Presentasi tentang Manajemen Perusahaan Perkebunan by Lilik Setyobudi

2. Menjelaskan konsep manajemen
yang terjadi pada perusahaan
perkebunan mulai dari
perencanaan dan pengelolaan
kebun sampai dengan menjadi
produk perkebunan

3. Topik Bahasan
• Prospek dan Peluang Pasar, what
the consumer need (PERENCANAAN)
• Untuk membangun kebun diperlukan
manajemen (PENGELOLAAN) dan
teknologi budidaya tanaman +
Panen & Pasca Panen (PRODUK
KEBUN)

7. WILAYAH III
1 Tretes Ngawi
2 Ngrangkah
Pawon
Kediri
3 Bantaran Blitar
4 Kali Bakar Malang
5 Bangelan Malang
6 Pancursari Malang
7 Wonosari Malang
8 Kertowono Lumajang
9 Gunung
Gambir
Jember
WILAYAH II
1 Zeelandia Jember
2 Banjarsari Jember
3 Renteng Jember
4 Mumbul Jember
5 Kotta Blater Jember
6 Glantangan Jember
7 Kalisanen Jember
8 Blawan Bondowoso
9 Kalisat/ Jampit Bondowoso
10 Kayumas Situbondo
11 Pancur
Angkrek
Bondowoso
12 Silosanen Jember
13 Sumber
tengah
Jember
WILAYAH I
1 Kaliselogiri Banyuwangi
2 Pasewaran Banyuwangi
3 Malangsari Banyuwangi
4 Gunung Gumitir Jember
5 Sungai Lembu Banyuwangi
6 Sumber Jambe Banyuwangi
7 Kalitelepak Banyuwangi
8 Kalikempit Banyuwangi
9 Kalirejo Banyuwangi
10 Jatirono Banyuwangi
11 Kendeng Lembu Banyuwangi
12 Kalisepanjang Banyuwangi
LOKASI PERKEBUNAN PTPXII

8. PTPN XII
PTPN XII merupakan badan Usaha Milik Negara dengan status Perseroan Terbatas yang keseluruhan sahamnya dimiliki oleh
Pemerintah Republik Indonesia dengan luas areal konsesi 80.927 Ha. Kantor pusat PTPN XII berada di Jalan Rajawali
No. 44 Surabaya, sedangkan unit usaha tersebar di wilayah Jawa Timur mulai dari Kabupaten Ngawi sampai Kabupaten
Banyuwangi, terdiri atas 34 Kebun dan 2 unit Rumah Sakit yang berada di wilayah Kabupaten Jember dan Banyuwangi.

9. KANTOR
1 Kantor Direksi Surabaya
2 Kantor Wilayah I Jember
3 Kantor Wilayah II Jember
4 Kantor Wilayah III Malang
5 UUIH Surabaya

10. PT. GUNUNG MADU PLANTATION

11. DISKUSI KELOMPOK 30’
• Prospek dan Peluang Pasar, what the
consumer need (1)
• Untuk membangun kebun diperlukan
manajemen (2) dan teknologi
budidaya tanaman ……… (3)  THE
GOAL IS PRODUCTION

12. Komoditi Kelompok :
A. APEL
B. SAWIT
C. TEH
D. UBI KAYU
E. TEBU
F. CACAO
G. HORTIKULTURA SAYURAN,
H. HORTIKULTURA BUAH
I. TANAMAN OBAT

13. DISKUSI ANTAR KELOMPOK 30’
• WHAT, WHEN, WHERE, HOW MANY THE
CONSUMER NEED OF THE PRODUCT
– Think about the market (ukuran, tempat, waktu)
• HOW TO MEET THE CONSUMER NEED
(bagaimana memenuhi kebutuhan konsumen)
– Management of production
• Input
• Production
• Post harvest

15. Konsep Dasar
Teknologi Produksi Tanaman
Agri-
inputs
Production
Technologies
Post Harvest
Technologies
Rekomendasi untuk Petani
(agro industri)

16. AGRICULTURE INPUTS
• Tanah/Lahan Pertanian
• Irigasi Lahan
• Konsumsi Pupuk
• Pestisida
• Tenaga Kerja
• Mesin-mesin Pertanian

17. Contoh Pada Karet
• Teknologi Budidaya
– Syarat tumbuh tanaman karet
– Klon-klon karet rekomendasi
– Bahan tanam/bibit
– Persiapan tanam dan penanaman
– Pemeliharaan tanaman: pengendalian gulma,
pemupukan dan pengendalian penyakit
– Penyadapan/panen

18. TEKNOLOGI PRODUKSI
Konsep Dasar Komponen Produksi Tanaman
www.setyobudi.com Hortikultura PTB 2009
PEMBIBITAN &
PEMULIAAN
BUDIDAYA
PASCA PANEN
& PEMASARAN

19. SELEKSI
POHON
INDUK DAN
PERBAIKAN
VARITAS
PERBANYAKAN
BATANG ATAS
PERBANYAKAN
DAN
PENYEDIAAN
BIBIT
PERBANYAKAN
BATANG BAWAH
DISTRIBUSI
TRANSPORTASI
DISPOSISI
HASIL
PENGELOLAAN
PRODUKSI
PEMBUKAAN/
PENGADAAN
KEBUN
Faktor
Pengelolaan Tetap
Lokasi geografis
Kultivar lokal
Skala kebun dan
jarak tanam
Batang bawah
Fumigasi sebelum
tanam
dan lainnya
PEREMAJAAN
PENGGANTIAN
TANAMAN
Pengolahan
Pasar buah segar
Penyimpanan
Pasar lokal
Kios tepi jalan
Agrowisata
dan lainnya
Faktor Pengelolaan
Musiman/Tahunan
Pengelolaan tanah
Pengairan
Pemupukan
Pemangkasan
Arsitektur pohon
Zat pengatur tumbuh
Penyerbukan
Penjarangan buah
Pengendalian HPT
Panen
dan lainnya
PEMULIAAN
DAN
PEMBIBITAN
PASCA PANEN
DAN
PEMASARAN
BUDIDAYA
TANAMAN
KOMPONEN DAN FAKTOR
DALAM SISTEM PRODUKSI BUAH
(Setyobudi, 1990)
10/03/2009 L. Setyobudi 19

20. POST HARVEST TECHNOLOGY
Handling
• Metode praktis untuk menjaga kualitas
dan mencegah kehilangan hasil
• Identifikasi faktor-faktor yang
menyebabkan kehilangan hasil pasca
panen

21. Assignment Kelompok # 3
• Setelah selesai perkuliahan masing-masing
kelompok membuat rangkuman/summary
pembelajaran minggu ini diluar jam kuliah
sebagai tugas terstruktur.
• Rangkuman diserahkan kepada tutor dan akan
dikoreksi serta dikembalikan lagi ke
mahasiswa