Dokumen tersebut memberikan informasi tentang sumber karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan ujian makanan. Makanan seperti nasi, roti, ubi merupakan sumber karbohidrat utama, sementara daging dan ikan penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Lemak dalam mentega, marjerin dan minyak memenuhi kebutuhan energi. Vitamin dan mineral ditemukan dalam telur, susu, sayuran hijau dan buah-buahan, dan penting untuk ber

1. Karbohidrat Nasi
Roti Sumber utama tenaga
Coklat
Ubi
Protein Daging Bina tisu badan
Ikan Baiki/ ganti tisu rosak
Susu
Lemak Mentega Bekalkan tenaga
Marjerin Panaskan badan
Minyak masak Lindungi organ
dalaman
Kuning telur Pelarut vitamin A,D,E,K
Vitamin A - telur, susu, betik, lobak - Rabun
malam
Kelas B - yis, tomato, hati, kacang - Beri-beri,
pellagra, anemia
makanan C - limau, tomato, sayur hijau - Skurvi
D - telur, susu, minyak ikan kod - Riket/
kerosakan gigi
E - minyak sayur, telur, hati, susu -
Kemandulan
K - jagung, sayur hijau - Darah lambat
beku
Mineral Kalsium - susu, ikan bilis - Riket
Natrium - garam - Kejang, kelesuan, krg
mkn
Besi - susu, hati, kuning telur - Anemia
Iodin - makanan laut - Goiter
Fosforus - susu, ikan, sayur hijau- Riket
Kalium - susu, telur - Kelesuan, kejang
Pelawas Buah Bantu pergerakan makanan
Sayur Mencegah sembelit
Selaput luar bijirin
Air Pelbagai minuman Mengangkut bahan terlarut
Pelbagai makanan Mengawal suhu badan

2. Kawal kepekatan darah
Ujian Makanan
Ujian Iodin Ujian Benedict Ujian Millon Ujian
Alkohol-emulsi
untuk kanji untuk glukosa untuk protein
untuk lemak
Jadi biru Mendakan merah Mendakan merah Emulsi (larutan
Bata gelap keruh) terbentuk
Kepentingan Gizi Seimbang
1. Gizi seimbang =

3. 2. Nilai kalori =
Karbohidrat .......................... kJ
Nilai kalori Protein .......................... kJ
Lemak .......................... kJ
Faktor
keperluan
gizi
seimbang