Recommended
More Related Content
Similar to Pentingnya AIR dan VITAMIN.pdf
Similar to Pentingnya AIR dan VITAMIN.pdf (20)
Recently uploaded
Recently uploaded (20)
Pentingnya AIR dan VITAMIN.pdf
- 1. Pentingnya Air dan Vitamin Tim Pengajar Nutrisi Dasar Hewan Aldila Noviatri
- 2. Food Dry matter Organic Carbohyrate Lipid Protein Nucleid Acid Organic Acid Vitamin Inorganic Mineral Water
- 3. AIR
- 4. Air • Air terkandung dalam tubuh hewan dalam jumlah yang bervariasi sesuai dengan umur dan massa tubuh. • Hewan dewasa : 50-70 % massa tubuh • Newborn : 90 % massa tubuh • Sumber : • Hewan mendapatkan air dari pakan yang mengandung air (buah, sayuran, susu) atau sebagai campuran pakan. • Hasil metabolisme : proses oksidasi bahan organik yang mengandung hidrogen
- 5. Peranan Air 1. Ditemukan di seluruh sel dan jaringan 2. Digunakan pada reaksi kimia di dalam tubuh. 3. Terkandung pada seluruh cairan tubuh – darah, keringat, mukus, urin, persendian, saliva, sekresi digesti 4. Membantu kelancaran proses pencernaan, penyerapan dan pembuangan produk sisa
- 6. Peranan Air 5. Sebagai pengatur suhu tubuh 6. Membantu kelancaran kerja syaraf dan panca indera 7. Sebagai bantalan untuk melindungi alat-alat dalam 8. Menjaga kelembaban kulit
- 7. Sumber Air 1. Air minum • Kualitas air akan berdampak negatif pada asupan hewan, sehingga mengurangi kinerja hewan. • Kualitas air dapat terganggu oleh tingginya kadar garam, nitrat, sulfat, fluorida, mikroorganisme patogen, ganggang, pestisida, padatan terlarut, dan cemaran industri
- 8. Sumber Air 2. Air dari makanan yang diingesti • Air dapat dikonsumsi melalui kandungan air dari bahan pakan yang diingesti. • Contoh, dari konsumsi 20 pon silase jagung per hari, hewan berpotensi mengonsumsi 13-15 pon air per harinya 3. Air yang merupakan hasil metabolisme • Terbentuk selama metabolisme, yakni dengan proses oksidasi nutrisi organik yang mengandung hidrogen.
- 9. Akibat Defisiensi Air • Asupan pakan berkurang • Penurunan produksi susu • Konstipasi • Dehidrasi • Urin pekat dan gelap • Incomplete digestion • Kehilangan 20% cairan tubuh dapat menyebabkan kematian
- 10. Akibat kelebihan (overhidrasi) • Keracunan air (water intoxication) • Darah encer • Pembengkakan otak -- menyebabkan sakit kepala, mual, muntah, muscle twitching, kejang, kematian.
- 11. VITAMIN
- 12. Pendahuluan • Definisi : • Substansi organik kompleks yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah sangat sedikit (mikronutrien) untuk menjaga proses untuk menjaga proses pertumbuhan, kesehatan dan bertahan hidup • Biasanya tidak disintesis di dalam tubuh hewan. • Jika dapat disintesis jumlah tidak mencukupi kebutuhan tubuh. Sehingga harus diperoleh dari makanan / diet
- 13. Pendahuluan • Vitamin yg penting untuk hewan : • A, B, D, E dan K sedangkan C khususnya pada ayam sudah disintesis oleh tubuh • Vitamin digolongkan menjadi dua yaitu yang larut dalam lemak dan larut dalam air. • Vitamin larut dalam lemak adalah vitamin A, D, E dan K dan vitamin yg larut dalam air adalah viatmin C, B1, B2, B6, B12, Asam Nicotinat, Asam Pantotenat, Asam Folat, Biotin dan Cholin.
