SlideShare a Scribd company logo
1 of 5
Download to read offline
‫لماذا يجب أن ندعم الدقيق في ليبيا؟‬

        ‫دكتور يوسف الشريك‬
‫• لماذا يجب أن ندعم الدقيق؟‬
                             ‫أ. د. يوسف محمد الشريك**‬   ‫•‬

                                                                  ‫• المستخلص‬
‫يؤدي نقص الحديد في الغذذا أو فشذا الجسذم فذي امت ا ذ قلذ فقذر‬                     ‫•‬
 ‫الدم (أنيميا عوز الحديد) ويؤدي نقص هذه العن ذر فذي الغذذا قلذ مجموعذ‬
‫مذذن ارعذذراه من ذذا: - فقذذر الذذدم النذذاتق مذذن نقذذص عن ذذر الحديذذد.ومذذن أهذذم‬
‫أعراض :- شحوب لذون البشذرو وتشذقق والت ذاب زوايذا اللذم والضذعف العذام‬
 ‫والشعور بالتعب واإلرهاق وضذعف اراذافر وهشاشذت ا والقلذق وفقذد الشذ ي‬
‫و ذذعوب التذذنلاض واضذذلراب ال ضذذم والت ذذاب اللسذذان الموضذذعيض ومذذن أهذذم‬
‫لرق تقليا أنيميا نقص الحديد في العالم عملي تدعيم الدقيق والخبذز بالحديذد‬
                                          ‫ويتم غالبا قما في الملاحن أو المخابز.‬
‫• وترجع أهمي التدعيم لألسباب التالي : ثمن تكلل اإلضافي علذ‬
‫ثمذذن الخبذذز بحذذوالي 5.2 دينذذار ليبذذي / شذذخص / مذذدي الحيذذاو (‬
 ‫متوسذذذل عمذذذر اللذذذرد الليبذذذي 07 سذذذن )ض ولريقذذذ الذذذدعم سذذذذ ل‬
‫وبسيل . بينما الخسارو التي تسبب ا ارنيميذا نقذص الحديذد بحذوالي‬
‫801 آلف دينار ليبي / شخص / مدي الحياو. ويعتبر تدعيم الذدقيق‬
  ‫بالحديذذد مذذن اللذذرق اللعال ذ لزيذذادو تنذذاوا الحديذذدض وخا ذ للل ذذا‬
‫الحساس والمعرض لخلر ارنيميذاض مثذا: النسذا وارللذااض وينقذد‬
‫ذذح اللذذردض ونتا جذ سذذريع وملموسذ ض‬          ‫حيذذاو المييذذينض ويحسذذن‬
                          ‫ومن تم يحسن من وضع االقت اد الولني.‬
‫هناك كثير من الدراسا المحلي الليبيذ توضذب بذهن هنذاك وجذود أنيميذا منتشذرو بذين تيميذذ‬
‫برات فذي‬      ‫المدارا والنسا وخ و ا الحواما والمرضعا ض فلي دراس أجري بمنلق‬
‫سذذذن 0002ض وجذذذد أن نسذذذب انتشذذذار فقذذذر الذذذدم ( ال يموجلذذذوبين أقذذذا مذذذن‪)12 gm / dl‬‬
 ‫ارنيميا في ا بين تيميذ المداراض كان بين 5.9 قل 38.71%. وفي دراس أخرى بمنلق‬
 ‫زليلن في سن 2002 و ل نسب انتشار مذره فقذر الذدم بذين تيميذذ المذدارا في ذا قلذ‬
‫92 %ض و دل نتا ق المسب لسن 3991 لتشخيص فقر الدم بين ارللاا الليبيين أن هنذاك‬
‫1.65% فقذذر دم بسذذيل ض و4.43% فقذذر دم متوسذذل ض و9.9% فقذذر دم شذذديد. وقذذد يرجذذع‬
‫السبب قل انتشار مره فقر الدم بين ارللاا قلذ مسذتوى الذدخا وكثذرو عذدد أفذراد ارسذرو‬
‫بجانب بعه العادا الغذا ي وعدم وجود الوعي الغذا ي بين أفراد ارسرو الليبي والح ار‬
                                                                                                                     ‫االقت ادي.‬
            ‫• ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
                               ‫• ** أستاذ / قسم علوم ارغذي / كلي الزراع / جامع لرابلا.‬
‫• وهناك كثير من الدوا دعم ارغذي وخ و ا الدقيق بالحديذد منذذ‬
‫0491 من ذذذا الواليذذذا المتحذذذدو وبريلانيذذذا بجانذذذب السذذذويد وسذذذوريا‬
‫الذدقيق والخبذز‬     ‫وغيرهمض ولقد برهن هذه الدوا بهن قضاف الحديد قل‬
‫ذذح اللذذردض وفكذذرو تذذدعيم دقيذذق القمذذب‬        ‫ذذحي عل ذ‬     ‫لذذيا ل ذ أثذذار‬
  ‫بالعنا ذذر الدقيق ذ والليتامينذذا لسذذد اللقذذد أثنذذا عملي ذ اللحذذنض بحي ذ‬
‫تكذذون الكميذذا المضذذاف تسذذاوي الكميذذا الملقذذودو أثنذذا عملي ذ لحذذن‬
‫واسذتخيص الذدقيق مذن القمذب. وت ذذا كميذ اسذت يك الذدقيق فذي ليبيذذا‬
‫قلذذذ أكثذذذر مذذذن 831 كجذذذم / فذذذرد / سذذذن ضبجانذذذب أنذذذ يعتبذذذر المكذذذون‬
‫الر يسذذي فذذي غذذذا الليبيذذين بسذذبب العذذادا الغذا يذذ ورخذذيص ثمنذذ ض‬
                                                ‫االستيراد واللحن‬         ‫ومركزي‬

