SlideShare a Scribd company logo
1 of 58
LAPORAN KEGIATAN PRAKTIKUM IPA PDGK 4107
KEGIATAN PRAKTIKUM UJI KARBOHIDRAT DAN LEMAK
(BIMBINGAN)
KELOMPOK 5 :
1. HUSNUL CHOTIMA (857065321)
2. SITI WARDAH (837151632)
 Tujuan
Mengidentifikasi bahan makanan yang
mengandung karbohidrat.
 ALAT DAN BAHAN
• Lumpang porselin / piring plastik 1 buah
• Pipet 1 buah
• Pisang 1 diiris kecil
• Apel 1 diiris kecil
• Nasi 2-3 butir
• telur rebus (bagian putihnya) 1 iris kecil
• Tahu putih 1 iris kecil
LAPORAN PRAKTIKUM UJI MAKANAN KARBOHIDRAT (PRAKTIKUM IPA)
• Margarin seujujng sendok
• Biskuit 1 potong kecil
• Tepung terigu 1 sendok kecil
• Gula pasir 1 sendok kecil
• Kentang 1 iris kecil
• Kalium Iodide 0,1 M 10 mLZ
LANDASAN TEORI
Untuk memiliki tubuh sehat dan tumbuh normal, setiap orang memerlukan zat makanan
seperti: karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral dan air. Kandungan zat dalam
makanan dapat diidentifikasi dalam suatu pengujian sederhana namun jumlah kandungan
setiap zat makanan dalam bahan makanan hanya dapat diidentifikasi dengan cara yang
kompleks. Karbohidrat merupakan senyawa yang terdiri atas unsur karbon (C), hidrogen
(H), dan oksigen (O) yang umumnya dikenal sebagai senyawa gula.
Ada 3 (tiga) golongan karbohidrat yaitu :
a) Golongan Monosakarida
Merupakan golongan karbohidrat yang terdiri dari satu satuan gula, rumus kimia:
C6H12O6. Contoh: glukosa, fruktosa, dan galaktosa. Contoh pada makanan adalah:
madu dan rasa manis pada air buah.
b) Golongan Disakarida
Merupakan golongan karbohidrat yang terdiri dari dua satuan gula, rumus kimia:
(C6H12O6)2.
c) Golongan Polisakarida
Merupakan golongan karbohidrat yang terdiri dari banyak satuan gula, rumus
kimia: (C6H12O6)n. Contoh: amilium (pati/zat tepung). Contoh pada bahan
makanan adalah: semua makanan yang mengandung zat tepung (amilium),
misalnya nasi (beras), roti (terigu), ubi, keladi, sagu. Pada buah-buahan misalnya :
alpukat, durian, nangka, mangga manalagi (harum manis)
Untuk mengetahui amilum dalam bahan makanan dapat diuji dengan pemberian larutan iodium
dalam KI. Amilum yang ditetesi larutan iodium akan memperlihatkan perubahan warna larutan
iodium dalam bahan makanan menjadi berwarna biru tua (biru ke hitam-hitaman). Jadi bahan
makanan yang mengandung amilum jika ditetesi dengan larutan iodium dalam KI, maka bagian
yang ditetesi akan berwarna biru-ungu atau biru ke hitam-hitaman.
Untuk membantu agar warna dapat diidentifikasi secara jelas, maka usahakan memilih bahan
makanan yang berwarna putih. Selain itu demi keamanan dalam penggunaan larutan iodium,
maka yang perlu diperhatikan adalah jangan terlalu pekat dalam mencampur larutan karena
larutan iodium beracun dan dapat membuat iritasi kulit.
PROSEDUR PERCOBAAN
Semua pengamatan harus
dicatat dan atau
digambar langsung dalam
lembar kerja yang
diperuntukkan bagi
percobaan ini
01
03
Tetesi satu-persatu bahan
makanan dengan dua sampai tiga
tetes larutan yodium dalam
KI/lugol. Perhatikan dan catat
perubahan warna pada bagian
makanan yang ditetesi larutan
yodium.
Susun semua makanan
dan beri nama bahan-
bahan makanan yang
akan diuji diatas piring
plastic seperti gambar
berikut
02
Catatlah bahan yang diuji
manakah yang menunjukkan
warna ungu-biru setelah
ditetesi larutan yodium
04
HASIL PENGAMATAN
N o Bahan M akanan
War na
Sebelum
diber i
yodium
Sesudah diber i
yodium
K et er angan
1 pisang K ekuningan U ngu kebir uan
2 apel Put ih Put ih
3 nasi Put ih Bir u T ua
4 put ih t elur r ebus Put ih Put ih
5 tahu p
utih Put ih Put ih
6 margarine K uning K uning
7 biskuit C oklat U ngu kebir uan
8 te
p
ung te
rigu Put ih Bir u T ua
9 gula p
asir Put ih Put ih
10 K ent ang K uning U ngu kebir uan
Tabel data hasil pengamatan uji karbohidrat
PERTANYAAN- PERTANYAAN
1. Perhatikan bahan makanan nasi, tepung terigu,
kentang dan gula pasir, setelah diberi larutan
yodium, apakah semuanya menunjukan warna
biru ungu? Jika tidak, mengapa. Bukankah semua
bahan makanan tersebut termasuk golongan
karbohidrat? Jika ya, jelaskan mengapa?
● Jawab: Tidak, karena dari bahan-bahan makanan
tersebut di atas setelah ditetesi dengan larutan
iodium tidak semuanya berubah warna menjadi
biru, ungu, atau hitam. Ada beberapa yang coklat,
putih kekuningan, dan ada pula yang tetap seperti
warna semula.
2. Mengapa ada bahan makanan yang berwarna ungu biru
dan ada pula yang tidak setelah ditetesi larutan iodium?
● Jawab : Karena dari bahan makanan terssebut ada yang
mengandung karbohidrat dan ada pula yang tidak
mengandung karbohidrat.
3. Berdasarkan uji yang telah dilakukan bahan
makanan manakah yang termasuk sumber
karbohidrat ?
● Jawab: Pisang, nasi, biskuit, tepung terigu, dan
kentang.
4. Apa simpulan dari kegiatan praktikum di atas?
● Jawab: Kita dapat mengetahui bahan-bahan yang
mengandung amilum dan yang tidak, dan kita tahu
bahan yang mengandung amilum itu tidak semua
sama kandungan amilumnya dari bahan yang satu
dengan yang lainnya. Ketika bahan yang mengandung
Amilum warnya berubah menjadi Biru keunguan.
PEMBAHASAN
Pada kegiatan praktikum kali ini menggunakan larutanyodium reagen
lugol yang digunakan untuk mengetahui kandungan makanan, antara
lain :
Lugol digunakan untuk menguji apakah suatu makanan mengandung
karbohidrat (amilum) atau tidak. Bila makanan yang kita tetesi lugol
menghitam, maka makanan tersebut mengandung karbohidrat.
Semakin hitam berarti makanan tersebut banyak kandungan
karbohidratnya. Sesuai pernyataan di atas di peroleh hasil pengujian
sebagai berikut :
1) Uji Pisang
Pada uji karbohidrat (amilum), pisang yang diiris kecil di tetesi
dengan larutan yodium / reagen lugol dan tidak menghasilkan warna
ungu kebiruan. Hal itu berarti pisang mengandung karbohidrat
(amilum).
2) Apel
Pada uji karbohidrat (amilum), Apel yang diiris kecil ditetesi dengan
larutan yodium / lugol berubah warna menjadi putih. Hal itu
menunjukkan bahwa apel tidak mengandung karbohidrat (amilum).
3) Nasi
Uji karbohidrat (amilum), 2-3 butir nasi yang ditetesi dengan larutan
yodium / lugol berubah warna ungu pekat / menjadi biru kehitaman. Hal
itu menunjukkan bahwa nasi mengandung karbohidrat (amilum).
4) Telur Rebus (bagian putihnya)
Uji karbohidrat (amilum), putih telur yang diiris kecil ditetesi dengan
larutan yodium / reagen lugol menghasilkan warna putih kekuning-
kuniangan. Hal itu berarti tidak menunjukkan bahwa putih telur tidak
mengandung karbohidrat (amilum), karena bila memiliki karbohidrat
(amilum), setelah di uji seharusnya memiliki warna biru kehitaman /
hitam / ungu.
5) Tahu Putih
Uji karbohidrat (amilum), tahu yang diiris kecil ditetesi dengan larutan
yodium / lugol berubah warna menjadi putih kecokelatan. Hal itu
menunjukkan bahwa tahu tidak mengandung karbohidrat (amilum).
6) Margarin
Uji karbohidrat (amilum), margarin yang ditetesi dengan larutan yodium
/ lugol tidak berubah warna. Hal itu menunjukkan bahwa margarin tidak
mengandung karbohidrat (amilum).
KESIMPULAN
Setelah melakukan uji karbohidrat dengan menggunakan contoh bahan-bahan makanan (pisang, apel, nasi, telur rebus-putihnya, tahu,
margarine, biskuit, tepung terigu, gula pasir, dan kentang) yang ditetesi dengan larutan yodium/reagen lugol maka ada beberapa bahan yang
teridentifikasi mengandung karbohidrat dan ada pula yang tidak mengandung karbohidrat seperti sebagai berikut :
1. Yang mengandung karbohidrat : pisang, nasi, biskuit, tepung terigu, dan kentang.
2. Yang tidak mengandung karbohidrat : apel, telur rebus (putihnya), tahu, margarin, dan gula pasir.
7) Biskuit
Uji karbohidrat (amilum), biskuit yang berwarna cokelat dipotong
kecil ditetesi dengan larutan yodium/lugol berubah warna menjadi
hitam. Hal itu menunjukkan bahwa biskuit mengandung karbohidrat
(amilum).
8) Tepung terigu
Uji karbohidrat (amilum), tepung yang ditetesi dengan larutan
yodium / lugol berubah warna menjadi biru kehitaman. Hal itu
menunjukkan bahwa tepung kanji mengandung karbohidrat
(amilum).
9) Gula pasir
Uji karbohidrat (amilum), gula pasir yang ditetesi dengan
larutan yodium / lugol berubah warna menjadi putih. Hal
itu menunjukkan bahwa gula pasir tidak mengandung
karbohidrat (amilum).
10) Kentang
Uji karbohidrat (amilum), kentang yang diiris kecil ditetesi
dengan lugol berubah warna menjadi hitam . Hal itu
menunjukkan bahwa tepung kanji mengandung karbohidrat
(amilum).
DAFTAR PUSTAKA
Rumanta, M. (2019). Praktikum IPA di SD. Jakarta: PT. Prata Sejati
Mandiri.
KESULITAN YANG DIALAMI
Untuk praktikum ini tidak ada kesulitan karena bahan yang digunakan merupakan bahan-bahan yang bisa
di temukan di sekitar. Saran untuk praktikum ini yaitu bila sulit mencari caairan lugol atau iodine bisa
dengan betadine. Namun observer harus lebih teliti dan jeli terhadap perubahan yang terjadi pada bahan
makanan.
FOTO/VIDEO PRAKTIKU
Deskripsi foto/video
Tahap awal/pembukaan dengan mempersiapkan alat
dan bahan
(a) Gambar menunjukkan beberapa bahan makanan
yang akan diuji ada pisang, apel, nasi, putih telur
rebus, tahu putih
b) Gambar menunjukkan susunan semua bahan
makanan yang akan diuji
Tahap Awal / Pembukaan
(a)
(b)
d) Gambar larutan iodin
( c )
c) Gambar menunjukkan susunan semua bahan
makanan yang akan diuji
( d )
Proses Kegiatan
a) Pemberian larutan lugol pada bahan makanan
b) Terjadi perubbahan warna ungu kebiruan pada
makanan yang mengandung karbohidrat
( a )
( b )
Gambar hasil uji karbohidrat pada bahan makanan setelah di tetesi cairan lugol
Tahap Akhir
 Tujuan Percobaan
Mengidentifikasi bahan-bahan makanan yang
mengandung lemak
 ALAT DAN BAHAN
o Piring pelastik 1 buah
o Pipet 2 buah
o Kertas coklat sampul buku ukuran 10x10 cm 12
lembar
o Lampu senter 1 buah
o Lilin 1 buah
o Sendok 1 buah
o Kemiri 2 butir
o Margarine 1 sendok kecil
o Wortel 1 buah
LAPORAN PRAKTIKUM UJI MAKANAN LEMAK (PRAKTIKUM IPA)
o Seledri 1 tangkai
o Biji jagung kering 1 genggam
o Singkong kering 1 iris
o Kacang tanah yang dikupas kering 3-5
butir
o Papaya 1 potong kecil
o Santan 1 – 3 sendok the
o Minyak goreng 5 ml
o Susu 1-3 sendok the
o Air 5 ml
LANDASAN TEORI
Seperti juga karbohidrat, lemak merupakan senyawa yang terdiri atas unsur karbon, hidrogen dan
oksigen dengan struktur yang berbeda dari karbohidrat. Lemak dapat dijumpai pada berbagai bahan
makanan yang berasal dari tumbuhan.
Bahan makanan yang berasal dari hewan yang mengandung lemak adalah daging, jerohan, krim, susu,
mentega dan sebagainya. Sedangkan bahan makanan yang berasal dari tumbuhan yang mengandung
