Dokumen tersebut merangkum tentang larutan dan sifat-sifat air. Secara singkat, dokumen menjelaskan bahwa air memainkan peran penting dalam kehidupan karena mampu melarutkan zat lain, berperan dalam siklus hidrolik, dan berfungsi sebagai pelarut utama dalam tubuh manusia.

1. Larutan
By:
Elni Sumarni, S.Si

2. Pendahuluan
Arti Penting
 • Kimia ilmu pengetahuan yang
mempelajari komposisi dan sifat
materi
 • Materi segala sesuatu yang
menempati ruang dan mempunyai
massa
 • Massa adalah ukuran jumlah materi
yang terdapat dalam suatu sampel

3.  Kimia mempunyai posisi penting dalam
ilmu pengetahuan karena segala sesuatu
pasti tersusun atas bahan kimia
 Pengetahuan tentang kimia sangat berarti
untuk cabang ilmu pengetahuan apa saja
yang dipelajari

4. Kimia : Ilmu Pengetahuan
bagi Abad 21
 Kesehatan dan Pengobatan
• Sistem sanitasi
• Operasi dengan anestesi
• Vaksin dan antibiotik
 Energi dan Lingkungan
• Energi Fosil
• Energi Surya
• Energi nuklir

5.  Teknologi dan Material
• Polimer, keramik, kristal cair
• Superkonduktor pada suhu kamar?
• Komputasi molekular?
 Makanan dan Pertanian
• Modifikasi tanaman secara genetis
• Pestisida “alami”.
• Pupuk khusus

6. 10 Masalah besar yang dihadapi
manusia :
1. Energi 6. Lingkungan
2. Air 7. Penyakit
3. Makanan 8. Pendidikan
4. Kemiskinan 9. Demokrasi
5. Teroris& Perang 10.Populasi

7. Penggolongan Materi
Kimia adalah ilmu tentang materi dan
perubahannya
1. Materi adalah segala sesuatu yang
menempati ruang dan memiliki massa.
2. Zat adalah materi yang memiliki
susunan tertentu atau tetap dan sifat-
sifat yang tertentu pula.
contoh : air, amonium, sukrosa, emas, oksigen

8. 3. Senyawa
Senyawa adalah materi yang terbentuk
oleh dua atau lebih unsur yang berkombinasi
dengan perbandingan masa yang tetap
• Sifat fisika dan kimia senyawa berbeda
dengan sifat fisika dan kimia unsur-unsur
penyusunnya
• Unsur dan senyawa merupakan contoh
materi murni dimana komposisinya akan
sama tanpa tergantung darimana berasal

9. Bentuk Materi
Zat padat
Zat cair
gas

10. Zat padat
 Terdiri atas partikel berupa atom, molekul,
atau ion
 Tersusun atas partikel-partikel yang sangat
teratur
 Mempunyai jarak antar partikel yang sangat
rapi
 Gaya tarik antar partikel sangat kuat
 Partikel tdk dapat bergerak bebas untuk ber-
pindah tempat.
 Mampu mempertahankan bentuk dan
volumenya
Berdasarkan bentuknya zat padat dibedakan
menjadi 2:
 Bentuk kristal
 Bentuk amorf

11. Bentuk kristal
Partikel tersusun dalam pola geometri
yang sangat teratur
Partikul bervibrasi pada posisi tertentu
dan tidak dapat bergerak secara bebas
Bentuk amorf
Partikel tersusun secara acak
Tidak mempunyai bentuk geometri yang
khas
ex : gelas, plastik

12. Gas
Jarak antar partikel sangat jauh
Susunan partikel sangat tidak teratur
Gaya tarik antar partikel sangat lemah
Partikel2nya bergerak sangat bebas dan
cepat dalam wadahnya.
Maka gas tidak dapat mempertahankan
bentuk dan volumenya.

13. Zat cair
 Susunan Partikel kurang teratur
 Jarak antar partikel kurang rapat
 Partikel-partikel dpt bergerak bebas dan berpindah
tempat.
Walau demikian partikel2 penyusunnya tdk dpt
memisahkan diri dari kelompoknya.
Sehingga zat cair selalu tetap volumenya, walau
bentuknya berubah-ubah sesuai dgn ruang yang
ditempati

14. Karakteristik khusus materi
Absorpsi dan adsorpsi
Absorpsi
Proses pnyerapan suatu zat oleh zat lain, dalam
proses ini yang diserap masuk kebagian dalam zat
penyerap.
Ex: spon, usus halus
Adsorpsi
Merupakan penggumpalan substansi terlarut(soluble)
yang ada dalam larutan, oleh permukaan zat atau
benda penyerap, di mana terjadi suatu ikatan
antara substansi dengan penyerapnya
Ex; norit, obat-obatan(kaolin)

15.  Adhesi dan Kohesi
Adhesi
 Adhesi adalah gaya tarik menarik antar molekul yang berbeda
jenisnya. Gaya ini menyebabkan antara zat yang satu dengan
yang lain dapat menempel dengan baik karena molekulnya saling
tarik menarik atau merekat.
Kohesi
Kohesi adalah gaya tarik menarik antar molekul yang sama
jenisnya. Gaya ini menyebabkan antara zat yang satu dengan
yang lain tidak dapat menempel karena molekulnya saling tolak
menolak.