More Related Content

Similar to لماذا ندعم الدقيق في ليبيا

Hematological disorders in preg dr.ajami 2020
Hematological disorders  in preg dr.ajami 2020Hematological disorders  in preg dr.ajami 2020
Hematological disorders in preg dr.ajami 2020’Mohamed Alajami
 
تدعيم الدقيق ببعض العناصر الدقيقة4
تدعيم الدقيق ببعض العناصر الدقيقة4تدعيم الدقيق ببعض العناصر الدقيقة4
تدعيم الدقيق ببعض العناصر الدقيقة4Univ. of Tripoli
 
تدعيم الدقيق ببعض العناصر الغذائية ..... ولماذا الدقيق بالذات؟
تدعيم الدقيق ببعض العناصر الغذائية .....  ولماذا الدقيق بالذات؟تدعيم الدقيق ببعض العناصر الغذائية .....  ولماذا الدقيق بالذات؟
تدعيم الدقيق ببعض العناصر الغذائية ..... ولماذا الدقيق بالذات؟Univ. of Tripoli
 
د حاتم البيطار محاضر التغذية العلاجية 01005684344
د حاتم البيطار محاضر التغذية العلاجية 01005684344د حاتم البيطار محاضر التغذية العلاجية 01005684344
د حاتم البيطار محاضر التغذية العلاجية 01005684344د حاتم البيطار
 
أطعمة مفيدة لصحة_العظام
أطعمة مفيدة لصحة_العظامأطعمة مفيدة لصحة_العظام
أطعمة مفيدة لصحة_العظامMuhammad Idris
 
Copy of الالتهاب الكب د2
Copy of  الالتهاب الكب د2Copy of  الالتهاب الكب د2
Copy of الالتهاب الكب د2dr elsherif
 
1أظافرك تدل على صحتك (2)
1أظافرك تدل على صحتك (2)1أظافرك تدل على صحتك (2)
1أظافرك تدل على صحتك (2)Univ. of Tripoli
 
التغذية في القران الكريم
التغذية في القران الكريمالتغذية في القران الكريم
التغذية في القران الكريمslideshareacount
 
مشاكل الغدة الدرقية Powr point
مشاكل الغدة الدرقية Powr pointمشاكل الغدة الدرقية Powr point
مشاكل الغدة الدرقية Powr pointwejdan
 
Blood diseases in pregnancy dr.ajami 2020-2021
Blood diseases in pregnancy  dr.ajami 2020-2021Blood diseases in pregnancy  dr.ajami 2020-2021
Blood diseases in pregnancy dr.ajami 2020-2021’Mohamed Alajami
 
