Oral Hygiene Series – 11 – When is the best time to brush your teeth? 口腔衛生系列 – 11 – 什麼時候刷牙？

1. 口腔衛生系列
11 什麼時候刷牙？

2. 什麼時候刷牙？

3. 為什麼要刷牙？

4. 刷牙的目的主要是為了去除牙菌斑，
清潔牙齒表面的食物殘渣、牙垢跟色素。
而且牙膏裏面有氟化物什麼的還可以防止蛀牙。

5. 具體說就是通過去除口腔中的汙物和按摩牙齦，
來減少口腔內的致病因素與增強牙周組織的抗病能力，
以達到提高口腔健康，預防口腔疾病的目的。

6. 1. 去除口腔中的汙物。
減少口腔內細菌的數量。
減少可供細菌滋生的營養物質 。
減少可被細菌利用來發酵
或者是產生有害物質的原料 。
減少已經形成的有害物質 。

7. 2. 按摩牙齦。
正確的刷牙方法的震動動作可以按摩牙齦，
促進血液循環。
增強新陳代謝活動跟牙齦上皮的角化程度。
提高牙齦組織的抗病能力。

8. 早上刷牙、晚上刷牙
哪個更重要？

9. 美國口腔醫學會 (ADA) 建議每日刷牙兩次為最佳，
睡前一次，早起一次。而睡前這一次尤其重要。

10. 先吃早飯再刷牙
還是
先刷牙再吃早飯？

11. 浙江在線 01 月 25 日訊 1 月 14 日， 19 樓網站
(www.19lou.com) 上有則帖子《起床後先刷牙還是先吃
飯？》，
說一對同居小姐妹，最近為這個問題爭上了，各不相
讓。

12. “ 起床後嘴巴裏會有
股奇怪的味道，很
難受啊。這怎麼吃
得下早飯啊，當然
立馬就得去刷牙啊
！”
“ 先漱個口再吃
早飯不就得了，
再說吃完飯不是還
得刷牙麼，
不然還是有一股味
道啊！”

13. 19 樓網站為此專門做了一個
“你是早餐前刷牙，還是早餐後刷牙”的
在線調查。
79.9%
飯前刷牙
11.3%
飯後刷牙
8.8%
看心情

14. 那你呢？

15. 牙菌斑是指粘附在牙齒表面或
口腔其他軟組織上的微生物群，晚上比較容易形成。
因為睡覺的時候，嘴裏的唾液就會附著在你的牙上，
形成一層膜，而細菌什麼的就都附著到這層膜上。

16. 人的嘴巴本來就是細菌滋生的溫床，
尤其是經過一整夜的“孵育”，
早起時嘴裏的細菌數量達到最高峰。

17. 這就是早上一定要刷牙的原因︰
儘快清除嘴裏的細菌。

18. 所以，早起刷牙其實和飯前飯後無關。

19. 到底你是想先清理乾淨嘴巴再吃飯，
還是想把細菌攢起來等飯後一起清理，
都無所謂，噁心不噁心的，反正隨你。

20. 不刷牙先吃飯
會不會把細菌吃下去影響健康？

21. 浙江省人民醫院消化內科的柯進晶主任表示︰
一般不會。因為口腔內的細菌屬自帶的，吃進肚子裏後，
大部分會被胃酸殺滅，小部分到了腸道裏，
也沒有關係，因為腸道本身也存在著各種細菌，
它們有平衡調節功能。

22. 浙江省口腔醫院牙周科副主任醫師蔡霞表示︰
如果早餐進食了酸性食材，特別是酸性飲料，
比如純果汁、可樂、雪碧等，那千萬不要飯後馬上刷牙，
至少要等半個小時後再刷牙。

23. 浙江省口腔醫院牙周科副主任醫師蔡霞表示︰
因為這些飲料的 pH 值只有 2.5 左右，會軟化牙齒表面，
這時候刷牙，很容易造成牙釉質磨損、脫礦，
這對牙齒的損傷是很大的。

24. 刷牙的時間應該是飯後而不是飯前，
因為刷牙是為了清潔留在口內的食物殘渣，
還沒吃飯幹嘛要 刷牙呢？

25. 但有很多病人會說起床不刷牙會有囗臭，
吃早飯都不香。
其實這又帶出另一個壞習慣，
那就是晚上刷牙後還吃東西，那樣等於沒刷，
早上起來就會有口臭。
如果晚上 刷乾淨了也沒再吃東西，
但早上起來還是有口臭，
那就要去看看消化系統，會不會有胃病了。

