Analisis Sistem Jaringan LAN di Genki Sushi

ANALISIS
Makalah ini disusun untuk memenuhi tugas akhir mata kuliah
ANALISIS
ALEXANDRA CLAUDIA
MICHAEL HALIM
VALENTINO ROBERTHO
YOHANNES EKAPUTRA SANANTO
UNIVERSITAS INDONESIA
ANALISIS SISTEM
ALEXANDRA CLAUDIA
MICHAEL HALIM
VALENTINO ROBERTHO
SISTEM
Pengantar Teknologi Informasi
ALEXANDRA CLAUDIA
MICHAEL HALIM
VALENTINO ROBERTHO
FAKULTAS EKONOMI
SISTEM JARINGAN LAN
ALEXANDRA CLAUDIA
MICHAEL HALIM
VALENTINO ROBERTHO
FAKULTAS EKONOMI
Depok
Mei, 2015
JARINGAN LAN
ALEXANDRA CLAUDIA
VALENTINO ROBERTHO
FAKULTAS EKONOMI
Depok
Mei, 2015
JARINGAN LAN
FAKULTAS EKONOMI
Mei, 2015
JARINGAN LAN DI GENKI SUSHI
FAKULTAS EKONOMI
DI GENKI SUSHI
1306
1306
1306385904
1306
DI GENKI SUSHI
1306382341
1306410572
1306385904
1306408220
DI GENKI SUSHI
382341
410572
1306385904
408220

ii
DAFTAR ISI
Daftar
Isi.............................................................................................................................ii
Statement of Authorship.........................................................................................iii
Kata Pengantar........................................................................................................iv
Bab I Pendahuluan...................................................................................................1
Bab II Pembahasan...................................................................................................5
Bab III Penutup......................................................................................................13
Referensi..................................................................................................................v
Lampiran.................................................................................................................vi

iii
STATEMENT OF AUTHORSHIP
Kami yang bertandatangan di bawah ini menyatakan bahwa
makalah/tugas terlampir adalah murni hasil kerjaan kami sendiri. Tidak ada
pekerjaan orang lain yang kami gunakan tanpa menyebutkan sumbernya.
Materi ini belum pernah disajikan/digunakan sebagai bahan untuk
makalah/tugas pada mata ajar lain kecuali kami menyatakan dengan jelas bahwa
kami menggunakannya.
Kami memahami bahwa tugas yang kami kumpulkan ini dapat
diperbanyak dan/atau dikomunikasikan untuk tujuan mendeteksi adanya
plagiarisme.
Kelompok : 2
Nama : Alexandra Claudia
NPM : 1306382341
Tanda Tangan :
Nama : Michael Halim
NPM : 1306410572
Tanda Tangan :
Nama : Valentino Robertho
NPM : 1306385904
Tanda Tangan :
Nama : Yohannes Ekaputra
Sananto
NPM : 1306408220
Tanda Tangan :
Mata Kuliah : Pengantar Teknologi Informasi
Judul Makalah : Analisis Sistem Jaringan LAN di Genki Sushi
Tanggal : 21 Mei 2015
Dosen : 1. Muhammad Hasrul Ma’ruf S.Kom., M.Sc.
2. Rushli Fauzan M.S.M.

iv
KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan
rahmat-Nya maka Makalah Tugas Akhir yang berjudul “Analisis Sistem Jaringan
LAN di Genki Sushi”ini dapat terselesaikan dengan baik.
Kami juga mengucapkan terima kasih kepada Bapak Muhammad Hasrul
Ma’ruf S.Kom., M.Sc. dan Bapak Rushli Fauzan M.S.M., selaku dosen dari mata
ajar kuliah Pengantar Teknologi Informasi, yang telah memberikan kesempatan
kepada kami untuk dapat menulis serta menyelesaikan Makalah Tugas Akhir yang
berjudul “Analisis Sistem Jaringan LAN di Genki Sushi” ini.
Di samping itu, kami juga mengucapkan terima kasih kepada pihak Genki
Sushi yang mengizinkan kami untuk menggunakan Genki Sushi sebagai obyek
penelitian makalah kami. Terima kasih juga kami ucapkan terutama kepada Bapak
Yanto, selaku IT Manager Genki Sushi yang telah menyediakan waktunya untuk
kami wawancarai sebagai narasumber penelitian kami.
Makalah Tugas Akhir yang berjudul “Analisis Sistem Jaringan LAN di Genki
Sushi”ini ditulis sebagai syarat tugas akhir mata ajar kuliah Pengantar Teknologi
Informasi.
Tak ada gading yang tak retak, demikian juga kami, Kelompok 2 dalam
menulis Makalah Tugas Akhir yang berjudul “Analisis Sistem Jaringan LAN di
Genki Sushi”ini memiliki beberapa kelemahan dan melakukan kesalahan,
sehingga makalah yang kami tulis ini juga tak luput dari kecacatan. Oleh karena
itu, kami meminta maaf atas kesalahan yang ada dan meminta saran atau masukan
bagi makalah ini.
Akhir kata, kami mengucapkan terima kasih atas kesempatan menulis
makalah ini dan perhatiannya, serta kami juga berharap agar Makalah Tugas
Akhir yang berjudul “Analisis Sistem Jaringan LAN di Genki Sushi”ini
bermanfaat bagi pembaca.
Depok, Mei 2015
Tim Penulis

