Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

Heli Kuusipalo: Mitä uutta lapsiperheiden ruokasuosituksissa.pptx

1,149 views

Published on

Syödään yhdessä -ruokasuositukset lapsiperheile
mediainfo 22.1.2016

Published in: Food
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

Heli Kuusipalo: Mitä uutta lapsiperheiden ruokasuosituksissa.pptx

  1. 1. 22.1.2016 1 Mitä uutta lapsiperheiden ruokasuosituksissa Heli Kuusipalo, erkoistutkija Heli Kuusipalo: Mitä uutta lapsiperheiden ruokasuosituksissa
  2. 2. • Uusi suositus korostaa ruokakasvatusta, ruokailoa, säännöllistä syömistä ja hyvinvointioppimista. Siinä keskitytään napakasti olennaisiin asioihin ja lisätietoa on linkkien takana. • Mukana suosituksessa on suositeltava ruoka ennen raskautta, raskauden ja imetyksen, vauvaiässä ja lapsuudessa aina varhaiseen aikuisuuteen. Lisäksi esitellään monikulttuurinen ja vegaanin lautasmalli ja joitakin erityistilanteita. 22.1.2016 Heli Kuusipalo: Mitä uutta lapsiperheiden ruokasuosituksissa 2 Sirpa Sarlio-Lähteenkorva: Ravitsemuspolitiikan näkökulma/lasten ravitsemuksen suurimmat haasteet 1/2
  3. 3. Sirpa Sarlio-Lähteenkorva: Ravitsemuspolitiikan näkökulma/lasten ravitsemuksen suurimmat haasteet 2/2 • Lapsiperheiden ravitsemusta voi parantaa syömällä energiantarvetta vastaava määrä monipuolista ruokaa. Tämä tarkoittaa monien kohdalla kasvisten, marjojen, hedelmien, täysjyväviljan ja kalan määrän lisäämistä. Rasvan laatu, niukka lisätyn sokerin ja suolan käyttö ovat keskeisiä hyvän ruokavalion laadun mittareita. 22.1.2016 Heli Kuusipalo: Mitä uutta lapsiperheiden ruokasuosituksissa 3
  4. 4. Arja Lyytikäinen: Syödään yhdessä – ruokasuositukset lapsiperheille - Keskeiset suositukset • Vanhemmat luovat suotuisan ympäristön pienen lapsen syömään oppimiselle ja antavat tuen ja mallin aikuistuvalle nuorelle hyvästä arjesta • Myönteiset ruokailutilanteet, osallisuus ja koettu ruokailo tukevat lapsen syömisen suotuisaa, tervettä kehitystä • Yhdessä syöminen edistää koko perheen hyvinvointia • Säännöllinen ateriarytmi on terveyttä edistävän syömisen perusta. Koko perhe syö samaa, monipuolisesti ja vaihtelevasti koottua ruokaa imeväisiän maisteluannoksista lähtien: – Joka aterialle kasviksia, marjoja ja hedelmiä sesongin mukaan ja eri muodoissaan. – Syödään täysjyväleipää sekä -viljalisäkkeitä ja perunaa aterioilla – Valitaan rasvattomia ja vähärasvaisia maitovalmisteita. – Suositaan aterioilla kalaa, siipikarjan lihaa ja kasvisproteiinin lähteitä (pavut, herneet, linssit ja leivillä kasvispäällysteet). Punaista lihaa, makkaraa ja lihavalmisteita ei syödä päivittäin. 22.1.2016 Heli Kuusipalo: Mitä uutta lapsiperheiden ruokasuosituksissa 4
  5. 5. Arja Lyytikäinen: Syödään yhdessä – ruokasuositukset lapsiperheille - Keskeiset suositukset – Huolehditaan pehmeiden rasvojen riittävästä saannista: Valitaan kasvimargariineja ja lisätään öljyn, pähkinöiden, siementen ja manteleiden käyttöä. – Juodaan janoon vettä. – Käytetään sokeria säästeliäästi ja vain ripaus jodioitua suolaa. • Ravitsemuksellisesti täysipainoiset ateriat rakentuvat monin eri tavoin - tukea aterioiden koostamiseen saa lautasmalleista – lapsen ja aikuisen lautasmallit, monikulttuurinen ja vegaanin lautasmalli 22.1.2016 Heli Kuusipalo: Mitä uutta lapsiperheiden ruokasuosituksissa 5