26. 所以，正確的刷牙時間應該是飯後，
早晚兩次或早中晚三次，
實在有困難至少要做到睡前刷乾淨並不再吃東西。

27. 凡事都有例外，雖然大多數情況下無所謂什麼時候刷
牙，但如果你早飯要吃酸性的東西——
比如橙汁、酸奶或者甜點，那還是最好飯前刷牙。

28. 因為這些含有酸性物質的食物，
會令牙齒上的琺瑯質變軟，馬上刷牙的話，
會傷害到這層保護殼——
對於剛經受了酸性考驗的牙齒來說無疑是雪上加霜。

29. 所以一般吃完酸的東西或者甜食，
多漱漱口就好，別急著刷。
即便你在減肥也別急著刷。

30. 美國口腔科學會主席霍華德 · 甘博教授表示︰
在一頓豐富的美味之後，很多人立刻刷牙。
看似很健康，其實他們不知道，
飯後刷牙會嚴重損壞牙齒。

31. 人們用餐吃的大量酸性物質會黏附在牙齒表面。
牙釉質雖然堅硬 , 但它遇到酸性物質後，
其中的鈣和磷分子易與酸發生反應 ,
這時牙齒會變得鬆軟而脆弱，這時刷牙會損壞牙釉質。

32. 已有研究證實，飯後，
尤其是喝了軟飲料 20 分鐘之內就刷牙，
牙齒的破壞程度最明顯。
在飯後 30-60 分鐘內，
口腔裏的鹽鹼平衡基本恢復到吃飯前的水平，
此時刷牙，對牙齒的磨損基本沒有了。

33. 美國口腔科學會主席霍華德 · 甘博教授建議︰
飯後應立即漱口，這對牙齒保護很重要，
可以減輕口腔內的酸性環境。飯後 30 分鐘後再刷牙，
以去除牙齒縫裏的食物殘渣。

34. 前台灣台北市牙醫師公會理事長黃明裕表示︰
吃完食物後，口腔環境是酸性，
牙齒表面的琺瑯質遇酸會軟化，應等 20 分鐘後再刷
牙，以免牙齒遭到牙刷刷耗而受傷。

35. 台灣陽明大學牙醫系副教授季麟揚表示︰
牙齒遇到酸性後軟化，就像是下過雨後的泥土，
整體來說還是硬的，但表層有點軟，
此時又拿東西去摩擦它的話，
表面的物質就容易被移除。

36. 台灣陽明大學牙醫系副教授季麟揚表示︰
吃完東西後馬上刷牙，牙齒經年累月受到刷耗，
未來可能在吃冷或吃熱時引起牙痠痛，
此現象稱為牙本質過敏。
主要敏感來源是因為刷牙時間不對外，
再加上不正確的刷牙動作，
把牙齒表面的保護層給磨掉了。

37. 前台灣台北市牙醫師公會理事長黃明裕表示︰
飲食後想要馬上刷牙，又不想破壞琺瑯質的話，
可吃無糖口香糖增加唾液分泌，口水有中和酸的能力，
能夠快速讓口腔內的 PH 值回到 5.5 以上，
就能縮短等待的時間。

38. 台灣陽明大學牙醫系副教授季麟揚表示︰
口香糖大概咀嚼五分鐘，
此時唾液分泌量達到最多，
就能進行刷牙，不必等到 20 分鐘後。

39. 前台灣台北市牙醫師公會理事長黃明裕表示︰
雖然可以藉由無糖口香糖增加口水量，
平衡口腔酸鹼度，但口水只是增強抵抗力而已，
根本還是要把食物殘渣清乾淨，才能徹底防止細菌孳生，
因此刷牙還是很重要的工作。

40. 還有很重要的一點：
刷牙的同時，記得舌苔也一起刷，
因為這個部位很容易孳生厭氧菌，
而厭氧菌正是異味的來源之一。

41. 晨起先刷牙還是先喝水？

42. 俗話說︰
「晨起皮包水，睡前水包皮，
健康又長壽，百歲不稱奇」。
皮包水是指晨起空腹喝水，水包皮指的是睡前洗腳，
晨起喝水和睡前洗腳是養生保健的良好辦法。

43. 人睡了一夜，體內水分由於生理上的散發而減少，
晨起喝水一方面可以補充身體代謝失去的水分，
另一方面又可以洗滌清潔已排空的腸胃，
有利於胃腸生理功能的發揮。

44. 晨起喝水還有一個很重要的作用。
水很快被腸粘膜吸收進入血液，
可有效地增加血溶量，稀釋血液，降低血粘稠度，
促進血液迴圈，防止心臟病「高峰期」的
心腦血管疾病的發生，這對於中老年人來說尤為重要。

45. 清晨起床飲水，還能濕潤腸道，軟化大便，
促進大便的排泄，防治便秘。
晨起喝水，以喝溫開水為佳。

46. 養成晨起空腹喝水的好習慣，
既能清腸，又能將唾液中的消化酶帶進腸胃，
吃東西時，還能幫助更充分地分解食物促進消化。

47. 不過，
這晨起刷牙和喝水也有講究麼 ?