1
BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Di zaman yang sudah ditandai dengan kemajuan teknologi yang pesat seperti
sekarang ini, sudah selayaknya semua orang menggunakan teknologi modern dalam
menjalankan kehidupan sehari-harinya. Teknologi yang maju dengan pesat ini tidak
hanya membantu manusia sebagai individu saja, melainkan juga berperan penting
dalam hal membantu perusahaan-perusahaan besar dalam menjalankan usaha-
usahanya.
Genki Sushi yang terletak di Plaza Senayan, Jakarta adalah salah satu
perusahaan besar yang sangat bergantung pada perkembangan teknologi saat ini.
Dengan sistem dan manajemen yang sangat teknis, modern, dan unik, Genki Sushi
telah menarik berbagai pengunjung dari kalangan orang dewasa sampai anak-anak
muda.
Penelitian makalah ini merupakan pemaparan mengenai bagaimana Genki Sushi
menerapkan teknologi yang semakin berkembang tersebut dalam perjalanan bisnisnya
sehari-hari.
1.2. Tujuan Penelitian
Tujuan dari penelitian ini dapat diidentifikasikan sebagai berikut:
1. Mengetahui bagaimana jaringan LAN bekerja di Genki Sushi
2. Mengetahui apa fungsi Management Information System (MIS) bagi
keberlangsungan Genki Sushi
3. Mengetahui kelebihan yang dimiliki dan kelemahan yang dihadapi oleh Genki
Sushi dan mengidentifikasi solusi bagi Genki Sushi
1.3. Profil Perusahaan
Genki Sushi adalah sebuah restoran yang menyajikan makanan khas Jepang,
terutama sushi, yang penyediaannya dilakukan secara unik di atas sebuah ban berjalan
(conveyor belt). Genki Sushi pertama kali membuka restoran pertamanya di Jepang
pada tahun 1990. Dalam waktu kurang lebih 25 tahun, Genki Sushi telah membuka
cabang-cabang restorannya ke lebih dari 5 negara, diantaranya Amerika Serikat,
Kuwait, Hong Kong, Singapura, Malaysia, dan juga tentunya Indonesia.
Cabang di Indonesia pertama Genki Sushi dibuka pada Desember 2013 silam di
Plaza Senayan, Lantai Basement, Food Hall, Jl. Asia Afrika No. 8, Senayan, Jakarta
Pusat 10270.

restorannya yang kedua di Indonesia yang terletak di Emporium Pluit Mall, Jl. Pluit
Selatan Raya,
kami melakukan pertemuan dengan Bapak Yanto, seorang
perusahaan beliau bekerja, yakni PT. Panen Lestari Internusa, yang terletak di Wisma
46 Kota BNI, Lantai 44, Jl. Jend. Sudirman No. 1, Jakarta Pusat 10220.
Pada akhir bulan Mei 2015, Genki Sushi berencana untuk meresmikan cabang
Selatan Raya,
Dalam pengerjaan tugas akhir mata kuliah Pengantar Teknologi Informasi ini,
Gambar 1.
Selatan Raya, Jakarta Utara 14440.
Gambar 1.
Jakarta Utara 14440.
Gambar 1.2. Denah Genki Sushi, Plaza Senayan, Jakarta.
Gamba
. Denah Genki Sushi, Plaza Senayan, Jakarta.
Gambar 1.1. Logo Genki Sushi
r 1.1. Logo Genki Sushi
kami melakukan pertemuan dengan Bapak Yanto, seorang IT Manager
IT Managerdi kantor
di kantor
2
di kantor

3
1.4. Landasan Teori
Management Information System
Management Information System(MIS) adalah sistem terpadu yang
menyediakan informasi untuk mendukung kegiatan operasional, manajemen dan
fungsi pengambilan keputusan dari suatu organisasi. Fungsinya adalah:
1. Menyediakan informasi yang dipergunakan di dalam perhitungan harga pokok
jasa, produk, dan tujuan lain yang diinginkan manajemen.
2. Menyediakan informasi yang dipergunakan dalam perencanaan, pengendalian,
pengevaluasian, dan perbaikan berkelanjutan.
3. Menyediakan informasi untuk pengambilan keputusan
Kategori Jaringan
Local Area Network menghubungkan sekelompok komputer berjarak dekat.
LAN memungkinkan berbagi dokumen, printer, dan lainnya. LAN juga bisa
terhubung dengan LAN lain menjadi Wide Area Network. WAN mencakup area
geografis yang luas seperti kota atau negara. Di jaringan, attenuation mewakili
hilangnya kekuatan sinyal jaringan dalam decibel (dB) dan terjadi karena transmisi
melemah di jarak yang jauh atau penghalang lain. Repeater menerima dan mengulang
sinyal untuk memperkuat sinyal. Metropolitan Area Network adalah jaringan
komputer besar yang mencakup sebuah kota.
Penyedia Jaringan
Jaringan terbesar dan terpenting adalah Internet. Ini adalah jaringan yang terdiri
dari jutaan jaringan kecil lainnya. LAN, WAN, dan MAN menyediakan interkoneksi.
National Service Providers adalah perusahaan yang memiliki dan menjaga backbone
yang mendukung Internet. Regional Service Providers menawarkan jasa Internet
dengan menghubungkan ke NSP atau ke satu sama lain. Internet Service Provider
terspesialisasi pada menyediakan manajemen, bantuan, dan menjaga jaringan.
Teknologi Akses Jaringan
Performance jaringan diukur dalam bandwidth, jumlah data maksimum yang
bisa melewati satu titik ke titik lain pada suatu waktu. Bit adalah elemen data terkecil
yang bernilai 0 atau 1, diukur dalam Bit Rate yaitu jumlah bit ditransfer tiap satuan
waktu. Modem adalah alat yang memungkinkan komputer untuk mengirim dan
menerima data. Broadband adalah koneksi Internet kecepatan tinggi yang selalu
terkoneksi.
Protokol Jaringan
Paket adalah unit tunggal data binary melalui sebuah jaringan. Protocol adalah
standar yang menspesifikasi format data dan aturan untuk transmisi. File Transfer
Protocol adalah protocol jaringan simpel yang memungkinkan transfer dokumen
antara 2 komputer di Internet. Transmission Control Protocol / Internet Protocol
adalah protocol Internet standar yang dipakai oleh teknologi akses jaringan. IP
Address adalah angka unik yang mengidentifikasi letak komputer di sebuah jaringan.
Wireless Network
Perbedaan antara jaringan nirkabel dan jaringan mobile adalah: jaringan mobile
berarti teknologi yang bisa dibawa oleh pengguna seperti laptop atau perangkat
lainnya. Jaringan nirkabel adalah operasi yang bisa dilakukan tanpa koneksi yang
menggunakan kabel.

