Бизнес план крс

Разработчик: Консалтинговая компания «БизпланиКо» www.bizplan5.ru
vip@bizplan5.ru +7 (495) 645 18 95

БИЗНЕС-ПЛАН

КРС

Разработчик:
Консалтинговая компания «БизпланиКо»
www.bizplan5.ru
vip@bizplan5.ru
+7 (495) 645 18 95

Москва ххххг.

1

vip@bizplan5.ru +7 (495) 645 18 95
Оглавление
1 Резюме проекта .....................................................................................................5

2 Инициатор проекта ................................................................................................8

2.1 Общие данные ...............................................................................................8

2.2 Учредители (акционеры)................................................................................8

2.3 Виды и объемы деятельности .......................................................................8

2.4 ...............................................................................................................................9

3 Существо предлагаемого проекта ........................................................................9

3.1 Местонахождение объекта ............................................................................9

3.1.1 География района ......................................................................................9

3.1.2 Экономика района .................................................................................... 10

3.1.3 Наличие производственных площадей и инфраструктуры.................... 11

3.2 Описание продукта ...................................................................................... 11

3.3 Технология производства продукта ............................................................ 12

3.4 Охрана окружающей среды ......................................................................... 24

3.5 Производственная мощность и годовой объем производства .................. 24

3.6 Характеристика приобретаемых основных средств................................... 25

4 Анализ положения дел в отрасли ....................................................................... 38

4.1 Состояние животноводческой отрасли ....................................................... 38

4.2 Анализ рынка мяса ...................................................................................... 40

4.2.1 Рынок мяса РФ ......................................................................................... 40

4.2.2 Рынок мяса Ленинградской области ....................................................... 44

4.3 Анализ рынка молока в России ................................................................... 45

4.3.1 Рынок молока РФ ..................................................................................... 45

4.3.2 Рынок молока Ленинградской области ................................................... 47

4.4 Анализ потребления продуктов питания населением России ................... 47

4.5 Государственное регулирование отрасли .................................................. 48

4.6 Тенденции развития отрасли ...................................................................... 49

5 Анализ рынка сбыта продукции и закупок сырья ............................................... 50

5.1 Рынок сырья, материалов и комплектующих ............................................. 50
2

vip@bizplan5.ru +7 (495) 645 18 95
5.1.1 Общая характеристика сырьевой базы .................................................. 50

5.1.2 Потенциальные поставщики сырья для предприятия............................ 53

5.2 Конкуренция на рынке сбыта....................................................................... 54

5.3 Потенциальная емкость рынка сбыта ......................................................... 64

6 Маркетинговая стратегия .................................................................................... 68

6.1 Позиционирование, стратегия продвижения и продаж .............................. 68

6.2 Ценовая политика ........................................................................................ 68

7 Организационный план ....................................................................................... 70

7.1 График реализации проекта ........................................................................ 70

7.2 Правовые вопросы осуществления проекта .............................................. 70

8 Финансовый план проекта ................................................................................... 72

8.1 Описание методологии расчетов. ............................................................... 72

8.2 Условия и допущения, принятые для расчета ........................................... 74

8.3 Исходные данные ........................................................................................ 74

8.3.1 Налоговое окружение............................................................................... 74

8.3.2 Номенклатура и цены продукции ............................................................ 76

8.3.3 План производства .................................................................................. 76

8.3.4 Номенклатура и цены сырья и материалов ............................................ 79

8.3.5 Калькуляция прямых материальных затрат ........................................... 79

8.3.6 Численность персонала и заработная плата.......................................... 80

8.3.7 Накладные расходы ................................................................................. 81

8.3.8 Калькуляция себестоимости .................................................................... 81

8.3.9 Капитальные затраты и амортизация ..................................................... 84

8.3.10 Нормы оборота текущих активов и пассивов ........................................ 89

8.4 Расчет выручки ............................................................................................ 90

8.5 Потребность в первоначальных оборотных средствах ............................. 91

8.6 Инвестиционные издержки .......................................................................... 91

8.7 Расчет прибылей, убытков и денежных потоков ........................................ 91

8.8 Источники формы и условия финансирования .......................................... 93

8.9 Оценка экономической эффективности проекта ........................................ 93
3

vip@bizplan5.ru +7 (495) 645 18 95
8.10 Заключение об инвестиционной привлекательности бизнеса .................. 94

ПРИЛОЖЕНИЕ №х. Текущие расходы проекта .................................................. 95

ПРИЛОЖЕНИЕ №х. Прогноз объема продаж ..................................................... 99

ПРИЛОЖЕНИЕ №х. Прогноз движения денежных средств ............................. 100

ПРИЛОЖЕНИЕ №х. Прогноз прибылей (убытков)............................................ 105

ПРИЛОЖЕНИЕ №х. Прогноз движения средств от инвестиционной
деятельности.................................................................................................................. 109

4

vip@bizplan5.ru +7 (495) 645 18 95

1 Резюме проекта
В рамках настоящего бизнес-плана предусматривается создание
животноводческого комплекса молочно-мясного направления в Ленинградской области.

Инициатор проекта: АОЗТ Лиственское.
Месторасположение: Ленинградская область, Бокситогорский район, пос. Олеши
(Центральная усадьба). Расположение коровников: поселки Олеши, Нечаевская,
Перегорода, Врачово, Крутой ручей Бокситогорского района Ленинградской области.
Суть проекта:
1. Цель – достижение объема производства хх ххх тыс. литров молока, объема
продаж – хх млн. руб. в мес. (ххх млн. руб. в год). Рентабельность продаж
составит хх%.
2. Тип проекта – строительство новых помещений и оборудование на базе
существующих коровников, что обеспечивает наличие инфраструктуры.
3. Способ достижения цели: использование высокотехнологичного оборудования
позволит снизить себестоимость за счет сокращения ручного труда и повысить
качество выпускаемой продукции.
Сроки и этапы реализации проекта:
На настоящий момент проведены предварительные работы: подобраны объекты
для реконструкции и строительства, оценен объем инвестиций, осуществлен
предварительный подбор оборудования.
На организацию производственного процесса отводится х квартала, в течение
которых будут построены помещения, приобретено и установлено оборудование,
приобретено поголовье и обеспечена кормовая база. Реализация молока становится
возможной сразу после приобретения поголовья.
В дальнейшем (начиная с х-го квартала) будет происходить выход на
запланированный объем производства и достижение прогнозируемых финансовых
показателей.
Финансовые ресурсы, необходимые для реализации проекта:
Для реализации рассматриваемого проекта необходимы инвестиции в размере
ххх ххх ххх руб., из которых х ххх ххх руб. – потребность в покрытии дефицита оборотных
средств.
В рамках настоящего бизнес-плана предусматривалось поступление средств от
инвестора (без привлечения кредита и оплаты процентов).
Оценка эффективности проекта

