Jarkko Niemi, Luke 15.5.20

1. 115.5.2020
Eläinten hyvinvointimerkintä
suomalaisen eläintuotannon
kilpailukyvyn ja laadun edistäjänä-
hankkeen kuulumisia
Jarkko Niemi
Luonnonvarakeskus
PTY kokous 15.5.2020

2. 215.5.2020
Hankeen päämäärä
Visio: Luodaan eläinten hyvinvointimerkki, jota
kotieläinala voisi hyödyntää laatutyössään ja
kuluttajat ostopäätöksiä tehdessään, ja joka
todennetusti edistäisi hyvinvointia.
Eläinten hyvinvointimerkki on tuotannon
laatua kuvaava vapaaehtoinen
tuotantotapamerkintä, joka edistää eläinten
hyvinvointia, auttaa tuotannon kehittämisessä
ja lisäarvon realisoinnissa sekä viestii
kuluttajille tuotannon laadusta. Kuva: Knowledge for Innovation
Eläinten hyvinvointimerkintä-hanke

3. 315.5.2020
Hyvinvointimerkintä on tuotantostandardi ja
tiedonvälitysorganisaatio
LogistiikkaAlkutuotanto Jalostus Jakelutiet
Kuluttaja
Asiakas
Merkintäjärjestelmä (todennettu organisaatio) Tieto

4. 415.5.2020
TP2
Potentiaalisten
merkkivaihtoehtojen
Kartoitus
TP3
Kuluttajien
vaatimukset ja
maksuhalukkuus
TP4
Merkin
rahoitusmallin
tarkastelu
TP5
Merkin ja sen
todentamisen
kustannukset ja
kannattavuus
TP6
Kehittämisosio, jossa
Valmistellaan laajaa
sidosryhmä-yhteistyötä
hyödyntäen eri tasojen merkit:
Basic, Premium,…
TP1
Hyvinvointi-
toimenpiteiden ja
vaikutusten kartoitus

5. 515.5.2020
Mitä on eläinten hyvinvointi?
”Hyvinvointi on eläimen
kokemus sen omasta
psyykkisestä ja fyysisestä
olotilasta. Kokemus
hyvinvoinnista voi vaihdella
hyvästä huonoon. Hyvinvointi
on laaja käsite. Siihen sisältyvät
muun muassa eläimen fyysinen
ja psyykkinen terveys, normaali
kasvu, sekä hyvä hoito ihmisen
huostassa oleville eläimille.”
Eläinten hyvinvointimerkintä-hanke

6. 615.5.2020
Eläinten hyvinvointiin vaikuttavia tekijöitä
• Hankkeen selvitysten taustalla lainsäädäntö, hyvä tuotantotapa, muissa
maissa olevat merkit, hanketyöpajat, WQ, kirjallisuus
• Onko tilalla vaaditut resurssit? Havaitaanko hyvinvoinnin taso eläimistä?
• Yleisesti eläinten hyvinvointia edistäviksi miellettyjä resursseja
• Eläimen käytettävissä olevan tilan määrä
• Mukava makuualusta; kuivike, pehku, kiinteä lattia-ala
• Ulkoilu ja laidunnus
• Kivun hallinta kivuliaissa toimenpiteissä
• Liikkumisen vapaus
• Kuljetusmatkat

7. 715.5.2020
Tuotantoeläinten hyvinvoinnin tuotteistaminen
• Kartoitettiin 17 järjestelmää
Euroopasta ja Pohjois-
Amerikasta
• Kattavat yhden tai useampia
eläinlajeja
• Liittyminen vapaaehtoista
• Vanhimmat merkit käytössä
kymmeniä vuosia
• Uusia merkkejä tulee aika ajoin
Eläinten hyvinvointimerkintä-hanke

8. 815.5.2020
Millaisia ulkomaiset merkit ovat?
• Vuosittainen kolmen osapuolen
tekemä tarkastus yleistä (10/17)
• Myös omavalvontaa
• Osa merkeistä portaittaisia,
mikä mahdollistaa eri asteiset
osallistumiset ja kehitykset, ja
vastaa erilaisten
kuluttajaryhmien tarpeisiin