4
Wireless LAN adalah jaringan area lokal (Local Area Network yang
menggunakan signal radio untuk memancarkan dan menerima data dengan jarak
beberapa puluh meter. Access Point (AP) adalah komputer atau alat jaringan yang
menjadi interface antara perangkat dengan jaringan. Tiap komputer terhubung ke
Access Point terlebih dahulu lalu ke komputer lain yang ada di jaringan.
Wireless Access Point (WAP) memungkinkan perangkat untuk tersambung ke
jaringan nirkabel untuk berkomunikasi satu sama lain. WAP dengan Multiple-
in/Multiple-out (MIMO) memiliki beberapa pemancar dan penerima. Wireless
Fidelity (Wi-Fi) adalah cara bagi perangkat portable untuk tersambung secara
nirkabel ke suatu LAN menggunakan AP yang mengirimkan dan menerima data
melalui gelombang radio.
Wi-Fi Infrastructure memuat operasi di dalam sebuah jasa Wi-FI, termasuk
pemancar signal, menara atau tiang, beserta peralatan yang diperlukan untuk
mengirimkan sinyal Wi-Fi. Hotspot adalah lokasi di mana Access Point Wi-FI
tersedia untuk publik. Dengan memasang Hotspot di berbagai lokasi strategis,
pengguna dapat tersambung ke jaringan di manapun.
Di jaringan Wi-Fi, perangkat pengguna memiliki adapter nirkabel yang
menerjemahkan data menjadi sinyal radio dan memancarkannya ke Access Point
nirkabel, yang terdiri atas pemancar dengan antenna yang dipasang di dalam
perangkat. Kemudian Access Point nirkabel ini menerima sinyal dan membaca sandi.
Saat menerima data, Access Point nirkabel mendapatkan informasi dari internet,
menerjemahkannya menjad sinyal radio, dan mengirimkannya ke adapter nirkabel
perangkat.
Jika terlalu banyak orang menggunakan jaringan Wi-Fi secara bersamaan,
mereka bisa mengalami gangguan atau turunnya koneksi. Kebanyakan laptop
memiliki pemancar nirkabel dan program untuk memungkinkan komputer untuk
menemukan secara otomatis adanya jaringan Wi-Fi. Wi-Fi beroperasi pada frekuensi
yang lebih tinggi dari telepon yang memungkinkan bandwith yang lebih besar.
Switch berfungsi untuk mengontrol dan memungkinkan perangkat yang
terhubunga ke jaringan untuk berkomunikasi. Unmanaged Switch tidak perlu
dikonfigurasi atau diatur dengan tepat, tetapi kapasitas jaringannya lebih rendah dari
Managed Switches. Managed Switches bisa dikonfigurasi sehingga lebih fleksibel dan
memiliki kapasitas yang lebih besar.
Router menghubungkan komputer ke Internet sehingga pengguna bisa berbagi
koneksi. Router memilih jalur terbaik bagi informasi untuk berjalan agar diterima
dengan cepat. Switch dan Router adalah alat penting bagi seluruh komunikasi bisnis.
Gambar 1.3. Ilustrasi Wireless Network

5
BAB II
PEMBAHASAN
2.1. Perangkat Keras (Hardware) dan Perangkat Lunak (Software) yang
digunakan di Genki Sushi
Berikut adalah jenis-jenis perangkat keras (hardware) yang digunakan dalam
kegiatan bisnis sehari-hari Genki Sushi:
1. iPad dan iPad Mini, serta iPod Touch
Gambar 2.1. iPad dan iPad Mini
iPad atau iPad Mini digunakan Genki Sushi untuk pemesanan makanan
dari meja pelanggan, yang nantinya akan terhubung dan terkirim ke iPad
lainnya yang berada di dalam dapur (disebut juga iPad Bumper Kitchen).
Sedangkan iPod Touch digunakan oleh supervisor Genki Sushi untuk
mengontrol jalannya pemesanan menu makanan.
2. Motorola WiFi Modem
Gambar 2.2. Modem WiFi Motorola
Modem Motorola ini digunakan sebagai 2 hal, pertama sebagai iPad Order
Access Point, yang mana seluruh iPad, iPad Mini, dan iPod Touch terhubung
ke iPad Order Access Point ini melalui alamat IP yang diseragamkan.
(Contoh: dalam Settings WiFi iPad, iPad Mini, dan iPod Touch, semua
perangkat terhubung ke dalam jaringan WiFi yang sama, dengan alamat IP
yang sama, seperti 192.168.0.1, dsb)
Kedua, Modem Motorola ini digunakan sebagai WiFi hotspot yang
disediakan untuk para pengunjung Genki Sushi.

