Σωστή διατροφή για ενήλικες Η σωστή διατροφή δεν είναι απλά συνήθεια, είναι τρόπος ζωής!!!

1. ΣΩΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Η ΣΩΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΑΠΛΑ ΣΥΝΗΘΕΙΑ, ΕΙΝΑΙΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ!

2. ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ
Η διατροφική πυραμίδα είναι ένας εύκολος τρόπος,
για να καταλάβει κανείς πως λειτουργεί μία υγιεινή,
ισορροπημένη διατροφή.
Πρόκειται για μια χρήσιμη εικόνα, που σκοπό έχει
να δείξει ποιο ποσοστό της διατροφής πρέπει να
καταλαμβάνεται περίπου από καθεμιά από τις
διαφορετικές ομάδες τροφίμων.
Όπως βλέπετε, τα φρούτα, τα λαχανικά και
τα ζυμαρικά, καταλαμβάνουν το μεγαλύτερο μέρος
της διατροφικής πυραμίδας, διότι πρέπει να αποτελούν
το κυριότερο μέρος της διατροφής του κάθε
ανθρώπου.

3. Αυτό το τμήμα καταλήγει στην κορυφή της πυραμίδας,
όπου τα λιπαρά που περιλαμβάνονται στο κρέας καταλαμβάνουν
το μικρότερο, αλλά και πάλι ένα σημαντικό - τμήμα της διατροφής.
Ο σκοπός αυτής της εικόνας είναι να κάνει την υγιεινή διατροφή
πιο κατανοητή.
 Πώς επηρεάζει η διατροφική πυραμίδα τη διατροφή μου;
Γνωρίζοντας τις ποσότητες που πρέπει να καταναλώνετε
καθημερινά από κάθε διατροφική ομάδα, μπορείτε να εξασφαλίσετε
μια υγιεινή διατροφή που εξακολουθεί να περιέχει περιστασιακές
απολαύσεις.
Κρέας-
Γαλακτοκομικά
Ψωμί-Ζυμαρικά
Ελαιόλαδο
Φρούτα-
Λαχανικά

4. ΚΡΕΑΣ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
ΝΑΙ ΣΤΟ ΚΡΕΑΣ για τα διατροφικά του πλεονεκτήματα
Οι πρωτεΐνες του κρέατος είναι πολύτιμες για τον οργανισμό, γιατί περιλαμβάνουν τα ζητούμενα
αμινοξέα, αλλά και επειδή είναι πλήρως αφομοιώσιμες.Το λίπος είναι που προμηθεύει το σώμα μας με τα
πολύτιμα λιπαρά οξέα και τις λιποδιαλυτές βιταμίνες, συστατικά που θα του δώσουν τη δυνατότητα να κινηθεί
και θα το συντηρήσουν σε άψογη κατάσταση.
Το κρέας είναι πλούσια πηγή σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Η Β1 που είναι υπεύθυνη για την καλή
λειτουργία του νευρικού μας συστήματος, η Β12 που είναι αναγκαία για το σχηματισμό των ερυθρών
αιμοσφαιρίων αλλά και οι λιποδιαλυτές βιταμίνες όπως η A , η D και η Ε, που είναι υπεύθυνες για την καλή
όραση και τα γερά κόκαλα, περιέχονται στο κρέας.

5. ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ, ΜΕΤΑΛΛΑ ΚΑΙ ΙΧΝΟΣΤΟΙΧΕΙΑ
ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ
Οι βιταμίνες είναι οργανικές ουσίες, οι οποίες βρίσκονται σε
ορισμένα τρόφιμα, δρουν ως συνένζυμα σε μερικά στάδια του
μεταβολισμού, δεν συντίθενται στο σώμα του ανθρώπου και είναι
απαραίτητες σε πολύ μικρές ποσότητες. Η ημερήσια ανάγκη του
οργανισμού για τις περισσότερες βιταμίνες είναι γύρω στο 1mg,
όσο δηλαδή ζυγίζει ένας κόκκος ζάχαρης.
Οι βιταμίνες, χωρίζονται σε δύο μεγάλες κατηγορίες:
1. τις λιποδιαλυτές και
2. τις υδατοδιαλυτές.
Στην ομάδα των λιποδιαλυτών ανήκουν οι βιταμίνες A, D, E,
K, ενώ στην ομάδα των υδατοδιαλυτών περιλαμβάνονται οι
βιταμίνες C και αυτές του συμπλέγματος B.

