โครงงานคอมพิวเตอร์ เรื่อง งาดำรักษาโรคมะเร็ง

1. 1
โครงงานคอมพิวเตอร์
รหัสวิชา ง33201-33202 ชื่อวิชา เทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร 6
ปีการศึกษา 2560
ชื่อโครงงาน งาดารักษาโรคมะเร็ง
ชื่อผู้ทาโครงงาน
นางสาว ชรินทร์ทิพย์ หลักดี ชั้น ม.6/10 เลขที่ 8
ชื่ออาจารย์ที่ปรึกษาโครงงาน ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์
ระยะเวลาดาเนินงาน ภาคเรียนที่ 1-2 ปีการศึกษา 2560
โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย จังหวัดเชียงใหม่
สานักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษาเขต 34

2. 2
ใบงาน
การจัดทาข้อเสนอโครงงานคอมพิวเตอร์
ผู้จัดทา นางสาว ชรินทร์ทิพย์ หลักดี ชั้น ม.6/10 เลขที่ 8
ชื่อโครงงาน (ภาษาไทย)
งาดารักษาโรคมะเร็ง
ชื่อโครงงาน (ภาษาอังกฤษ)
Black Sesame Seeds
ประเภทโครงงาน โครงงานเพื่อการศึกษา
ชื่อผู้ทาโครงงาน นางสาว ชรินทร์ทิพย์ หลักดี
ชื่อที่ปรึกษา ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์
ระยะเวลาดาเนินงาน ภาคเรียนที่ 1 – ภาคเรียนที่ 2
ที่มาและความสาคัญของโครงงาน
การศึกษาวิจัยครั้งนี้และคณะแพทยศาสตร์มหาลัยวิทยาลัยเชียงใหม่ก็ได้เริ่มศึกษาวิจัยมาตั้งแต่ปี 2553
กระทั่งมาประสบความสาเร็จในปีนี้ โดยได้ค้นพบว่าในเมล็ดงาดา มีสารเซซามิน อยู่ภายในซึ่งสารตัวนี้สามารถที่จะ
ช่วยในการยับยั้งการพัฒนาโรคมะเร็ง ที่ถือเป็นโรคที่เกิดมากเป็นอันดับ 1 ในขณะนี้ซึ่งเซลล์มะเร็งนั้นจะแพร่กระจาย
ไปอย่างรวดเร็ว เพราะมีเส้นเลือดใหม่ที่เกิดขึ้นมาแล้วไปสร้างการหล่อเลี้ยงให้กับเซลล์มะเร็งนั้นๆ จากนั้นก็จะ
แพร่กระจายไปเรื่อยซึ่งสารเซซามิน ก็จะเข้าไปปกป้องเซลล์พร้อมกับตัดวงจรหรือลดเส้นเลือดใหม่ที่เป็นน้าเลี้ยงให้กับ
เซลล์มะเร็งพร้อมกับค่อยๆ ฟื้นฟูสภาพเซลล์ให้กลับคืนมา นอกจากนี้ เมล็ดงายังอุดมด้วยแร่ธาตุและวิตามินมากมาย
เช่น มีแคลเซียมสูง กว่านมวัวถึง 6 เท่า มีธาตุเหล็ก, แมกนีเซียม, สังกะสี, ฟอสฟอรัส, โปแตสเซียม, ทองแดง และ
วิตามินบี ชนิดต่างๆ ที่ช่วยบารุงระบบประสาท การบริโภคงาดาเป็น ประจาจึงทาให้สุขภาพดี เพราะช่วยเสริมการ
ทางานของระบบต่างๆ ที่สาคัญในร่างกาย ไม่ว่าจะเป็น ระบบหัวใจ, หลอดเลือด, สมอง, ระบบประสาท, กระดูกและ
ฟัน, ผิว หนังและเส้นผม นอกจากนั้นยังช่วยให้นอนหลับ กระปรี้กระเปร่า ป้องกันโรค เหน็บชา ป้องกันอาการท้องผูก
รักษาโรคริดสีดวงทวาร และอีกมากมาย ฯลฯ ด้วย คุณค่าที่ประจักษ์มาช้านานนี้ งาจึงเป็นอาหารและยาที่ใช้กัน
แพร่หลายในแทบทุก ภูมิภาคของโลกสารสาคัญที่พบได้มากในงาดา คือ ลิกแนน (Lignans) โดยพบว่า sesame
lignan มีความสาคัญคือ ทาหน้าที่ในการป้องกันตัวจากแมลง และทาหน้าที่เป็น anti-oxidant และฆ่าแมลง
(Insecticides)ด้วย เซซามิน (Sesamin) เป็นสารลิกแนนที่มีมากที่สุดในเมล็ดงา ข้าพเจ้าจึงสนใจที่จะศึกษาเพิ่มเติม
ในเรื่องสารสกัดจากงาดารักษาโรคมะเร็ง เพื่อเผยแพร่ข้อมูลให้ผู้ที่สนใจศึกษาต่อไป