5

vip@bizplan5.ru +7 (495) 645 18 95
Финансовые расчеты свидетельствуют об экономической эффективности проекта:

 Высокий уровень продаж - хх,х млн. руб. в квартал
 Высокий уровень чистой прибыли – х,х млн. руб.в квартал
Низкий уровень чувствительности – точка безубыточности продаж составляет х%
от планируемого объема продаж.
Сводные показатели эффективности проекта представлены в таблице.

Показатели продаж:
Точка безубыточности, % х%
Точка безубыточности, руб. ежемесячных продаж х ххх ххх,х
Операционный рычаг хх%

Показатели рентабельности: Средние значения по проекту
Рентабельность продаж хх%
Рентабельность активов х%
Оборачиваемость активов х,хх

Показатели основной деятельности: Средние значения по проекту
Объем продаж, в квартал хх ххх хххр.
Объем текущих расходов, в квартал хх ххх хххр.
Чистая прибыль, в квартал х ххх хххр.
Денежный поток, в квартал хх ххх хххр.

Инвестиционные показатели
ВНД, % в год хх%
Объем инвестиций ххх ххх хххр.
Чистый дисконтированный доход хх ххх хххр.
Инвестиционный период, кв. х
Срок окупаемости, кв. хх
Индекс доходности за период прогноза х,хх

Оценка рисков: основные риски – организационные, связанные с несоблюдением
сроков строительства, поставок оборудования и сырья. Являются некритичными и
нивелируются эффективным менеджментом.
Обеспечение проекта: приобретаемые активы.
Препятствия для реализации проекта: основной риск, типичный для любого
сельскохозяйственного производства – неблагоприятные погодные условия. Снижение
влияния данного риска возможно путем диверсификации поставщиков кормов и
страхованию предприятия.

6

vip@bizplan5.ru +7 (495) 645 18 95

7

vip@bizplan5.ru +7 (495) 645 18 95

2 Инициатор проекта

2.1 Общие данные
Описываемое предприятие представляет собой Акционерное общество закрытого
типа (ЗАО) и осуществляет свою деятельность на основании Гражданского кодекса
Российской Федерации.
Наименование АОЗТ: АОЗТ Лиственское.
Месторасположение: Ленинградская область, Бокситогорский район, пос. Олеши
(Центральная усадьба).
Расположение коровников: Олеши, Нечаевская, Перегорода, Врачово, Крутой
ручей

2.2 Учредители (акционеры)

Учредителями компании являются физические лица – граждане Российской
Федерации:
 Морозов Анатолий Георгиевич;
 Крылов Владимир Николаевич.

Руководство будет осуществлять специалисты – наемные сотрудники,
обладающие опытом работы в сфере животноводства и управления проектами.

2.3 Виды и объемы деятельности
Предприятие создано для реализации рассматриваемого проекта, деятельность
до настоящего момента не осуществлялась - «start up».

8

vip@bizplan5.ru +7 (495) 645 18 95

2.4

3 Существо предлагаемого проекта

3.1 Местонахождение объекта
Проект планируется реализовывать в Бокситогорском районе Ленинградской
области на месте существовавших в прежние годы скотоводческих ферм.
Бокситогорский район — территориальное и муниципальное образование в юго-
восточной части Ленинградской области Российской Федерации. Административный
центр — город Бокситогорск.

Рисунок 1. Месторасположение Бокситогорского района на карте
Ленинградской области
Был образован хх июля хххх года. С хххх по хххх годы входил в состав Тихвинского
сельского района.

3.1.1 География района
Площадь района — х,хх тыс. км², что составляет х,хх % площади области. По
этому показателю район занимает третье место в регионе.

Район граничит:
 на востоке — с Вологодской областью (Бабаевский и Чагодощенский
районы);
 на юге — с Новгородской областью (Хвойнинский и Любытинский районы);
 на северо-западе — с Тихвинским муниципальным районом.
Численность населения на х января хххх года составляла хх ххх человека.

9

vip@bizplan5.ru +7 (495) 645 18 95
3.1.2 Экономика района
Промышленность

Исторически сложилось, что в районе основные промышленные центры
сформировались в городах - Бокситогорке и Пикалёво.

Основу экономики Бокситогорского района составляет промышленность (около
хх%). На территории района осуществляет деятельность хх крупных и средних
предприятий, в их числе: ОАО "РУСАЛ Бокситогорск", ООО "Бокситогорское
электромеханическое предприятие", ОАО "ЛОЭСК" Бокситогорские городские
электрические сети", ЗАО «БазэлЦемент-Пикалёво», ЗАО "Пикалёвская сода" (бывшее
ЗАО "Метахим"), ЗАО "Пикалёвский цемент".

Сельское хозяйство

На территории Бокситогорского района сельскохозяйственным производством
занимаются шесть предприятий, из них четыре - рыбоводством. Все предприятия (за
исключением учебного хозяйства ГОУ НПО "Профессиональный лицей № хх") с хххх года
относятся к малым предприятиям.

За хххх год сельхозпредприятиями района произведено мяса в живом весе хх,х
тонны, что составляет ххх,х % к уровню хххх года, молока – хххх,х тонны, или ххх,х% к
уровню хххх года. Надой на фуражную корову составил хххх кг, плюс хх кг к уровню
прошлого года.

