Kobe és una ciutat japonesa de la prefectura de Hoygo, a la gran illa Honsu. El seu port era un dels més importants del Japó quan, a mitjans del segle XIX, l’imperialisme nord-americà i europeu acabà amb el sakoku (país tancat) mitjançant la convenció de Kaganawa. A aquell port, els diners estrangers posaren sobre la taula carn de les grans vaques japoneses, amb les seues característiques vetes de greix que fan que semble marbre roig. (...) Ara, el mite de Kobe és un lloc comú de la manipulació ideològica, convertit en notícia cada vegada que el circ de la indústria crida “Passen i vegen!”.