Kho tài liệu: Giá 10k/ 5 lần download -Liên hệ: www.facebook.com/garmentspace Chỉ với 10k THẺ CÀO VIETTEL bạn có ngay 5 lượt download tài liệu bất kỳ do Garment Space upload, hoặc với 100k THẺ CÀO VIETTEL bạn được truy cập kho tài liệu chuyên ngành vô cùng phong phú Liên hệ: www.facebook.com/garmentspace

1. HƯỚNG DẪN TRÌNH BÀY
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
Người trình bày:
PHAN THỊ KHÁNH VINH

2. NỘI DUNG:
Cách viết từng phần
trong đồ án
Kinh nghiệm và các lỗi
thường gặp trong quá
trình viết
2

3. Trên bìa ghi: Tên đề tài của đồ án, bỏ từ khoá luận
Không ghi Họ tên giáo viên hướng dẫn ở trang bìa
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG
TÊN CỦA KHOA QUẢN SINH VIÊN
------------------
Họ và tên tác giả đồ án, khóa luận
TÊN ĐỀ TÀI CỦA ĐỒ ÁN, KHÓA LUẬN
ĐỒ ÁN, KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
(Ghi ngành được đào tạo)
Tên thành phố - năm
3

4. BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG
TÊN CỦA KHOA QUẢN SINH VIÊN
------------------
Họ và tên tác giả đồ án, khóa luận
TÊN ĐỀ TÀI CỦA ĐỒ ÁN, KHÓA LUẬN
ĐỒ ÁN, KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
(Ghi ngành được đào tạo)
CÁN BỘ HƯỚNG DẪN
1.
2.
Tên thành phố - năm
 Nếu có 2 cán bộ hướng dẫn ghi rõ Họ tên cả hai.
 Trước họ tên cán bộ hướng dẫn phải ghi rõ
học hàm, học vị (Ví dụ: Ths, PGS, …)
4

5.  SV cần đính bản photo tờ quyết định ĐÃ ĐÓNG DẤU
sau trang bìa phụ
5

6. LỜI CẢM ƠN
Suốt thời gian học tập và rèn luyện tại trường,
được sự chỉ đạo giảng dạy của thầy cô trong trường cũng
như trong Khoa Công Nghệ Thực Phẩm ............
Cho em được gửi lời cảm ơn chân thành đến
cô/thầy.....
Qua đây cũng xin cảm ơn các ..........
Sinh viên thực hiện
Họ tên
 Sau quyết định là trang Lời cảm ơn
Sinh viên tham khảo cách viết các đề tài khóa trước
6

7.  Sau quyết định là trang Phiếu đánh giá đồ án TN
 Trước khi nộp báo cáo cho Bộ môn chuyên ngành,
SV cần xin nhận xét và chữ ký của cán bộ hướng dẫn.
7

8. MỤC LỤC
Trang
Trang bìa phụ
Lời cam đoan
Mục lục
Danh mục các ký hiệu, các chữ viết tắt
Danh mục các bảng
Danh mục các hình
MỞ ĐẦU
Chương 1. TỔNG QUAN
1.1. …..
1.2. …..
Chương 2. ….
2.1. ..…
2.1.1. ……
2.1.2. ……
2.2. ….
….
Chương 4. KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
TÀI LIỆU THAM KHẢO
PHỤ LỤC
‐ Từ trang bìa phụ đến danh mục các hình đánh số La Mã
‐ Bắt đầu tính trang số 1 từ phần mở đầu, tính cả phần
phụ lục
‐ Không trích dẫn tài liệu tham khảo trong phần mục lục
8

