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1. 캐러멜 마키아토
1) 재료 : 캐러멜소스 20ml, 캐러멜시럽
10ml, 에스프레소 2샷, 우유
2) 만들기
(1) 캐러멜소스와 시럽을 잔에 넣음.
(2) 에스프레소 추출 및 혼합
(3) 우유 스티밍
(4) 잔에 스티밍한 우유를 넣음.
(5) 휘핑크림 올리기
(6) 캐러멜소스 드리즐
1
부재료를 사용한 HOT/ICE 커피 베리에이션 메뉴

2. 카페모카
1) 재료 : 모카소스 20ml, 모카시럽 10ml,
에스프레소 2샷, 우유
2) 만들기
(1) 모카소스와 시럽을 잔에 넣음.
(5) 모카소스 드리즐
2

3. 바닐라라떼
1) 재료 : 바닐라시럽 30ml, 에스프레소
2샷, 우유
2) 만들기
(1) 바닐라시럽 잔에 담기
3

4. 캐러멜 모카라떼
10ml, 에스프레소 2샷, 우유
2) 만들기
(1) 모카소스와 시럽을 잔에 넣음.
(5) 휘핑크림과 모카소스로 드리즐
4

5. 샤케라토(Shakerato)
1) 재료 : 쉐이커, 설탕시럽 20ml 또는
설탕, 얼음 3~4개, 에스프레소 2샷, 물
120~150ml
2) 만들기
(1) 에스프레소 추출
(2) 쉐이커에 에스프레소 붓기
(3) 얼음 넣기
(4) 설탕 넣기
(5) 쉐이킹
(6) 잔에 담기
5

6. 아이스 아메리카노
1) 재료 : 에스프레소 2샷, 얼음 7~9개, 물
180~200ml
2) 만들기
(1) 잔에 얼음 7~9개 넣기
(2) 차가운 물 200ml 붓기
(3) 에스프레소 2샷 붓기
6

7. 아이스 카페라떼
1) 재료 : 에스프레소 2샷, 얼음 7~9개,
우유 180~200ml
2) 만들기
(2) 우유 붓기
7

8. 아이스 카푸치노
1) 재료 : 에스프레소 2샷, 얼음 7~9개,
우유 150ml, 아이스 퍼밍 우유 50ml,
시나몬 파우더
2) 만들기
(2) 우유 붓기
(3) 퍼밍한 우유 붓기
(5) 시나몬 파우더로 토핑
8

9. 아이스 캐러멜 마키아토
20ml, 에스프레소 2샷, 얼음 7~9개,
우유 180~200ml, 휘핑크림
2) 만들기
(2) 우유 붓기
(3) 시럽 및 소스 계량
(4) 에스프레소 추출 및 잔에 붓기
(5) 휘핑크림 및 소스로 드리즐
9

10. 아이스 카페모카
1) 재료 : 모카소스 30ml, 모카시럽 20ml,
에스프레소 2샷, 얼음 7~9개, 우유
200~250ml, 휘핑크림
2) 만들기
(2) 우유 붓기
(4) 에스프레소 추출 및 잔에 붓기
(5) 휘핑크림 및 소스로 드리즐
10

11. 아이스 바닐라라떼
1) 재료 : 바닐라시럽 30ml, 에스프레소
2샷, 얼음 7~9개, 우유 180~200ml,
아이스 우유 퍼밍
2) 만들기
(2) 우유 붓기
(4) 에스프레소 추출
(5) 우유 퍼밍 후 잔에 붓기
(6) 에스프레소 잔에 붓기
11

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