Dokumen tersebut membahas tentang kesehatan dan gizi anak usia dini, mencakup konsep kesehatan dan pentingnya kesehatan pada masa pertumbuhan dan perkembangan anak, ciri anak sehat, penilaian status gizi, perilaku hidup bersih dan sehat, serta pentingnya gizi seimbang untuk pertumbuhan optimal anak.

1. KESEHATAN & GIZI ANAK USIA
DINI
SUPARNI, SST
NUTRISIONIS
PUSKESMAS SEMPOR 2
15 NOVEMBER 2023

2. Konsep Kesehatan
Kesehatan adalah keadaan sehat, baik secara fisik, mental, spiritual maupun sosial
yang memungkinkan setiap orang untuk hidup produktif secara sosial dan ekonomis.
( Undang – undang Kesehatan No. 36 Tahun 2009 )

3. MENGAPA PENTING ?
Perkembangan
Kesehatan ( masa
sekarang & masa depan
)
Kualitas hidup anak
Pertumbuhan
Proses Belajar

4. CIRI ANAK SEHAT
Rambut berkilau dan
sehat
Kuku & kulit sehat
Wajah ceria, mata
bening, bibir segar
Postur tubuh tegar &
otot padat
BB & TB SESUAI USIA
Gigi bersih, gusi merah
muda
Tidur nyenyak
Fokus, reaksi,
perhatian
berkembang
Bergerak aktif,
bicara lancar
sesuai usia
Nafsu makan
baik, BAB teratur

5. Derajat Kesehatan Anak ( HL. BLUM )
LINGKUNGAN 30 %
PELAYANAN KESEHATAN 20 %
GENETIKA/HEREDITER/KETURUNAN 10 %
PERILAKU 40 %

6. KESEHATAN SEKOLAH
(1) Kesehatan sekolah diselenggarakan untuk meningkatkan kemampuan hidup
sehat peserta didik dalam lingkungan hidup sehat sehingga peserta didik
dapat belajar, tumbuh, dan berkembang secara harmonis dan setinggi-
tingginya menjadi sumber daya manusia yang berkualitas.
(2) Kesehatan sekolah sebagaimana dimaksud pada ayat (1) diselenggarakan
melalui sekolah formal dan informal atau melalui lembaga pendidikan lain.
 Pasal 79 UU No. 36/2009

7. GANGGUAN KESEHATAN PADA ANAK
Penyakit Menular/Infeksi ( Pnemonia, Hepatitis,
Diare, Malaria, dll )
Gangguan gizi (KVA, GAKY, Wasting, Stunting, Obesitas, dll)

8. PERILAKU HIDUP BERSIH DAN SEHAT (PHBS)
Sikap, Pengetahuan dan Keterampilan yang Dimiliki oleh Anak terkait
dengan Berbagai Aktivitas untuk Menjaga Kesehatan Diri dan Lingkungan,
yang Menjadi Kebiasaan dan Dipraktekkan dan Kehidupan Sehari-hari

9. PESAN PHBS
 Mencuci tangan dan menggosok gigi dengan baik dan benar
 Memotong kuku tangan dan kuku kaki
 Olahraga dan aktifitas fisik
 Istirahat yang Cukup
 Menjaga kebersihan diri & lingkungan (Mandi, BAB/BAK,
membuang sampah, ganti pakaian, gunakan alas kaki)
 Mengkonsumsi makanan yang bergizi, sehat dan aman
 Imunisasi dasar/wajib lengkap

10. Mengapa PHBS ?
PHBS
PHBS
Mencegah
Gangguan
Kesehatan
Mencegah
Gangguan
Gizi
Meningkatkan
Kualitas
Hidup Anak

11. ANAK AKAN MEMILIKI PERILAKU HIDUP BERSIH,
SEHAT DAN AMAN ( PHBS ) DENGAN CARA….
KETELADANAN
KEGIATAN BERMAIN PEMBIASAAN
PENGKONDISIAN