9. DANH MỤC BẢNG
‐ Danh mục bảng tham khảo
9

10. DANH MỤC HÌNH
‐ Danh mục hình tham khảo
10

11. (Đánh số trang trên cùng)
LỜI MỞ ĐẦU
Tính cấp thiết…………..
3,5 cm Tên đề tài…………….
Nội dungcủađềtài bao gồm
‐.............
‐..............
Mục tiêu đềtài:..............
Ý nghĩakhoahọc:..........
Ý nghĩathực tiễn:..........
Canh lề 3,0 cm
‐ SV tham khảo thêm các đề tài khoá trước tại thư viện
số ĐHNT http://thuvien.ntu.edu.vn/
2,0 cm
3,5 cm
11

12. TRONG KHI VIẾT CẦN GHI NHỚ:
Yêu cầu của văn bản khoa học BẤT KÌ:
‐ TÍNH LOGIC về NỘI DUNG từ đầu đến cuối văn bản
‐ TÍNH THỐNG NHẤT về NỘI DUNG, HÌNH THỨC
TRƯỚC KHI VIẾT:
‐ Thu thập tài liệu từ nguồn thư viện, website, GVHD
‐ Nên thống nhất với GVHD nội dung của mục lục
TRƯỚC KHI BẮT ĐẦU VIẾT chi tiết
SAU KHI VIẾT CẦN :
RÀ SOÁT LẠI THẬT KỸ VĂN BẢN ĐỂ ĐẢM BẢO:
‐ TÍNH LOGIC VỀ NỘI DUNG
‐ TÍNH THỐNG NHẤT VỀ NỘI DUNG, HÌNH THỨC
12

13. TỔNG QUAN
‐ Nêu cơ sở lý luận và thực tiễn những
vấn đề liên quan đến đồ án;
‐ Phân tích đánh giá những công trình
nghiên cứu đã có của các tác giả trong
và ngoài nước liên quan đến đồ án;
‐ Nêu những vấn đề còn tồn tại;
‐ Đặt ra những vấn đề đồ án cần nghiên
cứu, giải quyết.
13

14. CHƯƠNG II: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
ĐỐI TƯỢNG:
‐Bao gồm: nguyên liệu chính
nguyên liệu phụ
vật liệu
‐ Từng nguyên vật liệu cần trình bày
rõ:
• Các thông số về thành phần, tính
chất ;
• Xuất xứ, nguồn gốc, nơi sản xuất…;
• Địa chỉ mua.
14

15. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU:
Bao gồm:
‐ Sơ đồ nghiên cứu
‐Quy trình dự kiến
‐Sơ đồ bố trí thí nghiệm
‐Phương pháp phân tích
‐Xử lý số liệu
CHƯƠNG II: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
15

16. CHƯƠNG II: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU:
Sơ đồ nghiên cứu:
Ví dụ: Sơ đồ nghiên cứu trích dẫn từ đồ án của SV Đặng Thị Thuỳ Trang,
Khoá 50.
16

17. CHƯƠNG II: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
Quy trình dự kiến:
‐Dựa trên tài liệu tham khảo, xây dựng quy trình
dự kiến ở dạng sơ đồ
‐ Thuyết minh quy trình, nêu rõ LÝ DO, CƠ SỞ
KHOA HỌC từ đó cần nghiên cứu toàn bộ hay một
số công đoạn cụ thể
17

18. CHƯƠNG II: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
Sơ đồ bố trí thí nghiệm:
1.Cần nêu rõ LÝ DO tiến hành từng bố trí thí nghiệm
VÍ DỤ:
2. Xây dựng sơ đồ bố trí thí nghiệm
VÍ DỤ:
18

19. Ví dụ minh hoa Cách tiến hành thí nghiệm (Trích dẫn từ đề tài của SV
Ninh Đức Chi, Khoá 50)
3. Giải thích CỤ THỂ, CHI TIẾT cách tiến hành thí nghiệm
Sơ đồ bố trí thí nghiệm:
CHƯƠNG II: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
19

