Tai lieu tap huan Sua hoc duong

1. CẨM NANG SỮA HỌC ĐƯỜNG
Tài liệu tham khảo hướng dẫn thực hiện
Chương trình Sữa học đường an toàn – hiệu quả tại Việt Nam

2. 3
Sữa –Thực phẩm tuyệt
vời cho phát triển thể
chất, trí não cho trẻ.
Sữa học đường
Chung tay vì một
Việt Nam vươn cao.
2
Thực trạng chiều cao
của ngườiViệt &Tình
trạng dinh dưỡng của
trẻ emViệt Nam.
1
PHẦN 1.
SỨC KHỎE – DINH DƯỠNG & SỮA HỌC ĐƯỜNG:
SỰ CẦN THIẾT THỰC HIỆN CHƯƠNG TRÌNH SỮA HỌC ĐƯỜNG
2

3. 1. THỰC TRẠNG CHIỀU CAO TRUNG BÌNH
CỦA NGƯỜI VIỆT
Nguồn: Báo Sài Gòn Giải Phóng,
https://www.sggp.org.vn/viet-nam-nam-trong-nhom-bon-nuoc-lun-nhat-the-gioi-619242.html
TOP 10 QUỐC GIA CAO NHẤT THẾ GIỚI 2019
(Đơn vị: m/ Nguồn: World Population Review)
TOP 10 QUỐC GIATHẤP NHẤTTHẾ GIỚI 2019
(Đơn vị: m/ Nguồn:World Population Review)

4. 1. TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG CỦA TRẺ EM
VIỆT NAM
SO SÁNH TỶ LỆ SUY DINH DƯỠNG THẤP CÒI CỦA VIỆT NAM VỚI CÁC NƯỚC

5. 1. TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG CỦA TRẺ EM
VIỆT NAM

6. 1. TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG CỦA TRẺ EM
VIỆT NAM

7. 1. TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG CỦA TRẺ EM
VIỆT NAM

8. 2. GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN THỂ CHẤT
VÀ TRÍ NÃO
Vai trò quan trọng của dinh dưỡng hợp lý trong phát triển
thể chất – trí não trẻ

9. Bổ sung sữa là
cách đơn giản
và hiệu quả để
cải thiện dinh
dưỡng.
Sữa và các sản phẩm từ sữa cung cấp các khoáng
chất thiết yếu, giúp giảm tỉ lệ suy dinh dưỡng, thiếu
hụt vi chất ở trẻ em.
2. GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN THỂ CHẤT
VÀ TRÍ NÃO

10. 3. CHƯƠNG TRÌNH SỮA HỌC ĐƯỜNG
CHUNG TAY VÌ MỘT VIỆT NAM VƯƠN CAO
Kinh phí
sữa học
đường
tỉnh/thành
phố
Ngân sách
địa phương
Hỗ trợ của
doanh
nghiệp
Đóng góp
của phụ
huynh
Mang thêm cơ hội uống
sữa cho trẻ em
Góp phần cải thiện tình
trạng dinh dưỡng
Nâng cao tầm vóc cho
trẻ emViệt Nam

11. NHỮNG LƯU Ý ĐỂ TRIỂN KHAI CHƯƠNG TRÌNH
SỮA HỌC ĐƯỜNG AN TOÀN – HIỆU QUẢ:
Nhận biết những
tình huống bất
thường có thể
xảy ra sau khi trẻ
uống sữa.
01
Hướng dẫn
phòng ngừa &
xử lý tình
huống
02
01

12. 1. NHẬN BIẾT NHỮNG TÌNH HUỐNG BẤT THƯỜNG
CÓ THỂ XẢY RA SAU KHI TRẺ UỐNG SỮA.
Giảm-Bất dung nạp
Lactose
Dị ứng sữa
Bất thường sức
khỏe khác
Da Tiêu hóa
Hô hấp

13. 1. NHẬN BIẾT NHỮNG TÌNH HUỐNG BẤT THƯỜNG
CÓ THỂ XẢY RA SAU KHI TRẺ UỐNG SỮA.

