) fenol
(2) Anilina (4) stirena
Senyawa yang digunakan untuk pengawet
makanan dan desinfektan berturut-turut terdapat
pada nomor....
a. (1) dan (3) c. (1) dan (4) e. (2) dan (3)
b. (2) dan (4) d. (3) dan (4)
10. Berikut adalah struktur senyawa Benzena :
Nama senyawa tersebut adalah….
a. Fenol c. Anilina e. Toluena
b. Benzaldehida d. Asam Benzoat
5