Dokumen tersebut membahas tentang fenomena antar permukaan, termasuk definisi tegangan antar muka sebagai gaya per satuan panjang yang terdapat pada batas antara dua fase cair yang tidak bercampur, serta metode pengukuran tegangan antar muka seperti metode kenaikan kapiler dan metode Du Nouy. Dokumen ini juga membahas konsep adsorpsi pada antar muka cairan dan sistem pengelompokan nilai HLB (hydrophilic-lipophilic balance

1. Fenomena Antar Permukaan
Ayu Wulandari,S.Farm.,M.Farm

3. Tegangan antar
muka
• Adsorbsi obat dlm bentuk sediaan obat
• Penetrasi molekul mll membran biologi
• Sediaan emulsi

4. Definisi
• Batas antar dua fase secara bersama-sama
disebut antar muka
• Diantara permukaan kedua fase terdapat sebuah
gaya ? tegangan antar muka
• Adalah gaya per satuan panjang yg terdapat pd
antar muka dua fase cairan yg tidak dpt
tercampur

5. Definisi
• Tegangan permukaan terjadi karena adanya gaya
kohesi

6. Penggolongan Antarmuka

7. Satuan
• Tegangan antarmuka adalah gaya per satuan panjang
yang terdapat pada antarmuka dua fase cair yang tidak
bercampur, mempunyai satuan dyne/cm.
• Tegangan antarmuka selalu lebih kecil dari pada tegangan
permukaan karena gaya adhesive dua fase cair yang
membentuk suatu antarmuka adalah lebih besar daripada
bila suatu fase cair dan suatu fase gas berada
bersama-sama.
• Jadi, bila cairan bercampur dengan sempurna, tidak ada
tegangan antarmuka yang terjadi

8. Dengan:
γ = tegangan permukaan (N/m)
F = gaya permukaan (N)
L = panjang permukaan benda (m)

9. Jika lapisan yang terbentuk memiliki dua permukaan maka
persamaannya
γ = F/2L
Dengan:
γ = tegangan permukaan (N/m)
F = gaya permukaan (N)
l = panjang kawat (m)
F = m x a

10. CONTOH SOAL

11. Energi bebas
permukaan
Enegi bebas permukaan adalah kerja yang harus
dilakukan untuk memperbesar permukaan dengan
satu satuan luas.

12. Energi bebas
permukaan
W = Kerja yang dilakukan atau kenaikan energi
bebas permukaan (erg)
Y = tegangan permukaan (dyne/cm)
= kenaikan luas permukaan (cm2)

13. Metode Pengukuran Tegangan
Antarmuka
Faktor penentuan jenis pengukuran:
• Jenis yang diukur (tegangan permukaan/tegangan
antar muka)
• Ketetapan dan kemudahan yg akan diinginkan
• Ukuran sampel yg tersedia
• Apakah efek waktu pd tegangan permukaan akan
diteliti atau tidak

14. Metode Kenaikan
Kapiler
Digunakan u mengukur tegangan permukaan
Prinsip :
Bila suatu kapiler dimasukkan ke dalam labu berisi zat cair
maka pada umumnya zat cair akan naik di dalam labu
sampai jarak tertentu. Dengan mengukur kenaikan ini,
tegangan muka dapat ditentukan karena diimbangi oleh
gaya gravitasi ke bawah dan bobot dari cairan tersebut.

15. Metode Kenaikan
Kapiler

16. CONTOH SOAL

17. Metode Du
Nouy
Digunakan u mengukur tegangan permukaan dan
tegangan antar muka
Prinsip :
Gaya yang diperlukan untukmelepaskan suatu cincin
platina-iridium yang dicelupkan pada permukaan atau
antar muka .

18. Alat tensiometer Du
Nouy

19. Adsorbsi pada Antarmuka
Cairan
• Molekul-molekul dan ion-ion tertentu apabila
terdispersi dalam cairan akan bergerak dgn sendirinya
ke arah antarmuka masing-masing fase ? adsorpsi
• Adsorpsi : dispersi pd permukaan fase
• Absorpsi : zat menembus ke dalam ruang-ruang kapiler
dari zat pengabsorpsi, mis: peresapan air oleh busa
(sponge)

20. Adsorbsi pada Antarmuka
Cairan
• Molekul dan ion yg diadsorpsi pd antarmuka dinamakan
zat aktif permukaan (surfaktan) atau amfifil

21. PENGGOLONGAN SISTEM HLB
• Nilai HLB suatu emulsifier adalah angka yang
menunjukkan ukuran keseimbangan dan regangan
gugus hidrofilik (menyukai air atau polar) dan gugus
lipofilik (menyukai minyak atau non-polar), yang
merupakan sistem dua fase yang diemulsikan
• Sistem HLB adalah metode untuk menentukan HLB-
butuh suatu bahan dengan menggunakan berbagai
bahan pengemulsi standar dengan nilai HLB tertentu
sebagai alat bantu

22. PERHITUNGAN HLB CAMPURAN
• Perhitungan HLB campuran digunakan dalam
menghitung berapa bagian hidrofilik dan lipofilik yang
tertimbang dalam suatu formula.

23. PERHITUNGAN HLB CAMPURAN

24. PERHITUNGAN HLB CAMPURAN

25. PERHITUNGAN HLB CAMPURAN

26. Terima kasih