lemak adalah minyak goreng, margarine, kacang tanah, kemiri dan lain-lain. Bahan makanan sumber
lemak jika dipegang terasa licin dan jika ditempelkan pada kertas akan terlihat meninggalkan bekas
minyak pada kertas tersebut.
Apabila bekas air pada kertas akan hilang setelah beberapa saat karena air akan menguap sehingga
kertas akan kering kembali maka bekas minyak tidak akan hilang dari kertas karena minyak tidak
menguap.
1. Struktur Kimia Lemak
Lemak atau lipida tersusun oleh C, H, dan O, dan kadang-kadang fosforus (P) serta nitrogen (N).
Lemak merupakan ester dari asam lemak dengan gliserin yang membentuk trigliserida, yaitu zat
yang tersusun oleh satu senyawa gliserol dan tiga senyawa asam lemak. Berdasar komposisi
kimianya, lemak dibedakan menjadi tiga macam yaitu lemak sederhana, lemak campuran, dan
derivat lemak. Berdasarkan ikatan kimianya, asam lemak dibedakan menjadi dua, yaitu asam
lemak jenuh dan asam lemak tidak jenuh.
2. Sumber Lemak
Lemak nabati adalah lemak tumbuhan yang dapat diperoleh dari kelapa, zaitun, kemiri, berbagai
jenis tanaman kacang, dan buah avokado. Lemak hewani adalah lemak hewan yang dapat
diperoleh dari keju, lemak daging, mentega, susu, ikan basah, minyak ikan, dan telur.
3. Fungsi Lemak
Di dalam tubuh kita lemak berfungsi penting antara lain:
a. Sebagai pelindung tubuh dari pengaruh suhu rendah
b. Sebagai pelarut vitamin A, D, E, dan K
c. Sebagai pelindung alat-alat tubuh yang vital ( antra lain jantung dan lambung), yaitu sebagai bantalan lemak
d. Sebagai penghasil energi tertinggi
e. Sebagai salah satu bahan penyusun membran sel
f. Sebagai salah satu bahan penyusun hormon dan vitamin (khusus untuk sterol)
g. Sebagi salah satu bahan penyusun garam empedu, asam kholat dan hormon seks
4. Metabolisme Lemak
Asam lemak bersenyawa kembali dengan gliserol membentuk lemak, dan selanjutnya diangkut oleh pembuluh getah bening
usus atau pembuluh kil menuju ke pembuluh getah bening kiri pembuluh dada terus ke pembuluh balik bawah selangka.
Selanjutnya lemak disimpan dijaringan adiposa ( jaringan lemak). Hal ini terjadi apabila masih ada glukosa yang dipergunakan
sebagi sumber energi. Jika dibutuhkan, lemak akan diangkut ke hati dalam bentuk senyawa lesitin.
Prosedur Percobaan
1. Buatlah 2 buah kertas coklat sampul buku yang
telah dipotong-potong dengan ukuran 10 x 10 cm.
2. Ambil pipet, isap air dengan pipet dan teteskan di
atas salah satu kertas coklat.
3. Ambil pipet, isap minyak dengan pipet dan
teteskan di atas salah satu kertas coklat
4. Biarkan kedua kertas tersebut selama sekitar 10
menit. Sesudah itu periksa keduanya dengan
menghadap cahaya. Manakah kertas yang masih
meninggalkan bekas? Catatan: gunakan hasil ini
sebagai pembanding untuk bahan yang
mengandung minyak atau tidak.
5. Ambilah sepuluh kertas coklat yang sama seperti,
berilah nomor dan nama, jenis bahan makanan
yang diuji.
6. Haluskanlah kemiri, usap-usap di atas kertas
coklat kira-kira sepuluh kali dan bersihkan sisa
kemiri. Biarkanlah sekitar 5-10 menit.
7. Sambil menunggu waktu, kerjakan hal serupa untuk
kesembilan bahan makanan lain (margarine, seledri,
wortel, biji jagung kering, singkong kering, kacang
tanah kering, papaya, santan, dan susu). Cairkan
margarine di atas sendok dengan menggunakan panas
dari nyala lilin. Teteskan margarine diatas kertas
coklat dan biarkan 10 menit
8. Usapkan seledri di atas kertas coklat kira-kira sepuluh
kali. Potonglah wortel dan usap-usapkan di atas kertas
coklat berulang kali. Usap- usapkan biji jagung kering
di atas kertas coklat berulang kali atau sebanyak 10
kali. Lakukan hal yang sama untuk singkong kering dan
kacang tanha kering. Potong – potong papaya dan
usap-usapkan di atas kertas coklat sebanyak 10 kali.
Teteskan air santan pada kertas coklat. Teteskan pula
susu pada kertas coklat terakhir. Biarkan kesepuluh
kertas coklat ini selama sepuluh menit.
9. Setelah 10 menit, amati kertas cokelat satu persatu.
Pergunakanlah lampu atau senter ka arah bekas
usapan dari bahan-bahan makanan yang diuji. Kertas
manakah yang meninggalkan bekas noda minya?
Catatlah hasil pengamatan pada tabel di lembar kerja.
Hasil Pengamatan
No Bahan yang diuji
Meninggalkan
bekas noda minyak Keterangan
YA Tidak
1 Kemiri √ Mengandung Lemak
2 Margarin √ Mengandung Lemak
3 Wortel √ Tidak Mengandung Lemak
4 Seledri √ Tidak Mengandung Lemak
5
Biji Jangung
Kering
√ Tidak Mengandung Lemak
6 Singkong Kering √ Tidak Mengandung Lemak
7
Kacang tanah
kering
√ Mengandung Lemak
8 Pepaya √ Tidak Mengandung Lemak
9 Santan √ Mengandung Lemak
10 Susu √ Tidak Mengandung Lemak
11 Minyak Goreng √ Mengandung Lemak
Table hasil pengamatan
Pertanyaan-Pertanyaan
1. Rabalah/usaplah tetesan bahan makanan kemiri, seledri,
dan papaya. Bagaimanakah terasanya bekas
usapan/tetesan tersebut di tangan anda?
Jawab : bekas usapan kemiri di kertas coklat terasa licin dan
bekas usapan seledri dan papaya tidak dak terdapat noda
seperti minyak kembali kering seperti kertas coklat biasa.
2. Ketika bekas usapan/tetesan tersebut diterangi atau
disorot dengan lampu/senter, bagaimana terlhatnya?
Jawab : setelah 10 menit didiamkan bekas kemiri terlihat
transparan, sedangkan bekas seledri dan papaya tidak
terlihat transparan.
3. Berdasarkan uji yang telah dilakukan manakah bahan
makan sumber lemak?
Jawab: Bahan yang mengandung lemak: kemiri,
margarine, kacang tanah kering, santan, dan minyak
goreng. Bahan yang tidak mengandung lemak: wortel,
seledri, biji jagung kering, singkong kering, papaya, dan
susu.
Pembahasan
Setelah kami melakukan pengamatan maka pada kegiatan praktikum uji lemak kali ini dapat di ketahui
bahwa :
1. Kemiri
Pada uji lemak, kemiri yang di haluskan dan di usap-usapkan pada kertas coklat dan didiamkan
sampai 10 menit dan kertas dilihat menggunakan lampu/senter ternyata meninggalkan noda
transparan pada kertas, hal itu menunjukkan bahwa kemiri mengandung lemak.
2. Margarin
Pada uji lemak, margarin yang di oleskan/diusapkan pada kertas coklat dan didiamkan sampai 10
menit kemudian setelah 10 menit kertas dilihat menggunakan lampu/senter ternyata meninggalkan
noda transparan pada kertas, hal itu menunjukkan bahwa margarin mengandung lemak.
3. Wortel
Pada uji lemak, wortel yang diiris halus kemudian diusap-usapkan pada kertas coklat dan didiamkan
sampai 10 menit kemudian, setelah 10 menit kertas dilihat menggunakan lampu/senter ternyata
tidak meninggalkan noda transparan pada kertas, hal itu menunjukkan bahwa wortel tidak
mengandung lemak. Wortel mengandung vitamin A yang bermanfaat buat kesehatan mata.
4. Seledri
Pada uji lemak, seledri yang diiris halus kemudian diusap-usapkan
pada kertas coklat dan didiamkan sampai 10 menit kemudian,
setelah 10 menit kertas dilihat menggunakan lampu/senter
ternyata tidak meninggalkan noda transparan pada kertas, hal itu
menunjukkan bahwa seledri tidak mengandung lemak.
5. Biji Jagung kering
Pada uji lemak, biji jagung kering yang diiris halus kemudian
diusap-usapkan pada kertas coklat dan didiamkan sampai 10
menit kemudian, setelah 10 menit kertas dilihat menggunakan
lampu/senter ternyata tidak meninggalkan noda transparan pada
kertas, hal itu menunjukkan bahwa biji jagung kering tidak
mengandung lemak.
6. Singkong
Pada uji lemak, singkong kering yang diiris halus kemudian di
usap-usapkan pada kertas coklat dan didiamkan sampai 10
menit kemudian, setelah 10 menit kertas dilihat menggunakan
lampu/senter ternyata tidak meninggalkan noda transparan
pada kertas, hal itu menunjukkan bahwa singkong kering tidak
mengandung lemak.
7. Kacang tanah kering
Pada uji lemak, kacang tanah kering yang diiris halus kemudian
di usap-usapkan pada kertas coklat dan didiamkan sampai 10
menit kemudian, setelah 10 menit kertas dilihat menggunakan
lampu/senter ternyata meninggalkan noda transparan pada
kertas, hal itu menunjukkan bahwa kacang tanah kering
mengandung lemak.
8. Papaya
Pada uji lemak, papaya yang diiris kecil kemudian
diusap-usapkan pada kertas coklat dan didiamkan
sampai 10 menit kemudian, setelah 10 menit
kertas dilihat menggunakan lampu/senter
ternyata tidak meninggalkan noda transparan
pada kertas, hal itu menunjukkan bahwa papaya
tidak mengandung lemak.
9. Santan
Pada uji lemak, santan yang diteteskan/diusap-
usapkan pada kertas coklat dan didiamkan sampai
10 menit kemudian, setelah 10 menit kertas dilihat
menggunakan lampu/senter ternyata
meninggalkan noda transparan pada kertas, hal
itu menunjukkan bahwa santan mengandung
lemak.
10. Susu
Pada uji lemak, susu yang ditetskan/diusap-usapkan pada kertas coklat
dan didiamkan sampai 10 menit kemudian, setelah 10 menit kertas dilihat
menggunakan lampu/senter ternyata tidak meninggalkan noda transparan
pada kertas, hal itu menunjukkan bahwa susu tidak mengandung lemak.
11. Minyak goreng
Pada uji lemak, minyak goreng diteteskan/diusap-usapkan pada kertas
coklat dan didiamkan sampai 10 menit kemudian, setelah 10 menit kertas
dilihat menggunakan lampu/senter ternyata meninggalkan noda
transparan pada kertas, hal itu menunjukkan bahwa minyak goreng
mengandung lemak.
Kesimpulan
Perubahan warna menjadi transparan dapat terjadi karena pengaruh reaksi antara
kandungan glukosa dalam kertas antara kandungan glukosa dalam kertas dan asam lemak
dan gliserol yang terkandung dalam bahan makanan yang mengandung lemak. Setelah
melakukan pengamatan pada praktiukum uji lemak dengan menggunakan contoh bahan-
bahan makanan (kemiri, margarin, wortel, seledri, biji jagung kering, singkong kering,
kacang tanah kering, papaya, santan, susu, dan minyak goreng), maka ada beberapa bahan
yang teridentifikasi mengandung lemak dan ada pula yang teridentifikasi tidak mengandung
lemak seperti sebagai berikut:
1. Bahan yang mengandung lemak : kemiri, margarine, kacang tanah kering, santan, dan
minyak goreng.
2. Bahan yang tidak mengandung lemak : wortel, seledri, biji jagung kering, singkong kering,
papaya, dan susu.
Daftar Pustaka
Rumanta, M. (2019). Praktikum IPA di SD. Jakarta: PT. Prata Sejati Mandiri
Kesulitan Yang Dialami: Saran Dan Masukan
Untuk peraktik uji protein tidak ada kesulitan karena bahan yang digunakan
adalah bahan- bahan yang ada disekitar dan mudah di temukan. Sarannya
sebaiknya observer mampu memperhatikan hasil praktikum secara teliti. Ketika
memperhatikan hasil usapan makanan di atas kertas coklat bisa dengan sinar
matahari atau dengan menggunakan lampu senter.
sketch out! presentation infographics
2005 2010 2015 2020 2025
The Sun is a
big star
Pluto is