Malnutrition Hanan 1.pptx
Malnutrition Hanan 1.pptxMalnutrition Hanan 1.pptx
Malnutrition Hanan 1.pptxssusera74b50
 
الفيتامينات
الفيتاميناتالفيتامينات
الفيتاميناتanfalhsn66
 
هشاشة العظام.pdf
هشاشة العظام.pdfهشاشة العظام.pdf
هشاشة العظام.pdfMohamed Alashram
 
1أظافرك تدل على صحتك
1أظافرك تدل على صحتك1أظافرك تدل على صحتك
1أظافرك تدل على صحتكUniv. of Tripoli
 

Similar to لماذا ندعم الدقيق في ليبيا (20)

Hematological disorders in preg dr.ajami 2020
Hematological disorders  in preg dr.ajami 2020Hematological disorders  in preg dr.ajami 2020
Hematological disorders in preg dr.ajami 2020
 
تدعيم الدقيق ببعض العناصر الدقيقة4
تدعيم الدقيق ببعض العناصر الدقيقة4تدعيم الدقيق ببعض العناصر الدقيقة4
تدعيم الدقيق ببعض العناصر الدقيقة4
 
Fortification
FortificationFortification
Fortification
 
د فيصل الناصر - Hereditary blood disease
د فيصل الناصر - Hereditary blood diseaseد فيصل الناصر - Hereditary blood disease
د فيصل الناصر - Hereditary blood disease
 
drhatemelbitar_nutrition
drhatemelbitar_nutritiondrhatemelbitar_nutrition
drhatemelbitar_nutrition
 
تدعيم الدقيق ببعض العناصر الغذائية ..... ولماذا الدقيق بالذات؟
تدعيم الدقيق ببعض العناصر الغذائية .....  ولماذا الدقيق بالذات؟تدعيم الدقيق ببعض العناصر الغذائية .....  ولماذا الدقيق بالذات؟
تدعيم الدقيق ببعض العناصر الغذائية ..... ولماذا الدقيق بالذات؟
 
د حاتم البيطار محاضر التغذية العلاجية 01005684344
د حاتم البيطار محاضر التغذية العلاجية 01005684344د حاتم البيطار محاضر التغذية العلاجية 01005684344
د حاتم البيطار محاضر التغذية العلاجية 01005684344
 
أطعمة مفيدة لصحة_العظام
أطعمة مفيدة لصحة_العظامأطعمة مفيدة لصحة_العظام
أطعمة مفيدة لصحة_العظام
 
Copy of الالتهاب الكب د2
Copy of  الالتهاب الكب د2Copy of  الالتهاب الكب د2
Copy of الالتهاب الكب د2
 
Kidney 1
Kidney 1 Kidney 1
Kidney 1
 
1أظافرك تدل على صحتك (2)
1أظافرك تدل على صحتك (2)1أظافرك تدل على صحتك (2)
1أظافرك تدل على صحتك (2)
 
التغذية في القران الكريم
التغذية في القران الكريمالتغذية في القران الكريم
التغذية في القران الكريم
 
مشاكل الغدة الدرقية Powr point
مشاكل الغدة الدرقية Powr pointمشاكل الغدة الدرقية Powr point
مشاكل الغدة الدرقية Powr point
 
Blood diseases in pregnancy dr.ajami 2020-2021
Blood diseases in pregnancy  dr.ajami 2020-2021Blood diseases in pregnancy  dr.ajami 2020-2021
Blood diseases in pregnancy dr.ajami 2020-2021
 
Malnutrition Hanan 1.pptx
Malnutrition Hanan 1.pptxMalnutrition Hanan 1.pptx
Malnutrition Hanan 1.pptx
 
2.ppt
2.ppt2.ppt
2.ppt
 
Folic acid
Folic acidFolic acid
Folic acid
 
الفيتامينات
الفيتاميناتالفيتامينات
الفيتامينات
 
هشاشة العظام.pdf
هشاشة العظام.pdfهشاشة العظام.pdf
هشاشة العظام.pdf
 
1أظافرك تدل على صحتك
1أظافرك تدل على صحتك1أظافرك تدل على صحتك
1أظافرك تدل على صحتك
 