20. Phương pháp phân tích:
‐Từng phương pháp xác định cần ghi rõ theo
tiêu chuẩn, thiết bị…và chi tiết trình bày ở phụ lục nào
CHƯƠNG II: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
Xử lý số liệu:
‐ Ghi rõ các phương pháp sử dụng để xử lý số liệu
‐ Ghi rõ tên phần mềm, version đã sử dụng để xử lý số liệu
Ví dụ:
‐ Xác định tổng số vi sinh hiếu khí theo TCVN 5287:1994
‐ Xác định Coliform theo TCVN 5287:1994
‐ Xác định độ nhớt của mayonnaise và hệ nhũ tương bằng máy
đo độ nhớt BROOKFIELD dòng Viscometer – DV‐ I Prime. Cách
tiến hành đo được trình bày chi tiết ở phụ lục 1.
20

21. CHƯƠNG III: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
‐ Viết từng phần kết quả nghiên cứu TƯƠNG
ỨNG với từng sơ đồ bố trí thí nghiệm;
‐ Dựa trên kết quả thể hiện ở dạng bảng biểu,
hình ảnh để:
+ đánh giá, so sánh các số liệu với nhau
+ đối chiếu với các kết quả khác đã công bố
+ biện luận, giải thích trên cơ sở khoa học
21

22. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT Ý KIẾN
‐ Nêu những kết quả thu được của đồ án và
trình bày NGẮN GỌN, CỤ THỂ;
‐ Kết luận phải TƯƠNG THÍCH với nội dung
nghiên cứu;
Ví dụ: Có 3 nội dung nghiên cứu sẽ tương ứng với
3 kết luận;
‐ Đưa ra các kiến nghị cần tiếp tục nghiên cứu,
hoặc chuyển sang hướng nghiên cứu khác.
22

23. ‐ Đối với tiếng Việt, thứ tự ABC xếp theo TÊN tác giả
- Đối với các thứ tiếng khác, thứ tự ABC xếp theo HỌ tác giả.
- Tài liệu tham khảo gồm nhiều thứ tiếng, thứ tự sẽ là Tiếng Việt,
sau đó đến Tiếng Anh, Tiếng Pháp, ..và cuối cũng là website
Ví dụ: (Trích dẫn từ đề tài của SV Ninh Đức Chi)
23

24. PHỤ LỤC
‐ Phụ lục được đánh số thep thứ tự 1,2,3..
‐ Mỗi phụ lục tương ứng một phương pháp xác
định tính chất lý, hoá,…. Và được trình bày cụ
thể chi tiết.
‐ Sau phần trình bày phương pháp xác định là
bảng kết quả.
Ví dụ: (Trích dẫn từ đề tài của SV Ninh Đức Chi)
24

25. 1.CÁCH THỨC TRÍCH DÃN
2.TRÌNH BÀY TIÊU MỤC
3.TRÌNH BÀY BẢNG BIỂU
4.TRÌNH BÀY HÌNH ẢNH
5.THỂ HIỆN CON SỐ
6. DÙNG TỪ NGỮ
QUY ĐỊNH CHUNG
25

26. CÁCH TRÍCH DẪN
‐Trích dẫn ngay sau các tiêu mục nhỏ
Ví dụ:
1.1.1. Nguồn gốc xuất xứ [21]
1.1.2. Phân loại mayonnaise [19], [21]
‐Trích dẫn ngay sau số liệu, sau đoạn văn đã sử
dụng từ tài liệu tham khảo
Ví dụ:
‐Theo Cơ quan an toàn thực phẩm Pháp AFSSA, tỷ lệ Omega‐
6/Omega‐3 cung cấp cho cơ thể nên nhỏ hơn 5/1. Thực tế, tỷ lệ
này còn trên cả 15/1, thậm chí, lên đến 40/1 24.
‐Trích dẫn ngay sau tên gọi bảng biểu, hình
ảnh tham khảo
Ví dụ:
Bảng 1.1. Tiêu chuẩn đối với từng loại mayonnaise [21]
Hình 1.3. Sơ đồ hệ nhũ tương đơn giản [22 26