14. Da
Tiêu hóa
Hô hấp
1. NHẬN BIẾT NHỮNG TÌNH HUỐNG BẤT THƯỜNG
CÓ THỂ XẢY RA SAU KHI TRẺ UỐNG SỮA.

15. CÁC TRIỆU CHỨNG TOÀN THÂN
UỐNG
PHẢI
SỮA HƯ
HỎNG
DO QUÁ
TRÌNH
VẬN
CHUYỂN,
LƯU
KHO
1. NHẬN BIẾT NHỮNG TÌNH HUỐNG BẤT THƯỜNG
CÓ THỂ XẢY RA SAU KHI TRẺ UỐNG SỮA.

16. 1. NHẬN BIẾT NHỮNG TÌNH HUỐNG BẤT THƯỜNG
CÓ THỂ XẢY RA SAU KHI TRẺ UỐNG SỮA.

17. TRIỆU CHỨNG – DẤU HIỆU GIẢ ?
Kiểm soát bằng
Hỏi bệnh - Khám lâm sàng
1. NHẬN BIẾT NHỮNG TÌNH HUỐNG BẤT THƯỜNG
CÓ THỂ XẢY RA SAU KHI TRẺ UỐNG SỮA.
Đọc đoán tâm lý - ý nguyện của trẻ

18. 2. HƯỚNG DẪN PHÒNG NGỪA VÀ
XỬ LÝ TÌNH HUỐNG

19. (1) SÀNG LỌC ĐỐI TƯỢNG

20. CÂU HỎI SÀNG LỌC ĐỐI TƯỢNG THAM GIA
CHƯƠNG TRÌNH SỮA HỌC ĐƯỜNG VINAMILK
(Qui trình này dùng khuyến nghị cho các đơn vị chủ trì của tỉnh – thành và các điểm
trường áp dụng khi xem xét đơn xin tham gia chương trình của phụ huynh học sinh)
1
2
3
Trẻ đã bao giờ uống sữa bò hay sữa khác ngoài sữa mẹ?
Trẻ có bao giờ bị: buồn nôn/ nôn/ đau bụng/ quấy khóc/
đầy hơi/ khó tiêu/ tiêu chảy / tiêu phân lỏng khi uống
sữa bò?
Trẻ có bao giờ bị: ngứa/ hồng ban/ nổi mẫn/ khó thở/
khò khè khi uống sữa bò?

21. (2) NHẬN BIẾT SỮA HƯ HỎNG
1. Thùng sữa – Hộp sữa mất
hình dạng nguyên mẫu:
• Méo mó – trương phồng
• Gập góc – mất cạnh
2. Màu sắc trạng thái hộp sữa
bất thường:
• Đổi màu so với nguyên mẫu;
• Ẩm mốc - ẩm ướt;
• Thấm nước – thấm sữa;
• Rò rỉ sữa ra ngoài hộp.
Kiểm tra bằng mắt
Bẩn, chảy nước Mốc meo Phồng-xì

22. (2) NHẬN BIẾT SỮA HƯ HỎNG
3. Màu sắc trạng thái dịch sữa bất thường:
• Đổi màu, không còn màu trắng nguyên mẫu;
• Sền sệt – đặc hay vón cục;
• Có mùi vị lạ hay ôi thiu hay mùi vị khó chịu.
Nếm thử sữa khi nghi ngờ sữa hư hỏng
Rót ra cốc để kiểm
tra sữa có bị vón
cục, hay có váng
Nếu thấy nghi vấn, hãy
cắt góc hộp sữa và
kiểm tra bằng cách
ngửi xem có mùi chua
Nếm thử 1 chút
(không nuốt) xem có vị
chua hay đắng

23. (3) XỬ LÍ TÌNH HUỐNG 1
SỮA ĐÃ PHÁT CHO
TRẺ NẾU CÓVẤN ĐỀ

24. (4) XỬ LÝ TÌNH HUỐNG 2

25. (4) XỬ LÝ TÌNH HUỐNG 3
TUYỆT ĐỐI KHÔNG ĐƯỢC TUYÊN BỐ NGUYÊN NHÂN
THEO CẢM NHẬN CHỦ QUAN TRƯỚC KHI
CÓ XÁC NHẬN CỦA CƠ QUAN CHỨC NĂNG