Поголовье крупного рогатого скота по сельхозпредприятиям составляет ххх голов
(уменьшилось на хх голов по сравнению с аналогичным периодом прошлого года), в том
числе коров – ххх голов.

Доля сельского хозяйства в общем объёме отгруженных товаров собственного
производства, выполненных работ и услуг всех предприятий и организаций,
осуществляющих деятельность на территории Бокситогорского муниципального района,
незначительна – х,хх (только ГОУ НПО «Профессиональный лицей» № хх).

В рамках реализации приоритетного национального проекта "Развитие АПК"
личными подсобными хозяйствами через Санкт-Петербургский региональный филиал
ОАО "Россельхозбанк" получено хх займов на общую сумму хх ххх тысяч рублей, в хххх
году получено хх займов на сумму х ххх тысяч рублей (в том числе в рамках
государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков
сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на хххх-хххх годы ООО
«Нептун» получен кредит на сумму х млн. рублей).

Дорожное хозяйство

10

vip@bizplan5.ru +7 (495) 645 18 95
По состоянию на хх.хх.хххх хх% региональных автодорог, проходящих по
территории района, требуют ремонта (более хх лет после ремонта), хх% -
предаварийные, т. е. требуется неотложный ремонт. Состояние внутрихозяйственных
дорог (бывших совхозных) неудовлетворительное, более хх% из них не отвечает
нормативным требованиям, большая их часть разбивается тяжёлой техникой
лесозаготовителей при вывозке древесины.

Доля протяжённости муниципальных дорог, не отвечающих нормативным
требованиям, в общей протяжённости муниципальных дорог: по г. Бокситогорску – хх%,
по г. Пикалёво – хх% , по пос. Ефимовский - хх%, по сельским населённым пунктам – хх%.

Поскольку Бокситогорский муниципальный район является одним из самых
отдалённых районов Ленинградской области, это характеризует его невысокой
предпринимательской и инвестиционной активностью.

На территории Бокситогорского муниципального района осуществляют
деятельность более ххх малых и микро-предприятий, на которых занято более х тыс.
работников. Среди малых предприятий наибольший удельный вес (около хх%) занимают
предприятия розничной торговли.

Отмечается положительная динамика развития сферы потребительского
рынка. Ежегодно число предприятий торговли, общественного питания и предприятий,
оказывающих услуги населению, растёт.

Месторасположение создаваемого предприятия характеризуется
благоприятными природно-климатическими условиями для развития
животноводства, развивающейся социальной средой. Отрицательными факторами
является плохое состояние дорог.

3.1.3 Наличие производственных площадей и инфраструктуры
Предприятие создается на базе существующих ферм – коровников, находящихся в
селах Олеши, Нечаевская, Перегорода, Врачово, Крутой ручей Бокситогорского района
Ленинградской области.
Создание нового предприятия на базе действующих объектов создает
дополнительные преимущества для проекта, связанные с наличием всей
необходимой инфраструктуры.

3.2 Описание продукта
В рамках рассматриваемого проекта будет производиться два основных вида
продукции – молоко коровье цельное и мясо КРС в живом весе.

11

vip@bizplan5.ru +7 (495) 645 18 95
Коровье молоко — материнское молоко коров — производится в больших
количествах и является наиболее продаваемым видом молока животных.
В хххх мировое товарное производство коровьего молока составило ххх млн. тонн.
Институтом питания РАМН были разработаны рекомендуемые нормы потребления
молочных продуктов на х человека в год — ххх кг (в пересчёте на молоко):
Для поддержания нормального функционирования организма в рацион взрослого
человека должно входить хх % молока и молочных продуктов; для детского и
подросткового — хх % ; для детей до х месяцев − ххх (материнского, а не коровьего
молока) %.
Мясо — скелетная поперечно-полосатая мускулатура животного с прилегающими к
ней жировой и соединительной тканями, а также прилегающей костной тканью (мясо на
костях) или без неё (бескостное мясо). Также, мясом иногда называют некоторые
субпродукты: языки, печень, почки, мозги, сердце, диафрагмы, мясо голов и пищевода и
т. д. Мясо используется преимущественно как пищевой продукт.
При общем мировом производстве мяса на уровне хх–хх млн. т в год его
производство на душу населения имеет огромный диапазон колебаний. Так, при среднем
мировом производстве на душу населения хх,х кг, на страны Европы приходится хх,х кг,
на Китай — хх,х кг, на Данию — ххх,х кг, Бельгию — ххх,х кг.
В структуре мирового производства мяса всех видов свинина занимает первое
место — хх,х %, на втором месте мясо птицы — хх,х %, далее идут говядина — хх,х %,
баранина — х,х %, другие виды мяса — х,х %.

3.3 Технология производства продукта
Наиболее распространенная технология содержания крупного рогатого скота
молочно-мясных пород - безвыгульная беспастбищная.
Указанная технология предполагает беспривязный способ содержания с
применением подстилки в виде опилок и круглогодовую стойловую систему содержания.
Все необходимые витамины и микроэлементы животные получают с рационом в составе
полнорационной кормосмеси. Выгульные площадки не предусмотрены. Необходимый
моцион животные совершают при свободном передвижении внутри секции, при
передвижении в доильный зал и обратно.
Здание коровника
Секторы лактации и сухостойных коров размещаются в двух проектируемых
зданиях хх,х х ххх,хх м по ххх мест беспривязно-боксового содержания. Продольно в
середине коровника расположен проезд для смесителя-кормораздатчика и кормовые
столы. По обе стороны от кормового проезда располагаются по три ряда боксов с
резиновыми ковриками с возможностью использования подстилки (ширина одного бокса
хххх мм) – одинарный ряд вдоль боковых стен и сдвоенный ряд через навозный проход

