More Related Content
Similar to บทที่ 1การจัดการการผลิตและการปฏิบัติการเพื่อความยั่งยืน
Similar to บทที่ 1การจัดการการผลิตและการปฏิบัติการเพื่อความยั่งยืน (19)
บทที่ 1การจัดการการผลิตและการปฏิบัติการเพื่อความยั่งยืน
- 2. © 2006 Prentice Hall, Inc. 1 – 2
นิยามการจัดการการปฏิบัติการ?
การผลิต (Production) หมายถึง การสร้างสินค้าและบริการ
การจัดการการปฏิบัติการ Operations Management
(OM) กิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับการสร้างมูลค่าในรูปของสินค้าและ
บริการโดยอาศัยกระบวนการแปรรูปหรือแปรสภาพปัจจัยนาเข้า
ให้ออกมาเป็นปัจจัยนาออกในรูปแบบสินค้าหรือบริการ
- 3. © 2006 Prentice Hall, Inc. 1 – 3
มุ่งเน้นเรื่อง
ต ้นทุน
มุ่งเน้น
คุณภาพ
มุ่งเน้นตาม
ความ
ต ้องการของ
ลูกค ้า
ความเป็นมาของการจัดการการปฏิบัติการ
- 4. © 2006 Prentice Hall, Inc. 1 – 4
ระบบการผลิตและการปฏิบัติการ
ปัจจัยการผลิต
Input
•Money
•Man
•Machine
•Materials
•Management
•others
ขบวนการแปรรูป
(Conversion Process)
ผลิตผล
(Output)
• Goods
• Services
ลูกค้า (Customers)
ข้อมูลย้อนกลับ
ข้อมูลย้อนกลับ
- 5. © 2006 Prentice Hall, Inc. 1 – 5
คุณลักษณะของสินค้า
ผลิตภัณฑ์ที่มีตัวตน
มีการจัดเก็บเป็นสินค้าคงคลัง
ได้
การขายแยกออกจากการผลิต
สามารถเคลื่อนย้าย ขนส่งได้
ทาเลที่ตั้งในการผลิตมี
ความสาคัญต่อต้นทุน
- 6. © 2006 Prentice Hall, Inc. 1 – 6
คุณลักษณะของการบริการ
ผลิตภัณฑ์ไม่มีตัวตน
ส่วนใหญ่ไม่สามารถเก็บเป็นสินค้าคง
คลังได้
การขายมักเป็นส่วนหนึ่งของการ
บริการ
การบริการเป็นสิ่งที่มีปฏิสัมพันธ์กับ
ลูกค้าสูง
การบริการมักเกี่ยวข้องกับฐานความรู้
- 8. วัตถุประสงค์หลัก คือ คุณภาพ (Quality)
และผลิตภาพ (Productivity) แต่แม้คุณภาพและผลิตภาพคือ
หัวใจของการผลิต แต่วัตถุประสงค์ทั้งหมดของการผลิตจะมี
ดังต่อไปนี้
– มีคุณภาพ ได้มาตรฐานตามที่กาหนดได้
– ต้นทุนต่า
– ส่งมอบสินค้าได้ตามเวลาที่ลูกค้ากาหนด
– มีความยืดหยุ่น
- 10. โรงงานแห่งหนึ่งผลิตสินค้า A ได้ 2,000 ชิ้นต่อวัน
โดยใช้คน 250 คน ดังนั้น ผลิตภาพ (Productivity)
ในการผลิตสินค้า A ของโรงงานแห่งนี้จึงเท่ากับ
2,000/250 = 8.00
- 15. ถ้าผลิตภาพเพิ่มจาก 100 ไปเป็น 120 ดังนั้นอัตราการเจริญเติบโตจะ
เป็น (120 – 100) / 100 = 0.20 หรือ 20%
อัตราการเจริญเติบโต
ของผลิตภาพ
=
(ผลิตภาพของปีปัจจุบัน – ผลิตภาพของปีก่อนหน้า)
ผลิตภาพของปีก่อนหน้า