very small
It is where
we live on
Neptune is
the farthest
Saturn has
lots of rings
The Moon
orbits Earth
Venus has a
nice name
Mars is a
cold place
Mercury is a
small place
Jupiter is a
gas giant
sketch out! presentation infographics
To modify this graph, click on it, follow the link, change the data and paste the new graph here, replacing this one
Mercury is the
closest planet
to the Sun
mercury
10% Despite being
red, Mars is a
cold place
mars
20%
Venus is the
second planet
from the Sun
venus
30%
40%
Saturn is the
ringed planet.
It’s a gas giant
saturn
sketch out! presentation infographics
jupiter
Mercury
Mercury is the
closest planet
to the Sun
A
Mars
Despite being
red, Mars is a
cold place
B
Saturn
Saturn is the
ringed planet.
It’s a gas giant
C
Venus
Venus is the
second planet
from the Sun
D
sketch out! presentation infographics
40%
50%
Mercury is the
closest planet
to the Sun
mercury
01
02 Saturn is the
ringed planet.
It’s a gas giant
saturn
To modify this graph, click on it, follow the link, change the data and paste the new graph here, replacing this one
sketch out! presentation infographics
Saturn is the ringed planet.
It’s a gas giant
saturn
01
Mercury is the closest
planet to the Sun
mercury
04
Jupiter is the biggest
planet in the Solar System
jupiter
02
Venus is the second planet
from the Sun
venus
03
Despite being red, Mars is
a very cold place
mars
05
sketch out! presentation infographics
Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday
Week 1
It is the
hottest planet
Venus has a
nice name
Pluto is a
dwarf planet
Week 2
It is where we
all live on
Mercury is the
smallest one
Week 3
Mars is a very
cold place
Saturn has
several rings
Week 4
Saturn is a
gas giant
Neptune is a
gas giant
Jupiter is the
biggest one
sketch out! presentation infographics
Mercury is the
closest planet
to the Sun
mercury
12:00
Saturn is the
ringed planet.
It’s a gas giant
saturn
09:00
Despite being
red, Mars is a
cold place
mars
03:00
Venus is the
second planet
from the Sun
venus
06:00
sketch out! presentation infographics
Mon
21
Tue
22
Wed
23
Thu
24
Fri
25
Sat
26
Sun
27
Despite
being red,
Mars is a
cold place
Mercury is
the smallest
planet of
them all
Pluto is an
icy dwarf
planet. It’s
very small
To do
Even though Venus isn't the closest planet to the Sun,
it is still the hottest. It has a thick atmosphere full of
the greenhouse gas carbon dioxide and clouds made
of sulfuric acid
Notes
Mercury is the closest planet to the Sun
and the smallest one in the entire Solar
System—it is only a little bit larger than
our satellite, the Moon
sketch out! presentation infographics
50% Mercury is the closest
planet to the Sun
mercury
20% Venus has a beautiful
name, but it’s very hot
venus
Despite being red,
Mars is a cold place
mars
30%
sketch out! presentation infographics
Mercury Venus
It is a red and
cold planet
Mars Saturn
Saturn is the
ringed planet
Earth
Earth is where
we all live on
Pluto
Pluto is now a
dwarf planet
Neptune
sketch out! presentation infographics
01
02
03
05
Despite being
red, Mars is a
cold place
mars
Venus is the
second planet
from the Sun
venus
Mercury is the
closest planet
to the Sun
mercury
Jupiter is the
biggest planet
of them all
jupiter
sketch out! presentation infographics
Mercury is the
closest planet
to the Sun
mercury
Saturn is the
ringed planet.
It’s a gas giant
saturn
Despite being
red, Mars is a
cold place
mars
Venus is the
second planet
from the Sun
venus
sketch out! presentation infographics
Mercury is the closest
planet to the Sun and the
smallest of them all
mercury
25%
Venus has a really
beautiful name, but it’s
even hotter than Mercury
venus
75%
sketch out! presentation infographics
jupiter
It’s a gas giant and
the biggest planet
10%
venus
Venus is the second
planet from the Sun
20%
mars
Despite being red,
Mars is a cold place
30%
mercury
It is the closest
planet to the Sun
15%
earth
Earth is the planet
that harbors life
25%
sketch out! presentation infographics
Saturn is the
ringed planet.
It’s a gas giant
saturn
01
Mercury is the
closest planet
to the Sun
mercury
04
Jupiter is the
biggest planet
of them all
jupiter
02
Venus is the
second planet
from the Sun
venus
03
sketch out! presentation infographics
Mercury is the closest
planet to the Sun and the
smallest of them all
mercury
Venus has a really
beautiful name, but it’s
even hotter than Mercury
venus
sketch out! presentation infographics
Exercice 1 Exercice 2 Exercice 3
It is the closest planet
to the Sun
Venus is the second
planet from the Sun
Despite being red,
Mars is a cold place
sketch out! presentation infographics
Venus
Venus has a
beautiful name
01
Jupiter
It’s a gas giant and
the biggest planet
02
Neptune
The farthest planet
from the Sun
03
sketch out! presentation infographics
Jupiter is the
biggest planet
of them all
jupiter
Venus has a
lovely name,
but it’s hot
venus
Mercury is the
closest planet
to the Sun
mercury
Despite being
red, Mars is a
very cold place
mars
sketch out! presentation infographics
Mercury is the
closest planet
to the Sun
mercury
Jupiter is the
biggest planet
of them all
jupiter
Saturn is the
ringed planet.
It’s a gas giant
saturn
Despite being
red, Mars is a
very cold place
mars
Venus has a
lovely name,
but it’s hot
venus
Earth is the
planet where
we all live on
earth
sketch out! presentation infographics
25% jupiter
Jupiter is a gas giant
If you want to modify this graph, click on it follow the link, change the data and replace it
50% mercury
It’s the smallest one
75% mars
Mars is a cold place
100% venus
Venus is a hot
planet
sketch out! presentation infographics
Mercury is the
closest planet
to the Sun
mercury
01
Jupiter is the
biggest planet
of them all
jupiter
02
Venus is the
second planet
from the Sun
venus
03
Saturn is the
ringed planet.
It’s a gas giant
saturn
04
sketch out! presentation infographics
Mercury is the closest
planet to the Sun and
the smallest one
mercury
Venus has a beautiful
name, but it’s actually
a very hot planet
venus
Despite being red,
Mars is a very cold
place, not hot
mars
It’s the biggest planet
in the Solar System
01
sketch out! presentation infographics
Option 1
Mercury is the closest
planet to the Sun
Mercury
Option 2
Despite being red,
Mars is a cold place
Mars
Option 3
Venus is the second
planet from the Sun
Venus
sketch out! presentation infographics
Mercury is the closest
planet to the Sun and
the smallest one in the
entire Solar System
Mercury
01
Venus has a really
beautiful name and is
the second planet from
the Sun
venus
02
Jupiter is a gas giant
and the biggest planet
in the Solar System. It's
the fourth-brightest
jupiter
03
Mercury is the
smallest planet in
the Solar System
mercury
Venus has a
beautiful name, but
it’s a hot planet
venus
Despite being red,
Mars is a very cold
place, not hot
mars
sketch out! presentation infographics
01
03 02
sketch out! presentation infographics
Mercury is the
smallest planet in
the Solar System
mercury
Venus has a
beautiful name, but
it’s a hot planet
venus
Despite being red,
Mars is a very cold
place, not hot
mars
Saturn is the ringed
planet and it is also
a gas giant
saturn
Jupiter is the
biggest planet in
the Solar System
jupiter
Instructions for use (free users)
In order to use this template, you must credit Slidesgo by keeping the Thanks slide.
You are allowed to:
● Modify this template.
● Use it for both personal and commercial purposes.
You are not allowed to:
● Sublicense, sell or rent any of Slidesgo Content (or a modified version of Slidesgo Content).
● Distribute this Slidesgo Template (or a modified version of this Slidesgo Template) or include it in a database or in
any other product or service that offers downloadable images, icons or presentations that may be subject to
distribution or resale.
● Use any of the elements that are part of this Slidesgo Template in an isolated and separated way from this
Template.
● Delete the “Thanks” or “Credits” slide.
● Register any of the elements that are part of this template as a trademark or logo, or register it as a work in an
intellectual property registry or similar.
For more information about editing slides, please read our FAQs or visit Slidesgo School:
https://slidesgo.com/faqs and https://slidesgo.com/slidesgo-school
Instructions for use (premium users)
In order to use this template, you must be a Premium user on Slidesgo.
You are allowed to:
● Modify this template.
● Use it for both personal and commercial purposes.
● Hide or delete the “Thanks” slide and the mention to Slidesgo in the credits.
● Share this template in an editable format with people who are not part of your team.
You are not allowed to:
● Sublicense, sell or rent this Slidesgo Template (or a modified version of this Slidesgo Template).
● Distribute this Slidesgo Template (or a modified version of this Slidesgo Template) or include it in a database or in
any other product or service that offers downloadable images, icons or presentations that may be subject to
distribution or resale.
● Use any of the elements that are part of this Slidesgo Template in an isolated and separated way from this
Template.
● Register any of the elements that are part of this template as a trademark or logo, or register it as a work in an
intellectual property registry or similar.
For more information about editing slides, please read our FAQs or visit Slidesgo School:
https://slidesgo.com/faqs and https://slidesgo.com/slidesgo-school
Infographics
You can add and edit some infographics to your presentation to present your data in a visual way.
● Choose your favourite infographic and insert it in your presentation using Ctrl C
+ Ctrl V or Cmd C + Cmd V in Mac.
● Select one of the parts and ungroup it by right-clicking and choosing
“Ungroup”.
● Change the color by clicking on the paint bucket.
● Then resize the element by clicking and dragging one of the square-shaped
points of its bounding box (the cursor should look like a double-headed arrow).
Remember to hold Shift while dragging to keep the proportions.
● Group the elements again by selecting them, right-clicking and choosing
“Group”.
● Repeat the steps above with the other parts and when you’re done editing, copy
the end result and paste it into your presentation.
● Remember to choose the “Keep source formatting” option so that it keeps the
design. For more info, please visit Slidesgo School.
LAPORAN IPA.KEL 5.UJI KARBO DAN LEMAK.pptx