12. KEAMANAN DAN KESELAMATAN DI SATUAN
PAUD
Sarana Prasarana
Memenuhi Standar K3
Pertolongan Pertama
pada Kecelakaan &
gangguan Kesehatan
SOP Monitoring &
Evaluasi, Manajemen
Mutu
Aman dari perilaku dan
orang berbahaya
Aman dari kecelakaan

13. KONSEP GIZI
 Gizi adalah zat atau senyawa yang terdapat dalam Pangan yang terdiri atas karbohidrat,
protein, lemak, vitamin, mineral, serat, air, dan komponen lain yang bermanfaat bagi
pertumbuhan dan kesehatan manusia (UU No. 18 tahun 2012 tentang Pangan)
 Zat gizi adalah zat kimia yang dapat digunakan oleh organisme untuk mempertahankan
kegiatan metabolisme tubuhnya. Kegiatan metabolisme pada manusia dan hewan
lainnya termasuk penyediaan energi, pertumbuhan, pembaruan jaringan & reproduksi
 Zat gizi diartikan sebagai zat kimia yang terdapat dalam makanan yang diperlukan
manusia untuk memelihara dan meningkatkan kesehatan. Hingga saat ini dikenal
kurang lebih 45 jenis zat gizi dan sejak akhir tahun 1980an dikelompokkan keadaan
zat gizi makro yaitu zat gizi sumber energi berupa karbohidrat, lemak dan protein
dan zat gizi mikro yaitu vitamin dan mineral (Supariasa, 2004)

14. GIZI SEIMBANG
LEMAK
Sumber Energi
Lemak Nabati & Hewani
PROTEIN
Zat Pembangun
Protein Hewani & Nabati
KARBOHIDRAT
Sumber Energi
Zat Tepung & Zat Gula
VITAMIN
Proses Regulasi &
Metabolisme Tubuh
Sayur dan Buah-buahan
MINERAL
Proses Regulasi &
Metabolisme Tubuh
Sayur dan Buah-buahan
AIR
2 – 2,5 liter per hari
Transportasi
Memenuhi kebutuhan
oksigen

15. 10 PEDOMAN GIZI SEIMBANG

16. Piramida Makanan / Tumpeng Gizi

17. PENILAIAN STATUS GIZI
KLINIS
FISIK
Tidak langsung ( survei
konsumsi, statistic vital,
factor ekologi )
BIOKIMIA
ANTROPOMETRI

18. PENILAIAN STATUS GIZI
• Antropometri
Metode yang digunakan untuk menilai ukuran, proporsi dan
komposisi tubuh manusia.
• Standar Antropometri Anak
Kumpulan Data tentang Ukuran, Proporsi, Komposisi Tubuh, sebagai
Rujukan untuk Menilai Status Gizi & Tren Pertumbuhan Anak
(Permenkes No. 2 tahun 2020 tentang Standar Antropometri Anak)
BB/U, TB/U, BB/TB, IMT

19. BUKU KESEHATAN IBU DAN ANAK ( KIA )

20. KATEGORISASI STATUS GIZI ( PERMENKES
NO.2 TAHUN 2020 )
Z Score BB/U PB/U atau TB/U BB/PB atau
BB/TB
IMT
Di atas 3
Risiko Berat
Badan Lebih
Tinggi Obesitas Obesitas
Di atas 2
Normal
Gizi Lebih
Di atas 1 Berisiko Gizi
Lebih
Gizi Lebih
0 (Median) Normal
Normal Normal
Di bawah -1
Di bawah -2 Berat Badan
Kurang
Pendek Gizi Kurang Gizi Kurang
Di bawah -3 Berat Badan
SangatKurang
Sangat Pendek Gizi Buruk Gizi Buruk

21. HARUS ADA DI SATUAN PAUD
Rekap Data Status Gizi ( BB/TB atau IMT )
DATA LINGKAR KEPALA ( LK )
REKAP DATA BERAT BADAN ( BB)
REKAP DATA TINGGI BADAN ( TB ) DAN ATAU Panjang Badan ( PB )

22. GENERASI SEHAT UNTUK INDONESIA