12

vip@bizplan5.ru +7 (495) 645 18 95
от одинарного ряда и от кормового стола. Поперечно в середине коровников проходит
навозосборный канал, закрытый бетонными щелевыми полами и монолитными
бетонными плитами. В плитах есть проемы для сброса навоза комби-скреперными
установками. В зданиях имеются по четыре симметричных отделения по ххх мест,
изолированные друг от друга калитками и ограждениями. В них выделяются девять
технологических групп: шесть групп лактирущих и одна группа сухостойных коров по ххх
животных занимают семь отделений целиком, одна группа из ххх лактирующих коров и
одна группа из хх сухостойных коров располагаются в восьмом отделении и разделяются
между собой перемещаемой перегородкой, за счет перемещения которой возможно
регулирование вместимости этих групп.
Кормление животных – с кормового стола, расположенного на ххх мм выше уровня
навозного прохода, полнорационными кормосмесями, приготовление, доставка и раздача
которых производится мобильными смесителями-кормораздатчиками один раз в сутки.
Состав и количество кормосмесей должны строго соответствовать средней
продуктивности и физиологическому состоянию животных каждой технологической
группы. Кормовой стол отделен от зоны содержания коров самофиксирующими
делителями с расстоянием между соседними местами ххх мм (фронт кормления). Две
трети коров технологической группы могут одновременно есть с кормового стола. Корм
постоянно присутствует на кормовом столе, животные самостоятельно выбирают время
кормления.
Поение коров организовано из групповых желобковых поилок с поплавковым
регулированием уровня воды. На технологическую группу приходится х поилок,
размещенных в переходах между рядами стойл. Для защиты от замерзания поилки
объединены в циркуляционные контуры с подогревом (восемь контуров в каждом
коровнике). Насос постоянно циркулирует воду по контуру, при необходимости
включаются проточный водонагреватель для поддержания заданной (настраиваемой)
температуры. Каждый контур подпитывается отдельным подводом от основного
водопровода.
Вентиляция естественная, регулируемая. Приток воздуха осуществляется через
регулируемые экраны в боковых стенах, вытяжка – через регулируемый конек по всей
длине кровли. Вентиляционные экраны снизу на хххх мм выполнены из сэндвич-панелей
толщиной хх мм, и сверху на ххх мм из трехкамерного поликарбоната, благодаря чему
обеспечивается необходимая естественная освещенность. Размеры впускных и
выходных отверстий рассчитаны исходя из количества и продуктивности животных.
Боковые экраны направляют воздушный поток вдоль кровли, он смешивается с теплым,
влажным и насыщенным аммиаком воздухом, поднимающимся от коров и навозных
проходов, и вытягивается наружу через вентиляционный конек. Положение

13

vip@bizplan5.ru +7 (495) 645 18 95
вентиляционных экранов и конька регулируются за счет мотор-редукторов с
электроприводом. Щит управления вентиляцией установлен отдельный в каждом здании,
находится в соединительной галерее непосредственно перед входом в здание, откуда
хорошо просматриваются все секции вентиляционных экранов и конька.
По технико-экономическим соображениям в зданиях тамбура не предусмотрены.
Ворота Novoferm Thermo для въезда тракторов с прицепными смесителями-
кормораздатчиками подъемные, роллетные, с электроприводом, время полного
открытия/закрытия составляет менее хх сек. Пульт управления подъемными воротами
находится внутри здания на торцевой стене непосредственно возле ворот. Согласно
должностной инструкции работник фермы, занимающийся обслуживанием животных
(скотник), открывает ворота для проезда трактора и закрывает их сразу после въезда
смесителя-кормораздатчика. Время, в течение которого ворота открыты, минимально. К
тому же большую часть этого времени сечение проема ворот наполовину перекрыто
кормораздаточным агрегатом.
Все производственные здания оборудованы регулируемой приточно-вытяжной
системой вентиляции. Вентиляция работает по естественному принципу – за счет
разности плотностей теплого и холодного воздуха (принцип "тяги"). Регулировка
вентиляции для каждого здания осуществляется с отдельного пульта, от которого
управляются все секции вентиляционных экранов и конька данного здания. При
понижении наружной температуры ниже минус хх°С во время работы кормораздаточного
агрегата есть возможность максимально закрыть вентиляционные экраны и конек,
минимизировав тем самым производительность системы вентиляции и силу тяги. При
этом во время заезда смесителя-кормораздатчика за счет уменьшения тяги уменьшается
и поступление холодного воздуха в здание.
Уборка навоза в коровниках – комби-скреперными установками с цепным тяговым
органом, полностью убирающих навоз из проходов и не имеющими «мертвых зон».
Очищая навозные проходы, скреперные установки сдвигают навоз к центру коровника и
сбрасывают его в поперечный навозосборный канал, проходящий через коровник, здание
для телят и ремонтного молодняка, доильный зал, родильное отделение и под
соединительными галереями. Полезный объем канала позволяет накапливать навоз в
течение х-хх суток (в том числе стоки от уборки доильного зала). В процессе накопления
навоза на его поверхности образуется сухая корка, препятствующая выделению аммиака
и распространению неприятного запаха.
Навозосборные каналы для дойного стада и для молодняка отдельные – для
профилактики распространения заболеваний. В каждом канале посередине имеется
разделительная стенка, не доходящая до торцов канала, за счет этого образуется
замкнутый кольцевой канал для циркуляции навоза. После накопления навоза