3. 3
วัตถุประสงค์ (สิ่งที่ต้องการในการทาโครงงาน ระบุเป็นข้อ)
1.เพื่อศึกษาเนื้อหาเกี่ยวกับการใช้เซซามินสารสกัดจากงาดาเพื่อรักษาโรคมะเร็ง
2.รู้จักประโยชน์ของงาดา
ขอบเขตโครงงาน (คุณลักษณะ ขอบเขต เงื่อนไขและข้อจากัดของการทาโครงงาน)
ขอบเขตการทาโครงงานเรื่อง งาดารักษาโรคมะเร็ง มีลักษณะ คือ สร้าง blogger สาหรับการเรียนรู้ เรื่อง
การรักษาโรคมะเร็งด้วยงาดา
หลักการและทฤษฎี (ความรู้ หลักการ หรือทฤษฎีที่สนับสนุนการทาโครงงาน)
รศ.ดร.ปรัชญา คงทวีเลิศ ได้ค้นพบว่าในเมล็ดงาดา มีสารเซซามิน อยู่ภายในซึ่งสารตัวนี้สามารถที่จะช่วยใน
การยับยั้งการพัฒนาโรคมะเร็ง ที่ถือเป็นโรคที่เกิดมากเป็นอันดับ 1 ในขณะนี้ซึ่งเซลล์มะเร็งนั้นจะแพร่กระจายไปอย่าง
รวดเร็ว เพราะมีเส้นเลือดใหม่ที่เกิดขึ้นมาแล้วไปสร้างการหล่อเลี้ยงให้กับเซลล์มะเร็งนั้นๆ จากนั้นก็จะแพร่กระจายไป
เรื่อยซึ่งสารเซซามิน ก็จะเข้าไปปกป้องเซลล์พร้อมกับตัดวงจรหรือลดเส้นเลือดใหม่ที่เป็นน้าเลี้ยงให้กับเซลล์มะเร็ง
พร้อมกับค่อยๆ ฟื้นฟูสภาพเซลล์ให้กลับคืนมา โดยผลการวิจัยในห้องทดลองที่ได้ร่วมกับนักศึกษาปริญญาโท ได้
ทดสอบกับไข่ไก่ที่ปกติจากนั้นได้ทาการฉีดเซลล์หรือสารพิษเข้าไป ก็พบว่าไข่ไก่จะเกิดอาการเป็นพิษหรือคล้ายกับการ
เป็นมะเร็ง จากนั้นก็ทาการฉีดสารเซซามิน เข้าไปก็พบว่าการฟื้นฟูของเซลล์เริ่มกลับคืนมาและได้ทดสอบด้วยการฉีด
สารเซซามินเข้าไปในไข่ไก่ปกติ แล้วเมื่อเวลาผ่านไป 6ชั่วโมงถึงฉีดสารพิษ หรือเซลล์มะเร็งเข้าไป ก็พบว่ามีการปกป้อง
เซลล์ได้มากกว่าไข่ไก่ที่ไม่ถูกฉีดสารเซซามินอย่างเห็นได้ชัด ผู้ป่วยมะเร็งที่ต่อมน้าเหลืองขนาดใหญ่ ต้องผ่าตัด แต่
หลังจากนาสารสกัดไปทานร่วมกับยา ก็พบว่าเซลล์มะเร็งต่อมน้าเหลืองที่เป็นก้อนขนาดใหญ่ที่คอ ค่อย ๆ ยุบหายไป
โดยไม่ต้องผ่าตัด ส่วนในผู้ป่วยที่เป็นมะเร็ง และอยู่ในขั้นตอนการรักษาด้วยการคีโมจนผมร่วง หลังทดลองทานควบคู่
กับยาที่ทานรักษาโรคมะเร็ง ล่าสุดผู้ป่วยรายนี้กลับมามีสุขภาพแข็งแรง ผมขึ้น และเซลล์มะเร็งที่ขยายตัวก็หยุดการ
เจริญเติบโต รศ. ดร.ปรัชญา กล่าวว่า งานวิจัยชิ้นนี้ถือประสบความสาเร็จอย่างมาก เพราะสามารถนาผลงานวิจัยที่
เคยอยู่บนหิ้งมาต่อยอดในเชิงพาณิชย์ มีการนาเม็ดงามาสกัดผลิตเป็นอาหารเสริมได้โดยไม่มีผลข้างเคียง และยังดีต่อ
สุขภาพ โดยเฉพาะการค้นสารเซซามินที่อยู่ในเมล็ดงาดา

4. 4
วิธีดาเนินงาน
แนวทางการดาเนินงาน
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
เครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
งบประมาณ
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
__________________________________________________________________
___________________________________________________________________

5. 5
ขั้นตอนและแผนดาเนินงาน
ลาดับ
ที่
ขั้นตอน สัปดาห์ที่ ผู้รับผิดชอบ
1 2 3 4 5 6 7 8 9
1
0
1
1
12
1
3
1
4
1
5
16 17
1 คิดหัวข้อโครงงาน
2 ศึกษาและค้นคว้าข้อมูล
3 จัดทาโครงร่างงาน
4 ปฏิบัติการสร้างโครงงาน
5 ปรับปรุงทดสอบ
6 การทาเอกสารรายงาน
7 ประเมินผลงาน
8 นาเสนอโครงงาน
ผลที่คาดว่าจะได้รับ (ผลลัพธ์ที่ต้องการให้เกิดขึ้นเมื่อสิ้นสุดการทาโครงงาน)
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
สถานที่ดาเนินการ
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
กลุ่มสาระการเรียนรู้ที่เกี่ยวข้อง
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
แหล่งอ้างอิง (เอกสาร หรือแหล่งข้อมูลต่าง ๆ ที่นามาใช้การทาโครงงาน)
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________