Selai lidah buaya dibuat dengan mencuci, haluskan, dan masak lidah buaya bersama gula, agar-agar, asam askorbat, dan natrium benzoat. Selai ini mengandung vitamin C dan bermanfaat sebagai antioksidan, variasi selai, serta dapat menghambat infeksi dan sel kanker. Proses pembuatannya sederhana dan hasilnya bermanfaat secara kesehatan dan ekonomi.

1. JAM ALOE VERA
(Selai dari Lidah
buaya)
BIOLOGI 2
Smansabara

2. • Desi Novita Sari
• Desi Suciati
• Dinda Meisy Puspitasari
• Visq Delica
• Viviantika Nurifda Khairunnisa

3. ALAT
1. Pisau 3. Mangkuk
2. Pengaduk 4. Kompor

4. 5. Blender 7. Tempat pengemasan
6. Panci 8. Stiker

5. Bahan
1. Daging lidah buaya 2. Agar-agar

6. 3. Gula Pasir 5. Asam Askorbat
4. Natrium Benzoat

7. Cara Membuat
1. Siapkan 2kg lidah buaya

8. 2. Kupas kulit hingga terpisah dengan dagingnya

9. 3. Rendam daging lidah buaya yang telah dicuci,
kemudian tambahkan asam askorbat. Rendam
selama 15menit

10. 4. Haluskan daging lidah buaya dengan blender

11. 5. Pisahkan busa yang ada pada lidah buaya

12. 6. Panaskan dengan menggunakan kompor gas,
aduk hingga rata

13. 7.

14. 8. Aduk hingga merata. Jika sudah mendidih,
matikan kompor dan tunggu hingga tak begitu
panas

15. 9. Tuangkan selai lidah buaya ke kemasannya

16. 10. Tutup rapat kemasan tersebut dan tempelah
stiker pada bagian atasnya

18. KHASIAT/MANFAAT
• Asam askorbat pada selai berfungsi sebagai
anti oksidan bagi tubuh kita
• Sebagai variasi para penikmat selai
• Mengandung vitamin C yang terdapat dalam
asam askorbat
• Menghambat infeksi HIV
• Menghambat sel kanker
• Antibakteri dan menyembuhkan radang
tenggorokan

19. Marketing
• Daging Lidah buaya 1000gr Rp. 4000
• Gula Pasir 125gr Rp. 1500
• Agar-agar 3/4 pcs Rp. 2000
• Asam Askorbat 2 sendok teh Rp. 300
• Natrium Benzoat 1/8 sendok teh Rp. 200
• Cup 4 cup Rp. 800
• Stiker 4 stiker Rp. 800
• Listrik dll - Rp. 500
Rp.10.100 : 4 = Rp. 2.525 Rp. 10.100
Harga Jual = Rp. 3000

20. Kesimpulan
Dari hasil diskusi dan presentasi yang kami
lakukan, dapat disimpulkan bahwa lidah buaya
dapat dimanfaatkan dengan diolah menjadi
bermacam-macam produk olahan (selai).
Pengolahan lidah buaya menjadi selai
memiliki proses yang sederhana yang bisa
dilakukan siapa saja termasuk rumah tangga
sebagai produk makanan yang sehat dan
bergizi