48. 理由很簡單︰
因夜晚睡覺時，牙齒上易殘存一些食物殘渣或污垢，
當它們與唾液的鈣鹽結合、沉積，
便容易形成菌斑及牙石。若直接喝水，
則會把這些細菌和污物帶入人體。
先刷牙後喝水

49. 前人曰︰
「 ( 早上喝水最佳時間 ) 起床後刷牙前，生飲七合好水。」
一合即一百八十毫升，七合水等於一千二百六十毫升。
當然，喝不到一千二百六十毫升，喝四百毫升也成。
最重要的是要刷牙前喝水 !
早上喝水 起床後刷牙前最佳

50. 一來晨起喝水本為清潔通暢之用，
二來前人那時不用考慮牙膏所含的化學物質的威脅。
為了讓有「潔癖」的人們晨起喝水效果更好，
還不會因未刷牙而感到髒和噁心，前人補充一句︰
請各位自覺晚上睡覺前刷牙。

51. 另外，英國牙醫協會某專家的建議：
刷牙後最好不要用水使勁嗽口，
否則會沖刷掉牙齒上來自牙膏的氟化物保護層，
刷牙後半小時內最好不要喝任何飲料。

52. 喝好水、喝對水總之是益處多多，
白開水是承擔這一任務的最佳選擇。
清晨第一杯水須空腹喝，溫、涼開水最宜，
要慢飲，勿喝冰水。

53. 而刷牙這種清潔方式，完全可能據個人口味。
譬如，擔憂晨起先刷牙會破壞口腔原有平衡等，
可晚上睡前刷好牙，晨起喝水第一口先嗽吐掉再喝。

54. 如喝鹽開水則會加重高滲性脫水，令人倍加口乾。
何況，早晨是人體血壓升高的第一個高峰，
喝鹽開水會使血壓更高。
普通人晨起喝水以白開水為好，不應加鹽。

55. 清晨空腹喝水有什麼好處 ?

56. 清晨空腹喝水的好處

57. 清晨喝水必須是空腹喝，
也就是在吃早餐之前喝水，
否則 就收不到促進血液迴圈、沖刷腸胃等效果。

58. 最好小口小口地喝水。
因為飲水速度過猛對身體是非常不利的，
可能引起血壓降 低和腦水腫，導致頭痛、噁心、嘔吐。

59. 1. 補充水分

60. 人體在夜晚睡覺的時候
從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的 水分，
早晨起床後人體會處於一種生理性缺水的狀態。

61. 一個晚上人體流失的水分約有 450 毫升，
晨起喝水可以補充身體代 謝失去的水分。

62. 2. 防止便秘

63. 清晨起床後飲水
還能刺激胃腸的蠕動，濕潤腸道，
軟化大便，促進大便的排泄，防治便秘。

64. 3. 沖刷腸胃

65. 早上起床後胃腸已經排空，
這時喝水可以洗滌清潔腸胃，沖淡胃酸，
減輕胃的刺激，使胃腸保持最佳的狀態。

66. 4. 防止新血管疾病和清醒大腦

67. 起床後喝的水會很快被腸黏膜吸收進入血液。
可有效地增加血容量，稀釋血液，降低血液稠度，
促進血液循環，防止心臟血管疾病的發生，
還能讓人的大腦迅速恢復清醒狀態。

68. 5. 美容養顏

69. 早上起床後為身體補水，讓水分迅速輸送至全身，
有助於血液迴圈，還能幫助肌體排出體內毒素，
滋潤肌膚，讓皮膚水靈靈的。

70. 6. 有助減肥

71. 當身體水分不足的時候，
代謝率會下降，容易囤積脂肪。
所以起床後喝水，不僅及時補充水分，
提高基礎代謝率，脂肪也會隨之燃燒，有助減肥。

72. 喝溫開水有什麼保健功效 ?