16. Formasi meniskus
melengkungnya permukaan zat cair pada pipa kapiler bergantung
pada gaya adhesi dan kohesi serta sudut kontak
- Permukaan air cekung ---- adhesi > kohesi
- Permukaan Hg cembung ------- kohesi > adhesi

17. Tegangan permukaan
kecenderungan zat cair untuk meregang
sehingga permukaan seperti di tutupi oleh
lapisan elastis
Gaya persatuan panjang
energi/usaha persatuan luas
γ = F/2l γ= w/2A
Tegangan permukaan suatu cairan diturunkan
dengan cara:
1. Termal
2. Kimiawi
3. mekanis

18. Kapilaritas
Gejala meresapnya zat cair melalui celah-celah sempit atau pipa
kapiler.
Gejala ini disebabkan adanya gaya adhesi dan kohesi antara zat
cair dan dinding pipa kapiler.
Densitas
pengukuran massa setiap satuan volume benda. Semakin tinggi
massa jenis suatu benda, maka semakin besar pula massa setiap
volumenya

19. Air H2O
Sifat fisik air
Air mempunyai titik lebur, titik didih, panas
penguapan dan tegangan permukaan lebih
tinggi dibanding hidrida yang lain (H2S)
Dalam molekul H2O, O sangat elektronegatif
menarik elektron pengikat dari masing-
masing atom H
Sifat-sifat kepolaran dan ikatan hidrogen
molekul H2O, sebagai pelarut yang ampuh
untuk senyawa ionik molekul polar lainnya
Air mendisfersikan molekul amfipatik seperti
sabun untuk membentuk misel (micelles)

20. Siklus air di alam
Air hujan turun ke sungai
Lalu ke laut
mengua
p
laut
Rumah tangga
sungaiAir hujan
meresap
ketanah
DAM
Air RT
awan
transfirasi

21. Air dalam tubuh
Fungsi air dalam tubuh :
 Sebagai solven
 Sebagai transpor (nutrisi, eksresi)
 Sebagai pengaturan suhu tubuh
 Sebagai pelumas
 Sebagai reagen kimia
 Pada darah

22. Cairan tubuh
 60% dari BB manusia adalah air
terdistribusi secara merata dalam sel
intraselular dan ekstraselular
 Air dalam sel (intraselular) sebesar 60%
sisanya berada d luar sel (ekstraseluler)
 Cairan ektra seluler dibagi menjadi
-cairan yang ada dalam pembuluh sebagai
plasma (intravaskular)
-cairan dalam jaringan interstisial serta
rongga

23. Distribusi air dalam tubuh
Kompartemen cairan tubuh %
- Cairan intraseluler 55%
- Cairan ekstraseluler
- plasma 7,5
- interstisial&limfe 22,5 45%
- jaringan ikat padat 15
kartigo & tulang

24. Kompartemen cairan
ekstraseluler
Kompartemen cairan interstisial
- berisi cairan 11L
- cairan limfe dan transeluler (1-2L)
Pada kondisi normal mengandung
- Protein dan sel darah
- Elektrolit dalam bentuk ion Na+ dan Cl- kadar
tinggi, ion HCO3
- kadar logis, dan ion K+ Ca2+ Mg2+
HPO4
2- SO4
2-, asam organik yang kadarnya sedikit
- Gas terlarut (O2 CO2)
- nutrien

25. Kompartemen cairan etraseluler
Dalam kondisi normal volumenya 25L mengadung
 Elektrolit dalam bentuk K+ HPO4
2-kadar tinggi dan Mg2+
sedang
 Sejumlah kecil ion Na+ HCO3-
 Sejumlah besar protein

26. Kandungan air dalam tubuh
Variasi yang ada terjadi akibat
1. Usia
2. Perbedaan individu
3. Jenis kelamin

27. Rongga cairan dalam tubuh
1. Saluran gastrointestinal
Cairan yang diperlukan dalam proses ingesti dan
didesti makanan
1. Air liur
2. Lendir
3. Asam lambung
4. Cairan usus

28. 2. Otak dan medula spinalis
otak diselubungi jaringan meninges,
lapsan dalam pia mater, lapisan tengah
araknoid dan lapisan luar dura mater.
Cairan serebrospinalis bersirkulaso dalam
ruang subaraknoid antara pia meter dan
araknoid menuju ventrikel otak

29. 3. Kantong perikardium
Merupakan rongga yang berisi
sedikit cairan yang terletak antara
jantung dan kantung rongga
perikardium.
Cairan tersebut mengandung air
yang berfungsi sebagai pelumas
antar membran yang
menyelubungio jantung

30. 4. Rongga pleura
rongga antar paru-paru dan dinding dada
5. Kapsul sendi atau artikular
berisi cairan sinovial
- berfungsi
-melumasi kartilago pada ujung setiap
tulang
-Meredam syok
-Sumber nutrien

31. 6. Saluran semisilkular
Berisi cairan yang berfungsi
mempertahankan postur dan
orientasi tubuh terhadap ruang

32. Asupan dan Haluaran Air
Asupan Ml/Hr
Minum 1200
Makan 1000
Metabolisme 200
Total 2400
Haluaran ml/hr
Kehilangan insensibel
-Kulit 400
-Pernapasan 400
Keringat 100
Urine 1400
Feses 100
Total 2400

33. Prinsip Archimedes
 Bila sebuah benda seluruhnya atau
sebagian dicelipkan kedalam fluida yang
diam. Akan medapat gaya apung keatas
seberat fluida yang dipindahkan oleh
benda tersebut.
 Gaya keatas = fluida yang dipindahkan
FA=ρ g v -------FA = m g

34. Berat jenis
Berat jenis (BJ) atau densitas relatif ----
merupakan rasio densitas zat (pada suhu
tertentu terhadap densitas air
densitas zat
BJ(RD)=
densitas air