26. 1. Thông thoáng và thông khí tốt;
2. Nhiệt độ khoảng (25-30) độ C;
3. Có chỗ nằm/ngồi thoải mái;
4. Có nhân viên phụ trách y tế đi kèm để sơ cứu khi cần;
5. Bảo đảm theo dõi sát sao dấu hiệu sinh tồn trẻ;
6. Có bảo mẫu hoặc thầy/cô giáo đi theo để trấn an trẻ;
7. Đi nhanh nhất có thể nhưng phải đảm bảo an toàn.
Cố gắng đạt
càng nhiều điều
kiện càng tốt
KHUYẾN NGHỊ ĐIỀU KIỆN VẬN CHUYỂN TRẺ
KHI GẶP VẤN ĐỀ SỨC KHỎE SAU UỐNG SỮA
ĐẾN CƠ SỞ Y TẾ HAY BỆNH VIỆN GẦN NHẤT

27. MỘT SỐ LƯU Ý QUAN TRỌNG
Những ngày sau đó thì tùy theo nguyên nhân mà xử trí:
TẤT CẢ CÁCTRƯỜNG HỢP CÓVẤN ĐỀ SỨC KHỎE SAU UỐNG SỮA
PHẢI ĐƯỢC NGƯNG UỐNG SỮA NGAY!
Kém dung nạp lactose
Tập uống sữa để
dung nạp dần lactose.
Dị ứng sữa
Ngưng và khuyến nghị
uống sữa hạt.
Sữa hư hỏng
Khi hồi phục sức khỏe
thì cho trẻ uống sữa trở lại.
KHÔNG BỎ BỮA ĂN SÁNG
KHÔNG UỐNG SỮATHAY CHO KHẨU PHẦN BỮA ĂN SÁNG
KHÔNG UỐNG SỮA BUỔI SÁNG SỚM KHI BỤNG ĐÓI

28. PHẦN 2. THÔNG TIN SẢN PHẨM
SỮA HỌC ĐƯỜNG VINAMILK
Giới thiệu công tyVinamilk và kinh nghiệm thực hiện chương trình
Sữa học đường tạiViệt Nam.
Thông tin sản phẩm Sữa Học đườngVinamilk.
Tổ chức nhân sự thực hiện chương trình.
Tổ chức triển khai thực hiện chương trình.
Kiểm tra - Đánh giá thực hiện chương trình.
Hướng dẫn đặt hàng của đơn vị trường học vớiVinamilk
& Giải đáp thắc mắc qua đường dây nóng.
01
04
02
05
03
06

29. 1. GIỚI THIỆU CÔNG TY VINAMILK
Địa Bàn Kinh Doanh & HệThống Phân Phối
✓ CÔNG TY SỮA SỐ 1 VIỆT NAM, SẢN PHẨM CÓ MẶT Ở
50 QUỐC GIA VÀ VÙNG LÃNH THỔ;
✓ 01 TRONG 50 CÔNG TY SỮA LỚN NHẤT THẾ GIỚI;
✓ HƠN 40 NĂM KINH NGHIỆM TRONG NGÀNH SỮA.
LÀO

30. Thực hiện chương trình SHĐ từ những năm 2000 – Nay
1. Chương trình Sữa học đường do Bộ Nông nghiệp
Hoa Kỳ tài trợ từ năm 2000 – 2003;
2. Tỉnh Bà Rịa -VũngTàu:Từ 2006;
3. Tỉnh Bắc Ninh:Từ 2013;
4. Tỉnh Đồng Nai:Từ 2014 – 2016;
5. TP. Đà Nẵng:Từ 2016;
6. Tỉnh Hà Nam, Kon Tum, Khánh Hòa, Bến Tre: Từ
2017;
7. TỉnhTây Ninh,TP. Hà Nội:Từ 2018;
8. Tỉnh Phú Yên, Bình Định, Bình Dương, Vĩnh Long,
TP. Hồ Chí Minh:Từ 2019;
9. Thông qua Quỹ Bảo trợ Trẻ em Việt Nam, triển
khai ở các tỉnh thành khác từ 2017;
Tại Hoa Kỳ: Công ty Driftwood (100% vốn của Vinamilk) có
kinh nghiệm thực hiện Chương trình Sữa học đường hơn
30 năm qua cho các trường học tại bang Californina.
VINAMILK KINH NGHIỆM HƠN 10 NĂM THỰC HIỆN
CHƯƠNG TRÌNH SỮA HỌC ĐƯỜNG TẠI VIỆT NAM