14

vip@bizplan5.ru +7 (495) 645 18 95
включается мощный лопастной погружной электрический миксер, перекачивающий его по
кольцу навозосборного канала – происходит циркуляция, перемешивание навоза. После
получения однородной массы включается погружной центробежный электрический насос
для перекачивания навоза из приямка по подземному напорному ПВХ трубопроводу в
навозохранилища типа «лагуна» с пленочным покрытием. Насос оборудован
измельчающим механизмом (режущие ножи на рабочем колесе и противорежущие на
корпусе насоса) для предотвращения наматывания посторонних предметов на рабочее
колесо насоса.
Напорный навозопровод выполняется трубами из непластифицированного
поливинилхлорида, прокладывается горизонтально, без уклонов, ниже расчетной глубины
промерзания грунта. Избыточное давление в трубопроводе создается погружным
центробежным насосом. Запроектированный насос для перекачивания навоза
мощностью хх кВт создает напор от х до хх,х метров при производительности от ххх до хх
мх/час соответственно. Напорный трубопровод выполнен длинными прямолинейными
участками, на поворотных участках используются фитинги с большим радиусом
закругления, благодаря чему потери напора минимальные. Поэтому нет необходимости в
промежуточных технологических колодцах.
Здание для молодняка
Цех телят и ремонтного молодняка размещается в проектируемом здании хх,хх х
ххх,хх м на ххх мест индивидуального (телята в возрасте до х мес в индивидуальных
клетках), беспривязно-загонного (телята в возрасте х-х мес в групповых загонах со
сменяемой соломенной подстилкой) и беспривязно-боксового (ремонтный молодняк в
индивидуальных боксах). Продольно в середине здания расположен проезд для
смесителя-кормораздатчика и кормовые столы. По обе стороны от кормового проезда
располагаются ряды боксов с резиновыми ковриками – одинарные ряды вдоль боковых
стен и сдвоенные ряды через навозный проход от одинарного ряда и от кормового стола.
Ширина одного бокса ххх, ххх, ххх, ххх, хххх мм в зависимости от возраста животных.
Сектор ремонтного молодняка отделяется от кормового стола самофиксирующими
делителями. Поперечно в середине здания проходит навозосборный канал, закрытый
щелевыми бетонными полами и монолитными бетонными плитами. В плитах есть проемы
для сброса навоза комби-скреперными установками в навозосборный канал.
В возрасте х…х месяцев теленку проводят удаление рогов. Для этого используют
электрический обезроживатель.
Для предотвращения поскальзывания на бетонных полах, покрытых слоем навоза,
в местах постоянного передвижения животных (навозные проходы со скреперной
навозоуборочной установкой), бетонные полы запроектированы штампированными.
Переход между клетками для телят, групповыми боксами и группой х-х мес (через проезд

15

vip@bizplan5.ru +7 (495) 645 18 95
для смесителя-кормораздатчика) не является постоянным, телята переводятся по
переходу один раз в хх дней. Путь теленка по переходу составляет от х до хх метров.
Исходя из вышесказанного, пол на проходе не будет загрязнен навозом и не будет
скользким.
Кормление телят, содержащихся в индивидуальных клетках, производится
молочными смесями, приготавливаемыми из заменителей цельного молока (ЗЦМ) из
переносных ведер с сосками, закрепляемых на переднем ограждении клеток. Молочные
смеси готовят в специальной комнате в установке приготовления молочных смесей из
порошковых заменителей цельного молока. Молочный порошок смешивается с
подогретой до хххС водой в определенных пропорциях. Приготовленная молочная смесь
разливается в индивидуальные ведра с сосками, которые операторы по уходу за
молодняком устанавливают на переднем ограждении клеток для телят. Порошковые
ЗЦМ, упакованные в полиэтиленовые мешки хранятся в этом же помещении.
Кормление телят, содержащихся в групповых загонах, до достижения возраста
двух месяцев, производится молочными смесями из порошковых ЗЦМ или цельного
молока. Также телятам дается сено и стартовый комбикорм. Передние ограждения
групповых загонов оборудованы двухсекционными желобковыми кормушками, в одну
половину раздаются молочные смеси, в другую комбикорм. Рядом с желобковой
кормушкой закреплена решетчатая кормушка для сена. Переднее ограждение выполнено
в виде диагональных делителей. Корма в желобковые и решетчатые кормушки подаются
операторами по уходу за молодняком.
Кормление ремонтного молодняка – с кормового стола, расположенного на ххх мм
выше уровня навозного прохода, полнорационными кормосмесями, приготовление,
доставка и раздача которых производится прицепными мобильными смесителями-
кормораздатчиками один раз в сутки. Состав и количество кормосмесей должны строго
соответствовать физиологическому состоянию животных каждой технологической группы.
Кормовой стол отделен от зоны содержания коров самофиксирующими делителями.
Поение телят в групповых загонах из чашечных автопоилок. Поение ремонтного
молодняка аналогично дойным коровам. Все поилки объединены в циркуляционные
контуры с подогревом (шесть контуров в здании для молодняка).
Вентиляция в здании для молодняка аналогична коровникам.
Уборка сменяемой соломенной подстилки из групповых загонов производится
многоцелевой машиной МКСМ-ххх или BobCat Sххх с фронтальным погрузчиком или
подобной. Для этих целей загоны оборудованы широкими калитками.
Уборка навоза в цехе ремонтного молодняка аналогично дойным коровам.
Навозосборный канал в зданиях для молодняка отдельный от канала для дойных коров.
Это создает препятствие переноса заболеваний от дойных коров к молодняку. В

16

vip@bizplan5.ru +7 (495) 645 18 95
навозосборном канале здания для молодняка установлен отдельный навозный лопастной
электрический миксер и погружной центробежный электрический насос.
Здание родильно - доильного блока
Сектор отела, доильный зал, преддоильная площадка-накопитель, зоны селекции
и ветеринарно-профилактический пункт (по обе стороны от доильного зала), помещение
молочной с двумя танками-охладителями молока и холодильными агрегатами,
помещение для ГРЩ и силовых агрегатов доильной установки, бойлерной, мужская и
женская раздевалки с санузлами, комната ветеринара, комната осеменатора, ветаптека,
кладовая для биопрепаратов (с холодильником), кладовая дезсредств, бригадирская (с
компьютером для управления доильной установкой и менеджментом стада) размещаются
в проектируемом здании хх,х х хх,хх м.
Сектор отела
Продольно в середине сектора расположен проезд для смесителя-
кормораздатчика и кормовые столы. В секторе отела выделяются группа
глубокостельных коров и нетелей, группа новотельных коров, шесть денников для
принятия отелов, две группы индивидуальных клеток для новорожденных телят,
помещение дежурного персонала и инвентарная. Группы глубокостельных коров и
нетелей и новотельных коров разделены калитками и ограждениями, содержатся
беспривязно-боксовое в индивидуальных стойлах с резиновыми ковриками с
возможностью перехода в зону со сменяемой соломенной подстилкой. В данной зоне
могут проходить отелы, протекающих без осложнений. Основное количество отелов
проходит в денниках. В одном деннике могут одновременно размещаться два животных, в
них также применяется сменяемая соломенная подстилка.
Кормление животных в секторе отела производится с кормового стола,
расположенного на ххх мм выше уровня навозного прохода, полнорационными
кормосмесями, приготовление, доставка и раздача которых производится мобильными
смесителями-кормораздатчиками. Состав и количество кормосмесей должны строго
соответствовать физиологическому состоянию животных каждой технологической группы.
Группы глубокостельных и новотельных животных и денники отделяются от кормового
стола самофиксирующими делителями с расстоянием между соседними местами ххх мм.
В денниках в переднем ограждении имеется два самофиксирующих кормовых делителя
особой конструкции.
Поение глубокостельных и новотельных коров аналогично дойным коровам.
Поение коров в денниках из индивидуальных чашечных поилок.
Доение новотельных коров проводится при помощи доильной установки с
вакуумпроводом в индивидуальные бачки. Вакуумопровод проложен над стойками

