1. Тальятелле
с белыми грибами

2. 2

3. Что нам нужно Сколько
Белые грибы 400 г
Оливковое масло 50 мл
Чеснок 2 зубчика
Сливки 20-30% 500 мл
Базилик зеленый 2 веточки
Вино белое сухое 50 мл
Пармезан 80 г
Паста 360 г
Лук шалот 1 шт
Соль, Перец по вкусу
Тальятелле с белыми грибами
(на 4 ПОРЦИИ)

4. Мелко нарежьте уже
очищенную половинку
луковицы.

5. Также мелко нарежьте 2
головки чеснока и
высыпьте на подогретую
сковороду с оливковым
маслом и обжаривайте
несколько минут до
прозрачности лука.

6. Хорошо очищенные и
нарезанные
небольшими кусочками
белые грибы добавьте
на сковороду с уже
обжаренными луком и
чесноком.
Оставьте на 5-7 минут.

7. Влейте немного белого
вина, убавьте огонь и
готовьте грибы, пока
жидкость не выпарится
в два раза.

8. В сковороду к грибам
добавьте сливки и
продолжайте готовить
до загустения.
Приправьте всю смесь
солью и перцем по
вкусу.

9. Предварительно
сваренную в
подсоленной воде пасту
добавляйте к грибам и
оставьте томиться на 5
минут.

10. Хорошенько все
перемешайте и
разложите на тарелки.
Украсьте пасту зеленым
базиликом и присыпьте
пармезаном.
Тальятелле с белыми
грибами готовы.