L'idrosfera comprende tutte le acque superficiali e sotterranee del pianeta, con il 97% di acqua salata e solo il 3% di acqua dolce. La purificazione dell'acqua è fondamentale e include processi come decantazione, filtrazione e sterilizzazione. Inoltre, l'acqua minerale ha vari livelli di salinità e viene raccolta direttamente dalle sorgenti.

1. IDROSFERA

2. Idrosfera È l’insieme delle acque superficiali e sotterranee del globo terrestre, presenti sia allo stato solido che liquido.

3. IDROSFERA 97% ACQUA SALATA: mari e oceani 3% ACQUA DOLCE: calotte polari e ghiacciai (2,2%) acqua superficiale (fiumi e i laghi) acqua sotterranea (falde acquifere) 97%

4. Salinità La concentrazione dei sali disciolti nell’acqua 35% = salinità media 35g/l = 35g di sali per ogni litro d’acqua Perché l’acqua del mare è salata?

5. ACQUA POTABILE Deve essere batteriologicamente pura, gradevole di sapore e inodore, priva di sostanze chimiche dannose all’uomo, e con un contenuto di sali determinato.

6. FONTI Acque piovane (inquinanti atmosferici) Acque superficiali (inquinate dagli scarichi) Acque marine (alto contenuto in sali) Acque sotterranee (risentono meno l’inquinamento superficiale)

7. PURIFICAZIONE DELL’ACQUA DECANTAZIONE (per allontanare le sostanze solide) FILTRAZIONE - Resine (per eliminare sostanze in sospensione) STERILIZZAZIONE - Cl (per i microrganismi)

8. ACQUE MINERALI Vengono raccolte direttamente alla sorgente e possono essere addizionate o meno di gas (CO 2 ) Oligominerali a basso contenuto in sali (50-500 mg/l) Medio-minerali o minerali ad alto contenuto in sali (>> 500 mg/l)

9. Etichetta Sali Temperatura che l’acqua ha alla sorgente (varia da 1 a 40°C) Residuo secco a 180 °C la quantità di sali disciolti in 1l d’acqua (mg/l), che si ottengono dopo evaporazione dell’acqua per riscaldamento a 180 °C

10. DISSALAZIONE DELL’ACQUA MARINA DISTILLAZIONE (evaporazione + condensazione) SEPARAZIONE PER CONGELAMENTO (il ghiaccio contiene meno sali) FILTRAZIONE CON RESINE (per trattenere NaCl)

11. TERMOREGOLAZIONE La capacità di alcuni viventi di mantenere costante la temperatura corporea. La sudorazione: evaporazione di un liquido (sudore) dalla nostra pelle quando la temperatura corporea aumenta in modo eccessivo. Nell’evaporare l’acqua sottrae calore alla pelle, raffreddandola.