17

vip@bizplan5.ru +7 (495) 645 18 95
кормовых делителей группы новотельных коров и над средними стойками денников для
отела.
Вентиляция в секторе отела аналогична коровникам.
Уборка навоза в группах глубокостельных и новотельных коров осуществляется
путем протаптывания животными через щелевые бетонные полы в навозосборный канал
сектора отела, соединяющийся с основным навозосборным каналом, проходящим через
коровник, здание молодняка, под соединительными галереями. Уборка загрязненной
подстилки в денниках производится вручную вилами с погрузкой в тележку и вывозом
наружу по коридору позади заднего ограждения денников. Смена подстилки в денниках и
зонах с соломенной подстилкой производится многоцелевой машиной МКСМ-ххх или
BobCat Sххх с фронтальным погрузчиком или подобной, заезжающей в денники или зоны
с соломенной подстилкой через сдвижные ворота в торце здания.
Для складирования соломистого навоза, вывозимого из родильного отделения и
групповых боксов для телят х-х мес., на прифермской территории необходимо
предусмотреть незаглубленную водонепроницаемую площадку, окаймленную канавами.
Размеры площадки приняты ххх мх. Для совмещения складирования с биотермической
обработкой подстилочного навоза высоту загрузки принимаем не более х м. Площадка
рассчитана на х-месячное хранение ххх,хх мх соломистого навоза (соломенная подстилка
в родильном отделении сменяется раз в х мес. (норма внесения х кг/гол в сутки), в
групповых боксах для телят раз в х мес. (норма внесения х,х кг/гол в сутки).
Доильно-молочный сектор
Перед входом в доильный зал и перед выходами в ветеринарно-
профилактический пункт располагаются дезлотки с приямками, закрытыми решеткой, с
подводом воды к душу-щетке для обмыва обуви. Вода из приямков отводится в
навозосборный канал.
Доение коров производится в доильном зале на автоматизированной доильной
установке Bou-Matic Gascoigne Melotte «Карусель - хх». Доение двукратное через каждые
хх часов, отдельные группы коров доятся в постоянной строгой последовательности.
Каждая корова имеет идентификационный датчик-транспондер, благодаря которому она
распознается при входе в доильный зал, вся информация о процессе доения заносится с
компьютерную программу управления стадом.
Преддоильная площадка размерами хх,ххххх,х позволяет вместить ххх коров
технологической группы при х,ххх мх на одно животное. К доильному залу коров подгоняет
мощный подгонщик с электроприводом и с поднимающейся заслонкой, которая позволяет
значительно сократить время смены групп в доильном зале. Уборка навоза на
преддоильной площадке производится протаптыванием через бетонные щелевые полы в
накопительные каналы, из которых навоз самосплавом попадает в навозосборный канал.

18

vip@bizplan5.ru +7 (495) 645 18 95
Навоз из-под щелевых полов преддоильной площадки доильно-молочного блока
удаляется методом самосплава. Реализуется он следующим образом: дно
навозосборного канала имеет уровень -х,ххх, а дно каналов под щелевыми полами
преддоильной площадки -х,ххх. На границе излома уровня (ось х здания доильно-
молочного блока) выполнена стенка высотой ххх мм. Благодаря этому поддерживается
постоянный уровень жидкой фракции на дне каналов под преддоильной площадкой, на
которой плавает твердая фракция навоза. При выкачивании в лагуну, когда уровень
навоза в основном канале опускается ниже -х,ххх мм (верх разделительной стенки), навоз
из-под преддоильной площадки стекает в основной канал по находящемуся внизу слою
жидкой фракции.
В доильном зале предусмотрены водопроводные трубы диаметром х дюйм,
проходящие над серединой доильного коридора – для подачи воды пистолетом смыва
навоза с полов, мытья оборудования и подмыва вымени. В трубах через каждые х,хх м
(через каждые х доильных места) устанавливаются тройники с отводом ½ дюйма
(внутренняя резьба) для подключения пистолетов.
При доении молоко из вымени коровы под действием вакуума протекает через
стаканы, коллектор и шланги доильного аппарата, через счетчик молока и попадает в
молокопровод, проложенный по стенке доильного коридора. Молокопровод проложен с
уклоном х,х%, за счет чего молоко стекает в молокоприемник. В молокоприемнике молоко
отделяется от вакуума и центробежным насосом перекачивается по напорному
молокопроводу, через фильтр-чулок и попадает в танк-охладитель молока. В танке-
охладителе молоко охлаждается до х°С и хранится до сдачи на молокозавод. В проекте
принята схема ежедневного вывоза молока на молокозавод.
Первичная обработка молока – в потоке в процессе доения (фильтрование через
вискозный фильтр-чулок, входящий в состав автоматизированной доильной установки),
охлаждение – в двух танках-охладителях молока непосредственного охлаждения
емкостью по ххххх л. Конструкция всей системы сбора, первичной обработки и хранения
молока (автоматизированная доильная установка, напорный молокопровод и танки-
охладители молока) исключает контакт молока с внешней средой и занос в него
болезнетворных бактерий, грязи, посторонних примесей. Транспортировка молока
автомолцистернами до пунктов приема и переработки согласно требованиям по закупке
(ГОСТ, ТУ).
Санитарная обработка молокопровода и всех деталей и узлов доильной установки
и молокоохладительного оборудования, контактирующих с молоком, производится во
время промывки со специальными моющими средствами. Промывка проходит
автоматически по одной из нескольких предварительно заданных программ. Промывка