More from Univ. of Tripoli

More from Univ. of Tripoli (20)

3 COVID-19 and food safety .pdf
3 COVID-19 and food safety .pdf3 COVID-19 and food safety .pdf
3 COVID-19 and food safety .pdf
 
Alanine aminotransferase (alt)
Alanine aminotransferase (alt)Alanine aminotransferase (alt)
Alanine aminotransferase (alt)
 
Contamination of hands1)
Contamination of hands1)Contamination of hands1)
Contamination of hands1)
 
The libyan meals guide
  The libyan meals guide  The libyan meals guide
The libyan meals guide
 
Mutation2
Mutation2Mutation2
Mutation2
 
Bloodborne pathogens
Bloodborne pathogens Bloodborne pathogens
Bloodborne pathogens
 
Child abuse 1
Child abuse 1Child abuse 1
Child abuse 1
 
Fourth stimulus
Fourth stimulusFourth stimulus
Fourth stimulus
 
Alcohol, drug , Tobacco
Alcohol, drug , TobaccoAlcohol, drug , Tobacco
Alcohol, drug , Tobacco
 
Biology of sars co v-2infection
Biology of sars co v-2infection Biology of sars co v-2infection
Biology of sars co v-2infection
 
The different types of mutations
The different types of mutationsThe different types of mutations
The different types of mutations
 
How the johnson & johnson vaccine works
How the johnson & johnson vaccine worksHow the johnson & johnson vaccine works
How the johnson & johnson vaccine works
 
How moderna vaccine works
How moderna vaccine worksHow moderna vaccine works
How moderna vaccine works
 
How the pfizer bio n-tech vaccine works
How the pfizer bio n-tech vaccine worksHow the pfizer bio n-tech vaccine works
How the pfizer bio n-tech vaccine works
 
Dna vs rna
Dna vs rnaDna vs rna
Dna vs rna
 
Protein synthsis
Protein synthsis Protein synthsis
Protein synthsis
 
Corona virus vaccine
Corona virus vaccine Corona virus vaccine
Corona virus vaccine
 
How to read a codons chart
How to read a codons chartHow to read a codons chart
How to read a codons chart
 