More Related Content

What's hot

Rpp biologi xi. kd 3.8 ( sistem pernapasan ) almansyahnis sman 8 pekanbaru
Rpp biologi xi. kd 3.8 ( sistem pernapasan )  almansyahnis sman 8 pekanbaruRpp biologi xi. kd 3.8 ( sistem pernapasan )  almansyahnis sman 8 pekanbaru
Rpp biologi xi. kd 3.8 ( sistem pernapasan ) almansyahnis sman 8 pekanbarualmansyahnis .
 
Penilaian mutu makanan
Penilaian mutu makananPenilaian mutu makanan
Penilaian mutu makananAgnescia Sera
 
LKS SUHU DAN PERUBAHANNYA.pptx
LKS SUHU DAN PERUBAHANNYA.pptxLKS SUHU DAN PERUBAHANNYA.pptx
LKS SUHU DAN PERUBAHANNYA.pptxSandraDeviSugianto
 
Kerusakan pada umbi
Kerusakan pada umbiKerusakan pada umbi
Kerusakan pada umbiAila Yumeko
 
Lks problem solving dan berpikir kritis pada materi keanekaragaman hayati
Lks problem solving dan berpikir kritis pada materi keanekaragaman hayatiLks problem solving dan berpikir kritis pada materi keanekaragaman hayati
Lks problem solving dan berpikir kritis pada materi keanekaragaman hayatiMaya Iqlima
 
Kata kerja operasional ranah kognitif
Kata kerja operasional ranah kognitifKata kerja operasional ranah kognitif
Kata kerja operasional ranah kognitifGrosir Micho
 
RPP IPA KELAS 7 Bab 6. energi dalam sistem kehidupan
RPP IPA KELAS 7 Bab 6. energi dalam sistem kehidupanRPP IPA KELAS 7 Bab 6. energi dalam sistem kehidupan
RPP IPA KELAS 7 Bab 6. energi dalam sistem kehidupansajidintuban
 
Laporan ipd susu dan hasil olahnya
Laporan ipd susu dan hasil olahnyaLaporan ipd susu dan hasil olahnya
Laporan ipd susu dan hasil olahnyaSusy Amelia
 
kisi-kisi soal uas ipa kelas 7 smster 1 (kurikulum merdeka).docx
kisi-kisi soal uas ipa kelas 7 smster 1 (kurikulum merdeka).docxkisi-kisi soal uas ipa kelas 7 smster 1 (kurikulum merdeka).docx
kisi-kisi soal uas ipa kelas 7 smster 1 (kurikulum merdeka).docxJurikeAndarani1
 
Bab 2.1 IPA Kelas 7 (Wujud Zat dan Model Partikel) Kurikulum Merdeka SMP Ibra...
Bab 2.1 IPA Kelas 7 (Wujud Zat dan Model Partikel) Kurikulum Merdeka SMP Ibra...Bab 2.1 IPA Kelas 7 (Wujud Zat dan Model Partikel) Kurikulum Merdeka SMP Ibra...
Bab 2.1 IPA Kelas 7 (Wujud Zat dan Model Partikel) Kurikulum Merdeka SMP Ibra...ZainulHasan13
 
Modul Ajar IPA Kelas 7 Bab 1.docx
Modul Ajar IPA Kelas 7  Bab 1.docxModul Ajar IPA Kelas 7  Bab 1.docx
Modul Ajar IPA Kelas 7 Bab 1.docxbudiana13
 
14.rpp 9 s2 bab7 bioteknologi dan produksi pangan
14.rpp 9 s2 bab7 bioteknologi dan produksi pangan14.rpp 9 s2 bab7 bioteknologi dan produksi pangan
14.rpp 9 s2 bab7 bioteknologi dan produksi pangansajidintuban
 

What's hot (20)

Rpp biologi xi. kd 3.8 ( sistem pernapasan ) almansyahnis sman 8 pekanbaru
Rpp biologi xi. kd 3.8 ( sistem pernapasan )  almansyahnis sman 8 pekanbaruRpp biologi xi. kd 3.8 ( sistem pernapasan )  almansyahnis sman 8 pekanbaru
Rpp biologi xi. kd 3.8 ( sistem pernapasan ) almansyahnis sman 8 pekanbaru
 
Panelis dalam evaluasi sensori
Panelis dalam evaluasi sensoriPanelis dalam evaluasi sensori
Panelis dalam evaluasi sensori
 
Penilaian mutu makanan
Penilaian mutu makananPenilaian mutu makanan
Penilaian mutu makanan
 
LKS SUHU DAN PERUBAHANNYA.pptx
LKS SUHU DAN PERUBAHANNYA.pptxLKS SUHU DAN PERUBAHANNYA.pptx
LKS SUHU DAN PERUBAHANNYA.pptx
 
Kerusakan pada umbi
Kerusakan pada umbiKerusakan pada umbi
Kerusakan pada umbi
 
Lks problem solving dan berpikir kritis pada materi keanekaragaman hayati
Lks problem solving dan berpikir kritis pada materi keanekaragaman hayatiLks problem solving dan berpikir kritis pada materi keanekaragaman hayati
Lks problem solving dan berpikir kritis pada materi keanekaragaman hayati
 
Kata kerja operasional ranah kognitif
Kata kerja operasional ranah kognitifKata kerja operasional ranah kognitif
Kata kerja operasional ranah kognitif
 
RPP IPA KELAS 7 Bab 6. energi dalam sistem kehidupan
RPP IPA KELAS 7 Bab 6. energi dalam sistem kehidupanRPP IPA KELAS 7 Bab 6. energi dalam sistem kehidupan
RPP IPA KELAS 7 Bab 6. energi dalam sistem kehidupan
 
Laporan ipd susu dan hasil olahnya
Laporan ipd susu dan hasil olahnyaLaporan ipd susu dan hasil olahnya
Laporan ipd susu dan hasil olahnya
 
Penilaian Produk
Penilaian ProdukPenilaian Produk
Penilaian Produk
 
kisi-kisi soal uas ipa kelas 7 smster 1 (kurikulum merdeka).docx
kisi-kisi soal uas ipa kelas 7 smster 1 (kurikulum merdeka).docxkisi-kisi soal uas ipa kelas 7 smster 1 (kurikulum merdeka).docx
kisi-kisi soal uas ipa kelas 7 smster 1 (kurikulum merdeka).docx
 
Bab 2.1 IPA Kelas 7 (Wujud Zat dan Model Partikel) Kurikulum Merdeka SMP Ibra...
Bab 2.1 IPA Kelas 7 (Wujud Zat dan Model Partikel) Kurikulum Merdeka SMP Ibra...Bab 2.1 IPA Kelas 7 (Wujud Zat dan Model Partikel) Kurikulum Merdeka SMP Ibra...
Bab 2.1 IPA Kelas 7 (Wujud Zat dan Model Partikel) Kurikulum Merdeka SMP Ibra...
 
Modul Ajar IPA Kelas 7 Bab 1.docx
Modul Ajar IPA Kelas 7  Bab 1.docxModul Ajar IPA Kelas 7  Bab 1.docx
Modul Ajar IPA Kelas 7 Bab 1.docx
 
Kisi kisi soal
Kisi kisi soalKisi kisi soal
Kisi kisi soal
 
Presentasi Tes dan Non Tes
Presentasi Tes dan Non Tes Presentasi Tes dan Non Tes
Presentasi Tes dan Non Tes
 
Komposit matrik logam
Komposit  matrik logamKomposit  matrik logam
Komposit matrik logam
 
Kisi+kartu ipa 7 1
Kisi+kartu ipa 7 1Kisi+kartu ipa 7 1
Kisi+kartu ipa 7 1
 
Teknik Assesmen
Teknik AssesmenTeknik Assesmen
Teknik Assesmen
 
Makalah perlakuan panas
Makalah perlakuan panas Makalah perlakuan panas
Makalah perlakuan panas
 
14.rpp 9 s2 bab7 bioteknologi dan produksi pangan
14.rpp 9 s2 bab7 bioteknologi dan produksi pangan14.rpp 9 s2 bab7 bioteknologi dan produksi pangan
14.rpp 9 s2 bab7 bioteknologi dan produksi pangan
 

Similar to LAPORAN IPA.KEL 5.UJI KARBO DAN LEMAK.pptx

Uji karbohidrat
Uji karbohidratUji karbohidrat
Uji karbohidratSatiasri
 
Laporan Praktikum IPA Uji Karbohidrat.pdf
Laporan Praktikum IPA Uji Karbohidrat.pdfLaporan Praktikum IPA Uji Karbohidrat.pdf
Laporan Praktikum IPA Uji Karbohidrat.pdfbambangmulyono383
 
Laporan praktikum bio (uji zat makanan)
Laporan praktikum bio (uji zat makanan)Laporan praktikum bio (uji zat makanan)
Laporan praktikum bio (uji zat makanan)Nida Chofiya
 
Sistem pencernaan (uji bahan makan)
Sistem pencernaan (uji bahan makan)Sistem pencernaan (uji bahan makan)
Sistem pencernaan (uji bahan makan)Putri Nadhilah
 
Ini punya kitaaaah
Ini punya kitaaaahIni punya kitaaaah
Ini punya kitaaaahKurnia Wati
 
Laporan biologi hihi
Laporan biologi hihiLaporan biologi hihi
Laporan biologi hihiKurnia Wati
 
power point praktikum ipa (1).pptx
power point praktikum ipa (1).pptxpower point praktikum ipa (1).pptx
power point praktikum ipa (1).pptxAnotyalqadarsy1
 
Uji Kandungan Nutrisi Dalam Makanan (Kelompok 5).pptx
Uji Kandungan Nutrisi Dalam Makanan (Kelompok 5).pptxUji Kandungan Nutrisi Dalam Makanan (Kelompok 5).pptx
Uji Kandungan Nutrisi Dalam Makanan (Kelompok 5).pptxVidia Amalia Tunnisa
 
Laporan BIOLOGI praktikum pencernaan kelas XI MIA
Laporan BIOLOGI praktikum pencernaan kelas XI MIA Laporan BIOLOGI praktikum pencernaan kelas XI MIA
Laporan BIOLOGI praktikum pencernaan kelas XI MIA Johan Setiawan
 
Uuuuuulllllllllllllllllffffffffffffffffaaaaaaaaaa
UuuuuulllllllllllllllllffffffffffffffffaaaaaaaaaaUuuuuulllllllllllllllllffffffffffffffffaaaaaaaaaa
UuuuuulllllllllllllllllffffffffffffffffaaaaaaaaaaOperator Warnet Vast Raha
 
PPT praktikum modul 3 kp 2.pptx
PPT praktikum modul 3 kp 2.pptxPPT praktikum modul 3 kp 2.pptx
PPT praktikum modul 3 kp 2.pptxKetutTantre2
 
Laporan praktikum biologi
Laporan praktikum biologiLaporan praktikum biologi
Laporan praktikum biologiKurnia Wati
 
Uji amilum dan monosakarida
Uji amilum dan monosakaridaUji amilum dan monosakarida
Uji amilum dan monosakaridasumarjoko
 
Handut uji bajan makanan
Handut uji bajan makananHandut uji bajan makanan
Handut uji bajan makananRully Novida
 
Laporan uji bahan makanan
Laporan uji bahan makananLaporan uji bahan makanan
Laporan uji bahan makananNita Mardiana
 

Similar to LAPORAN IPA.KEL 5.UJI KARBO DAN LEMAK.pptx (20)

Uji karbohidrat
Uji karbohidratUji karbohidrat
Uji karbohidrat
 
Laporan Praktikum IPA Uji Karbohidrat.pdf
Laporan Praktikum IPA Uji Karbohidrat.pdfLaporan Praktikum IPA Uji Karbohidrat.pdf
Laporan Praktikum IPA Uji Karbohidrat.pdf
 
PRAKTIKUM BIOLOGI KELAS XI IPA
PRAKTIKUM BIOLOGI KELAS XI IPAPRAKTIKUM BIOLOGI KELAS XI IPA
PRAKTIKUM BIOLOGI KELAS XI IPA
 
37. lampiran 42 43 lkpd uji makanan
37. lampiran 42 43 lkpd uji makanan37. lampiran 42 43 lkpd uji makanan
37. lampiran 42 43 lkpd uji makanan
 
Laporan praktikum bio (uji zat makanan)
Laporan praktikum bio (uji zat makanan)Laporan praktikum bio (uji zat makanan)
Laporan praktikum bio (uji zat makanan)
 
Sistem pencernaan (uji bahan makan)
Sistem pencernaan (uji bahan makan)Sistem pencernaan (uji bahan makan)
Sistem pencernaan (uji bahan makan)
 
Uji zat makanan,
Uji zat makanan, Uji zat makanan,
Uji zat makanan,
 
Ini punya kitaaaah
Ini punya kitaaaahIni punya kitaaaah
Ini punya kitaaaah
 
Laporan biologi hihi
Laporan biologi hihiLaporan biologi hihi
Laporan biologi hihi
 
power point praktikum ipa (1).pptx
power point praktikum ipa (1).pptxpower point praktikum ipa (1).pptx
power point praktikum ipa (1).pptx
 
Uji Kandungan Nutrisi Dalam Makanan (Kelompok 5).pptx
Uji Kandungan Nutrisi Dalam Makanan (Kelompok 5).pptxUji Kandungan Nutrisi Dalam Makanan (Kelompok 5).pptx
Uji Kandungan Nutrisi Dalam Makanan (Kelompok 5).pptx
 
Laporan BIOLOGI praktikum pencernaan kelas XI MIA
Laporan BIOLOGI praktikum pencernaan kelas XI MIA Laporan BIOLOGI praktikum pencernaan kelas XI MIA
Laporan BIOLOGI praktikum pencernaan kelas XI MIA
 
Laporan biologi
Laporan biologiLaporan biologi
Laporan biologi
 
Uuuuuulllllllllllllllllffffffffffffffffaaaaaaaaaa
UuuuuulllllllllllllllllffffffffffffffffaaaaaaaaaaUuuuuulllllllllllllllllffffffffffffffffaaaaaaaaaa
Uuuuuulllllllllllllllllffffffffffffffffaaaaaaaaaa
 