6
3. Switch Allied Telesis
Gambar 2.3. Switch Allied Telesis
Switch bermerk Allied Telesis ini digunakan oleh Genki Sushi sebagai
konsentrator pada jaringan LAN. Konsentrator ini berfungsi sebagai penerima
dan mengirim data dari perangkat sumber ke perangkat tujuan (misalnya dari
iPad yang disediakan di meja pelanggan ke iPad yang berada di dapur).
4. Posiflex POS Cashier
Gambar 2.4. Posiflex POS Cashier
Mesin Point Of Sales (POS) yang digunakan oleh Genki Sushi bermerk
Posiflex. POS Posiflex yang berkapasitas harddisk 250 GB, RAM 1 GB, dan
processor 1 hingga 2 GHz ini digunakan di bagian kasir untuk mengolah
informasi mengenai menu makanan dan minuman apa saja yang dipesan oleh
tiap-tiap meja, yang nantinya akan terhubung ke Epson Print Server Cashier.
5. Epson Print Server Cashier
Gambar 2.5. Epson Print Server Cashier
Mesin Print Server dari Epson yang terhubung ke mesin POS ini
digunakan sebagai mesin pencetak bill atau receipt atau bon bagi tiap-tiap
meja pengunjung Genki Sushi.

6. PC Admin
Sushi kepada
seperti mengirim e
di Wisma 46 Kota BNI.
7. Mikrotik RouterBoard 450G
Sushi sebagai alat mengarahkan paket data atau informasi dari satu jaringan ke
lokasi tertentu yang lain, yakni dari cabang Genki Sushi Plaza Senayan,
melalui
Sushi di
8. Modem Speedy
langganan Internet lokal terbaik di Indonesia, yakni
berganti nama menjadi IndiHome.
sebagai sarana pengiriman data dari Router cabang Genki Sushi Plaza
Senayan ke Server kantor pusat Genki Sushi di Wisma 46 Kota BNI.
PC Admin
PC Admin
Sushi kepada
seperti mengirim e
Mikrotik RouterBoard 450G
Router bermerk Mikrotik RouterBoard 450G ini digunakan oleh Genki
melalui
Sushi di
Modem Speedy
Untuk koneksi ke Internet, Genki Sushi menggunakan salah satu penyedia
Modem Internet dari
PC Admin
PC Admin
Sushi kepada computer administrator
seperti mengirim e
melalui Internet (Mod
Sushi di Wisma 46 Kota BNI.
Modem Speedy
Modem Internet dari
PC Admin yang berkapasitas RAM 2 GB
computer administrator
seperti mengirim e-mail, serta korespondensi kepada kantor pusat Genki Sushi
Gambar 2.7. Mikrotik
nternet (Mod
Wisma 46 Kota BNI.
Modem Speedy
Modem Internet dari
Gambar 2.6. PC Admin
yang berkapasitas RAM 2 GB
mail, serta korespondensi kepada kantor pusat Genki Sushi
nternet (Modem Speedy) terhubung ke
Wisma 46 Kota BNI.
Gambar 2.
Modem Internet dari Speedy
em Speedy) terhubung ke
Wisma 46 Kota BNI.
Gambar 2.8. Speedy dan IndiHome
Speedy
computer administrator untuk keperluan
Gambar 2.7. Mikrotik RouterBoard 450G
. Speedy dan IndiHome
atau IndiHome ini nantinya digunakan
untuk keperluan
RouterBoard 450G
yang berkapasitas RAM 2 GB juga disediakan oleh Genki
untuk keperluan-
RouterBoard 450G
em Speedy) terhubung ke Server
langganan Internet lokal terbaik di Indonesia, yakni Speedy
juga disediakan oleh Genki
-keperluan operasional,
RouterBoard 450G
Server kantor pusat
Speedy, yang kini telah
keperluan operasional,
kantor pusat
, yang kini telah
kantor pusat Genki
, yang kini telah
7
Genki
, yang kini telah

