1. PAH

2.  PAH: golongan
senyawa organik yang
memiliki dua atau
lebih cincin aromatik
 Umumnya bersifat
lipofilik
 “alternant” : PAH
dengan struktur
hanya terdiri atas
cincin 6-atom karbon

3.  Umumnya semivolatil, secara umum, PAH
dengan 2-3 cincin benzen berada dalam bentuk
uap
 Sumber:
 Hasil dari proses pembakaran yang tidak sempurna
atau hasil proses pirolisis
 Terdapat secara alamiah dalam bahan bakar fossil
 Industri
 Di atmosfir, PAH dapat:
 Terdegradasi oleh radiasi sinar ultraviolet
 Bereaksi dengan gas-gas lain yang ada di udara

4.  Exposure of PAH:
 PAH lebih banyak terkumpul pada partikulat
padatan, sedimen dan dalam tanah
 PAH cenderung terakumulasi dalam jaringan lemak
yang tidak banyak mengandung air
 Melalui berbagai jalur, PAH dapat sampai ke laut
 Sejumlah organisme yang tinggal di laut memiliki sistem
metabolisme khusus sehingga PAH dapat mengalami
biotransformasi

5.  Keberadaan PAH pada makanan tergantung
pada cara pengolahannya
 Makanan yang diolah melalui
grilling, frying, roasting, lebih rentan terhadap PAH
 PAHdapat masuk ke dalam tubuh manusia
melalui:
 Kontak dermal
 pernafasan

6.  Ada17 macam PAH yang telah ditetapkan
bersifat toksik bagi organisme:
 acenaphthene; acenaphthylene; anthracene;
benz[a]anthracene; benzo[a]pyrene;
benzo[e]pyrene; benzo[b]fluoranthene;
benzo[ghi]perylene; benzo[j]fluoranthene;
benzo[k]fluoranthene; chrysene; coronene;
dibenz(a,h)anthracene; fluoranthene;fluorene;
indeno(1,2,3-cd)pyrene; phenanthrene; pyrene
 Benzo[a]pyrene (BaP) merupakan salah satu jenis
PAH yang paling banyak ditemukan dan
merupakan salah satu indikator utama pencemaran
PAH

7.  PAH yang dikategorikan bersifat toksik
memiliki dampak negatif terhadap mahluk
hidup:
 PAH bersifat karsinogenik
 PAH dapat mengganggu sistem hormonal
 PAH dapat mempengaruhi sistem imunitas

8.  PAH termasuk cukup stabil, dan tahan
terhadap reaksi hidrolisis
 PAH dapat terurai melalui reaksi oksidasi dan
fotodegradasi
 PAH juga dapat terdegradasi oleh aktivitas
mikroorganisme
 Degradasi PAH oleh mikroorganisme
umumnya diawali dioksigenase

10. 1. Karakteristik fisik dari PAH yang ada
2. Jenis mikroorganisme yang digunakan
3. Faktor yang mempengaruhi mekanisme
degradasi PAH:
 Ketersediaan air dan nutrisi
 Biosurfaktan
 pH
 Temperatur
 Ketersediaan oksigen

11.  Langkah-langkah memaksimalkan
bioremediasi:
 Pemilihan kultur yang tepat
 Biostimulation? Bioaugmentation?
 Genetic engineering and Genetic modification