L132 - Hemija - Aldehidi i ketoni - Nemanja Jović - Marina Jovanović
Takmičenje na portalu www.nasaskola.net
"biramo najbolju lekciju"
februar 2012. godine,
tema,
predmet,
učenika,
nastavnik,
Gimnazija Aleksinac
L132 - Hemija - Aldehidi i ketoni - Nemanja Jović - Marina Jovanović
Takmičenje na portalu www.nasaskola.net
"biramo najbolju lekciju"
februar 2012. godine,
tema,
predmet,
učenika,
nastavnik,
Gimnazija Aleksinac
Šta je alkohol?
Dejstvo alkohola
Alkoholemija
Alkohol
PSIHOAKTIVNE SUPSTANCE
Definicije
Alkoholizam
Podela prema načinu nastanka i razvoja alkoholizma:
Druga starija podela koja se ređe koristi:
Tipologija po Jellineku
Standardno piće
Rizično pijenje alkohola u različitim populacionim grupama
Definisani obrasci pijenja alkohola
Pretoksikomanska faza alkoholizma
Toksikomanska faza alkoholizma
6. Alkohol
ALI !
Izaziva fizičku i psihičku
zavisnost, negativno utiče na
zdravlje čoveka, dovodi do
problema u komuniciranju...
7. Alkoholi
Alkoholičari u proseku prvo piće popiju izmeĎu 13. i
15. godine, a do prvog pijanstva dolazi izmeĎu 15. i
17. godine. Zavisnost od alkohola se kod
alkoholičara javlja izmeĎu 25. i 40. godine ţivota.
Kod alkoholičara koji počnu sa pijenjem još u ranoj
mladosti, zavisnost se javlja izmeĎu 21. i 23.
godine. U proseku umiru pre šezdesete godine, što
znači da im je ţivotni vek kraći za 15 godina. Ţene
kasnije počinju sa pijenjem, ali ţensko telo ima
manje vode od muškog, te se sa manje unetog
alkohola postiţe ista alkoholemija.
10. Alkoholizam
Alkoholičar je osoba koja nije u stanju da kontroliše sebe u dodiru sa alkoholom.
Takva osoba ima poteškoća u porodici, na radnom mestu i u sebi samom. Alkohol
uništava osobu koja pije time što remeti ţivot alkoholičara, uništava njegovo
samopoštovanje i poštovanje od strane drugih, direktno napada zdravlje i skraćuje
ţivot. Alkoholna ciroza jetre i alkoholna kardiomiopatija jedni su od najčešćih uzroka
smrti hroničnih alkoholičara. Alkohol, takoĎe, uništava porodicu. Česti su slučajevi u
kojima alkohol dovodi do siromaštva, razvoda, kriminala, pa čak i do samoubistva
nekog od članova porodice. TakoĎe, razvoj dece u takvoj porodici je onemogućen,
jer je konzumiranjem alkohola narušena briga za njih i njihovu budućnost. Dokazano
je i to da alkohol smanjuje efikasnost na poslu, dovodi do laţnog osećanja boljeg
rada, povećava broj nesreća na radu i dovodi u opasnost okolinu u kojoj alkoholičar
radi i ţivi. U manjoj količini alkohol deluje na kontrolu i norme ponašanja. U većoj
količini usporava reflekse, menja normalno mišljenje, dovodi do nerazumljivog
govora i ošamućuje svest. U velikoj količini dovodi do nesvesnog stanja, a ponekad i
do smrti. Posledice dugotrajnog konzumiranja alkohola su mnogobrojne i većina njih
je fatalna po uţivaoca.
11. Alkoholi
• ALKOHOLI-jedinjenja koja za ugljovodonični
niz imaju vezanu jednu ili više –OH grupa
• -OH grupa – HIDROKSILNA GRUPA–funkc.
grupa alkohola (određuje osobine)
• Kod alkohola je -OH grupa uvek vezana za
zasićeni C atom
12. Alkoholi
il
• Hidroks na grupa
≠hidroksidna grupa
NaOH
Kiseonik za ugljenik
vezan kovalentnom
vezom
Kiseonik za metal
vezan jonskom vezom
14. Nomenklatura
– Nastavak - ol (аlkan + оl)
– Ugljovodonični niz se obeležava brojevima
počev od kraja koji je bliži hidroksilnoj
grupi
– Alkoholi koji imaju više hidroksilnih grupa
dobijaju nastavak –diol, -triol, itd...
15.
16. Podela alkohola
Prema broju hidroksilnih grupa
Monohidroksilni :
Polihidroksilni:
СН3 – СН2 – СН2 – ОН
1-propanol
СН3 – СН – СН3
|
ОН
2-propanol
СН2 – СН – СН
|
|
|
ОН ОН ОН
1,2,3-propantriol
glicerol
18. Dobijanje alkohola
1. Alkoholnim vrenjem šećera pod
uticajem enzima iz kvasca
C6H12O6
2C2H5OH + 2CO2
2. Adicijom vode na alken (hidratacijom)
H H
H H
C = C +H-OH H C C H
H H
H OH
19. Fizičke osobine alkohola
- Broj C atoma < 11- tečno na Ts
Broj C atoma > 11- čvrsto na Ts
- Više Tk od alkana sa istim brojem C-atoma
(zbog polarne OH grupe molekuli alkohola se
međusobno privlače pa su manje isparljivi)
- Razgranatiji izomeri alkohola imaju niže Tk
20. Ove veze su vrlo čvrste
H
Ovu grupu sadrže
svi alkoholi
H
O
C
H
H
C
H
H Ove veza se lako
cepa
21. Fizičke osobine alkohola
“Slično se u sličnom rastvara”
СН3 – СН2 – СН2 – ОН
Alkohol
nepolarni deo
polarni deo
Metanol i etanol se sa vodom mešaju u svim
odnosima
Sa porastom broja C-atoma alkohola rastvorljivost u
vodi opada(broj C>4 nerastvorni)
a raste u nepolarnim rastvaračima
22. HEMIJSKE OSOBINE
Alkoholi daju dve vrste hemijskih reakcija:
- Reakcije supstitucije vodonikovog
atoma iz OH grupe
- Reakcije supstitucije cele –OH grupe
23. HEMIJSKE OSOBINE
• 1.Reakcija sa izrazitim metalima R-O-H
•
Jonska veza
2СН3–СН2–СН2–О-Н + Na
2СН3–СН2–СН2–О-Na+ + H2
Polarna kovalentna veza
Natrijum-propanoat
Nastaju alkoholati (alkoksidi)
24. HEMIJSKE OSOBINE
Iako, alkoholi pokazuju kisela svojstva (sa
metalima daju soli), nisu dovoljno jake kiseline
da bi bojili lakmus hartiju ili da bi sa reagovali
sa bazama u reakcijama neutralizacije
32. domaći
1.U svesi ispiši fizičke osobine metanola i etanola
2. Napiši formule
3-metil-2-butanola
4-metil-2-pentanol
4,4-dimetil-(1)-pentanol
3.Napiši izomere С5Н11O
4. Koja je primena metanola,etanola, acetona?
5.Šta su antifriz i formaldehid?