PPT praktikum modul 3 kp 2.pptx
PPT praktikum modul 3 kp 2.pptxPPT praktikum modul 3 kp 2.pptx
PPT praktikum modul 3 kp 2.pptx
 
Laporan praktikum biologi
Laporan praktikum biologiLaporan praktikum biologi
Laporan praktikum biologi
 
Uji makanan
Uji makananUji makanan
Uji makanan
 
Uji amilum dan monosakarida
Uji amilum dan monosakaridaUji amilum dan monosakarida
Uji amilum dan monosakarida
 
Handut uji bajan makanan
Handut uji bajan makananHandut uji bajan makanan
Handut uji bajan makanan
 
Laporan uji bahan makanan
Laporan uji bahan makananLaporan uji bahan makanan
Laporan uji bahan makanan
 

Recently uploaded

Topik 1 - Pengenalan Penghayatan Etika dan Peradaban Acuan Malaysia.pptx
Topik 1 - Pengenalan Penghayatan Etika dan Peradaban Acuan Malaysia.pptxTopik 1 - Pengenalan Penghayatan Etika dan Peradaban Acuan Malaysia.pptx
Topik 1 - Pengenalan Penghayatan Etika dan Peradaban Acuan Malaysia.pptxsyafnasir
 
PELAKSANAAN + Link2 Materi TRAINING "Effective SUPERVISORY & LEADERSHIP Sk...
PELAKSANAAN  + Link2 Materi TRAINING "Effective  SUPERVISORY &  LEADERSHIP Sk...PELAKSANAAN  + Link2 Materi TRAINING "Effective  SUPERVISORY &  LEADERSHIP Sk...
PELAKSANAAN + Link2 Materi TRAINING "Effective SUPERVISORY & LEADERSHIP Sk...Kanaidi ken
 
Kelompok 2 Karakteristik Negara Nigeria.pdf
Kelompok 2 Karakteristik Negara Nigeria.pdfKelompok 2 Karakteristik Negara Nigeria.pdf
Kelompok 2 Karakteristik Negara Nigeria.pdftsaniasalftn18
 
PELAKSANAAN + Link2 Materi Pelatihan "Teknik Perhitungan & Verifikasi TKDN & ...
PELAKSANAAN + Link2 Materi Pelatihan "Teknik Perhitungan & Verifikasi TKDN & ...PELAKSANAAN + Link2 Materi Pelatihan "Teknik Perhitungan & Verifikasi TKDN & ...
PELAKSANAAN + Link2 Materi Pelatihan "Teknik Perhitungan & Verifikasi TKDN & ...Kanaidi ken
 
04-Gemelli.- kehamilan ganda- duo atau triplet
04-Gemelli.- kehamilan ganda- duo atau triplet04-Gemelli.- kehamilan ganda- duo atau triplet
04-Gemelli.- kehamilan ganda- duo atau tripletMelianaJayasaputra
 
Materi Pertemuan 6 Materi Pertemuan 6.pptx
Materi Pertemuan 6 Materi Pertemuan 6.pptxMateri Pertemuan 6 Materi Pertemuan 6.pptx
Materi Pertemuan 6 Materi Pertemuan 6.pptxRezaWahyuni6
 
PPT Integrasi Islam & Ilmu Pengetahuan.pptx
PPT Integrasi Islam & Ilmu Pengetahuan.pptxPPT Integrasi Islam & Ilmu Pengetahuan.pptx
PPT Integrasi Islam & Ilmu Pengetahuan.pptxnerow98
 
Panduan Substansi_ Pengelolaan Kinerja Kepala Sekolah Tahap Pelaksanaan.pptx
Panduan Substansi_ Pengelolaan Kinerja Kepala Sekolah Tahap Pelaksanaan.pptxPanduan Substansi_ Pengelolaan Kinerja Kepala Sekolah Tahap Pelaksanaan.pptx
Panduan Substansi_ Pengelolaan Kinerja Kepala Sekolah Tahap Pelaksanaan.pptxsudianaade137
 
aku-dan-kebutuhanku-Kelas 4 SD Mapel IPAS
aku-dan-kebutuhanku-Kelas 4 SD Mapel IPASaku-dan-kebutuhanku-Kelas 4 SD Mapel IPAS
aku-dan-kebutuhanku-Kelas 4 SD Mapel IPASreskosatrio1
 
Jurnal Dwi mingguan modul 1.2-gurupenggerak.pptx
Jurnal Dwi mingguan modul 1.2-gurupenggerak.pptxJurnal Dwi mingguan modul 1.2-gurupenggerak.pptx
Jurnal Dwi mingguan modul 1.2-gurupenggerak.pptxBambang440423
 
1.2.a.6. Demonstrasi Konstektual - Modul 1.2 (Shinta Novianti - CGP A10).pdf
1.2.a.6. Demonstrasi Konstektual - Modul 1.2 (Shinta Novianti - CGP A10).pdf1.2.a.6. Demonstrasi Konstektual - Modul 1.2 (Shinta Novianti - CGP A10).pdf
1.2.a.6. Demonstrasi Konstektual - Modul 1.2 (Shinta Novianti - CGP A10).pdfShintaNovianti1
 
Membuat Strategi Penerapan Kurikulum Merdeka di dalam Kelas
Membuat Strategi Penerapan Kurikulum Merdeka di dalam KelasMembuat Strategi Penerapan Kurikulum Merdeka di dalam Kelas
Membuat Strategi Penerapan Kurikulum Merdeka di dalam KelasHardaminOde2
 
AKSI NYATA Strategi Penerapan Kurikulum Merdeka di Kelas (1).pdf
AKSI NYATA Strategi Penerapan Kurikulum Merdeka di Kelas (1).pdfAKSI NYATA Strategi Penerapan Kurikulum Merdeka di Kelas (1).pdf
AKSI NYATA Strategi Penerapan Kurikulum Merdeka di Kelas (1).pdfTaqdirAlfiandi1
 
IPA Kelas 9 BAB 10 - www.ilmuguru.org.pptx
IPA Kelas 9 BAB 10 - www.ilmuguru.org.pptxIPA Kelas 9 BAB 10 - www.ilmuguru.org.pptx
IPA Kelas 9 BAB 10 - www.ilmuguru.org.pptxErikaPuspita10
 
Karakteristik Negara Brazil, Geografi Regional Dunia
Karakteristik Negara Brazil, Geografi Regional DuniaKarakteristik Negara Brazil, Geografi Regional Dunia
Karakteristik Negara Brazil, Geografi Regional DuniaNadia Putri Ayu
 
Model Manajemen Strategi Public Relations
Model Manajemen Strategi Public RelationsModel Manajemen Strategi Public Relations
Model Manajemen Strategi Public RelationsAdePutraTunggali
 
Laporan Guru Piket untuk Pengisian RHK Guru Pengelolaan KInerja Guru di PMM
Laporan Guru Piket untuk Pengisian RHK Guru Pengelolaan KInerja Guru di PMMLaporan Guru Piket untuk Pengisian RHK Guru Pengelolaan KInerja Guru di PMM
Laporan Guru Piket untuk Pengisian RHK Guru Pengelolaan KInerja Guru di PMMmulyadia43
 
Wawasan Nusantara sebagai satu kesatuan, politik, ekonomi, sosial, budaya, d...
Wawasan Nusantara  sebagai satu kesatuan, politik, ekonomi, sosial, budaya, d...Wawasan Nusantara  sebagai satu kesatuan, politik, ekonomi, sosial, budaya, d...
Wawasan Nusantara sebagai satu kesatuan, politik, ekonomi, sosial, budaya, d...MarwanAnugrah
 
Aksi Nyata Modul 1.1 Calon Guru Penggerak
Aksi Nyata Modul 1.1 Calon Guru PenggerakAksi Nyata Modul 1.1 Calon Guru Penggerak
Aksi Nyata Modul 1.1 Calon Guru Penggeraksupriadi611
 
Lembar Observasi Pembelajaran di Kelas.docx
Lembar Observasi Pembelajaran di  Kelas.docxLembar Observasi Pembelajaran di  Kelas.docx
Lembar Observasi Pembelajaran di Kelas.docxbkandrisaputra
 

Recently uploaded (20)

Topik 1 - Pengenalan Penghayatan Etika dan Peradaban Acuan Malaysia.pptx
Topik 1 - Pengenalan Penghayatan Etika dan Peradaban Acuan Malaysia.pptxTopik 1 - Pengenalan Penghayatan Etika dan Peradaban Acuan Malaysia.pptx
Topik 1 - Pengenalan Penghayatan Etika dan Peradaban Acuan Malaysia.pptx
 
PELAKSANAAN + Link2 Materi TRAINING "Effective SUPERVISORY & LEADERSHIP Sk...
PELAKSANAAN  + Link2 Materi TRAINING "Effective  SUPERVISORY &  LEADERSHIP Sk...PELAKSANAAN  + Link2 Materi TRAINING "Effective  SUPERVISORY &  LEADERSHIP Sk...
PELAKSANAAN + Link2 Materi TRAINING "Effective SUPERVISORY & LEADERSHIP Sk...
 
Kelompok 2 Karakteristik Negara Nigeria.pdf
Kelompok 2 Karakteristik Negara Nigeria.pdfKelompok 2 Karakteristik Negara Nigeria.pdf
Kelompok 2 Karakteristik Negara Nigeria.pdf
 
PELAKSANAAN + Link2 Materi Pelatihan "Teknik Perhitungan & Verifikasi TKDN & ...
PELAKSANAAN + Link2 Materi Pelatihan "Teknik Perhitungan & Verifikasi TKDN & ...PELAKSANAAN + Link2 Materi Pelatihan "Teknik Perhitungan & Verifikasi TKDN & ...
PELAKSANAAN + Link2 Materi Pelatihan "Teknik Perhitungan & Verifikasi TKDN & ...
 
04-Gemelli.- kehamilan ganda- duo atau triplet
04-Gemelli.- kehamilan ganda- duo atau triplet04-Gemelli.- kehamilan ganda- duo atau triplet
04-Gemelli.- kehamilan ganda- duo atau triplet
 
Materi Pertemuan 6 Materi Pertemuan 6.pptx
Materi Pertemuan 6 Materi Pertemuan 6.pptxMateri Pertemuan 6 Materi Pertemuan 6.pptx
Materi Pertemuan 6 Materi Pertemuan 6.pptx
 
PPT Integrasi Islam & Ilmu Pengetahuan.pptx
PPT Integrasi Islam & Ilmu Pengetahuan.pptxPPT Integrasi Islam & Ilmu Pengetahuan.pptx
PPT Integrasi Islam & Ilmu Pengetahuan.pptx
 
Panduan Substansi_ Pengelolaan Kinerja Kepala Sekolah Tahap Pelaksanaan.pptx
Panduan Substansi_ Pengelolaan Kinerja Kepala Sekolah Tahap Pelaksanaan.pptxPanduan Substansi_ Pengelolaan Kinerja Kepala Sekolah Tahap Pelaksanaan.pptx
Panduan Substansi_ Pengelolaan Kinerja Kepala Sekolah Tahap Pelaksanaan.pptx
 
aku-dan-kebutuhanku-Kelas 4 SD Mapel IPAS
aku-dan-kebutuhanku-Kelas 4 SD Mapel IPASaku-dan-kebutuhanku-Kelas 4 SD Mapel IPAS
aku-dan-kebutuhanku-Kelas 4 SD Mapel IPAS
 
Jurnal Dwi mingguan modul 1.2-gurupenggerak.pptx
Jurnal Dwi mingguan modul 1.2-gurupenggerak.pptxJurnal Dwi mingguan modul 1.2-gurupenggerak.pptx
Jurnal Dwi mingguan modul 1.2-gurupenggerak.pptx
 
1.2.a.6. Demonstrasi Konstektual - Modul 1.2 (Shinta Novianti - CGP A10).pdf
1.2.a.6. Demonstrasi Konstektual - Modul 1.2 (Shinta Novianti - CGP A10).pdf1.2.a.6. Demonstrasi Konstektual - Modul 1.2 (Shinta Novianti - CGP A10).pdf
1.2.a.6. Demonstrasi Konstektual - Modul 1.2 (Shinta Novianti - CGP A10).pdf
 
Membuat Strategi Penerapan Kurikulum Merdeka di dalam Kelas
Membuat Strategi Penerapan Kurikulum Merdeka di dalam KelasMembuat Strategi Penerapan Kurikulum Merdeka di dalam Kelas
Membuat Strategi Penerapan Kurikulum Merdeka di dalam Kelas
 
