1. ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΕΑΣ – ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ
– ΨΑΡΙΑ – ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ - ΑΒΓΟ –
ΟΣΠΡΙΑ – ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
ΚΡΕΑΣ
Το κρέας είναι κι αυτό σημαντική πηγή πρωτεϊνών,
μετάλλων και ιχνοστοιχείων, βιταμινών και
ανεπιθύμητων κορεσμένων λιπιδίων
Τα θρεπτικά συστατικά του κόκκινου κρέατος
παίζουν σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη. Πρέπει να
προτιμάμε να αφαιρούμε το λίπος που φαίνεται και να
τρώμε ψαχνά τεμάχια.
********
ΨΑΡΙΑ ΚΑΙ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

2. http://fouit.gr/
Τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι πολύ καλή πηγή
πρωτεϊνης, μετάλλων και ιχνοστοιχείων και το
κυρίως τροφή χαμηλή σε λιπαρά.
Συστήνεται να τρώμε δύο φορές την εβδομάδα και
μάλιστα τη μία από τις δύο ένα παχύ ψάρι όπως η
σαρδέλα, σολομός ή κολιός για να προσλάβουμε Ω3
λιπαρά.
ΑΒΓΟ
http://www.athinorama.gr/umami/food/articles/?id=5048
Περιέχει άριστης ποιότητας πρωτεϊνη, ποσότητες
βιταμινών του συμπλέγματος Β και των βιταμινών Α,
Ε, και Κ καθώς και χοληστερόλη η οποία δεν
ανεβάζει τη χοληστερόλη στο αίμα όπως όταν τρώμε
ζωικό λίπος
***********

3. ΟΣΠΡΙΑ
http://www.mycitynet.gr/web/article
Αποτελούν το λεγόμενο «φαγητό των φτωχών» και
έχουν συνδυαστεί με την παράδοση.
Ανήκουν στην ομάδα του κρέατος και του ψαριού για
περιέχουν πρωτείνη που μοιάζει με αυτή των τροφών
ζωικής προέλευσης.
Τα όσπρια μπορούν να μας παρέχουν ενέργεια και
είναι ικανά να μας χορτάσουν γιατί είναι πλούσια σε
υδατάνθρακες κυρίως λόγω του αμύλου που
περιέχουν
Είναι αναπόσπαστο κομμάτι της Μεσογειακής
διατροφής και επειδή είναι τροφές χαμηλές σε λιπαρά
είναι καλό να μαγειρεύονται με λίγο λάδι ή λιπαρές
ουσίες ώστε να μην έχουν αυξημένες θερμίδες.
Προσθέτοντας λεμόνι ή ξίδι βοηθάμε τον οργανισμό
μας να απορροφήσει περισσότερα από τα θρεπτικά
συστατικά που περιέχουν.
Τέλος, παρόλο που μπορεί να μας «φουσκώνουν»
λόγω των φυτικών ινών που τα καθιστούν δύσπεπτα,
δε μας παχαίνουν γιατί το φούσκωμα αυτό δε
σημαίνει αύξηση βάρους. Απολαύστε τα!
********

4. ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
http://food-isimo.blogspot.gr/2012/06/blog-post_8961.html
Οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε βιταμίνες, μέταλλα,
ακόρεστα λιπαρά οξέα ( Ω3 και Ω6 ) και
αντιοξειδωτικές ουσίες ενώ αποτελούν πηγή
πρωτεϊνών.
Μικρή ποσότητα ξηρών καρπών τροφοδοτεί τον
οργανισμό μας με μεγάλες ποσότητες ενέργειας.
Επειδή όμως περιέχουν πολλές θερμίδες, η
κατανάλωση τους δεν πρέπει να οδηγεί σε υπερβολές.
***********
http://el.wikipedia.org/
http://www.patrasevents.gr/
http://11dim-kaval.kav.sch.gr/main/diatrofi