2. DefinisiDefinisi
Makanan merupakan sumber tenaga kepadaMakanan merupakan sumber tenaga kepada
manusia.manusia.
Tenaga diperlukan dalam pergerakan fizikal.Tenaga diperlukan dalam pergerakan fizikal.
Tenaga tidak boleh dicipta/dimusnahkan .Tenaga tidak boleh dicipta/dimusnahkan .
Tenaga boleh berubah bentuk.Tenaga boleh berubah bentuk.
Terdapat enam jenis bentuk tenaga:Terdapat enam jenis bentuk tenaga:
KimiaKimia
MekanikalMekanikal
HabaHaba
CahayaCahaya
ElektrikElektrik
nuklearnuklear
3. Semasa pemecahan makanan, satuSemasa pemecahan makanan, satu
tenaga akan terhasil yang dikenali sebagaitenaga akan terhasil yang dikenali sebagai
adenosina trifosfat (ATP).adenosina trifosfat (ATP).
Tenaga ATP ini disimpan di dalam sel-selTenaga ATP ini disimpan di dalam sel-sel
otot.otot.
ATP adalan sumber tenaga kepada otot.ATP adalan sumber tenaga kepada otot.
ATP boleh membekalkan tenaga denganATP boleh membekalkan tenaga dengan
serta merta kepada otot selepas prosesserta merta kepada otot selepas proses
penguraian.penguraian.
4. Penghasilan Adenosina Trifosfat (ATP)Penghasilan Adenosina Trifosfat (ATP)
ATP adalah hasil gabungan satuATP adalah hasil gabungan satu
komponen yang kompleks iaitu adenosinakomponen yang kompleks iaitu adenosina
+ tiga bahagian fosfat.+ tiga bahagian fosfat.
Adenosina P PP
ATP
Adenosina P PP
pecah
ATP ADP + Pi+
tenaga
5. ATP boleh dihasilkan melalui:ATP boleh dihasilkan melalui:
Sistem anaerobik alaktik (ATP-PC)Sistem anaerobik alaktik (ATP-PC)
Sistem anaerobik laktikSistem anaerobik laktik
(glikolisis anaerobik/sistem asid)(glikolisis anaerobik/sistem asid)
Sistem aerobik (sistem oksigen)Sistem aerobik (sistem oksigen)
6. Sistem anaerobik alaktik (ATP-PC)Sistem anaerobik alaktik (ATP-PC)
Terdapat kompaun bertenaga tinggi dalamTerdapat kompaun bertenaga tinggi dalam
otot yang dinamakan fosfokreatin (PC).otot yang dinamakan fosfokreatin (PC).
PC juga disimpan dalam sel-sel otot.PC juga disimpan dalam sel-sel otot.
PC merupakan sumber tenaga untukPC merupakan sumber tenaga untuk
membina kembali ATP yang hilang.membina kembali ATP yang hilang.
Enzim yang terlibat dalam penguraian PCEnzim yang terlibat dalam penguraian PC
ialahialah kreatin kinasekreatin kinase..
PC + ADP ATP +
C
kreatin kinasekreatin kinase
7. Sistem ini hanya mampu membekalkanSistem ini hanya mampu membekalkan
tenaga sehingga 10 saat.tenaga sehingga 10 saat.
Contoh: lari pecut 100m, lontar peluru.Contoh: lari pecut 100m, lontar peluru.
Sistem ini dikenali sebagai sistemSistem ini dikenali sebagai sistem
anaerobik alaktik kerana ia tidakanaerobik alaktik kerana ia tidak
meghasilkan asid laktik.meghasilkan asid laktik.
Ringkasannya dikenali sebagai ATP-PCRingkasannya dikenali sebagai ATP-PC
Sistem ini tidak memerlukan penggunaanSistem ini tidak memerlukan penggunaan
oksigen.oksigen.
8. Sistem anaerobik laktikSistem anaerobik laktik
(Glikolisis anaerobik)(Glikolisis anaerobik)
Bagi membina kembali ATP, tenagaBagi membina kembali ATP, tenaga
diperlukan daripada pemecahan glukosadiperlukan daripada pemecahan glukosa
dalam darah atau glikogen yang tersimpandalam darah atau glikogen yang tersimpan
dalam otot / hepar.dalam otot / hepar.
Sistem ini melibatkan penguraian glikogenSistem ini melibatkan penguraian glikogen
dan glukosa tanpa perlukan oksigen untukdan glukosa tanpa perlukan oksigen untuk
menghasilkan tenaga.menghasilkan tenaga.
Kehadiran asid laktik boleh melesukanKehadiran asid laktik boleh melesukan
otot apabila kandungannya terlalu banyakotot apabila kandungannya terlalu banyak
dalam darah.dalam darah.
9. Jumlah ATP yang dihasilkan melalui sistemJumlah ATP yang dihasilkan melalui sistem
anaerobik laktik ini lebih banyak daripadaanaerobik laktik ini lebih banyak daripada
sistem anaerobik alaktik (ATP-PC).sistem anaerobik alaktik (ATP-PC).
Sistem ini mampu membekalkan tenagaSistem ini mampu membekalkan tenaga
untuk jangka masa 1-3 minit.untuk jangka masa 1-3 minit.
Contoh: badminton.Contoh: badminton.
Asid
PiruvikGlikogen
ATP
Glukosa
Asid
laktik
Pembinaan kembali ATP
10. Sistem Aerobik (Oksigen)Sistem Aerobik (Oksigen)
Sistem ini menghasilkan ATP palingSistem ini menghasilkan ATP paling
banyak.banyak.
Sistem ini memerlukan kehadiran oksigenSistem ini memerlukan kehadiran oksigen
untuk menghasilkan tenaga.untuk menghasilkan tenaga.
Penghasilan ATP melibatkan tiga peringkatPenghasilan ATP melibatkan tiga peringkat
iaitu:iaitu:
Penghasilan asetil koenzim-APenghasilan asetil koenzim-A
Pengoksidaan koenzim-A dalam Kitaran KrebPengoksidaan koenzim-A dalam Kitaran Kreb
Penghasilan ATP dalam pengangkutanPenghasilan ATP dalam pengangkutan
elektron.elektron.
11. Asetil koenzim-A terbentuk daripadaAsetil koenzim-A terbentuk daripada
pemecahan glikogen, glukosa dan asidpemecahan glikogen, glukosa dan asid
lemak.lemak.
Pengoksidaan koenzim-A dalam kitaran krebsPengoksidaan koenzim-A dalam kitaran krebs
membentuk COmembentuk CO22 dan pengangkut elektrondan pengangkut elektron
(H(H++
))
Elektron yang terbentuk dipindahkan keElektron yang terbentuk dipindahkan ke
sistem pengangkutan yang menghasilkan airsistem pengangkutan yang menghasilkan air
dan ATP.dan ATP.
Sistem ini mampu membekalkan tenagaSistem ini mampu membekalkan tenaga
dalam jangka masa yang panjang minit bagidalam jangka masa yang panjang minit bagi
aktiviti berintensiti sederhana dan rendah.aktiviti berintensiti sederhana dan rendah.
Contoh: bola sepak, marathon.Contoh: bola sepak, marathon.
12. Reaksi kimia dalam sistem aerobikReaksi kimia dalam sistem aerobik
Asid Piruvik
Glikoge
n
Glukosa
Kitaran
Krebs
Glikolisis
aerobik
CO2
CO2
CO2
Protien
Lemak
H+
Sistem
Pengangkutan
elektron