- 14. Peranan Vitamin • Dibutuhkan untuk perkembangan jaringan normal dari tubuh. • Penting untuk menjaga kesehatan, mempertahankan hidup pokok, produksi dan reproduksi. • Fungsi dalam metabolisme yang paling utama adalah sebagai kofaktor pada sistem enzim
- 15. Vitamins act as : • Enzymes • Coenzymes – molecule that attach to a protein to form active enzymes • Enzymes precusors • Lack or poor absorption of a vitamins causes a deficiency; an excess known as hyperavitaminosis
- 16. Sumber Vitamin Larut Lemak VITAMIN SUMBER Vitamin A Retinol Fish liver oil Liver, kidney, egg yolk, green vegetables and carrrots (carotene precursor) Vitamin D D2 (ergocalciferol) D3 (cholecalciferol) Disintesis di kulit oleh radiasi UV sinar matahari Diet : fish oil, egg yolk, dairy product Vitamin E α-tocopherol Liver (wheat germ) Vitamin K Phylloquinone Intestinal bacteria, green vegetables
- 17. Sumber Vitamin Larut Air Vitamin Sumber Vitamin B1 Thiamin Brewer’s yeast, fish egg yolk (cereal grain, green vegetables and pulses) Vitamin B2 Liver, kidneys, milk, egg (cereals) Pantothenic acid Liver, kidneys, eggs (wheatgerm) Niacin Meats, liver, fish (rice, potatoes, pulses) Vitamin B6 Pyridoxine Muscle meats, eggs (cereal grains and vegetables) Folic acid Synthesis in gut Diet : Fish, liver, kidney, yeast Biotin Bacterial synthesis Diet : liver, kidney, egg yolk, milk, yeast Vitamin B12 Cyanocobalamin Liver, kidney, heart Vitamin C Ascorbic acid Normally synthesized from glucose Diet for stressed dogs : fresh fruits and vegetables
- 18. Kebutuhan Vitamin A,D,E,K pada Anjing dan Kucing
- 20. Defisiensi Vitamin A • Rendahnya titer imunoglobulin (antibodi) • Sapi dewasa : rambut kasar, kulit bersisik, xerophthalmia (drying conjuctiva), penyempitan kanal nervus optikus kebutaan • Breeding animal : infertilitas • Pregnant animal : kegagalan pertumbuhan embrio, gangguan perkembangan organ, aborsi, pendeknya masa kebuntingan, anakan mati, lemah atau buta. • Unggas : tingginya angka kematian
- 21. Manfaat Vitamin D • Absorbsi kalsium dan fosfor di usus • Pemeliharaan kadar kalsium dan fosfor dalam darah dan tulang • Formasi gigi
- 22. Defisiensi Vitamin D • Rickets Disease • Gangguan pertumbuhan tulang akibat gangguan deposisi kalsium dan fosfor. • Tulang rapuh dan mudah patah, dan kaki bengkok • Cattle, sheeps, pigs • Unggas : tulang rapuh, paruh lunak, produksi telur dan kualitas cangkang menurun
- 23. Vitamin E • Antioksidan • Melindungi lipid (poly- unsaturated fatty acids) dari kerusakan akibat radikal bebas Wheat germ (mata gandum)
- 24. Defisiensi Vitamin E • Degenerasi otot – nutritional myopathy • Cattle (calves), sheeps • Unggas : myopathy, enchephalomalacia (crazy chick disease) • Kuda : kelumpuhan, kekakuan otot
- 25. Manfaat Vitamin K • Pembentukan prothrombin dan faktor pembekuan darah
- 26. Defisiensi Vitamin K • Ruminan, kuda, babi : vitamin K disintesis oleh bakteri intestinal • Dapat terjadi akibat konsumsi antibiotika • Menyebabkan anemia dan penundaan pembekuan darah
- 28. Thiamin (Vitamin B1) Manfaat • Koenzim yang berperan pada metabolisme karbohidrat • Aktivasi kanal ion Cl- pada membran sel syaraf Defisiensi • Hilang nafsu makan • Kelemahan otot • Disfungsi sistem syaraf