6. Βιταμίνη Πηγή Λειτουργία
B1 Γάλα, κρέας, δημτριακά,
φρούτα, λαχανικά
Παραγωγή ενέργειας
από υδατάνθρακες
B2 Ζωικά τρόφιμα, γάλα,
δημτριακά, τσάι
Χρησιμοποίηση της
ενέργειας από τα
τρόφιμα
Νικοτινικό οξύ Γάλα, δημητριακά, τσάι,
καφές
Χρησιμοποίηση της
ενέργειας από τρόφιμα
Β6 Κρέας, ψάρια, αβγά,
δημτριακά
Μεταβολισμός
αμινοξέων, σχηματισμός
αιμοσφαιρίνης
Β12 Ήπαρ, αβγά, γάλα, κρέας
, ψάρια
Σχηματισμός
ερυθροκυττάρων
Φολικό οξύ Ψωμί, λαχανικά,
εντόσθια
Σχηματισμός
ερυθροκυττάρων
Παντοθενικό οξύ Ζωικά προϊόντα, όσπρια,
δημητριακά
Παραγωγή ενέργειας
από υδατάνθρακες,
λίπος
Βιοτίνη Εντόσθιά κίτρινου αβγού Μεταβολισμός λιπών
C Φρούτα, λαχανικά Συντήρηση συνδετικού
ιστού

7. Βιταμίνη Πηγή Λειτουργία
A Ζωικά προϊόντα,
γάλα, λαχανικά
Όραση στο λίγο
φως
D Γαλακτοκομικά,
αβγά, ιχθυέλαια,
μαργαρίνη
Επίπεδα
φωσφόρου και
ασβεστίου στο
αίμα
E Φυτικά έλαια,
δημητριακά, αβγά
-
K Λαχανικά,
δημητριακά
Πήξη αίματος

8. ΜΕΤΑΛΛΑ ΚΑΙ ΙΧΝΟΣΤΟΙΧΕΙΑ
Τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία είναι απαραίτητα για την συντήρηση και την λειτουργικότητα
όλων των οργάνων του σώματος. Είναι χαρακτηριστικό ότι πολλές βιταμίνες και ένζυμα δεν
λειτουργούν και δεν αφομοιώνονται χωρίς την βοήθεια των μετάλλων.
Το σώμα μας δεν είναι σε θέση να παράγει ούτε ένα μέταλλο ή ιχνοστοιχείο και βασίζεται
εξολοκλήρου στην διατροφή είτε στα ισορροπημένα συμπληρώματα διατροφής για να καλύψει τις
καθημερινές του ανάγκες.

9. ΓΙΑ ΜΙΑ ΙΣΟΡΡΟΠΗΜΈΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΉ ΣΥΝΙΣΤΆΤΑΙ Η ΚΑΤΑΝΆΛΩΣΗΥΔΑΤΑΝΘΡΆΚΩΝ ΣΕ
ΠΟΣΟΣΤΌ 45-65%ΤΩΝ ΣΥΝΟΛΙΚΏΝ ΗΜΕΡΉΣΙΩΝ ΘΕΡΜΊΔΩΝ, ΓΙΑΤΑ ΛΙΠΑΡΆΤΟ
ΠΟΣΟΣΤΌ ΕΊΝΑΙ 20-35% ΕΝΏ ΓΙΑΤΙΣ ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ 10-35%.
45-65%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
20-35%
ΛΙΠΑΡΑ
10-35%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

10. ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΣΤΗΝ ΠΥΡΑΜΙΔΑΤΗΣ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ
ΒΑΛΤΕ ΣΥΝ ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΣΑΣ ΜΕΤΗ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ!
Είναι γεγονός πως μία καλή ποιότητα ζωής είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την διατροφή μας.
Τα στοιχεία που καθιστούν το ελαιόλαδο τόσο ξεχωριστό πέρα από την ιδιαίτερη γεύση του, είναι η υψηλή
περιεκτικότητά του σε ωφέλιμα μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία είναι γνωστό ότι συμβάλλουν στην καλή λειτουργία
του καρδιαγγειακού συστήματος αλλά και συνολικά στη διατήρηση της υγείας μας.
Η ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΤΗΣ ΕΛΙΑΣ
Σαν ομάδα τροφίμων, οι ελιές κατατάσσονται στην κατηγορία του λίπους, ακριβώς λόγω της υψηλής τους
περιεκτικότητας σε λιπαρά. Ανάλογα το μέγεθός τους 8-10 ελιές αντιστοιχούν σε ένα ισοδύναμο λίπος, δίνοντάς μας
45 θερμίδες, όσες δηλαδή και μία κουταλιά του γλυκού ελαιόλαδο. Επιπλέον, οι ελιές περιέχουν βιταμίνη Ε καθώς και
στοιχεία όπως ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, σίδηρο και μαγνήσιο ενώ είναι παράλληλα ιδιαίτερα πλούσιες σε
αντιοξειδωτικά συστατικά.

11. ΝΕΡΟ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Ποιες οι σημαντικότερες λειτουργίες του νερού στο σώμα;
 Το νερό είναι πολύ σημαντικό για τη σωστή λειτουργία των υπόλοιπων θρεπτικών συστατικών στο
ανθρώπινο σώμα. Είναι ο διαλύτης της ζωής.
Οι σημαντικότερες λειτουργίες του συνοψίζονται παρακάτω:
 Το νερό αποτελεί βασικό δομικό συστατικό του κυτταροπλάσματος, που είναι το θεμελιώδες κυτταρικό
στοιχείο όλων των ζωντανών οργανισμών.
 Επειδή το νερό είναι ασυμπίεστο, προστατεύει ιστούς ζωτικής σημασίας, όπως ο νωτιαίος μυελός και ο
εγκέφαλος.
ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΟ ΣΥΣΤΑΤΙΚΟΤΗΣ ΖΩΗΣ ΜΑΣ!