8
9. Server HP ProLiant ML110 G7
Gambar 2.9. Server HP ProLiant ML110 G7
Server bermerk HP tipe ProLiant ML110 G7 ini dipercaya oleh Genki
Sushi sebagai tempat menyimpan seluruh data penjualan Genki Sushi. Server
ini digunakan baik di cabang Genki Sushi Plaza Senayan maupun di kantor
Pusat Genki Sushi di Wisma 46 Kota BNI.
Server HP ProLiant ML110 G7 ini memiliki kapasitas memori hingga 8
TB, serta dilengkapi dengan processor dengan maksimum kecepatan 3.50
GHz.
Selain perangkat keras (hardware), perangkat lunak (software) yang
diaplikasikan pada iPad Genki Sushi adalah software olahan sendiri yang dibuat
khusus untuk Genki Sushi oleh vendor lokal yang bekerja dengan Genki Sushi, yang
mana layout dari software tersebut didesain sedemikian rupa mengikuti desain
layoutsoftware yang digunakan oleh Genki Sushi di cabang-cabang lainnya, termasuk
di Jepang dan Singapura.
Di samping itu, komputer kasir Genki Sushi menggunakan sistem operasi
Windows, sedangkan sistem operasi iOS pada seluruh iPad yang diletakkan di meja-
meja pelanggan dan dapur dikunci dan digantikan dengan sistem operasi Linux untuk
mengatasi masalah-masalah yang pernah terjadi, seperti pelanggan atau karyawan
yang mengeluarkan diri dari aplikasi Genki Sushi dan mengambil gambar dengan
iPad yang diletakkan di meja-meja pelanggan.

2.2.
pemesanan makanan di dalam restorannya. Sistem ini digunakan untuk efisiensi
pemesanan makanan, seperti ketika restoran tersebut sedang ramai oleh pengunjung,
selain itu juga mempermudah pekerja
untuk dapat dijalankan pada jaringan lokal. Sistem pemesanan Genki Sushi dibagi
menjadi
custome
disediakan di setiap meja customer.
daftar menu yang dipesan lengkap dengan total harga. Customer kemudian melakukan
input pesanan dari ka
diinginkan. Ketika selesai memesan, customer dapat melihat apakah makanannya
sedang dalam status “
untuk diantar dengan kereta kecil
kereta, yakni apakah makanan tersebut sedang diantar oleh kereta 1 atau dengan
kereta 2. Sedangkan status
dapur. Selain status pemesanan, customer juga dapa
memilih menu. i
dengan switch. Pesanan yang telah dipilih oleh customer kemudian akan masuk ke
iP
antara bagian pemesanan dan bagian dapur. Pesanan yang telah dipilih oleh customer
akan diterima pihak pegawai di bagian dapur lewat
dapur, terdapat data pesanan masuk yang diurutkan berdasarkan waktu order, tombol
untuk melihat detail menu yang dipesan dan tombol edit untuk mengubah statu
pemesanan. Kemudian pesanan customer yang telah diterima oleh bagian dapur
diproses. Se
2.2. Sistem
Genki Sushi menggunakan sistem Local Area Network (LAN) untuk
menjadi
Prinsip kerja dari sistem ini diawali dari pemesanan yang dilakukan oleh
customer dengan menggunakan i
memilih menu. i
iPad Bumper Kitchen yang berada di dapur lewat
Penggunaan perangkat wireless lebih memudahkan dan mempercepat proses
diproses. Se
Sistem Jaringan LAN Genki Sushi
menjadi software
r dengan menggunakan i
memilih menu. i
ad Bumper Kitchen yang berada di dapur lewat
diproses. Setelah selesai diproses, makanan yang telah dipesan oleh customer akan
Jaringan LAN Genki Sushi
Gambar 2.10. Ilustrasi Data Flow di Genki Sushi
software dan hardware
input pesanan dari kategori menu yang ada, dengan menyertakan jumlah menu yang
sedang dalam status “sent
memilih menu. iPad Mini
telah selesai diproses, makanan yang telah dipesan oleh customer akan
hardware
tegori menu yang ada, dengan menyertakan jumlah menu yang
sent” atau “
kereta 2. Sedangkan status waiting
Mini ini kemudian menangkap sinyal wireless yang terhubung
hardware yang saling mendukung.
r dengan menggunakan iPad
” atau “waiting
waiting berarti makanan masih dalam proses pembuatan di
ini kemudian menangkap sinyal wireless yang terhubung
selain itu juga mempermudah pekerjaan pelayan. Sistem pemesanan ini dirancang
yang saling mendukung.
ad Mini
disediakan di setiap meja customer. iPad Mini
waiting”. Status
untuk diantar dengan kereta kecil yang juga dilengkapi dengan informasi nomor
berarti makanan masih dalam proses pembuatan di
an pelayan. Sistem pemesanan ini dirancang
Mini dengan IP address yang sama yang telah
Mini tersebut menampilkan aplikasi dengan
”. Status
yang juga dilengkapi dengan informasi nomor
dengan IP address yang sama yang telah
tersebut menampilkan aplikasi dengan
”. Status sent yaitu ketika makanan telah siap
dapur. Selain status pemesanan, customer juga dapat melihat tagihannya ketika selesai
penggunaan perangkat wireless.
akan diterima pihak pegawai di bagian dapur lewat iPad
yaitu ketika makanan telah siap
t melihat tagihannya ketika selesai
iPad Bumper Kitchen.
Bumper Kitchen.
Bumper Kitchen. Di bagian
Di bagian
9
Di bagian