73. 喝溫開水 6 大保健功效

74. 1. 清潔口腔

75. 每次吃完食品，反覆幾次用溫暖的開水漱口，
能夠使食物殘留順暢去除，是口腔保潔的好方法。

76. 吃飯前，使用溫暖開水漱口，
可以去除口中部分污物 。

77. 睡眠前用溫開水漱口，洗除口腔煙味等怪異味，
沖去口喉食物殘留，使你清清爽爽進入夢鄉。

78. 用溫開水洗刷漱口時，大口含水，
用舌頭在口中反覆“攪拌”翻滾“作潮”。
鼻吸空氣，盛入胸腔，再屏住氣，
使勁突發外噴，水氣齊射，心胸口鼻頓覺爽快！

79. 溫開水漱口清潔口腔。
溫開水乾淨、溫和，是一種良性
保護劑，不刺激口腔、咽喉，用溫水漱口，
會感到清爽舒服，使口腔細菌、食物殘渣更易清除。

80. 2. 幫助早餐吸收

81. 早上喝杯溫開水，
水到之處都能沖得“乾乾淨淨” 。
幫腸胃、肝腎減負，
不但能緩解便秘，降低腦血栓、心肌梗塞的發病率，
還能幫你有效吸收早餐。

82. 3. 保護牙齦

83. 醫學研究表明。
牙齒進行新陳代謝的最佳溫度為 35℃ 。
如果刷牙不注意水溫，容易引起牙齦出血和痙攣，
縮短牙齒壽命。

84. 使用溫熱的開水刷牙。
不僅僅對清除牙齒之間及口腔裏的污垢有事半功倍的效果，
而且溫熱的水體在齒縫中流動沖刷，
保護牙齦以及牙口神經都有較好的養護作用，一舉多得。

85. 4. 排除胸悶

86. 老年人常常會因為進食，
造成食道“添堵”而不爽的現象，
也有的由於心情糾結，形成“胸悶”。
這時候使用一杯溫開水慢慢咽下，
會頓覺心胸開朗，排堵除塞，心舒氣順。

87. 5. 噎住了，趕緊喝點溫開水！

88. 進食過程中，常常由於一不小心，
給喉嚨部位造成臨時性的咽喉塞咔，
不要盲目掏掘，傷害食道組織。
最好的方法就是使用溫開水大口吞咽，沖下殘留物。
溫水在疏通喉管食道滯留上，具有很好的功能。

89. 6. 溫潤解酒

90. 人們儘管有很多所謂的“解酒秘方”，
希望從醉態中獲得輕鬆，
但是最好的方法還是讓醉酒人馬上飲用幾杯溫開水。

91. 讓溫開水溫情地沖淡稀釋酒精，保護人體肝臟，
補償因為醉酒嘔吐失卻的大量水分。

92. 同時，可以在每次喝酒後自覺飲用溫開水，
稀釋體內解酒數量，保護人體肝臟，
補償因為醉酒嘔吐失去的大量水分，
儘快解除解酒傷害肝功能的“警報”。

93. 吃水果後也要刷牙漱口嗎？

94. 水果是人們常吃的食物，
很多人認為水果不會輕易有食物殘渣，
吃了以後沒必要刷牙或漱口。

95. 專家卻認為這種看法不正確。
多數水果均屬於高酸性水果，
它們對牙齒表面的琺瑯質有腐蝕作用，
會導致齲齒病發生。

96. Clin Prev Dent. 1992 Mar-Apr;14(2):25-8.
High fruit consumption and the periodontal status of farm workers.
Blignaut JB, Grobler SR.
刊登於 1992 年 3 月《臨床預防口腔醫學》
期刊的一項研究，南非斯泰倫博斯大學的研究人員對
南非一家果樹林場的工人進行調查。
結果表明，吃水果較多的工人患齲齒的比例
明顯高於那些不大吃水果的工人。
鑒於這一結果，研究人員建議人們在
吃水果的同時也要多注意口腔衛生，
即吃水果後要刷牙或漱口。

97. 吃完蘋果 要漱口 勿刷牙

98. 英國牙醫學會表示。
蘋果和蘋果汁不應該再被當成零食，
而應在進餐時食用，而且食用後要用清水漱口。

99. 英國政府公布的數據顯示步。
蘋果含糖度愈來愈高，
已到可能危害牙齒健康的地步。

100. 倫敦泰晤士報 2002 年 2 月 17 日引述
英國食品標準局統計數字表示︰
十年前蘋果含糖量約在 10% 到 11% 之間，
但根據美國聯邦農業部實驗結果，
現在蘋果含糖量最高可達 15% 。
換言之，一顆重約 150 公克的蘋果
可能含有超過四茶匙的糖。