Dna vs rna
Dna vs rnaDna vs rna
Dna vs rna
 
What are proteins
What are proteinsWhat are proteins
What are proteins
 

لماذا ندعم الدقيق في ليبيا

  • 1. ‫لماذا يجب أن ندعم الدقيق في ليبيا؟‬ ‫دكتور يوسف الشريك‬
  • 2. ‫• لماذا يجب أن ندعم الدقيق؟‬ ‫أ. د. يوسف محمد الشريك**‬ ‫•‬ ‫• المستخلص‬ ‫يؤدي نقص الحديد في الغذذا أو فشذا الجسذم فذي امت ا ذ قلذ فقذر‬ ‫•‬ ‫الدم (أنيميا عوز الحديد) ويؤدي نقص هذه العن ذر فذي الغذذا قلذ مجموعذ‬ ‫مذذن ارعذذراه من ذذا: - فقذذر الذذدم النذذاتق مذذن نقذذص عن ذذر الحديذذد.ومذذن أهذذم‬ ‫أعراض :- شحوب لذون البشذرو وتشذقق والت ذاب زوايذا اللذم والضذعف العذام‬ ‫والشعور بالتعب واإلرهاق وضذعف اراذافر وهشاشذت ا والقلذق وفقذد الشذ ي‬ ‫و ذذعوب التذذنلاض واضذذلراب ال ضذذم والت ذذاب اللسذذان الموضذذعيض ومذذن أهذذم‬ ‫لرق تقليا أنيميا نقص الحديد في العالم عملي تدعيم الدقيق والخبذز بالحديذد‬ ‫ويتم غالبا قما في الملاحن أو المخابز.‬
  • 3. ‫• وترجع أهمي التدعيم لألسباب التالي : ثمن تكلل اإلضافي علذ‬ ‫ثمذذن الخبذذز بحذذوالي 5.2 دينذذار ليبذذي / شذذخص / مذذدي الحيذذاو (‬ ‫متوسذذذل عمذذذر اللذذذرد الليبذذذي 07 سذذذن )ض ولريقذذذ الذذذدعم سذذذذ ل‬ ‫وبسيل . بينما الخسارو التي تسبب ا ارنيميذا نقذص الحديذد بحذوالي‬ ‫801 آلف دينار ليبي / شخص / مدي الحياو. ويعتبر تدعيم الذدقيق‬ ‫بالحديذذد مذذن اللذذرق اللعال ذ لزيذذادو تنذذاوا الحديذذدض وخا ذ للل ذذا‬ ‫الحساس والمعرض لخلر ارنيميذاض مثذا: النسذا وارللذااض وينقذد‬ ‫ذذح اللذذردض ونتا جذ سذذريع وملموسذ ض‬ ‫حيذذاو المييذذينض ويحسذذن‬ ‫ومن تم يحسن من وضع االقت اد الولني.‬
  • 4. ‫هناك كثير من الدراسا المحلي الليبيذ توضذب بذهن هنذاك وجذود أنيميذا منتشذرو بذين تيميذذ‬ ‫برات فذي‬ ‫المدارا والنسا وخ و ا الحواما والمرضعا ض فلي دراس أجري بمنلق‬ ‫سذذذن 0002ض وجذذذد أن نسذذذب انتشذذذار فقذذذر الذذذدم ( ال يموجلذذذوبين أقذذذا مذذذن‪)12 gm / dl‬‬ ‫ارنيميا في ا بين تيميذ المداراض كان بين 5.9 قل 38.71%. وفي دراس أخرى بمنلق‬ ‫زليلن في سن 2002 و ل نسب انتشار مذره فقذر الذدم بذين تيميذذ المذدارا في ذا قلذ‬ ‫92 %ض و دل نتا ق المسب لسن 3991 لتشخيص فقر الدم بين ارللاا الليبيين أن هنذاك‬ ‫1.65% فقذذر دم بسذذيل ض و4.43% فقذذر دم متوسذذل ض و9.9% فقذذر دم شذذديد. وقذذد يرجذذع‬ ‫السبب قل انتشار مره فقر الدم بين ارللاا قلذ مسذتوى الذدخا وكثذرو عذدد أفذراد ارسذرو‬ ‫بجانب بعه العادا الغذا ي وعدم وجود الوعي الغذا ي بين أفراد ارسرو الليبي والح ار‬ ‫االقت ادي.‬ ‫• ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫• ** أستاذ / قسم علوم ارغذي / كلي الزراع / جامع لرابلا.‬
  • 5. ‫• وهناك كثير من الدوا دعم ارغذي وخ و ا الدقيق بالحديذد منذذ‬ ‫0491 من ذذذا الواليذذذا المتحذذذدو وبريلانيذذذا بجانذذذب السذذذويد وسذذذوريا‬ ‫الذدقيق والخبذز‬ ‫وغيرهمض ولقد برهن هذه الدوا بهن قضاف الحديد قل‬ ‫ذذح اللذذردض وفكذذرو تذذدعيم دقيذذق القمذذب‬ ‫ذذحي عل ذ‬ ‫لذذيا ل ذ أثذذار‬ ‫بالعنا ذذر الدقيق ذ والليتامينذذا لسذذد اللقذذد أثنذذا عملي ذ اللحذذنض بحي ذ‬ ‫تكذذون الكميذذا المضذذاف تسذذاوي الكميذذا الملقذذودو أثنذذا عملي ذ لحذذن‬ ‫واسذتخيص الذدقيق مذن القمذب. وت ذذا كميذ اسذت يك الذدقيق فذي ليبيذذا‬ ‫قلذذذ أكثذذذر مذذذن 831 كجذذذم / فذذذرد / سذذذن ضبجانذذذب أنذذذ يعتبذذذر المكذذذون‬ ‫الر يسذذي فذذي غذذذا الليبيذذين بسذذبب العذذادا الغذا يذذ ورخذذيص ثمنذذ ض‬ ‫االستيراد واللحن‬ ‫ومركزي‬