9. 915.5.2020
Mitä merkit lupaavat?
• Pääosin resurssiperäisiä lupauksia
• Käyttäytymistarpeet, kuten
• liikkumisen vapaus
• kytkemättömyys, häkittömyys
• lisätila
• kuivitusmateriaalit
• ulospääsy
• Kivun ja stressin vähentäminen
• mutilaatiot kielletty tai tehtävä
kivunlievityksellä
• lyhyemmät kuljetukset
• Ruokinta
• porsaiden vieroitusikä,
vasikoiden maitojuotto, vesi
naudoille
• Kasvunopeus broilereilla

10. 1015.5.2020
”Ostaisin hyvinvointimerkittyjä tuotteita, jos kotieläintuotannossa
keskityttäisiin enemmän eläinten hyvinvointiin.”
30.2%
35.4%
25.5%
1 = Täysin eri
mieltä
2
3
4
5 = Täysin
samaa mieltä
Eläinten hyvinvointimerkintä-hanke
• 76% koki
hyvinvointimerkityn
tuotteen ostamisen
positiiviseksi
• Lähes 30 % uskoi, että
hyvinvointimerkityt
tuotteet ovat liian
kalliita.

11. 1115.5.2020
Vastaajien mielipide eläinten hyvinvoinnin eri
osa-alueiden tärkeydestä (WQ) (N=1200)
5 13.2.2020
0 % 20 % 40 % 60 % 80 % 100 %
Ei pitkittynyttä janoa tai nälkää
Lajinmukainen, terveyttä edistävä ravinto
Mukava makuualusta
Mukava lämpötila
Helppo liikkua
Ei merkittävässä määrin vammoja
Ei merkittävässä määrin sairauksia
Ei koe hoitotoimenpiteistä kipua
Mahdollisuus lajinomaiseen syömiskäyttäytymiseen
Mahdollisuus sosiaaliseen käyttäytymiseen
Mahdollisuus hoitaa jälkeläisiään
Hyvä eläimen ja hoitajan suhde
Mahdollisuus kokea positiivisia tunnetiloja
Osuus vastaajista
Ei lainkaan tärkeä Hieman tärkeä Melko tärkeä Tärkeä Erittäin tärkeä
Eläinten hyvinvointimerkintä-hanke

12. 1215.5.2020
Kuluttajille tärkeitä toimenpiteitä, joiden toivottiin
useimmin sisältyvän hyvinvointimerkkiin
• Eläinten hyvä kohtelu ja käsittely – tuottajille koulutusta eläinten
käyttäytymisestä ja käsittelystä (naudat, lampaat, siat, broilerit)
• Ennaltaehkäisevä terveydenhuolto (naudat, siat)
• Eläimille enemmän elintilaa (broilerit, kanat, siat, lihanaudat)
• Jatkuva vedensaanti (naudat, lampaat)
• Laidunnus (lampaat, maitonaudat), vapaa liikkuminen (maitonaudat)
• Lajinomainen ruokinta (kanat)
• Karitsoinnin valvonta (lampaat)
• Mukava alusta (broilerit)

13. 1315.5.2020
KULUTTAJAKYSELY: Kuinka tärkeinä pidät seuraavien toimenpiteiden
toteutumista hyvinvointimerkissä?
0% 20% 40% 60% 80% 100%
Ulkoilu ja jaloittelumahdollisuus…
Pehmeä makuualusta
Vasikoiden imemistarpeen…
Vasikoiden runsaampi juotto
Karkearehun jatkuva saanti
Jalkaterveyden seuranta
Enemmän elintilaa lihanaudoilla
Lehmien vapaa liikkuminen
Lehmien laidunnus kesäkaudella
Hyvä kohtelu ja käsittely-koulutus
Ennaltaehkäisevä terveydenhuolto
Jatkuva vedensaanti
Erittäin tärkeä Tärkeä Melko tärkeä Hieman tärkeä Ei lainkaan tärkeä

14. 1415.5.2020
Kuluttajien maksuhalukkuus?
• Kuluttajien maksuhalukkuutta hyvinvointimerkittyä jogurttia ja broilerinfileetä
kohtaan selvitettiin valintakokeella, jonka tuloksista tunnistettiin kuluttajaryhmiä
• Jogurtin osalta tunnistettiin neljä ryhmää
• Noin 45% oli valmis maksamaan jonkin verran hyvinvointi-
ominaisuuksista (1. taso)
• Neljännes vastaajista ei käytännössä ollut valmis maksamaan
• Viidennes oli valmis maksamaan merkittävääkin lisähintaa
• Viimeisessä ryhmässä maksuhalukkuutta oli terveysominaisuuksista
• Broilerin osalta viisi ryhmää. On erilaisia tekijöitä, joilla kuluttajasegmenttejä voi
profiloida, mutta samat tekijät eivät määritä kaikkia ryhmiä.