101. 報導說，研究結果顯示，
現代兒童糖分攝取已到令人擔心的水平。
平均一個四到六歲的兒童
每天攝取約 96.4 公克的糖，
一個十四歲的青年每天攝取約 122 公克糖。
相對而言，成年女性和男性每天分別攝取
約 85 公克和 113.5 公克糖。
大部分糖分都來自糖果等其他來源。

102. 但英國國王學院營養學教授桑德斯說，
光吃水果也不一定更健康。
Tom Sanders,
Professor in nutrition and dietetics
King's College, London

103. 桑德斯研究兒童齲齒後發現。
在吃純素和水果素的家庭長大的兒童
常常是一口爛牙。

104. 桑德斯研究兒童齲齒後發現。
「這些兒童從水果和果汁中攝取很多糖分，
所以很不健康。以糖分來說，
蘋果汁跟可樂裡的糖是一樣的。」

105. 但英國國王學院營養學教授桑德斯說。
Tom Sanders,
Professor in nutrition and dietetics
King's College, London
吃水果比餅乾和吃糖好，
但最新研究結果顯示，
在三餐間吃水果是不健康的。

106. 英國牙醫學會說，
在三餐間吃像橘子或柳丁等
其他含酸性的水果也不健康。
該會說︰「研究結果顯示，成年人牙齒
通常都是因吃水果和果汁而被蛀壞。」

107. 牙醫學會說，
如果三餐間要吃零食，最好吃乳酪。
乳酪雖然脂肪豐富，但可中和對琺瑯質有害的果酸。

108. 另外，
吃完蘋果後最好半個小時內不要刷牙，
因為蘋果會使牙齒上的琺瑯質軟化。

109. 蘋果傳統上被視為健康食品，
含有豐富的維生素 C 。
但由於蘋果常被一放就是數周、甚至數月才食用，
所以其維生素 C 可能愈放愈少。

110. 晚餐後刷了牙，
到睡前也沒吃東西，可以不刷牙嗎？

111. 答案是︰不行的。
那為什麼睡前一定要刷牙會這麼重要？

112. 首先你要知道
其實單單靠刷牙這個動作是沒有辦法預防蛀牙的，
除非同時配合使用含氟牙膏。
換句話說，能夠預防蛀牙的其實是口中的 " 氟 " 。

113. 不過，很不巧的是，
因為嘴巴會一直持續地分泌口水。
因此在晚餐刷完牙後，隨著時間過去，
停留在口中的 " 氟 " 也漸漸地被口水沖淡。

114. 晚餐後刷完牙，等你準備要睡覺的時候，
停留在口中的 " 氟 " 早就越來越少。

115. 但你可別因此討厭你的口水，因為口水
可是扮演著抵抗蛀牙一個非常重要的角色！

116. 口水在對抗蛀牙具有下面四個功效︰
1. 酸鹼緩衝作用︰比 Extra 還厲害，
讓你在飯後半小時就可以中和口中酸性。

117. 口水在對抗蛀牙具有下面四個功效︰
2. 抗菌︰
口水中含有免疫蛋白，可以對抗蛀牙細菌！

118. 口水在對抗蛀牙具有下面四個功效︰
3. 流動的口水，清潔牙齒︰
正所謂流水不腐、滾石不生苔。

119. 口水在對抗蛀牙具有下面四個功效︰
4. 保持口中鈣濃度，使牙齒持續再礦化︰
什麼是再礦化？就是一種蛀牙的修復過程！

120. 口水分泌不足的病人，
可是遠比健康的人容易蛀牙許多。
不幸的是，在睡著以後，口水的分泌量會跟著減少，
形成一個更容易蛀牙的口腔環境。

121. 相反的，口水分泌量減少，
也就不會有過多的口水稀釋掉刷牙後口中的氟濃度，
氟化物停留口中、抵抗蛀牙的效果可以更持久。

122. 研究顯示︰直到睡前才刷牙，
12 小時之後，口中的氟化物濃度
仍與白天刷牙後 1~4 小時後的濃度相當。

123. 結論因此，
直到睡前一刻再刷牙是非常重要的！
不要想說晚餐飯後才剛刷過牙，
到睡前都沒有再吃東西，就不刷牙，
小心在睡覺的時候讓蛀牙細菌有機可趁！

124. 待續