19

vip@bizplan5.ru +7 (495) 645 18 95
проводится со щелочным или кислотным (по выбору) моющим средством и с горячей
водой, получаемой от бойлеров.
Осеменение животных (коров и телок) производится в основных производственных
помещениях. Для этого используются самофиксирующие кормовые делители,
фиксирующие животных за шею, при этом ограничивается движение животного вперед-
назад. Расстояние между соседними местами в этих делителях составляет ххх мм (для
дойных коров). Благодаря этому ограничивается движение животного влево-вправо.
Таким же образом производится проверка результативности осеменения.
Молочная лаборатория в доильно-молочном блоке.
При доении коров в доильном зале оператор машинного доения (дояр) проводит
визуальное обследование молока на предмет заболевания коровы маститом, путем
сдаивания нескольких струек молока из каждого соска в специальную кружку, закрытую
сверху черной сеткой. При обнаружении сгустков, хлопьев, дояр самостоятельно
принимает решение о заболевании коровы и непригодности молока, либо приглашает
ветеринара для проведения экспресс-анализа молока специальным реагентом. На
племенных предприятиях данный экспресс-анализ молока на скрытый мастит в
обязательном порядке проводится для всех коров один раз в месяц при проведении
контрольной дойки. При положительном результате экспресс-анализа данный доильный
аппарат отключается от общей системы и переключается на доение в отдельный бачок.
Одновременно дояр с пульта оператора (находится на каждом доильном месте) вводит в
память контроллера доильного зала информацию о запрете доения данной коровы в
общую систему. В следующую дойку при распознавании данной коровы на входе в
доильный зал контроллер доильного зала подаст предупредительный сигнал для дояра о
запрете доения этой коровы в общую емкость, доение будет возможно только в
индивидуальный бачок. Данные мероприятия исключают реализацию молока, не
соответствующего ГОСТ по содержанию соматических клеток.
Группа чистоты I достигается фильтрованием молока в процессе доения через
проточный вискозный фильтр-чулок, являющийся элементом доильной установки.
Все произведенное молоко планируется отправлять на перерабатывающие
предприятия, где каждая партия молока проверяется при поступлении по всем
показателям качества для определения пригодности к использованию и определения
сортности. Таким образом, нет необходимости в собственной лаборатории.
При выходе из доильного зала по обеим сторонам коровы проходят через
автоматические селекционные ворота, распознаются по транспондерам, и при наличии
признаков на отсечение от основного стада, переводится в зону селекции ветеринарной
обработки. Эти признаки могут задаваться автоматически по календарю коровы
(плановое осеменение, проверка стельности, взятие анализов, обработка копыт и т.д.)

20

vip@bizplan5.ru +7 (495) 645 18 95
или вручную – дояркой на пульте управления доением или ветврачом с компьютера
управления стадом при визуальном определении признаков болезней. В зоне селекции
коровы находятся короткое время, при необходимости более продолжительных лечебных
процедур животные переводятся в расположенную рядом зону ветеринарной обработки.
В ней имеются индивидуальные боксы, поилки, кормовой стол с самофиксирующимися
делителями.
Вентиляция на преддоильной площадке и в зонах селекции и ветеринарной
обработки аналогична коровникам.
В доильном зале вентиляция принудительная приточная двумя вентиляторами
Øхххх мм. Вентиляторы установлены во фронтальной стене здания родильно-доильного
блока, забирают наружный воздух через отверстия в козырьке, нагнетая в помещение
доильного зала, откуда воздух вытесняется на преддоильную площадку через дверные
проемы для коров и персонала.
Ветеринарно-профилактический пункт
Зона ветеринарной обработки состоит из зоны селекции и ветеринарно-
профилактического пункта. В зоне селекции при помощи автоматических селекционных
ворот животные распознаются по транспондерам, и при наличии признаков на отсечение
от основного стада, переводится в зону селекции. В этой зоне производится диагностика
заболеваний или выполняются лечебные процедуры, не требующие длительного
времени. При необходимости длительного лечения и содержания животного отдельно от
основного стада, оно переводится в ветеринарно-профилактический пункт,
оборудованный боксами с возможностью фиксации, кормовым столом, поилками.
Ветеринарно-профилактический пункт состоит из двух отделений,
располагающихся по обе стороны от преддоильной площадки. Каждое отделение
оборудовано восемью боксами с возможностью фиксации больных животных. Животные
в ветеринарно-профилактическом пункте находятся на щелевых бетонных полах, уборка
навоза производится протаптыванием через бетонные щелевые полы в накопительные
каналы, из которых навоз самосплавом попадает в навозосборный канал.
Ветеринарно-профилактический пункт, в соответствии с НТП-АПК х.хх.хх.ххх-хх
проектируется на комплексе более ххх голов беспривязного содержания. Состоит из:
а) Амбулатория:
- Комната специалистов – хх мх;
- Аптека – хх мх;
- Кладовая для биопрепаратов (с холодильником) – х мх;
- кладовая для дезсредств – хх мх;
- Помещение для обработки животных – хх-хх мх;
- Вскрывочная – хх-хх мх;