10
diantarkan dari dapur ke meja customer yang memesan lewat kereta kecil yang
didesain untuk meletakkan makanan. Data dari iPad kemudian masuk ke dalam
server lokal yang terhubung dengan switch, lalu data tersebut akan terkirim ke Head
Office. Sinyal wireless juga ditangkap oleh iPod Supervisor yang menerima data
pemesanan dari customer dan data yang diterima oleh bagian dapur, sehingga
supervisor dapat mengawasi alur pemesanan di dalam restoran.
Apabila terdapat permintaan untuk penambahan menu di restoran, pihak
restoran harus menginformasikan kepada Head Office, kemudian apabila permintaan
tersebut diterima, Head Office akan mengirimkan penambahan menu tersebut melalui
server dan pemberitahuan kepada pihak restoran akan dilakukan melalui email.
Pesanan ini juga masuk ke dalam POS cashier yang terhubung dengan switch.
Kabel yang menghubungkan POS cashier dan switch adalah kabel cat 6, kabel ini
digunakan karena kemampuan transfer datanya yang lebih cepat. Di bagian kasir,
terdapat daftar customer yang akan melakukan pembayaran, selain itu juga terdapat
tombol untuk mengetahui detail menu yang dipesan. Ketika customer menekan
tombol “call bill” pada iPad, POS cashier akan menerima. POS cashier yang
terhubung dengan Print Server akan mencetak tagihan customer yang ingin
melakukan pembayaan. POS cashier juga memiliki proses yang bernama “End of
Day” dimana data pemesanan di akhir hari akan terkirim ke Head Office melalui
server lokal.
Seluruh data yang ada di dalam restoran akan tersimpan di dalam Server Site
yang terhubung dengan switch. Data-data tersebut dapat berupa pesanan yang paling
digemari oleh customer, pesanan yang paling jarang dipesan dan data lainnya. Data-
data tersebut akan dikirim ke Head Office melalui proses filter.
Proses pengiriman data dari Genki Sushi ke Head Office dimulai dengan Router
yang terhubung dengan switch. Router ini digunakan untuk wireless yang dapat
diakses oleh customer yang ingin mengakses internet dengan menggunakan WiFi.
Selain sebagai Hotspot, Router terhubung dengan modem sehingga Head Office dapat
terhubung dengan Server Site dan semua data yang telah di filter dapat terkirim ke
bagian Head Office.
2.3. Management Information System (MIS) Genki Sushi
Manfaat Management Information System (MIS) bagi Genki Sushi antara lain:
1. Data yang akurat mengenai menu makanan dan hasil penjualan restoran
Semua data terkait menu makanan yang dijual oleh Genki Sushi tercakup
dalam sebuah sistem yang memuat segalanya, dari saat pelanggan memesan
makanan dari meja restoran sampai dengan total biaya yang dibayarkan oleh
tiap-tiap meja.
2. Memudahkan pembuatan laporan kegiatan operasional untuk Chief Marketing
Officer (CMO), Chief Financial Officer (CFO), Chief Operating Officer
(COO), sertaChief Executive Officer (CEO),
Data yang tercatat dalam MIS dapat memudahkan para petinggi
perusahaan dalam mengambil keputusan. Misalnya, MIS dapat membantu
CMO dan COO dalam hal analisis data penjualan. Data penjualan yang
tercatat dalam MIS dapat menunjukkan perilaku konsumen terhadap produk
yang ditawarkan oleh Genki Sushi, seperti pelanggan yang sering datang dan

11
makan di Genki Sushi, menu favorit para pelanggan, serta kapan waktu yang
menandakan Genki Sushi paling ramai dikunjungi oleh para pelanggan.
MIS juga dapat membantu CFO dalam hal analisis data penjualan. Data
tersebut dapat membantu CFO menganalisis berapa pendapatan yang diterima
oleh Genki Sushi tiap hari, minggu, bulan, ataupun tahun.
Selebihnya, analisis-analisis yang telah dilakukan oleh CMO dan CFO
tersebut dapat dikonsultasikan kepada CEO Genki Sushi untuk pengambilan
keputusan yang strategis bagi perusahaan.
3. Memudahkan jalannya sistem pemesanan oleh pelanggan restoran
MIS membantu para pelanggan dalam hal pemesanan. Dengan bantuan
MIS, menu makanan Genki Sushi dapat diakses melalui iPad yang tersedia di
tiap-tiap meja restoran. Melalui iPad tersebut, pelanggan Genki Sushi dapat
secara mudah memilih menu makanan apa saja yang hendak dipesan dengan
menyentuh layar iPad, yang mana pesanan menu makanan tersebut secara
langsung muncul di iPad yang tersedia di dapur.
4. Efisiensi waktu
Dengan bantuan MIS, Genki Sushi dapat melakukan efisiensi waktu. Hal
ini dibuktikan dengan data penjualan yang secara langsung dikirimkan ke
server kantor pusat Genki Sushi di Wisma 46 Kota BNI.
2.4. Maintenance
Sistem informasi yang ada di di Genki Sushi termasuk rumit dan rawan akan
berbagai ancaman seperti hacker, kerusakan, error, dll. Kendala utama yang dihadapi
pada teknologi-teknologi ini adalah human error karena teknologi ini termasuk baru,
selain itu terkadang terjadi kemacetan pada program di iPad.
Untuk penanggulangan dan pencegahan hacker atau virus, Genki Sushi
memakai jasa konsultan IT pihak ketiga bernama APSINDO yang cukup terpercaya
dan berpengalaman di bidang ini. APSINDO bertugas membuat program-program
khusus di gadget-gadget perusahaan agar pada saat jam kerja hanya dapat digunakan
untuk keperluan yang berhubungan dengan bisnis dan operational saja. Pada jam
kerja, gadget tersebut tak dapat menjalankan beberapa fungsi aslinya seperti browsing
dan foto. Oleh karena itu, mereka lebih terlindungi dari kesalahan teknis yang dapat
disebabkan penyalahgunaan oleh karyawan. Untuk pencegahan virus, Genki Sushi
sudah memasang antivirus bernama Sophos yang difokuskan untuk Windows.
Program yang disediakan APSINDO hampir semuanya menggunakan OS
Linux, sementara ada beberapa bagian dari sistem Genki Sushi yang menggunakan
OS Windows. Kedua OS ini diintegrasikan juga dengan bantuan APSINDO.
Tak hanya menyediakan program, konsultan lokal ini juga selalu siap
dipanggil jika terjadi sesuatu yang tidak diinginkan. Mereka juga datang 1 bulan
sekali untuk melakikan maintenance di semua cabang Genki Sushi, termasuk di
dalamnya server yang di maintain 1 bulan sekali.
Elemen lain dari usaha maintenance pada sistem Genki Sushi adalah training.
Training mencakup simulasi sistem yang dilakukan bersama para karyawan yang
secara disiplin dilakukan setiap 2 minggu sebelum pembukaan cabang baru. Training
juga secara intensif dilakukan sebelum beroperasi pada karyawan-karyawan. Training
dapat berupa kelas-kelas dan modul yang dibuat Pak Yanto dibantu dengan pihak
APSINDO sendiri.