- 29. Riboflavin (Vitamin B2) Manfaat • Koenzim yang berperan pada metabolisme karbohidrat, protein, dan lemak • Pertumbuhan • Kulit sehat Defisiensi • Hilang nafsu makan • Pertumbuhan terganggu • Muntah • Abnormalitas mata dan kulit • --Jarang terjadi pada ruminansia (disintesis di rumen) --
- 30. Niacin (Nicotinamide) Manfaat • Koenzim yang berperan pada metabolisme karbohidrat, protein, dan lemak • Kesehatan jaringan mulut dan pharynx Defisiensi • Hilang nafsu makan • Pertumbuhan terganggu • Muntah • Peradangan kulit • Unggas : bone disorder, abnormalitas bulu, peradangan mulut dan esofagus bagian atas
- 31. Asam pantothenat Manfaat • Koenzim yang berperan pada metabolisme karbohidrat, protein, dan lemak • Respon antibodi yang tepat Defisiensi • Babi : slow growth, diare, rambut rontok • Chick : growth retarded, radang kulit • Induk ayam : gangguan penetasan
- 32. Pyridoxine (Vitamin B6) Manfaat • Metabolisme asam amino • Pertumbuhan Defisiensi • Gangguan metabolisme asam amino • Gangguan pertumbuhan • Babi : penurunan asupan pakan, anemia • Unggas : gangguan produksi dan penetasan telur
- 33. Asam Folat Manfaat • Koenzim metabolisme asam amino • Sintesis asam nukleat, RNA, DNA, dan neurotransmiter • Replikasi sel • Pembentukan sel darah merah (bersama B12) Defisiensi • Anemia megalosblastik • Unggas : Gangguan pertumbuhan, anemia, pertumbuhan tulang terganggu, gangguan penetasan telur • Farm animal lain : jarang -- disintesis oleh bakteri intestinal
- 34. Biotin Manfaat • Glukoneogenesis • Sintesis asam lemak • Produksi energi • Pertumbuhan normal • Kulit sehat Defisiensi • Babi : lesi pada kaki, rambut rontok, kulit kering bersisik • Unggas : pertumbuhan terganggu, bulu buruk, fatty liver and kidnet syndrome • Ruminan dan kuda : tercukupi produksinya di usus (oleh mikroba)
- 35. Choline Manfaat • Pembentukan komponen struktural jaringan tubuh (komponen dari lechitin) • Metabolisme lipid di hati Defisiensi • Slow growth • Perlemakan hepar • --Jarang terjadi pada hewan ternak -- tercukupi dari pakan
- 36. Cyanocobalamin (Vitamin B12) Manfaat • Pembentukan sel darah merah (bersama asam folat) • Koenzim metabolisme asam folat, lemak, karbohidrat • Fungsi sistem syaraf yang normal Defisiensi • Young animal : gangguan pertumbuhan dan mortalitas tinggi • Unggas : gangguan pertumbuhan, bulu buruk • Babi : dermatitits, rambut kasar, pertumbuhan tidak optimal • Anemia pernisiosa
- 37. Ascorbic Acid (Vitamin C) Manfaat • Integritas kapiler dan mukosa • Penyembuhan luka • Pembentukan kolagen • Transport ion Fe dari transferrin menjadi ferritin untuk disimpan di sumsum tulang • Antioksidan Defisiensi • Kegagalan pembentukan kolagen cacat pada struktur tulang, gigi, kartilago, jaringan ikat, dan otot • Mudah terinfeksi penyakit • Human : scurvy – kesembuhan luka terganggu
- 39. PUSTAKA • Small Animal Nutrition. 2001. Elsevier. • Fascetti, AJ. And Sean J. Delaney. 2012. Applied Veterinary Clinical Nutrition. John Willey & Sons. • Case LP., Leighann Daristotle, MG, Hayek, Melody FR. 2011. Canine and Feline Nutrition A Resource for Companion Animal Professionals 3rd Ed. Elsevier, Mosby • McDonald P., Edwards RA., Greenhalgh JFD., Morgan CA., Sinclair RA., Wilkinson RG. 2010. Animal Nutrition. Pearson.