Tugas Materi

1. Disusun Oleh
Kukuh Iton D, S. Pd
Pendidikan Jasmani Olahraga Jasmani & Kesehatan
Kelas X Semua Program Keahlian

2. Makanan yang dikategorikan sebagai
makanan sehat adalah makanan yang
mengandung unsur-unsur zat yang dlbutuhkan
tubuh dan tidak mengandung bibit penyakit
atau racun. Namun, makanan yang
dikategorikan sehat ini sangat berhubungan
dengan sikap dan pola makan dari setiap
orang. Jadi makanan yang mengandung
unsur-unsur bergizi harus dlsertai dengan
upaya menjaga kebersihan dan kesehatan
orang yang mau memakannya.

3. Manusia memerlukan zat makanan yang dlbutuhkan agar tubuh dapat
beraktivas dengan normal. Untuk itu, tubuh kita harus diberi makanan yang
bergizi dan sehat. Unsur-unsur makanan sehat adalah makanan yang
mengandung zat-zat seperti: protein, lemak, karbohidrat, mineral, vitamin, air
dengan takaran yang seimbang.
1. Protein, terutama terdapat didalam jaringan otot gerak, jantung, alat-alat
yang mengandung otot polos, kulit, dan sel darah merah.
2. Zat lemak, terdapat dibawah kulit, disekitar jaringan otot juga didalam
dinding rongga-rongga badan serta jaringan syaraf dan otak.
3. Karbohydrat (hidrat arang), merupakan zat gula yang terdapat di jaringan-
jaringan tubuh pada umumnya, terdapat di dalam aliran darah dan sebagian
ditimbun didalam jaringan hati.
4. Air, terdapat hampir di semua jaringan tubuh.
5. Mineral, bagian terbesar dari tulang belulang manusia.
6. Vitamin, dibutuhkan seluruh tubuh.
7. Zat Besi, terdapat pada sel darah merah.
8. Yodium, terdapat dalam kelenjar gondok.
9. Zat kapur, terdapat dalam darah

4. Zat-zat yang dikandung dalam makanan mempunyai
fungsi atau manfaatnya tersendiri bagi tubuh kita. Zat-zat yang
dibutuhkan tubuh fungsinya sebagai zat tenaga, sebagai
pembangun, sebagai pengatur, dan sebagainya.
Zat tenaga
Zat tenaga biasa berasal dari karbohidrat, lemak, dan
protein. Unsur-unsur ini biasa terdapat pada nasi, jagung, daging,
telur, dan lain sebagainya.
Zat pembangun
Dalam makanan terdapat zat yang disebut dengan zat
pembangun. Unsurunsur makanan yang mengandung zat
pembangun adalah protein, mineral, dan air. Unsur-unsur ini
harus seimbang agar kesehatan seseorang terjaga dengan baik.
Zat pengatur
Makanan yang terdapat zat pengatur adalah mineral,
vitamin-vitamin, dan air. Zat-zat ini mudah diperoleh dalam
makanan yang kita makan.

5. Air minum yang sehat adalah air minum yang cukup
mengandung mineral yang dibutuhkan tubuh. Air minum sehat juga
berarti air minum yang bebas dari bibit penyakit dan racun. Memilih
minuman memang tak lepas dari masalah selera, namun, sebaiknya
kita tidak melupakan segi kesehatan. Kita perlu mengetahui unsur-
unsur apa saja yang terdapat dalam suatu jenis minuman. Apakah
minuman itu merupakan minuman yang dibutuhkan tubuh kita atau
tidak. Atau apakah minuman itu termasuk minuman yang bersih dan
sehat? Berikut ini ada beberapa syarat air yang bersih dan sehat.
 Harus jernih tak berwarna, tak berbau, dan tak berasa (asin, manis,
pahit, atau getir) atau disebut air yang memenuhi persyaratan fisis.
 Tidak mengandung zat yang membahayakan kesehatan, seperti zat
tembaga, zat seng, zat racun dan alkohol.
 Atau disebut air yang memenuhi persyaratan khemis (kimiawi).
 Tidak mengandung benih-benih penyakit, rmsalnya, penyakit
typhus, dan dysentri.
 Cukup mengandung mineral yang dibutuhkan tubuh.

6. Kita sudah membahas bersama tentang minuman
yang bersih dan sehat. Ada beberapa minuman yang
sangat dibutuhkan oleh tubuh kita seperti air, kopi, jus,
susu, dan lain sebagainya. Semua minuman bermanfaat
bagi tubuh kita tetapi belum tentu semuanya dibutuhkan
oleh tubuh kita. Karena itu kita perlu menjaga
keseimbangan gizi. Jika tidak ada keseimbangan gizi.
Maka zat-zat yang kelebihan akan menimbulkan
penyakit baru. Misalnya, kita makan makanan yang
bergizi tinggi tetapi tidak melakukan olahraga maka
bisa mengakibatkan obesitas atau kegemukan yang
berlebihan. Lalu apa yang dimaksud dengan gizi
seimbang?

7. Menu yang seimbang ini lebih lazim disebut hidangan 4
(empat) sehat 5 (lima) sempurna, yang terdiri atas:
 Makanan pokok (sumber hidrat arang).
 Lauk-pauk (sumber protein dan lemak).
 Sayuran (vitamin dan mineral).
 Buah-buahan (sumber vitamin).
 Susu (sumber protein, vitamin dan mineral).

8. F. Gangguan Kesehatan Akibat Gizi yang Kurang
Sempurna
 Kekurangan unsur-unsur makanan dapat menimbulkan gangguan
kesehatan sebagai contoh:
1. Kekurangan Protein akan menyebabkan penyakit kwashiorkor.
2. Kekurangan Vitamin A mengakibatkan kerusakan mata.
3. Kekurangan Vitamin B mengakibatkan penyakit beri-beri.
4. Kekurangan Yodium Menimbulkan pembengkakan kelenjar gondok.
5. Kekurangan Zat kapur mengganungu pertumbuhan tulang dan gigi.
6. Kekurangan karbohidrat menurunkan kekuatan daya gerak.
Kekurangan sempurnaan gizi di dalam makanan jika berlangsung
dalam kurun waktu yang lama akan mengganggu pertumbuhan serta
menurunkan daya tahan tubuh serta meburunkan imunitas tubuh sehingga
penyakit lebih mudah masuk kedalam tubuh.