27. TIÊU MỤC
‐ Tiêu mục được chia NHỎ NHẤT
gồm 4 chữ số:
Ví dụ: 1.1.2.1
‐ Sau tên gọi TIÊU MỤC không thêm
dấu chấm (.), phấy (,), hai chấm
(:),….
‐ Định dạng tiêu mục (in đậm,
không in đậm…) cần thống nhất
toàn văn bản
27

28. TRÌNH BÀY BẢNG BIỂU
‐ Cần chú ý điền ĐẦY ĐỦ ĐƠN VỊ ĐO nếu đại
lượng có đơn vị đo
‐ Đánh số thứ tự bảng biểu theo từng
chương
Ví dụ:
Bảng thuộc chương 2, bảng đầu tiên của chương thì
sẽ có thứ tự:
Bảng 2.1:………….
‐ Tên gọi của bảng cần ngắn gọn, canh lề giữa
trang A4, sau đầu đề không thêm dấu, hay
ký tự. Cần trích dẫn nếu có.
‐ Khi đề cập đến các bảng phải nêu rõ số của
bảng.
Bảng 1.1. Tiêu chuẩn đối với từng loại mayonnaise [21]
Ví dụ:
28

29. TRÌNH BÀY HÌNH ẢNH
‐ Đánh số thứ tự hình theo từng chương
Ví dụ:
Hình thuộc chương 1, hình thứ 2 của chương thì sẽ
có thứ tự:
Hình 1.2:………….
‐ Tên gọi của hình cần ngắn gọn, canh lề
giữa trang A4, sau tên gọi không thêm dấu
chấm (.), phấy (,), hai chấm (:),…
‐ Khi đề cập đến các hình phải nêu rõ số của
hình.
29

30. THỂ HIỆN CON SỐ, DẤU
‐ Con số có đơn vị đo nên ghi đầy đủ đơn vị
đo, thống nhất đơn vị đo, hoặc quy đổi về
đơn vị đo thường sử dụng.
Ví dụ: độ nhớt cPs, Pa.s
áp suất bar, Mpa
‐ Khi biểu diễn con số sau dấu phẩy, cần
thống nhất
Ví dụ: pH dao động từ 5,2‐6,0 (không nên ghi 5,2‐6)
Hàm lượng kim loai nặng Hg dao động từ 2,34‐
3,42 (không nên ghi 2,34‐3,4 mg/kg).
‐ Sau % phải ghi rõ tính theo thành phần nào
Ví dụ: % thể tích dung dịch ban đầu, % khối lượng
sản phẩm,….
30

31. TỪ NGỮ, CÂU
‐Sử dụng TỪ phổ thông, thuật ngữ
chuyên môn, RÀ SOÁT LỖI CHÍNH TẢ
‐Văn bản khoa học nên sử dụng cấu trúc
CÂU ở thể bị động, không nên dùng chủ
thể (tôi, ta…)
‐Dùng từ phiên âm hoặc mượn từ tiếng
Anh thì nên thống nhất toàn văn bản
Ví dụ: axit (hoặc acid)
Glucose,…
‐Không dùng từ địa phương
‐Tên Latin quy định BẮT BUỘC viết in
nghiêng
Ví dụ:
Tên loài (species):
Clostridium botulinum (tên loài)
Kappaphycus striatum
Tên họ (genus):
Kappaphycus
Clostridium
31

32. CÁC LỖI THƯỜNG GẶP
 
PH, ph pH
( 56%), ( 56% ) (56%)
cfu / g, cFU/ g, cFu /g cfu/g
12% ‐ 15% 12 ‐ 15%
Omega – 3, ω – 3, ω ‐3 Omega‐3, ω‐3
β – caroten, β –
caroten
β–caroten
0, 14 – 1,2% 0,14 ‐ 1,20%
…hỗn hợp A.sau đó…. …hỗn hợp A. Sau
đó…
axid linolenic (C18 :
3)
axit linolenic (C18:3)
3,[22],[5],[11] 3, [5], [11], [22]
1 / 3, 1/ 3 1/3
32

33. XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN!
33