12
2.5. Isu Etika dalam Penggunaan Teknologi di Genki Sushi
Dalam perjalanan 1,5 tahun bisnis Genki Sushi berjalan, ada beberapa isu atau
masalah yang berkaitan dengan etika dalam penggunaan teknologi. Salah satu
permasalahan yang pernah terjadi di Genki Sushi adalah pada saat awal mula Genki
Sushi menggunakan iPad sebagai sarana pemesanan makanan dan minuman bagi para
pengunjung Genki Sushi, seringkali ditemukan bahwa iPad yang disediakan di meja
makan disalahgunakan oleh para karyawan untuk mengambil gambar-gambar pribadi
(selfie).
Selain itu, para karyawan juga seringkali kepergok sedang bermain game yang
dapat di-install ke dalam iPad-iPad yang tersedia. Kejadian bermain game ini sering
didapati oleh para supervisor yang sedang bertugas.
Untuk menyiasati masalah ini, Genki Sushi telah melakukan konsultasi dengan
Bapak Yanto, selaku IT Manager, dan mendapatkan sebuah solusi. Solusi yang telah
berjalan selama satu tahun ini adalah dengan mengunci (lock) sistem operasi bawaan
iPad, yakni iOS, dan menggantinya dengan sistem operasi Linux yang dibuat oleh
vendor lokal. Dengan aplikasi sistem operasi yang baru ini, pelanggan maupun
karyawan tidak akan dapat lagi mengeluarkan diri dari aplikasi Genki Sushi untuk
keperluan apapun.

13
BAB III
PENUTUP
3.1. Kesimpulan
Kesimpulan tentang fungsi MIS di Genki Sushi
Management Information System di Genki Sushi sendiri memiliki kelebihan dan
kekurangan sendiri dalam prakteknya sehari-hari:
- Kelebihan:
- Sistem ini membuat operational sehari-hari menjadi lebih simpel dan efisen,
karena dapat mengurangi beban pekerjaan waiter karena tamu dapat
melakukan sendiri proses pemesanan sngan cara tap di menu yang disediakan.
- Sistem ini menjadi salah satu keunggulan marketing bagi perusahaan, karena
sistem ini sangat eye catching di mata costumer karena bentuknya yang unik
dan dipandang cukup canggih oleh pasar costumer di Indonesia. Yang juga
menjadi menarik adalah sistem kereta pengantaran makanan yang unik dan
saat ini masih sangat jarang hadir di Indonesia.
- Sistem ini termasuk unggul dibanding rival dalam hal kemajuan teknologi
dan ketahanan karena banyak elemen yang diimpor langsung dari Jepang dan
negara lainnya.
- Kekurangan
- Pengaturan dalam hal Wifi yang kurang fleksibel. Pada Genki Sushi saat ini
terdapat 3 jaringan Wifi untuk operasional dan 1 jaringan Wifi untuk
pelanggan. Masing-masing wifi dibatasi untuk 10 gadget saja. Sehingga
penambahan 1 gadget membuatnya terpaksa beralih ke jaringan lain. Hal ini
mengganggu kemudahan pengaturan Wifi di Genki Sushi.
- Sistem ini membutuh kan investasi yang sangat besar, sehingga
kemungkinan investasi ini tak membuahkan hasil menjadi cukup besar. Genki
Sushi menjadi salah satu pihak yang berani mengambil resiko dengan
terobosan-terobosan ini di industri makanan Indonesia.
Kesimpulan tentang sistem jaringan LAN di Genki Sushi
Kesimpulan
 Aplikasi yang diterapkan dalam ipad yang digunakan oleh Genki Sushi dapat
mengatasi pemesanan makanan dan minuman dengan teknologi apple berbasis
client server, aplikasi yang diterapkan juga dapat mempermudah penyampaian
pesanan pelanggan kebagian dapur dan kasir.
 Dengan menggunakan sistem LAN maka dihasilkan system informasi
pemesanan restoran berbasis client-server yang mampu :
1. Berjalan pada perangkat Apple berupa ipad untuk customer dan bagian
dapur, serta computer untuk kasir dengan menggunakan perangkat
wireless
2. Memberikan fitur notifikasi dari dapur ke customer ketika ada
perubahan status pemesanan. serta tersedianya fitur cetak bill untuk
daftar tagihan customer
3. Menerima penambahan atau perubahan menu dari pihak Head Office
melalui server lokal