31. 2. THÔNG TIN SẢN PHẨM
SẢN PHẨM: Sữa tươi tiệt trùng
TÊN SẢN PHẨM:Vinamilk 100%
sữa tươi – học đường
BAO BÌ: Có biểu tượng chương
trình Sữa học đường
ĐÓNG THÙNG: 48 hộp/thùng

32. ĐƠNVỊ CUNG CẤP BAO BÌ HỘP SỮA: CÔNGTYTETRA PAK –THỤY ĐIỂN
• Số 1 thế giới về thiết bị chế biến – đóng gói.
• Hoạt động tại hơn 170 quốcgia.
• Có mặt tạiViệt Nam hơn 20năm.
BAO BÌ 6 LỚP BẢO VỆ
Bao bì đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm theo QCVN 12-1: 2011/BYT - Quy chuẩn kỹ
thuật quốc gia về an toàn vệ sinh đối với bao bì, cho bao bì tiếp xúc trực tiếp với sản
phẩm.
1. Màng Polyethylene: Chống ẩm từ bên ngoài.
2. Giấy: Tạo khung cứng cáp cho hộp sữa.
3. Màng Polyethylene: Kết dính nhôm và giấy.
4. Phôi nhôm: Ngăn không khí, ánh sáng, mùi.
5. Màng Polyethylene: Kết dính nhôm và lớp nhựa.
6. Màng Polyethylene: Hàn kín mặt trong bao bì.
6
5
4
3
2
1

33. TIÊU CHUẨN THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG
& AN TOÀN THỰC PHẨM
❑Nghiên cứu & Sản xuất sản phẩm
căn cứ:
• Quyết định 1340/QĐ - TTg ngày
08/7/2016 của Thủ Tướng Chính
Phủ phê duyệt Chương trình
Sữa học đường giai đoạn
2016 - 2020
• Quyết định 5450/QĐ – BYT ngày
28/9/2016 của Bộ Y Tế quy định
tạm thời đối với sản phẩm sữa tươi
phục vụ Chương trình
Sữa học đường.
❑Sản phẩm được sản xuất hoàn toàn từ sữa tươi nguyên liệu đạt yêu cầu theo
quy định tạiThông tư 29/2017/TT – BNNPTNT ngày 29/12/2017.

34. Sản phẩm SHĐ Vinamilk đạt các quy chuẩn
giaViệt Nam về an toàn thực phẩm:
✓ QCVN 8-1:2011/BYT Quy chuẩn quốc gia đối với giới
hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm;
✓ QCVN 8-2:2011/BYTQuy chuẩn quốc gia đối với giới
hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm;
✓ QCVN 8-3:2012/BYTQuy chuẩn kỹ thuật quốc gia về
ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm;
✓ QCVN 5-1: 2010/BYT Quy chuẩn quốc gia đối với các
sản phẩm Sữa dạng lỏng;
✓ Thông tư 24/2013/TT-BYT Quy định mức giới hạn tối
đa dư lượng thuốc thú y trong thực phẩm;
✓ Thông tư 50/2016/TT-BYT Quy định giới hạn tối đa
dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong thực phẩm.
TIÊU CHUẨN THÀNH PHẦN DINH
DƯỠNG & AN TOÀN THỰC PHẨM

