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Frood - Framing food
- 1. FROOD – Framing food Effetti della comunicazione alimentare su salute e benessere Patrizia Catellani, Mauro Bertolotti
- 2. Alimentazione e invecchiamento Un’alimentazione equilibrata è fondamentale, soprattutto nella terza età, per mantenersi in salute e migliorare la propria qualità di vita. Gli inviti a correggere la propria alimentazione da parte di medici e nutrizionisti, però, non sempre hanno effetto. Come mai?
- 3. Comunicazione efficace: il framing La comunicazione sull’alimentazione deve essere resa più efficace, per promuovere la salute e il benessere delle persone. La ricerca psicosociale indica che il framing comunicativo può essere usato per mettere in risalto diversi aspetti dei messaggi. Ma quali frame sono più convincenti? Quali si adattano meglio ai bisogni della popolazione anziana?
- 4. Obiettivi • Il nostro progetto prevede di realizzare una serie di studi sperimentali per: – indagare i fattori che influenzano l’efficacia della comunicazione alimentare. – mettere a punto messaggi efficaci che utilizzando diversi canali comunicativi online e offline, tra loro integrati. – esaminare l’influenza delle variabili cognitive, sociali e contestuali sull’adozione di un’alimentazione sana. • L’obiettivo è fornire linee guida per la comunicazione e indicazioni utili a chi si occupa di promuovere la salute e il benessere degli anziani attraverso l’alimentazione.
Editor's Notes
- Per le persone sopra i 65 anni curare l’alimentazione è fondamentale per mantenersi in buona salute, prevenendo molte delle malattie più comuni nella terza età, ma anche per poter rimanere attivi e avere un livello elevato di benessere e qualità della vita. Convincere le persone a seguire una dieta equilibrata, tuttavia, non è facile, e spesso gli inviti a controllare e rendere più sane le proprie scelte alimentari da parte di medici e nutrizionisti non sortiscono l’effetto sperato. Come mai? Evidentemente le argomentazioni generalmente utilizzate per convincere le persone a cambiare alimentazione non sono sempre le più efficaci, o comunque non lo sono ugualmente per tutti. In questo progetto di ricerca affrontiamo questo problema con un approccio scientifico e sperimentale, con l’intento di offrire soluzioni pratiche e percorribili a tutti coloro che sono interessati a promuovere l’adozione di pratiche alimentari adeguate negli anziani.
- Un uso adeguato del framing del messaggio può rendere la comunicazione alimentare più efficace, promuovendo scelte migliori per la salute e il benessere delle persone. Attraverso il framing infatti si possono mettere in risalto gli aspetti del messaggio che possono più facilmente motivare le persone a cambiare abitudini consolidate. Manipolando diversi livelli di framing (relativi al contenuto, alla valenza e allo stile del messaggio) è possibile indagare i fattori che influenzano l’efficacia della comunicazione alimentare rivolta agli anziani e mettere a punto strategie comunicative ottimali.
- L’obiettivo principale di questo progetto è di individuare le strategie comunicative adatte a promuovere un’alimentazione sana e sostenibile, con particolare attenzione alla popolazione anziana. In particolare intendiamo: • Individuare i fattori della fonte, del messaggio e dei destinatari che influenzano l’efficacia della comunicazione alimentare. • Mettere a punto messaggi efficaci che utilizzando diversi canali comunicativi online e offline, tra loro integrati. • Esaminare l’influenza che variabili cognitive, sociali e contestuali possono avere sull’effettiva messa in atto dei comportamenti alimentari suggeriti. Lo scopo finale è quello di facilitare il lavoro di coloro che vogliono promuovere un comportamento alimentare adeguato tra gli anziani, utilizzando strategie di comunicazione che tengano conto sia dei bisogni sia delle risorse di questa parte della popolazione. Attraverso la realizzazione del progetto ci aspettiamo anzitutto di identificare una serie di variabili che giocano un ruolo rilevante nel rendere più o meno efficace la comunicazione alimentare rivolta agli anziani. Ci aspettiamo poi di mettere a punto una serie di indicazioni pratiche per chi deve comunicare in tema di alimentazione con gli anziani, in diversi ambiti e utilizzando diversi canali comunicativi.