AKSI NYATA Strategi Penerapan Kurikulum Merdeka di Kelas (1).pdf
AKSI NYATA Strategi Penerapan Kurikulum Merdeka di Kelas (1).pdfAKSI NYATA Strategi Penerapan Kurikulum Merdeka di Kelas (1).pdf
AKSI NYATA Strategi Penerapan Kurikulum Merdeka di Kelas (1).pdf
 
IPA Kelas 9 BAB 10 - www.ilmuguru.org.pptx
IPA Kelas 9 BAB 10 - www.ilmuguru.org.pptxIPA Kelas 9 BAB 10 - www.ilmuguru.org.pptx
IPA Kelas 9 BAB 10 - www.ilmuguru.org.pptx
 
Karakteristik Negara Brazil, Geografi Regional Dunia
Karakteristik Negara Brazil, Geografi Regional DuniaKarakteristik Negara Brazil, Geografi Regional Dunia
Karakteristik Negara Brazil, Geografi Regional Dunia
 
Model Manajemen Strategi Public Relations
Model Manajemen Strategi Public RelationsModel Manajemen Strategi Public Relations
Model Manajemen Strategi Public Relations
 
Laporan Guru Piket untuk Pengisian RHK Guru Pengelolaan KInerja Guru di PMM
Laporan Guru Piket untuk Pengisian RHK Guru Pengelolaan KInerja Guru di PMMLaporan Guru Piket untuk Pengisian RHK Guru Pengelolaan KInerja Guru di PMM
Laporan Guru Piket untuk Pengisian RHK Guru Pengelolaan KInerja Guru di PMM
 
Wawasan Nusantara sebagai satu kesatuan, politik, ekonomi, sosial, budaya, d...
Wawasan Nusantara  sebagai satu kesatuan, politik, ekonomi, sosial, budaya, d...Wawasan Nusantara  sebagai satu kesatuan, politik, ekonomi, sosial, budaya, d...
Wawasan Nusantara sebagai satu kesatuan, politik, ekonomi, sosial, budaya, d...
 
Aksi Nyata Modul 1.1 Calon Guru Penggerak
Aksi Nyata Modul 1.1 Calon Guru PenggerakAksi Nyata Modul 1.1 Calon Guru Penggerak
Aksi Nyata Modul 1.1 Calon Guru Penggerak
 
Lembar Observasi Pembelajaran di Kelas.docx
Lembar Observasi Pembelajaran di  Kelas.docxLembar Observasi Pembelajaran di  Kelas.docx
Lembar Observasi Pembelajaran di Kelas.docx
 