35. NGUỒN SỮA TƯƠI NGUYÊN LIỆU CỦA
VINAMILK CHẤT LƯỢNG VÀ AN TOÀN
❖ Tuân thủ theo Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về sữa tươi nguyên liệu QCVN 01-
186:2017/BNNPTNT có hiệu lực từ ngày 01/07/2018.
❖ Với nhiều tầng kiểm soát chất lượng, nguồn sữa tươi nguyên liệu của Vinamilk đảm
bảo an toàn trước khi đưa vào sản xuất tại Nhà máy.
• Chất lượng sữa tươi nguyên liệu được kiểm soát nghiêm ngặt theo năm bước:
(1)Kiểm soát trước khi vắt sữa; (2) kiểm soát ngay sau khi vắt sữa; (3) kiểm soát ngay
sau khi bơm sữa lên xe bồn và (4) kiểm soát trước khi bơm vào bồn tiếp nhận vào
nhà máy và (5) kiểm soát trước khi đưa vào sản xuất tại Nhà máy.
• Bò được vắt sữa trên dàn tự động và làm lạnh ngay bằng vỉ trao đổi nhiệt để đảm
bảo sữa được làm lạnh nhanh nhất xuống 2-60C. Sữa được bảo quản trong các bồn
lạnh chuyên dụng và chuyển đến nhà máy trong các xe bồn chuyên dụng để đảm
bảo nhiệt độ sữa từ 2-60C trong vòng 24 h sau khi vắt.
• Tất cả các trang trại chăn nuôi bò sữa của Vinamilk đều được công
nhận đạt chuẩn quốc tế Global G.A.P - Chứng chỉ hàng đầu thế giới
về chương trình đảm bảo chất lượng trang trại, thuộc tổ chức Thực
Hành Nông NghiệpTốt (GAP) toàn cầu.
Sữa tươi nguyên liệu từ trang trại của Vinamilk

36. Với hệ thống 12 trang
trại và tổ hợp trang
trại đạt chuẩn Global
G.A.P trải dài từ Bắc
chí Nam được xây
dựng theo mô hình
những "Resort”
bò sữa

37. TÓM TẮT QUY TRÌNH THU MUA STNL
Sữa bò tươi từ
hộ chăn nuôi
Trạm
trung chuyển
Xe bồn
chuyên dụng
Trả tiền
cho nông dân
Nhà máy/trung tâm
STNLVinamilk
Phân tích,
truyền dữ liệu
Ghi chú: STNL = Sữa tươi nguyên liệu

38. QUI TRÌNH SẢN XUẤT
QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG
Dây chuyền sản xuất của các nhà máy Vinamilk được
đầu tư với các thiết bị tân tiến của tập đoàn G.E.A,
Tetra Pak –Thụy Điển.

39. QUI TRÌNH SẢN XUẤT CHUẨN QUỐC TẾ
Các nhà máy của Vinamilk đều đạt các
tiêu chuẩn về kiểm soát chất lượng và
hệ thống an toàn thực phẩm:
▪ Hệ thống quản lý chất lượng
ISO 9001:2015;
▪ Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm
FSSC 22000, BRC;
▪ Hệ thống quản lý an toàn sức khỏe nghề
nghiệp OHSAS 18001;
▪ Hệ thống quản lý môi trường
ISO 14001:2015;
▪ Hệ thống quản lý năng lượng ISO 50001;
▪ Tiêu chuẩn về năng lực của phòng thí
nghiệm ISO 17025;
▪ Tiêu chuẩn về trách nhiệm xã hội
SMETA;
▪ Tiêu chuẩn FDA – Hoa Kỳ.

40. KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG NGHIÊM NGẶT
Kiểm tra cảm quan
Kiểm tra mẫu ủ, mẫu lưuKiểm tra chỉ tiêu vi sinh
Kiểm tra chỉ tiêu hóa, lý
Kiểm tra bằng máy rung

41. 3. TỔ CHỨC NHÂN SỰ THỰC HIỆN
CHƯƠNG TRÌNH (KHUYẾN NGHỊ)
Phó HiệuTrưởng
• Quản lí cấp phát sữa –
uống sữa;
• Quản lí hoạt động
truyền thông.
Phó HiệuTrưởng
• Quản lí nhập – xuất;
• Giám sát – đánh giá hiệu
quả chương trình.
GiáoViên
• Cập nhật sỉ số hàng ngày;
• Thực hiện cho trẻ uống
sữa;
• Xử lí vỏ hộp sữa đã uống.
Kế Toán
• Quản lý tài
chính của
chương trình.
Lao Công – Bảo Vệ
• Vận chuyển – sắp
xếp sữa vào kho
quản sữa;
• Vệ sinh kho…
HiệuTrưởng
• Quản lí chung
• Giám sát thực hiện
chung
Thủ Kho
• Quản lý – thực
hiện cấp phát sữa;
• Quản lí sổ sách
xuất, nhập sữa.