  6. 6. Suvi Virtanen: Imetys ja kiinteiden ruokien aloittaminen 1/2 • Varhaisella ravitsemuksella, ml. raskausaika ja lapsuus, on pysyviä vaikutuksia koko elämänkaaren ajalle. Imetystä tulee tukea elämän ensi hetkistä; synnytyssairaalassa tulisi antaa äidinmaidonkorviketta vain lääketieteellisin perustein. • Lisäruokinta aloitetaan usein tarpeettoman aikaisin jo ennen 4 kk ikää. 22.1.2016 Heli Kuusipalo: Mitä uutta lapsiperheiden ruokasuosituksissa 6
  7. 7. Suvi Virtanen: Imetys ja kiinteiden ruokien aloittaminen 2/2 • Allergioiden ehkäisyn kannalta monipuolinen altistuminen kiinteille ruuille maisteluannoksina 4-6 kk iässä on tärkeää. • Lapsi omaksuu ruokatottumukset muilta perheenjäseniltä. Kun koko perhe syö monipuolisesti ja säännöllisesti, imeväisen on helppo tulla mukaan perheen yhteiseen ruokailuun. • 22.1.2016 Heli Kuusipalo: Mitä uutta lapsiperheiden ruokasuosituksissa 7
  8. 8. Harri Niinikoski: Rasvan merkitys lapsen terveydelle 1/2 • Lapsiperheiden ruokasuositusten yhtenä tavoitteena on sydänterveyden ylläpitäminen ja painonhallinta lapsuudesta alkaen. • Rasvan käytössä pääpaino on rasvan laadun parantamisessa, ei niinkään sen määrän vähentämisessä. • Maidon rasvasta suurin osa on tyydyttynyttä rasvaa. Näin ollen näkyvän rasvan lähteiksi suositellaankin kasviöljyjä ja –margariineja, sillä ne sisältävät runsaasti pehmeää rasvaa eli tyydyttymättömiä rasvahappoja. 22.1.2016 Heli Kuusipalo: Mitä uutta lapsiperheiden ruokasuosituksissa 8
  9. 9. Harri Niinikoski: Rasvan merkitys lapsen terveydelle 2/2 • Näkyvän rasvan määrä ruokavaliossa on leikki- iässä noin1,5–2 rkl kasviöljyä tai 4–6 tl kasvimargariinia päivässä. Leipärasvana suositellaan vähintään 60% rasvaa sisältäviä kasvimargariineja. • Maitotuotteista suositellaan leikki-iästä, toiselta ikävuodelta alkaen, vähärasvaisia maitovalmisteita, joissa rasvan määrä on enintään 1%. Puolisen litraa päivässä on sopiva nestemäisten maitovalmisteiden määrä läpi lapsuus- ja nuoruusiän. 22.1.2016 Heli Kuusipalo: Mitä uutta lapsiperheiden ruokasuosituksissa 9
  10. 10. Kirsi-Helena Kanninen ja Elina Leinonen: Elintarvikkeiden turvallisen käytön ohjeet osana ruokasuositusta 1/2 • Monipuolinen, vaihteleva ja kohtuullinen ruokavalio on paras keino välttyä elintarvikkeiden mahdollisesti sisältämien haitallisten aineiden vaikutuksilta = Valitaan monipuolisesti ruokia eri ruokaryhmistä. On myös tae riittävälle välttämättömien ravintoaineiden saannille. • Elintarvikkeiden oikealla käsittelyllä (hyvä keittiö- ja käsittelyhygienia, kylmäketju, oikeat valmistus- ja säilytyslämpötilat) vähennetään mikrobiologisten vaarojen todennäköisyyttä. • 22.1.2016 Heli Kuusipalo: Mitä uutta lapsiperheiden ruokasuosituksissa 10
  11. 11. Kirsi-Helena Kanninen ja Elina Leinonen: Elintarvikkeiden turvallisen käytön ohjeet osana ruokasuositusta 2/2 • Kun lisäksi noudatetaan tietyille elintarvikkeille annettuja turvallisen käytön ohjeita (Syödään yhdessä –ruokasuosituksen liitetaulukko 1), niin ravitsemusturvallisuuden perusta vakaalla pohjalla ja kunnossa. 22.1.2016 Heli Kuusipalo: Mitä uutta lapsiperheiden ruokasuosituksissa 11

×