LAPORAN IPA.KEL 5.UJI KARBO DAN LEMAK.pptx

  • 1. LAPORAN KEGIATAN PRAKTIKUM IPA PDGK 4107 KEGIATAN PRAKTIKUM UJI KARBOHIDRAT DAN LEMAK (BIMBINGAN) KELOMPOK 5 : 1. HUSNUL CHOTIMA (857065321) 2. SITI WARDAH (837151632)
  • 2.  Tujuan Mengidentifikasi bahan makanan yang mengandung karbohidrat.  ALAT DAN BAHAN • Lumpang porselin / piring plastik 1 buah • Pipet 1 buah • Pisang 1 diiris kecil • Apel 1 diiris kecil • Nasi 2-3 butir • telur rebus (bagian putihnya) 1 iris kecil • Tahu putih 1 iris kecil LAPORAN PRAKTIKUM UJI MAKANAN KARBOHIDRAT (PRAKTIKUM IPA) • Margarin seujujng sendok • Biskuit 1 potong kecil • Tepung terigu 1 sendok kecil • Gula pasir 1 sendok kecil • Kentang 1 iris kecil • Kalium Iodide 0,1 M 10 mLZ
  • 3. LANDASAN TEORI Untuk memiliki tubuh sehat dan tumbuh normal, setiap orang memerlukan zat makanan seperti: karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral dan air. Kandungan zat dalam makanan dapat diidentifikasi dalam suatu pengujian sederhana namun jumlah kandungan setiap zat makanan dalam bahan makanan hanya dapat diidentifikasi dengan cara yang kompleks. Karbohidrat merupakan senyawa yang terdiri atas unsur karbon (C), hidrogen (H), dan oksigen (O) yang umumnya dikenal sebagai senyawa gula.
  • 4. Ada 3 (tiga) golongan karbohidrat yaitu : a) Golongan Monosakarida Merupakan golongan karbohidrat yang terdiri dari satu satuan gula, rumus kimia: C6H12O6. Contoh: glukosa, fruktosa, dan galaktosa. Contoh pada makanan adalah: madu dan rasa manis pada air buah. b) Golongan Disakarida Merupakan golongan karbohidrat yang terdiri dari dua satuan gula, rumus kimia: (C6H12O6)2. c) Golongan Polisakarida Merupakan golongan karbohidrat yang terdiri dari banyak satuan gula, rumus kimia: (C6H12O6)n. Contoh: amilium (pati/zat tepung). Contoh pada bahan makanan adalah: semua makanan yang mengandung zat tepung (amilium), misalnya nasi (beras), roti (terigu), ubi, keladi, sagu. Pada buah-buahan misalnya : alpukat, durian, nangka, mangga manalagi (harum manis)
  • 5. Untuk mengetahui amilum dalam bahan makanan dapat diuji dengan pemberian larutan iodium dalam KI. Amilum yang ditetesi larutan iodium akan memperlihatkan perubahan warna larutan iodium dalam bahan makanan menjadi berwarna biru tua (biru ke hitam-hitaman). Jadi bahan makanan yang mengandung amilum jika ditetesi dengan larutan iodium dalam KI, maka bagian yang ditetesi akan berwarna biru-ungu atau biru ke hitam-hitaman. Untuk membantu agar warna dapat diidentifikasi secara jelas, maka usahakan memilih bahan makanan yang berwarna putih. Selain itu demi keamanan dalam penggunaan larutan iodium, maka yang perlu diperhatikan adalah jangan terlalu pekat dalam mencampur larutan karena larutan iodium beracun dan dapat membuat iritasi kulit.
  • 6. PROSEDUR PERCOBAAN Semua pengamatan harus dicatat dan atau digambar langsung dalam lembar kerja yang diperuntukkan bagi percobaan ini 01 03 Tetesi satu-persatu bahan makanan dengan dua sampai tiga tetes larutan yodium dalam KI/lugol. Perhatikan dan catat perubahan warna pada bagian makanan yang ditetesi larutan yodium. Susun semua makanan dan beri nama bahan- bahan makanan yang akan diuji diatas piring plastic seperti gambar berikut 02 Catatlah bahan yang diuji manakah yang menunjukkan warna ungu-biru setelah ditetesi larutan yodium 04
  • 7. HASIL PENGAMATAN N o Bahan M akanan War na Sebelum diber i yodium Sesudah diber i yodium K et er angan 1 pisang K ekuningan U ngu kebir uan 2 apel Put ih Put ih 3 nasi Put ih Bir u T ua 4 put ih t elur r ebus Put ih Put ih 5 tahu p utih Put ih Put ih 6 margarine K uning K uning 7 biskuit C oklat U ngu kebir uan 8 te p ung te rigu Put ih Bir u T ua 9 gula p asir Put ih Put ih 10 K ent ang K uning U ngu kebir uan Tabel data hasil pengamatan uji karbohidrat
  • 8. PERTANYAAN- PERTANYAAN 1. Perhatikan bahan makanan nasi, tepung terigu, kentang dan gula pasir, setelah diberi larutan yodium, apakah semuanya menunjukan warna biru ungu? Jika tidak, mengapa. Bukankah semua bahan makanan tersebut termasuk golongan karbohidrat? Jika ya, jelaskan mengapa? ● Jawab: Tidak, karena dari bahan-bahan makanan tersebut di atas setelah ditetesi dengan larutan iodium tidak semuanya berubah warna menjadi biru, ungu, atau hitam. Ada beberapa yang coklat, putih kekuningan, dan ada pula yang tetap seperti warna semula. 2. Mengapa ada bahan makanan yang berwarna ungu biru dan ada pula yang tidak setelah ditetesi larutan iodium? ● Jawab : Karena dari bahan makanan terssebut ada yang mengandung karbohidrat dan ada pula yang tidak mengandung karbohidrat. 3. Berdasarkan uji yang telah dilakukan bahan makanan manakah yang termasuk sumber karbohidrat ? ● Jawab: Pisang, nasi, biskuit, tepung terigu, dan kentang. 4. Apa simpulan dari kegiatan praktikum di atas? ● Jawab: Kita dapat mengetahui bahan-bahan yang mengandung amilum dan yang tidak, dan kita tahu bahan yang mengandung amilum itu tidak semua sama kandungan amilumnya dari bahan yang satu dengan yang lainnya. Ketika bahan yang mengandung Amilum warnya berubah menjadi Biru keunguan.
  • 9. PEMBAHASAN Pada kegiatan praktikum kali ini menggunakan larutanyodium reagen lugol yang digunakan untuk mengetahui kandungan makanan, antara lain : Lugol digunakan untuk menguji apakah suatu makanan mengandung karbohidrat (amilum) atau tidak. Bila makanan yang kita tetesi lugol menghitam, maka makanan tersebut mengandung karbohidrat. Semakin hitam berarti makanan tersebut banyak kandungan karbohidratnya. Sesuai pernyataan di atas di peroleh hasil pengujian sebagai berikut : 1) Uji Pisang Pada uji karbohidrat (amilum), pisang yang diiris kecil di tetesi dengan larutan yodium / reagen lugol dan tidak menghasilkan warna ungu kebiruan. Hal itu berarti pisang mengandung karbohidrat (amilum). 2) Apel Pada uji karbohidrat (amilum), Apel yang diiris kecil ditetesi dengan larutan yodium / lugol berubah warna menjadi putih. Hal itu menunjukkan bahwa apel tidak mengandung karbohidrat (amilum). 3) Nasi Uji karbohidrat (amilum), 2-3 butir nasi yang ditetesi dengan larutan yodium / lugol berubah warna ungu pekat / menjadi biru kehitaman. Hal itu menunjukkan bahwa nasi mengandung karbohidrat (amilum). 4) Telur Rebus (bagian putihnya) Uji karbohidrat (amilum), putih telur yang diiris kecil ditetesi dengan larutan yodium / reagen lugol menghasilkan warna putih kekuning- kuniangan. Hal itu berarti tidak menunjukkan bahwa putih telur tidak mengandung karbohidrat (amilum), karena bila memiliki karbohidrat (amilum), setelah di uji seharusnya memiliki warna biru kehitaman / hitam / ungu. 5) Tahu Putih Uji karbohidrat (amilum), tahu yang diiris kecil ditetesi dengan larutan yodium / lugol berubah warna menjadi putih kecokelatan. Hal itu menunjukkan bahwa tahu tidak mengandung karbohidrat (amilum). 6) Margarin Uji karbohidrat (amilum), margarin yang ditetesi dengan larutan yodium / lugol tidak berubah warna. Hal itu menunjukkan bahwa margarin tidak mengandung karbohidrat (amilum).
  • 10. KESIMPULAN Setelah melakukan uji karbohidrat dengan menggunakan contoh bahan-bahan makanan (pisang, apel, nasi, telur rebus-putihnya, tahu, margarine, biskuit, tepung terigu, gula pasir, dan kentang) yang ditetesi dengan larutan yodium/reagen lugol maka ada beberapa bahan yang teridentifikasi mengandung karbohidrat dan ada pula yang tidak mengandung karbohidrat seperti sebagai berikut : 1. Yang mengandung karbohidrat : pisang, nasi, biskuit, tepung terigu, dan kentang. 2. Yang tidak mengandung karbohidrat : apel, telur rebus (putihnya), tahu, margarin, dan gula pasir. 7) Biskuit Uji karbohidrat (amilum), biskuit yang berwarna cokelat dipotong kecil ditetesi dengan larutan yodium/lugol berubah warna menjadi hitam. Hal itu menunjukkan bahwa biskuit mengandung karbohidrat (amilum). 8) Tepung terigu Uji karbohidrat (amilum), tepung yang ditetesi dengan larutan yodium / lugol berubah warna menjadi biru kehitaman. Hal itu menunjukkan bahwa tepung kanji mengandung karbohidrat (amilum). 9) Gula pasir Uji karbohidrat (amilum), gula pasir yang ditetesi dengan larutan yodium / lugol berubah warna menjadi putih. Hal itu menunjukkan bahwa gula pasir tidak mengandung karbohidrat (amilum). 10) Kentang Uji karbohidrat (amilum), kentang yang diiris kecil ditetesi dengan lugol berubah warna menjadi hitam . Hal itu menunjukkan bahwa tepung kanji mengandung karbohidrat (amilum).
  • 11. DAFTAR PUSTAKA Rumanta, M. (2019). Praktikum IPA di SD. Jakarta: PT. Prata Sejati Mandiri. KESULITAN YANG DIALAMI Untuk praktikum ini tidak ada kesulitan karena bahan yang digunakan merupakan bahan-bahan yang bisa di temukan di sekitar. Saran untuk praktikum ini yaitu bila sulit mencari caairan lugol atau iodine bisa dengan betadine. Namun observer harus lebih teliti dan jeli terhadap perubahan yang terjadi pada bahan makanan.
  • 12. FOTO/VIDEO PRAKTIKU Deskripsi foto/video Tahap awal/pembukaan dengan mempersiapkan alat dan bahan (a) Gambar menunjukkan beberapa bahan makanan yang akan diuji ada pisang, apel, nasi, putih telur rebus, tahu putih b) Gambar menunjukkan susunan semua bahan makanan yang akan diuji Tahap Awal / Pembukaan (a) (b)
  • 13. d) Gambar larutan iodin ( c ) c) Gambar menunjukkan susunan semua bahan makanan yang akan diuji ( d )
  • 14. Proses Kegiatan a) Pemberian larutan lugol pada bahan makanan b) Terjadi perubbahan warna ungu kebiruan pada makanan yang mengandung karbohidrat ( a ) ( b )
  • 15. Gambar hasil uji karbohidrat pada bahan makanan setelah di tetesi cairan lugol Tahap Akhir
  • 16.  Tujuan Percobaan Mengidentifikasi bahan-bahan makanan yang mengandung lemak  ALAT DAN BAHAN o Piring pelastik 1 buah o Pipet 2 buah o Kertas coklat sampul buku ukuran 10x10 cm 12 lembar o Lampu senter 1 buah o Lilin 1 buah o Sendok 1 buah o Kemiri 2 butir o Margarine 1 sendok kecil o Wortel 1 buah LAPORAN PRAKTIKUM UJI MAKANAN LEMAK (PRAKTIKUM IPA) o Seledri 1 tangkai o Biji jagung kering 1 genggam o Singkong kering 1 iris o Kacang tanah yang dikupas kering 3-5 butir o Papaya 1 potong kecil o Santan 1 – 3 sendok the o Minyak goreng 5 ml o Susu 1-3 sendok the o Air 5 ml
  • 17. LANDASAN TEORI Seperti juga karbohidrat, lemak merupakan senyawa yang terdiri atas unsur karbon, hidrogen dan oksigen dengan struktur yang berbeda dari karbohidrat. Lemak dapat dijumpai pada berbagai bahan makanan yang berasal dari tumbuhan. Bahan makanan yang berasal dari hewan yang mengandung lemak adalah daging, jerohan, krim, susu, mentega dan sebagainya. Sedangkan bahan makanan yang berasal dari tumbuhan yang mengandung lemak adalah minyak goreng, margarine, kacang tanah, kemiri dan lain-lain. Bahan makanan sumber lemak jika dipegang terasa licin dan jika ditempelkan pada kertas akan terlihat meninggalkan bekas minyak pada kertas tersebut.
  • 18. Apabila bekas air pada kertas akan hilang setelah beberapa saat karena air akan menguap sehingga kertas akan kering kembali maka bekas minyak tidak akan hilang dari kertas karena minyak tidak menguap. 1. Struktur Kimia Lemak Lemak atau lipida tersusun oleh C, H, dan O, dan kadang-kadang fosforus (P) serta nitrogen (N). Lemak merupakan ester dari asam lemak dengan gliserin yang membentuk trigliserida, yaitu zat yang tersusun oleh satu senyawa gliserol dan tiga senyawa asam lemak. Berdasar komposisi kimianya, lemak dibedakan menjadi tiga macam yaitu lemak sederhana, lemak campuran, dan derivat lemak. Berdasarkan ikatan kimianya, asam lemak dibedakan menjadi dua, yaitu asam lemak jenuh dan asam lemak tidak jenuh. 2. Sumber Lemak Lemak nabati adalah lemak tumbuhan yang dapat diperoleh dari kelapa, zaitun, kemiri, berbagai jenis tanaman kacang, dan buah avokado. Lemak hewani adalah lemak hewan yang dapat diperoleh dari keju, lemak daging, mentega, susu, ikan basah, minyak ikan, dan telur.
  • 19. 3. Fungsi Lemak Di dalam tubuh kita lemak berfungsi penting antara lain: a. Sebagai pelindung tubuh dari pengaruh suhu rendah b. Sebagai pelarut vitamin A, D, E, dan K c. Sebagai pelindung alat-alat tubuh yang vital ( antra lain jantung dan lambung), yaitu sebagai bantalan lemak d. Sebagai penghasil energi tertinggi e. Sebagai salah satu bahan penyusun membran sel f. Sebagai salah satu bahan penyusun hormon dan vitamin (khusus untuk sterol) g. Sebagi salah satu bahan penyusun garam empedu, asam kholat dan hormon seks 4. Metabolisme Lemak Asam lemak bersenyawa kembali dengan gliserol membentuk lemak, dan selanjutnya diangkut oleh pembuluh getah bening usus atau pembuluh kil menuju ke pembuluh getah bening kiri pembuluh dada terus ke pembuluh balik bawah selangka. Selanjutnya lemak disimpan dijaringan adiposa ( jaringan lemak). Hal ini terjadi apabila masih ada glukosa yang dipergunakan sebagi sumber energi. Jika dibutuhkan, lemak akan diangkut ke hati dalam bentuk senyawa lesitin.
  • 20. Prosedur Percobaan 1. Buatlah 2 buah kertas coklat sampul buku yang telah dipotong-potong dengan ukuran 10 x 10 cm. 2. Ambil pipet, isap air dengan pipet dan teteskan di atas salah satu kertas coklat. 3. Ambil pipet, isap minyak dengan pipet dan teteskan di atas salah satu kertas coklat 4. Biarkan kedua kertas tersebut selama sekitar 10 menit. Sesudah itu periksa keduanya dengan menghadap cahaya. Manakah kertas yang masih meninggalkan bekas? Catatan: gunakan hasil ini sebagai pembanding untuk bahan yang mengandung minyak atau tidak. 5. Ambilah sepuluh kertas coklat yang sama seperti, berilah nomor dan nama, jenis bahan makanan yang diuji. 6. Haluskanlah kemiri, usap-usap di atas kertas coklat kira-kira sepuluh kali dan bersihkan sisa kemiri. Biarkanlah sekitar 5-10 menit. 7. Sambil menunggu waktu, kerjakan hal serupa untuk kesembilan bahan makanan lain (margarine, seledri, wortel, biji jagung kering, singkong kering, kacang tanah kering, papaya, santan, dan susu). Cairkan margarine di atas sendok dengan menggunakan panas dari nyala lilin. Teteskan margarine diatas kertas coklat dan biarkan 10 menit 8. Usapkan seledri di atas kertas coklat kira-kira sepuluh kali. Potonglah wortel dan usap-usapkan di atas kertas coklat berulang kali. Usap- usapkan biji jagung kering di atas kertas coklat berulang kali atau sebanyak 10 kali. Lakukan hal yang sama untuk singkong kering dan kacang tanha kering. Potong – potong papaya dan usap-usapkan di atas kertas coklat sebanyak 10 kali. Teteskan air santan pada kertas coklat. Teteskan pula susu pada kertas coklat terakhir. Biarkan kesepuluh kertas coklat ini selama sepuluh menit. 9. Setelah 10 menit, amati kertas cokelat satu persatu. Pergunakanlah lampu atau senter ka arah bekas usapan dari bahan-bahan makanan yang diuji. Kertas manakah yang meninggalkan bekas noda minya? Catatlah hasil pengamatan pada tabel di lembar kerja.
  • 21. Hasil Pengamatan No Bahan yang diuji Meninggalkan bekas noda minyak Keterangan YA Tidak 1 Kemiri √ Mengandung Lemak 2 Margarin √ Mengandung Lemak 3 Wortel √ Tidak Mengandung Lemak 4 Seledri √ Tidak Mengandung Lemak 5 Biji Jangung Kering √ Tidak Mengandung Lemak 6 Singkong Kering √ Tidak Mengandung Lemak 7 Kacang tanah kering √ Mengandung Lemak 8 Pepaya √ Tidak Mengandung Lemak 9 Santan √ Mengandung Lemak 10 Susu √ Tidak Mengandung Lemak 11 Minyak Goreng √ Mengandung Lemak Table hasil pengamatan
  • 22. Pertanyaan-Pertanyaan 1. Rabalah/usaplah tetesan bahan makanan kemiri, seledri, dan papaya. Bagaimanakah terasanya bekas usapan/tetesan tersebut di tangan anda? Jawab : bekas usapan kemiri di kertas coklat terasa licin dan bekas usapan seledri dan papaya tidak dak terdapat noda seperti minyak kembali kering seperti kertas coklat biasa. 2. Ketika bekas usapan/tetesan tersebut diterangi atau disorot dengan lampu/senter, bagaimana terlhatnya? Jawab : setelah 10 menit didiamkan bekas kemiri terlihat transparan, sedangkan bekas seledri dan papaya tidak terlihat transparan. 3. Berdasarkan uji yang telah dilakukan manakah bahan makan sumber lemak? Jawab: Bahan yang mengandung lemak: kemiri, margarine, kacang tanah kering, santan, dan minyak goreng. Bahan yang tidak mengandung lemak: wortel, seledri, biji jagung kering, singkong kering, papaya, dan susu.