42. 4. TỔ CHỨC TRIỂN KHAI THỰC HIỆN
CHƯƠNG TRÌNH
Vận chuyển sản phẩm
Cung cấp lần đầu: Đầu tháng 11/2019
Các lần tiếp theo: 02 lần/tháng; đối với các
trường không có điều kiện thuận lợi về kho
lưu trữ bảo quản, thì giao sữa 1 lần/tuần.
Sản phẩm được Công ty Vinamilk giao tới
trước cửa kho của nhà trường.

43. VẬN CHUYỂN SẢN PHẨM

44. GIAO NHẬN SẢN PHẨM
a. Kiểm tra tình trạng hàng hóa
(hạn sử dụng, thùng có bị
biến dạng, móp méo, chảy
sữa, ẩm ướt, dính bùn đất
hay không,…).
b. KÝ BIÊN BẢN GIAO NHẬN.
c. Chuyển hàng ngay vào kho.
d. XẾPTHEO HẠN SỬ DỤNG.
e. Ghi chứng từ nhập kho.
LƯUÝ:
Đại diện Ban Giám Hiệu ký giấy biên bản giao nhận hàng hóa và có đóng dấu
(căn cứ để làm hồ sơ thanh quyết toán).

45. LƯU KHO (CHỖ CHỨA SỮA)
AN TOÀN THEO HƯỚNG DẪN
QUI TRÌNH KIỂM TRA KHI GIAO NHẬN
SỮA HỌC ĐƯỜNG VINAMILK

46. BIÊN BẢN GIAO NHẬN
& NGHIỆM THU HÀNG HÓA

47. LƯU KHO - BẢO QUẢN SẢN PHẨM
Các hộp sữa có
thể gặp rủi ro
trong quá trình
bảo quản
2
Nơi để sữa tốt sẽ
hạn chế rủi ro
vệ sinh
an toàn thực phẩm
Nhà trường
không nhất thiết
phải đầu tư
kho bãi mới,
qui mô lớn

48. Nơi để sữa nên đáp ứng các yêu cầu sau :
LƯU KHO - BẢO QUẢN SẢN PHẨM
Có tường, mái
che và sàn
không thấm
nước
Thoáng mát,
vệ sinh sạch sẽ
Không bị ánh
nắng chiếu trực
tiếp hay mưa
hắt vào.
01
02
03

49. Cửa sổ và cửa
ra vào kho
phải có khóa
Cách tường ≥
30 cm để tránh
nấm mốc
LƯU KHO - BẢO QUẢN SẢN PHẨM
04
05
Không chất
cao quá 9 lớp
Phòng tránh
động vật gây hại
(gián , chuột…)
06
07

50. Thông tin kệ sữa Vinamilk
Kích thước & Kỹ thuật kệ lớn:
❑ Dài 1.7m x Rộng 0.7m x Cao 1.8m
❑ Khung sắt: sơn tĩnh điện
❑ Hông và viền mâm kệ: trang trí bằng
tấm nhựa dán decal thiết kế của
Vinamilk
❑ Tải trọng: 500kg/tầng.
Kích thước & Kỹ thuật kệ nhỏ:
❑ Dài 1.0m x Rộng 0.7m x Cao 1.8m
❑ Khung sắt: sơn tĩnh điện
❑ Hông và viền mâm kệ: trang trí bằng
tấm nhựa dán decal thiết kế của
Vinamilk
❑ Tải trọng: 250kg/tầng.
LƯU KHO - BẢO QUẢN SẢN PHẨM

