:)

1. Alkohol
Dimitrije Djordjevic

2. • Alkoholi su organska jedinjenja koja osim
ugljenika i vodonika sadrže i kiseonik. Sadrže
hidroksilnu grupu vezanu za ugljenikov atom
alkilgrupe. Opšta formula alkohola je R-OH
odnosno CnH2n+1OH

3. Dobijanje alkohola
• Alkohole možemo dobiti na nekoliko načina.
Najpoznatiji su izolacija iz produkata suve
destilacije drveta (metanol), fermentacija
slatkih rastvora (npr. etanol) i redukcija
aldehida i ketona

4. • Alkoholi se smatraju slabim kiselinama. Deluju
sa alkalnim metalima gradeći alkoholate
(stabilni samo u bezvodnom stanju).

5. • Prema broju hidroksilnih grupa dele se na
monohidroksilne(samo jedna hidroksilna grupa) i
polihidroksilne( 2 ili više hidroksilnih grupa)
• Prema broju hidroksilnih grupa dele se na
monohidroksilne(samo jedna hidroksilna grupa) i
polihidroksilne( 2 ili više hidroksilnih grupa) •
Alkoholi dobijaju ime iz osnovnog ugljovodonika
tako što se na ime ugljovodonika doda nastavak -
ol. U nomenklaturi se označava brojem i položaj
hidroksilne grupe.

6. • Prema smeštaju hidroksilne grupe alkohole
delimo na primarne (R-CH2OH),
sekundarne (R2CH-OH) i tercijarne (R3-C-OH).

7. Etanol-dobijanje i svojstva
• Etanol ima najširu primenu.Alkoholno vrenje
šećera jedan je od najstarijih načina za
dobijanje etanola. (do 14% )
• C6H12O6=>2CH3-CH2OH +2CO2
• Ba(OH)2+CO2=>BaCO3 + H2O

8. Hemijska svojstva etanola
• Hemijska svojsta alkohola određuju
hidroksilne grupe.U reakcijama alkohola
može da reaguje atom vodonika,cela OH
grupa, a ponekad i OH grupa i atom
vodonika vezan za susedan C atom

9. • U industriji služi kao osnovna sirovina za sinteze mnogih
spojeva. Može se oksidirati u acetatnu kiselinu.
Dehidratacijom etanola nastaje dietil-eter.
Butadien,koji se upotrebljava u sintezi nekih polimera,
se može dobiti iz etanola.
Osim u hemiji i prehrambenoj industriji, etanol je našao
primenu i u medicini, gde služi kao antiseptik. Za razliku
od većine antiseptika, kod etanola ne važi pravilo "što
koncentriranije to bolje" već etanol svoje najbolje
antiseptičko delovanje ispoljava u koncentraciji od 70%.
Već u koncentracijama 8-10% koči razvijanje bakterija
dok u koncentracijama 60-70% ima maksimalni učinak.
Povećanjem koncentracije antiseptički učinak slabi.

10. Efekti etanola na organizam
• Udeo etanola u krvi (%)
• Do 0,5 – opuštenost
• Od 1,5-2,5 - promena raspoloženja
• Od 2,5-3,5 – agresivnost
• >4 - smrt

11. Kraj