21

vip@bizplan5.ru +7 (495) 645 18 95
- Загоны-накопители для животных перед обработкой и после обработки – на одну
технологическую группу из расчета х,х-х,х мх на голову крупного рогатого скота.
б) Стационар:
- Помещение для содержания больных животных – по расчету;
- Инвентарная – х мх;
- Фуражная – хх мх.
Кормление коров производится с кормового стола, расположенного на ххх мм
выше уровня щелевых полов. Кормовой стол отделен самофиксирующими делителями
кормового стола. Корма поступают с прицепа через сдвижные двери в боковых стенах
здания.
Поение коров организовано из индивидуальных чашечных поилок, установленных
на линии самофиксирующих делителей кормового стола по две в отделении. В каждом
отделении ветеринарно-профилактического пункта поилки объединены в
циркуляционный подогреваемый контур с регулированием скорости циркуляции воды и
температуры подогрева в проточном водонагревателе.
Вентиляция аналогична коровникам за исключением способа открытия
вентиляционных экранов. В ветеринарно-профилактическом пункте короткие
вентиляционные экраны открываются вручную при помощи конического редуктора с
рукояткой. Вытяжка воздуха происходит через вентиляционный конек, регулируемый
электроприводом по высоте над преддоильной площадкой.
Благодаря ветеринарно-санитарным мероприятиям (комплектация стада
животными из благополучных по инфекционным заболеваниям хозяйств, проведения
прививок и вакцинаций животных, наличие санпропускника, дезбарьеров, выделения
«чистой» и «грязной» зоны, путей движения транспорта и т.п.), будет исключен занос
инфекционных заболеваний на комплекс и в ветеринарно-профилактическом пункте
будет производиться лечение незаразнобольных животных.
Общая схема технологического процесса представлена на рисунке.

22

Разработчик: Консалтинговая компания «БизпланиКо» www.bizplan5.ru vip@bizplan5.ru +7 (495) 645 18 95

Рисунок 2. Схема молочного животноводческого комплекса

23

vip@bizplan5.ru +7 (495) 645 18 95

3.4 Охрана окружающей среды
Приобретаемые фермы построены с соблюдением соответствующих технических
норм, обеспечивающих максимальную защиту окружающей среды.

Постройки и сооружения расположены таким образом, чтобы обеспечить наиболее
полное и целесообразное использование производственной зоны фермы, экономичный и
целесообразный производственный процесс, прогрессивную технологию производства;
гигиенические и безопасные условия труда; связь смежных построек и их кооперирование
при эксплуатации энергетических и санитарно-технических сооружений, транспорта,
рациональное размещение инженерных сетей.

Специальные площадки с ограждениями отводятся для сбора и хранения отходов
производства, а также выделяются участки для размещения сооружений по очистке
атмосферных, производственных и бытовых сточных вод.

3.5 Производственная мощность и годовой объем производства
Расчет мощности и объема производства производился на основании
технологических особенностей разведения КРС, ротации стада, производительности
животных и т.д.

Параметры объема производства

Список продаваемой продукции Производственный цикл, часов Единицы измерения/комментарии
Молоко непастеризованное х трехкратное доение
Мясо в живом весе хххх мясо продается х раз в год
Навоз хх сбор навоза х раз в сутки
Максимальная производительность
На одну корову за один
Список продаваемой продукции
производственный цикл
Молоко непастеризованное х,х литр
Мясо в живом весе ххх кг
Навоз х,ххх кг

Численность поголовья При максимальной загрузке
Корова хххх дойное стадо
КРС на откорм ххх КРС на откорм
Молодняк ххх Молодняк
Итого хххх общее поголовье

Максимальное количество
Список продаваемой продукции производимой продукции в
месяц

Молоко непастеризованное ххх ххх литров
Мясо в живом весе хх ххх кг
Навоз х ххх тонн
Таблица 1. Расчет производственной мощности и объема производства
Таким образом, максимальный объем производства составит ххх тыс. литров
молока в месяц (хх ххх тыс. литров в год). Объем производства мяса в живом весе

24

vip@bizplan5.ru +7 (495) 645 18 95
составит хх тонны в месяц. График производства говядины составлен в
соответствии со временем откорма телят до убойного веса.

3.6 Характеристика приобретаемых основных средств
Среди основных средств, приобретаемых в рамках рассматриваемого проекта,
основное место занимают помещения, оборудование для фермы и приобретаемое
поголовье.

Оборудование приобретается в соответствии с планируемым поголовьем,
оборудование приобретается в Нидерландах. Краткая характеристика оборудования для
фермы представлена в Таблице.

№ Наименование товара Страна происхождения Кол-во Ед.изм.

Стойловое оборудование
х.х. для дойных коров на одно х х ххх ххх,хх
здание

Стойла для взрослых коров
Голландия хххх шт.
и нетелей

Поилки оцинкованные
Голландия хх шт.
групповые

Нагревательные элементы
Голландия хх шт.
для поилок

Самозапирающиеся
делители кормового стола Голландия ххх метр
в комплекте

Резиновые маты Голландия хххх шт.

Электрические щетки для
Голландия хх комплект
коров

Ворота и ограждения для
скотопрогонов к доильному Голландия х комплект
залу

Коленный брус (для
защиты колен крупного
Голландия хххх шт.
рогатого скота), диаметр
ххх мм

х.х. хх ххх,хх
для телят

Индивидуальные боксы для
телят в комплекте с
деревянными щелевыми Голландия ххх комплект
полами и ведрами для
поения с сосками

25

vip@bizplan5.ru +7 (495) 645 18 95
№ Наименование товара Страна происхождения Кол-во Ед.изм.

Групповые боксы в
комплекте с калитками и
диагональными Голландия хх комплект
делителями кормового
стола и кормушками

Автоматические поилки
чашечного типа с Голландия хх комплект
системой нагрева

х.х. для молодняка и нетелей ххх ххх,хх
на х здания

Стойла для нетелей хх -
Голландия ххх комплект
хх мес.

хх мес.

хх мес.

Стойла для молодняка хх -
хх мес.

Стойла для молодняка хх -
хх мес.

Стойла для молодняка х -
хх мес.

Стойла для молодняка х - х
мес.

Поилки оцинкованные
групповые

Нагревательные элементы
для поилок

Самозапирающиеся
делители кормового стола Голландия ххх метр
в комплекте

Резиновые маты Голландия хххх метр

Калитки для всех
Голландия х комплект
возрастных групп

Коленный брус (для
защиты колен крупного
Голландия хххх метр
рогатого скота), диаметр
ххх мм

26

Бизнес план крс

Recommended

Recommended

More Related Content

What's hot

What's hot (20)

Viewers also liked

Viewers also liked (18)

Similar to Бизнес план крс

Similar to Бизнес план крс (13)

Бизнес план крс