15. 1515.5.2020
Vastaajien tietoisuus eläintuotannosta on haaste
viestinnälle
en lainkaan; 6%
vähän; 35%
jonkin verran; 43%
melko paljon;
13%
paljon; 3%
Miten paljon koet tietäväsi nykyisestä eläintuotannosta?
Eläinten hyvinvointimerkintä-hanke

16. 1615.5.2020
Työpajojen perusteella varteenotettavimmat
toimenpiteet
• Kaikki: Ennaltaehkäisevä terveydenhuolto ja eläinten käsittelykoulutus
• Sika: enemmän elintilaa, laadukasta tonkimismateriaalia aina saatavilla,
hyvinvointi-indeksi
• Nauta: Ulkoilumahdollisuus, mukava makuualusta, karkearehun saanti
• Munivat kanat: Ilmanlaadun seuranta, muut toimenpiteet
tuotantotapariippuvaisia
• Boilerit: Jalkaterveyden seuranta tilatasolla, ”karkearehun” saanti,
virikkeet
• Lammas: Kunnon mukainen ruokinta

17. 1715.5.2020
Merkkisuunnitelman elementit
• Merkin organisaatio ja lupausten todentaminen
• Merkin ”toimenpiteet”: Yleiset sekä eläinlajikohtaiset elementit
• Toimenpiteiden vaikutukset eläimiin
• Kuluttajien suhtautuminen toimenpiteisiin
• Työpajaosallistujien suhtautuminen toimenpiteisiin
• Toimenpiteiden kustannukset

18. 1815.5.2020
Merkin arvolupaukset ryhmitellään WQ:n tapaan
WQ viisi vapautta
Terveys (Pito)ympäristö
Ruokinta Käyttäytyminen

19. 1915.5.2020
Yleiset elementit
• Eläinlajit läpileikkaavia teemoja :
- Ennaltaehkäisevä terveydenhuolto, ei vaaranneta
tuoteturvallisuutta
- Hyvä kohtelu, ihmisen ja eläimen välinen suhde
- Kivun ja stressin vähentäminen
- Liikkumisen vapaus
- Lajityypillisen tarpeen huomioinen / käyttäytymistarpeet
• Basic-taso: hyvä tuotantotapa, jossa on tärkeitä toimenpiteitä
• Premium-taso: Kunnianhimoisempi vaatimustaso
15.5.

20. 2015.5.2020
Yhteenveto
• Eläinten hyvinvointi kiinnostaa kuluttajia, tuotantoketjussa mukana
olevia toimijoita
• Eläinten hyvinvointi on tärkeä osa eläintuotannon kestävyyttä, mutta
tärkeä osa kestävyyttä on myös se, että ketjun toimijat ja kuluttajat
hyväksyvät laatumerkinnän taustalla olevan tuotantotavan.
• Kuluttajien kohdalla viestintä, luottamuksen rakentaminen ja
maksuvalmiuden realisoiminen ovat haasteita
• Hyvä suomalainen tuotantotapa vai kapeamman segmentin merkki?

21. 2115.5.2020
Ajankohtaista hankkeesta
Maataloustieteen päivien paperit on julkaistu. Tässä linkki julkaisuun:
https://journal.fi/smst/issue/view/6133
ja yksittäisiin papereihin:
https://journal.fi/smst/article/view/89537
https://journal.fi/smst/article/view/89389
https://journal.fi/smst/article/view/89454
https://journal.fi/smst/article/view/89678
https://journal.fi/smst/article/view/89428
Hankkeen dioja on SlidesSharessa (materiaalia lisätään kevään aikana):
https://www.slideshare.net/LukeFinland/clipboards/elainten-hyvinvointimerkinta
15.5.

22. Kiitos!
Kiitos hankkeen rahoittajille (Maatilatalouden
kehittämisrahasto, A-tuottajat, HKScan, Valio, Arla,
Juustoportti food, Lidl, Maa- ja metsätaloustuottajain
keskusliitto ja SEY Suomen Eläinsuojelu) sekä
hanketyöpajoihin osallistuneille henkilöille.
Hanketilaisuuksien esityksiin voi tutustua osoitteessa
https://www.slideshare.net/LukeFinland/clipboards/elainten-
hyvinvointimerkinta
Eläinten hyvinvointimerkintä-hanke