51. Điều kiện cung cấp kệ sữa:
Các trường có đơn hàng từ 50 - < 100
thùng/tháng, công ty sẽ hỗ trợ 1 kệ lớn.
Các trường có đơn hàng từ 20 - < 50
thùng/tháng, công ty sẽ hỗ trợ 1 kệ nhỏ.
Và ngoài ra tùy theo tình hình khảo sát
kho chứa sữa thực tế tại các điểm
trường, công ty sẽ điều chỉnh cho
phù hợp.
Trong tháng đầu tiên, trong khi chờ sản
xuất kệ sữa, công ty sẽ cung cấp cho các
trường mượn pallet để sữa, đảm bảo
an toàn thực phẩm cho các trường cho
đến khi cung cấp được kệ sữa.
LƯU KHO - BẢO QUẢN SẢN PHẨM

52. TỔ CHỨC UỐNG SỮA TẠI LỚP (KHUYẾN NGHỊ)
Giáo viên trên lớp báo thủ
kho sĩ số học sinh có mặt
Giáo viên phân công học sinh đi
nhận sữa cho lớp (đối với cấp
tiểu học)/Nhân viên cấp dưỡng
nhận (đối với mầm non)
Thủ kho & người nhận
kiểm tra các hộp sữa
trước khi phát và nhận
sữa
Giáo viên khi nhận sữa tại lớp
cần kiểm tra các hộp sữa một
lần nữa trước khi phát cho học
sinh

53. TỔ CHỨC UỐNG SỮA TẠI LỚP
(KHUYẾN NGHỊ)
Giáo viên nên cho học sinh
rửa tay bằng xà phòng
trước khi cho trẻ nhận sữa
để uống
LƯU Ý:
❑ Giáo viên nên hướng dẫn các
em nhấp 1 ngụm nhỏ, nếu thấy
sữa bình thường thì tiếp tục sử
dụng, nếu có hiện tượng lạ thì
báo cho giáo viên xử lý ngay.
❑ Khuyến khích trẻ uống hết sữa
trong khoảng 15 phút (nếu trẻ
uống không hết thì nên hủy
phần sữa còn thừa).

54. HƯỚNG DẪN GẤP HỘP SỮA
SAU KHI SỬ DỤNG
Phân loại và xử lí hộp theo qui trình xử lý rác sinh hoạt
theo quy định hiện hành.
Sau khi học sinh uống
hết, giáo viên các em
gấp dẹp vỏ hộp sữa và
xếp lại vào giỏ/thùng
Thủ kho kiểm đếm
để khớp với số
lượng lúc phát ra
Học sinh tiểu
học/cấp dưỡng tập
trung vỏ hộp để
tiện việc xử lí rác

55. Sau khi uống hết Bước 1 Bẻ 4 góc
DỠ PHẲNG
CÁCH GẤP VỎ
HỘP SỮA ĐƠN
GIẢN ĐỂ THU
GOM
Bước 2 Làm dẹp hộp Bước 3
Xếp chồng các hộp đã
xếp

56. MÔ HÌNH SỬ DỤNG HỘP SỮA SAU SỬ DỤNG

57. 5. CÔNG TÁC KIỂM TRA & GIÁM SÁT, ĐÁNH GIÁ
THỰC HIỆN CHƯƠNG TRÌNH SỮA HỌC ĐƯỜNG
• Kiểm tra phần theo dõi uống cấp bù;
• Đối chiếu & kiểm tra sổ sách (quản lí kho, xuất/nhập sản phẩm).
• Kiểm tra việc thực hiện cho trẻ uống sữa tại các lớp;
• Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Hội trưởng Hội phụ huynh học sinh: Kết hợp giám sát kiểm tra việc thực hiện;
chương trình sữa học đường của các bộ phận tại trường.
03
01
02
04
• Hàng quý các thành viên trong Ban điều hành khảo sát – đánh giá tình trạng
dinh dưỡng – sức khỏe trẻ, lồng ghép với hoạt động khám sức khỏe định kỳ cho
học sinh hàng năm;
• So sánh tác động của chương trình tới sự phát triển thể chất của học sinh sau này.

