Download to read offline
обмен белков1
- 1. КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КАФЕДРА ФУНДАМЕНТАЛЬНОЙ И КЛИНИЧЕСКОЙ БИОХИМИИ Лекция по теме: «Обмен белков - 1» Краснодар 2009
- 2. Азотистый баланс Равновесие Положительный Отрицательный
- 3. Источники и путирасходования аминокислот кровь пути расходования пища экзогенные аминокислотный фонд 450 г/сутки эндогенные источники катаболизм собственных белков I. CИНТЕЗ: распад протеолипидов распад протеогиканов синтез из углеводов и липидов структурных белков функционально активных белков пептидов липидов углеводов биогенных аминов простетических групп белков II. ОБЕЗВРЕЖИВАНИЕ: эндогенных шлаков чужеродных веществ III. ПОТЕРИ С МОЧОЙ
- 4. Заменимые и незаменимые аминокислоты
- 5. Количество белка внекоторых пищевых продуктах
- 6. Содержание незаменимых аминокислотв белках различного происхождения
- 7. Протеиназы ЖКТ Эндопептидазы Пепсин; Реннин; Гастриксин; Трипсин; Химотрипсин; Эластаза. Экзопептидазы Карбоксипептидазы А и В; Аминопептидазы; Дипептидазы; Трипептидазы.
- 8.
- 9. Схема действия эндопептидаз NÍ 2 COOH ... Н2О Белок ...COOH NÍ 2 NÍ 2 COOH COOH NÍ 2 Смесь полипептидов
- 10.
- 11. Схема действия экзопептидаз NÍ 2 COOH ... àì èí î ï åï ò èäàçà êàðáî êñè-ï åï ò èäàçà ... NÍ 2 Белок NÍ 2 COOH NÍ 2 COOH COOH Н2О Свободные аминокислоты
- 12.
- 13. Пищеварительные соки Пищевари- тельный сок Количество рН Химический состав вода орг. в-ва (белки) неорг. Желудочный сок 2,0 - 2, 5 л 1,5-2,5 99% 0,5% 0,5% Панкреатичес- кий сок 600-800 мл 7,5-8,2 98,4% 1,2% 0,6% Кишечный сок 2,0 – 3,0 л 8,5 98,7% 0,5-1,0% 0,3%
- 14. Протеиназы желудочно-кишечного тракта Источник Фермент Субстратная специфичность Желудочный сок пепсин эндопептидазы реннин гастриксин Панкреати- ческий сок трипсин химотрипсин коллагеназа эластаза карбоксипептидаза Кишечный экзопептидазы сок аминопептидаза трипептидазы дипептидазы
- 15.
- 16. Секреция соляной кислоты в желудке ï ðî ñâåò æåëóäêà î áêëàäî ÷í àÿ êëåò êà ñî ñóä ÑÎ 2 + Í 2Î êàðáî - àí ãèäðàçà Í 2ÑÎ 3 + + H Cl Na Cl Í + Í ÑÎ 3 Í ÑÎ 3 +
- 17. Компоненты желудочного сока в норме и при патологии Состояние рН кислотность (ТЕ) пепсин общая связан- ная НСl свобод- ная HCl Норма 1,5-2,5 40-60 20-30 20-40 + Гиперацид- ный гастрит ≈ 1,0 > 60 > 40 ± Гипоацид- ный гастрит > 2,5 < 40 < 20 ± Ахилия 7,0 0 - -
- 18. Активация трипсиногена Энтеро- пептидаза Трипсиноген неактивный Трипсин активный
- 19.
- 20.
- 21. Пищеварительные соки Пищевари- тельный сок Кол-во, л рН Химический состав, % Вода Орг.в-ва (белки) Неорг. в-ва Желудочный сок 2-2,5 1,5-2,5 99 0,5 0,5 Панкреати- ческий сок 0,6-0,8 7,5-8,2 98,4 1,2 0,6 Кишечный сок 2-3 8,5 98,7 0,5-1,0 0,3
- 22.
- 23. РЕГУЛЯЦИЯ ПРОЦЕССОВ ПЕРЕВАРИВАНИЯБЕЛКОВ ГОРМОН МЕСТО ВЫРАБОТКИ БИОЛОГИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ ГАСТРИН ПИЛОРИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ ЖЕЛУДКА УСИЛИВАЕТ СИНТЕЗ СОЛЯНОЙ КИСЛОТЫ ЭНТЕРО- ГАСТРОН 12-ПЕРСТНАЯ КИШКА ТОРМОЗИТ ВЫРАБОТКУ НСI И ПЕПСИНА СЕКРЕТИН 12-ПЕРСТНАЯ КИШКА, ТОЩАЯ УСИЛИВАЕТ СИНТЕЗ БИКАРБОНАТОВ И ЖИДКОЙ ЧАСТИ ПАНКРЕАТИЧЕСКОГО СОКА ХОЛЕЦИСТО- КИНИН ТОНКИЙ КИШЕЧНИК УСИЛИВАЕТ СИНТЕЗ ПАНКРЕОТИЧЕСКИХ ФЕРМЕНТОВ ВАЗОАКТИВНЫЙ ИНТЕСТЕНАЛЬ- НЫЙ ПЕПТИД (ВИП) ТОНКИЙ КИШЕЧНИК СТИМУЛИРУЕТ СИНТЕЗ БИКАРБОНАТОВ ВЫРАБОТКУ ЖЕЛЧИ, ТОРМОЗИТ ДЕЯТЕЛЬ- НОСТЬ ЖЕЛУДОЧНЫХ ЖЕЛЕЗ ПАНКРЕОТИЧЕС - КИЙ ПОЛИПЕПТИД (ПП) ТОНКИЙ КИШЕЧНИК ТОРМОЗИТ ВЫРА- БОТКУ ПАНКРЕАТИЧЕСКИХ ФЕРМЕНТОВ
- 24. Механизм всасывания аминокислотв кишечнике ñèì ï î ðò Na+/K+-ÀÒÔàçà ÀÒÔ Na+ Na+ K+ K+ ÀÄÔ + Í Ð àì èí î êèñëî ò à àì èí î êèñëî ò à Na+ Na+ í èçêàÿ êî í öåí ò ðàöèÿ âû ñî êàÿ êî í öåí ò ðàöèÿ