14
Kesimpulan tentang bagaimana Genki Sushi mengatasi isu etika
Dalam menangani masalah penyalahgunaan iPad untuk keperluan di luar bisnis,
Genki Sushi memakai jasa konsultan APSINDO untuk mengunci (lock) sistem
operasi bawaan iPad, yakni iOS, dan menggantinya dengan sistem operasi Linux.
Dengan aplikasi sistem operasi yang baru ini, pelanggan maupun karyawan tidak akan
dapat lagi mengeluarkan diri dari aplikasi Genki Sushi untuk keperluan apapun.
Selain memangkas penggunaan energi dan internet yang sia-sia, hal ini mengurangi
kemungkinan terjadinya kerusakan program atau masuknya virus karena aktivitas-
aktivitas tersebut.
3.2. Saran
Genki Sushi merupakan salah satu restoran yang sangat inovatif dan berani
melakukan terobosan demi menjadi berbeda di mata pelanggan, dengan sistem
pemesanannya yang didukung banyak gadget, dan juga sistem pengantaran yang
memakai sistem rel. Hal ini tentu memiliki berbagai kelebihan dibanding para rival
seperti pengantaran dan pemesanan makanan yang lebih efisien karena tenaga staff
bisa dikerahkan untuk keperluan lain. Sistem ini juga menjadi advantage Genki Sushi
dalam hal pemasaran, karena bisa menjadi daya tarik dan pembeda dibanding para
rival. Tentu sistem ini mempunyai kekurangan utama yaitu mahalnya investasi yang
harus dibayarkan pada setiap pembukaan cabang franchise baru, karena banyaknya
gadget dan sistem yang harus diterapkan pada setiap cabang. Hal ini tentu membebani
pembiayaan dan akhirnya dibebankan pada costumer. Mahalnya sistem ini juga
mengurangi minat franchisee baru yang tertarik pada Genki Sushi. Selain biaya
finansial yang tinggi dan beresiko. Calon franchisee juga berpikir dua kali untuk harus
mencari tenaga kerja berkualitas dan melakukan training yang memakan waktu dan
biaya.
Saran bagi Genki Sushi adalah mereka harus terus mengutamakan cita rasa
makanan mereka, karena di Indonesia saat ini sudah sangat banyak restoran yang
mengandalkan sushi dan masakan Jepang lainnya sebagai andalan. Genki Sushi tak
bisa hanya mengandalkan keunikan dan kecanggihan teknologi mereka untuk menarik
pelanggan, karena cita rasa masih menjadi yang terpenting di mata mereka. Kisaran
harga yang cukup mahal yang mencapai 250000 rupiah per 2 orang tentu merupakan
konsekuensi dari kecanggihan teknologi Genki Sushi sendiri. Di samping karena
memang mereka ada lah restoran kelas menengah ke atas. Strategi perusahaan untuk
mengembalikan investasi besar adalah hal yang harus dicermati.

v
REFERENSI
Sumber Buku:
Baltzan, P, & Philip, A. 2009. Business Driven Information Systems: McGraw-
Hill/Irwin, 4th edition.
Shelly, Cashman, Vermaat. Discovering Computers,Menjelajah Dunia Komputer,
Edisi 3. Jakarta: Salemba Infotek.
Jr., Raymond McLeod & Schell, George P. 2008. Sistem Informasi Manajemen, Edisi
10. Jakarta: Salemba Empat.
Tittel, Ed. 2002. Schaum’s Outline: Computer Networking (Jaringan Komputer).
Jakarta: Erlangga.
Sumber Internet:
http://www.cisco.com/cisco/web/solutions/small_business/resource_center/articles/co
nnect_employees_and_offices/what_is_a_network_switch/index.html
http://www8.hp.com/h20195/v2/GetDocument.aspx?docname=c04284861
http://www.alliedtelesis.com/switches
http://routerboard.com/RB450G
http://apple.com/iPad
https://www.motorola.com/
http://www.posiflex-pos.com/?gclid=CLSbt87U0MUCFRYVjgodg0wAPg
http://pos.epson.com/posindex/
http://indihome.co.id
http://www.wiu.edu/academics/majors/business_and_technology/computer-
science.php
http://www.genkisushiusa.com
http://www.genkisushi.com.hk/Genki/brand/html/tc/index.cfm

vi
LAMPIRAN
Gambar i. iPad Pelanggan Genki Sushi
Gambar ii. Kereta unik pengantar makanan

vii
Gambar iii. Kelompok berfoto bersama Pak Yanto, IT Manager Genki Sushi

Analisis Sistem Jaringan LAN di Genki Sushi

Recommended

Recommended

More Related Content

What's hot

What's hot (20)

Similar to Analisis Sistem Jaringan LAN di Genki Sushi

Similar to Analisis Sistem Jaringan LAN di Genki Sushi (20)

More from Ekaputra Sananto

More from Ekaputra Sananto (20)

Analisis Sistem Jaringan LAN di Genki Sushi