58. 1625Trường
Dân Lập
&TưThục
Phòng Giáo
Dục Quận/
Huyện
438 Trường
Công Lập
VNM
xử lý đơn
VNM Giao hàng
đến từng
trường
Tần suất đặt hàng:
1-> 2 lần/ tháng
Tần suất đặt hàng
1-> 2 lần/ tháng
(*) Template excel theo mẫu chuẩn được Vinamilk
nhật đến PGD Quận/ Huyện
Trường đặt trực tiếp
trên web
Trường đặt
trên file excel
và gửi Phòng
PGD tổng hợp gửi
VNM
6. CÁCH THỨC ĐẶT HÀNG – GIAO HÀNG

59. CÁCH THỨC ĐẶT HÀNG – GIAO HÀNG
ĐẶT HÀNG – 3 BƯỚC ĐẶT HÀNG TRÊN WEB
VNM sẽ gửi chi tiết hướng dẫn đặt hàng đến địa chỉ email của các trường
(thầy/cô phụ trách đặt hàng)

60. GIAO NHẬN SẢN PHẨM
Sản xuất tại Nhà máy
Bảo quản tại các
Tổng kho
Giao hàng đến các điểm trường
qua phương tiện phù hợp
1. Quy trình vận chuyển
2. Đơn vị vận chuyển
3.Yêu cầu đối với Đơn vị vận tải giao hàng
✓Liên hệ với trường trước khi đến giao (tối thiểu 1 giờ);
✓Bốc hàng vào kho của trường;
✓Nhân viên có tác phong chuyên nghiệp, văn minh, lịch sự.
4.Yêu cầu đối vớiTrường
✓Có người phụ trách (để ký và đóng mộc Biên bản giao hàng);
✓Tạo điều kiện cho Đơn vị giao hàng, nhận hàng ngay khi xe đến;
✓Liên hệ với NV Điều phối củaVinamilk khi có thắc mắc.

61. Quan sát bằng
mắt thường
Kiểm đếm
Kí và đóng mộc
(ghi họ tên,
ngày giờ nhận)

62. TIẾN TRÌNH NGHIỆM THU THANH TOÁN
• Trường lưu giữ biên bản giao nhận (tại mỗi lần giao);
• Tập hợp biên bản giao nhận và tổng hợp số lượng thực nhận;
chuyển về các đơn vị được giao ký hợp đồng.Đối chiếu
Hoàn tất
BBNT
• Cuối học kỳ I năm học 2019 – 2020,Vinamilk gửi Biên bản
nghiệm thu đến các đơn vị được giao ký hợp đồng.
• Chứng từ thanh toán gồm có:
➢ BBNT có xác nhận 2 bên (nhân viênVinamilk và trường);
➢ Hóa đơn điện tử xuất cho PGD được Vinamilk gửi qua email (*).
• Sau khi nhận hóa đơn và biên bản nghiệm thu, đơn vị được
giao ký hợp đồng tiến hành thanh toán choVinamilk;
• Định kỳ 31/12 hàng năm,Vinamilk đối chiếu công nợ với các
đơn vị được giao ký hợp đồng.
Thanh toán

63. Hỗ trợ 1900636979→ Bấmphím 2
suahocduonghcm@vinamilk.com.vn
62
Liên hệ đường dây nóng (Hotline)
Trong giờ hành chính: vui lòng gọi đường dây nóng (Hotline)
hoặc nhân viên phụ trách.
➢ Từ thứ 2 đến thứ 6: Sáng: 08-12h Chiều: 13-17h;
➢ Thứ 7: 8 – 12h.
TƯ VẤN, GIẢI ĐÁP VỀ SẢN PHẨM, DỊCH
VỤ VÀ ĐỔI TRẢ HÀNG HÓA
Ngoài giờ hành chính: Để lại lời nhắn trên hotline, sẽ có nhân viên gọi lại;
hoặc gọi số di động 0829. 721. 557

64. 63
Tài liệu lưu hành tại các cơ sở giáo dục triển khai chương trình
Sữa học đường do Vinamilk là đơn vị cung cấp sữa.
TRÂN TRỌNG CẢM ƠN!