  • 23. Pembahasan Setelah kami melakukan pengamatan maka pada kegiatan praktikum uji lemak kali ini dapat di ketahui bahwa : 1. Kemiri Pada uji lemak, kemiri yang di haluskan dan di usap-usapkan pada kertas coklat dan didiamkan sampai 10 menit dan kertas dilihat menggunakan lampu/senter ternyata meninggalkan noda transparan pada kertas, hal itu menunjukkan bahwa kemiri mengandung lemak. 2. Margarin Pada uji lemak, margarin yang di oleskan/diusapkan pada kertas coklat dan didiamkan sampai 10 menit kemudian setelah 10 menit kertas dilihat menggunakan lampu/senter ternyata meninggalkan noda transparan pada kertas, hal itu menunjukkan bahwa margarin mengandung lemak. 3. Wortel Pada uji lemak, wortel yang diiris halus kemudian diusap-usapkan pada kertas coklat dan didiamkan sampai 10 menit kemudian, setelah 10 menit kertas dilihat menggunakan lampu/senter ternyata tidak meninggalkan noda transparan pada kertas, hal itu menunjukkan bahwa wortel tidak mengandung lemak. Wortel mengandung vitamin A yang bermanfaat buat kesehatan mata.
  • 24. 4. Seledri Pada uji lemak, seledri yang diiris halus kemudian diusap-usapkan pada kertas coklat dan didiamkan sampai 10 menit kemudian, setelah 10 menit kertas dilihat menggunakan lampu/senter ternyata tidak meninggalkan noda transparan pada kertas, hal itu menunjukkan bahwa seledri tidak mengandung lemak. 5. Biji Jagung kering Pada uji lemak, biji jagung kering yang diiris halus kemudian diusap-usapkan pada kertas coklat dan didiamkan sampai 10 menit kemudian, setelah 10 menit kertas dilihat menggunakan lampu/senter ternyata tidak meninggalkan noda transparan pada kertas, hal itu menunjukkan bahwa biji jagung kering tidak mengandung lemak. 6. Singkong Pada uji lemak, singkong kering yang diiris halus kemudian di usap-usapkan pada kertas coklat dan didiamkan sampai 10 menit kemudian, setelah 10 menit kertas dilihat menggunakan lampu/senter ternyata tidak meninggalkan noda transparan pada kertas, hal itu menunjukkan bahwa singkong kering tidak mengandung lemak. 7. Kacang tanah kering Pada uji lemak, kacang tanah kering yang diiris halus kemudian di usap-usapkan pada kertas coklat dan didiamkan sampai 10 menit kemudian, setelah 10 menit kertas dilihat menggunakan lampu/senter ternyata meninggalkan noda transparan pada kertas, hal itu menunjukkan bahwa kacang tanah kering mengandung lemak.
  • 25. 8. Papaya Pada uji lemak, papaya yang diiris kecil kemudian diusap-usapkan pada kertas coklat dan didiamkan sampai 10 menit kemudian, setelah 10 menit kertas dilihat menggunakan lampu/senter ternyata tidak meninggalkan noda transparan pada kertas, hal itu menunjukkan bahwa papaya tidak mengandung lemak. 9. Santan Pada uji lemak, santan yang diteteskan/diusap- usapkan pada kertas coklat dan didiamkan sampai 10 menit kemudian, setelah 10 menit kertas dilihat menggunakan lampu/senter ternyata meninggalkan noda transparan pada kertas, hal itu menunjukkan bahwa santan mengandung lemak. 10. Susu Pada uji lemak, susu yang ditetskan/diusap-usapkan pada kertas coklat dan didiamkan sampai 10 menit kemudian, setelah 10 menit kertas dilihat menggunakan lampu/senter ternyata tidak meninggalkan noda transparan pada kertas, hal itu menunjukkan bahwa susu tidak mengandung lemak. 11. Minyak goreng Pada uji lemak, minyak goreng diteteskan/diusap-usapkan pada kertas coklat dan didiamkan sampai 10 menit kemudian, setelah 10 menit kertas dilihat menggunakan lampu/senter ternyata meninggalkan noda transparan pada kertas, hal itu menunjukkan bahwa minyak goreng mengandung lemak.
  • 26. Kesimpulan Perubahan warna menjadi transparan dapat terjadi karena pengaruh reaksi antara kandungan glukosa dalam kertas antara kandungan glukosa dalam kertas dan asam lemak dan gliserol yang terkandung dalam bahan makanan yang mengandung lemak. Setelah melakukan pengamatan pada praktiukum uji lemak dengan menggunakan contoh bahan- bahan makanan (kemiri, margarin, wortel, seledri, biji jagung kering, singkong kering, kacang tanah kering, papaya, santan, susu, dan minyak goreng), maka ada beberapa bahan yang teridentifikasi mengandung lemak dan ada pula yang teridentifikasi tidak mengandung lemak seperti sebagai berikut: 1. Bahan yang mengandung lemak : kemiri, margarine, kacang tanah kering, santan, dan minyak goreng. 2. Bahan yang tidak mengandung lemak : wortel, seledri, biji jagung kering, singkong kering, papaya, dan susu.
  • 27. Daftar Pustaka Rumanta, M. (2019). Praktikum IPA di SD. Jakarta: PT. Prata Sejati Mandiri Kesulitan Yang Dialami: Saran Dan Masukan Untuk peraktik uji protein tidak ada kesulitan karena bahan yang digunakan adalah bahan- bahan yang ada disekitar dan mudah di temukan. Sarannya sebaiknya observer mampu memperhatikan hasil praktikum secara teliti. Ketika memperhatikan hasil usapan makanan di atas kertas coklat bisa dengan sinar matahari atau dengan menggunakan lampu senter.
  • 28. sketch out! presentation infographics 2005 2010 2015 2020 2025 The Sun is a big star Pluto is very small It is where we live on Neptune is the farthest Saturn has lots of rings The Moon orbits Earth Venus has a nice name Mars is a cold place Mercury is a small place Jupiter is a gas giant
  • 29. sketch out! presentation infographics To modify this graph, click on it, follow the link, change the data and paste the new graph here, replacing this one Mercury is the closest planet to the Sun mercury 10% Despite being red, Mars is a cold place mars 20% Venus is the second planet from the Sun venus 30% 40% Saturn is the ringed planet. It’s a gas giant saturn
  • 30. sketch out! presentation infographics jupiter Mercury Mercury is the closest planet to the Sun A Mars Despite being red, Mars is a cold place B Saturn Saturn is the ringed planet. It’s a gas giant C Venus Venus is the second planet from the Sun D
  • 31. sketch out! presentation infographics 40% 50% Mercury is the closest planet to the Sun mercury 01 02 Saturn is the ringed planet. It’s a gas giant saturn To modify this graph, click on it, follow the link, change the data and paste the new graph here, replacing this one
  • 32. sketch out! presentation infographics Saturn is the ringed planet. It’s a gas giant saturn 01 Mercury is the closest planet to the Sun mercury 04 Jupiter is the biggest planet in the Solar System jupiter 02 Venus is the second planet from the Sun venus 03 Despite being red, Mars is a very cold place mars 05
  • 33. sketch out! presentation infographics Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Week 1 It is the hottest planet Venus has a nice name Pluto is a dwarf planet Week 2 It is where we all live on Mercury is the smallest one Week 3 Mars is a very cold place Saturn has several rings Week 4 Saturn is a gas giant Neptune is a gas giant Jupiter is the biggest one
  • 34. sketch out! presentation infographics Mercury is the closest planet to the Sun mercury 12:00 Saturn is the ringed planet. It’s a gas giant saturn 09:00 Despite being red, Mars is a cold place mars 03:00 Venus is the second planet from the Sun venus 06:00
  • 35. sketch out! presentation infographics Mon 21 Tue 22 Wed 23 Thu 24 Fri 25 Sat 26 Sun 27 Despite being red, Mars is a cold place Mercury is the smallest planet of them all Pluto is an icy dwarf planet. It’s very small To do Even though Venus isn't the closest planet to the Sun, it is still the hottest. It has a thick atmosphere full of the greenhouse gas carbon dioxide and clouds made of sulfuric acid Notes Mercury is the closest planet to the Sun and the smallest one in the entire Solar System—it is only a little bit larger than our satellite, the Moon
  • 36. sketch out! presentation infographics 50% Mercury is the closest planet to the Sun mercury 20% Venus has a beautiful name, but it’s very hot venus Despite being red, Mars is a cold place mars 30%
  • 37. sketch out! presentation infographics Mercury Venus It is a red and cold planet Mars Saturn Saturn is the ringed planet Earth Earth is where we all live on Pluto Pluto is now a dwarf planet Neptune
  • 38. sketch out! presentation infographics 01 02 03 05 Despite being red, Mars is a cold place mars Venus is the second planet from the Sun venus Mercury is the closest planet to the Sun mercury Jupiter is the biggest planet of them all jupiter
  • 39. sketch out! presentation infographics Mercury is the closest planet to the Sun mercury Saturn is the ringed planet. It’s a gas giant saturn Despite being red, Mars is a cold place mars Venus is the second planet from the Sun venus
  • 40. sketch out! presentation infographics Mercury is the closest planet to the Sun and the smallest of them all mercury 25% Venus has a really beautiful name, but it’s even hotter than Mercury venus 75%
  • 41. sketch out! presentation infographics jupiter It’s a gas giant and the biggest planet 10% venus Venus is the second planet from the Sun 20% mars Despite being red, Mars is a cold place 30% mercury It is the closest planet to the Sun 15% earth Earth is the planet that harbors life 25%
  • 42. sketch out! presentation infographics Saturn is the ringed planet. It’s a gas giant saturn 01 Mercury is the closest planet to the Sun mercury 04 Jupiter is the biggest planet of them all jupiter 02 Venus is the second planet from the Sun venus 03
  • 43. sketch out! presentation infographics Mercury is the closest planet to the Sun and the smallest of them all mercury Venus has a really beautiful name, but it’s even hotter than Mercury venus
  • 44. sketch out! presentation infographics Exercice 1 Exercice 2 Exercice 3 It is the closest planet to the Sun Venus is the second planet from the Sun Despite being red, Mars is a cold place
  • 45. sketch out! presentation infographics Venus Venus has a beautiful name 01 Jupiter It’s a gas giant and the biggest planet 02 Neptune The farthest planet from the Sun 03
  • 46. sketch out! presentation infographics Jupiter is the biggest planet of them all jupiter Venus has a lovely name, but it’s hot venus Mercury is the closest planet to the Sun mercury Despite being red, Mars is a very cold place mars
  • 47. sketch out! presentation infographics Mercury is the closest planet to the Sun mercury Jupiter is the biggest planet of them all jupiter Saturn is the ringed planet. It’s a gas giant saturn Despite being red, Mars is a very cold place mars Venus has a lovely name, but it’s hot venus Earth is the planet where we all live on earth
  • 48. sketch out! presentation infographics 25% jupiter Jupiter is a gas giant If you want to modify this graph, click on it follow the link, change the data and replace it 50% mercury It’s the smallest one 75% mars Mars is a cold place 100% venus Venus is a hot planet
  • 49. sketch out! presentation infographics Mercury is the closest planet to the Sun mercury 01 Jupiter is the biggest planet of them all jupiter 02 Venus is the second planet from the Sun venus 03 Saturn is the ringed planet. It’s a gas giant saturn 04
  • 50. sketch out! presentation infographics Mercury is the closest planet to the Sun and the smallest one mercury Venus has a beautiful name, but it’s actually a very hot planet venus Despite being red, Mars is a very cold place, not hot mars It’s the biggest planet in the Solar System 01
  • 51. sketch out! presentation infographics Option 1 Mercury is the closest planet to the Sun Mercury Option 2 Despite being red, Mars is a cold place Mars Option 3 Venus is the second planet from the Sun Venus
  • 52. sketch out! presentation infographics Mercury is the closest planet to the Sun and the smallest one in the entire Solar System Mercury 01 Venus has a really beautiful name and is the second planet from the Sun venus 02 Jupiter is a gas giant and the biggest planet in the Solar System. It's the fourth-brightest jupiter 03
  • 53. Mercury is the smallest planet in the Solar System mercury Venus has a beautiful name, but it’s a hot planet venus Despite being red, Mars is a very cold place, not hot mars sketch out! presentation infographics 01 03 02
  • 54. sketch out! presentation infographics Mercury is the smallest planet in the Solar System mercury Venus has a beautiful name, but it’s a hot planet venus Despite being red, Mars is a very cold place, not hot mars Saturn is the ringed planet and it is also a gas giant saturn Jupiter is the biggest planet in the Solar System jupiter
  • 55. Instructions for use (free users) In order to use this template, you must credit Slidesgo by keeping the Thanks slide. You are allowed to: ● Modify this template. ● Use it for both personal and commercial purposes. You are not allowed to: ● Sublicense, sell or rent any of Slidesgo Content (or a modified version of Slidesgo Content). ● Distribute this Slidesgo Template (or a modified version of this Slidesgo Template) or include it in a database or in any other product or service that offers downloadable images, icons or presentations that may be subject to distribution or resale. ● Use any of the elements that are part of this Slidesgo Template in an isolated and separated way from this Template. ● Delete the “Thanks” or “Credits” slide. ● Register any of the elements that are part of this template as a trademark or logo, or register it as a work in an intellectual property registry or similar. For more information about editing slides, please read our FAQs or visit Slidesgo School: https://slidesgo.com/faqs and https://slidesgo.com/slidesgo-school
  • 56. Instructions for use (premium users) In order to use this template, you must be a Premium user on Slidesgo. You are allowed to: ● Modify this template. ● Use it for both personal and commercial purposes. ● Hide or delete the “Thanks” slide and the mention to Slidesgo in the credits. ● Share this template in an editable format with people who are not part of your team. You are not allowed to: ● Sublicense, sell or rent this Slidesgo Template (or a modified version of this Slidesgo Template). ● Distribute this Slidesgo Template (or a modified version of this Slidesgo Template) or include it in a database or in any other product or service that offers downloadable images, icons or presentations that may be subject to distribution or resale. ● Use any of the elements that are part of this Slidesgo Template in an isolated and separated way from this Template. ● Register any of the elements that are part of this template as a trademark or logo, or register it as a work in an intellectual property registry or similar. For more information about editing slides, please read our FAQs or visit Slidesgo School: https://slidesgo.com/faqs and https://slidesgo.com/slidesgo-school
  • 57. Infographics You can add and edit some infographics to your presentation to present your data in a visual way. ● Choose your favourite infographic and insert it in your presentation using Ctrl C + Ctrl V or Cmd C + Cmd V in Mac. ● Select one of the parts and ungroup it by right-clicking and choosing “Ungroup”. ● Change the color by clicking on the paint bucket. ● Then resize the element by clicking and dragging one of the square-shaped points of its bounding box (the cursor should look like a double-headed arrow). Remember to hold Shift while dragging to keep the proportions. ● Group the elements again by selecting them, right-clicking and choosing “Group”. ● Repeat the steps above with the other parts and when you’re done editing, copy the end result and paste it into your presentation. ● Remember to choose the “Keep source formatting” option so that it keeps the design. For more info, please visit Slidesgo School.