Лекция посвящена обмену белков и включает информацию о регуляции процессов переваривания белков, воздействии различных гормонов и ферментов на эти процессы. Рассматриваются реакции трансаминирования, дезаминирования и декарбоксилирования, а также их роль в метаболизме аминокислот. Упоминаются изменения активности трансаминаз при определенных заболеваниях, таких как инфаркт и острый гепатит.