Exempel på hur en färdig veckomeny kan tänkas se ut hos Hemmalivs.se.

1. Veckomeny 13
vecka
Det rör sig i marken!
Solen tittar fram, åtmnistone här i Skåne, och då börjar det hända saker i marken. Snödrop-
par och vintergäck tittar fram bakom all den snö som har funnits och alla blir vi på lite bättre
humör och längtar ut i solen. Nu vill vi plantera i trädgården, fika på stan och njuta av goda
vänners sällskap. Barnen blir yra som små höns och tror nästan att det är dags att sticka till
stranden, redan! Men medan vi väntar på sommaren ska vi njuta av våren och allt den för
med sig.
Vi på Hemmalivs har tagit fler steg på vägen till att förenkla er vardag. Vi finns nu även i
Göteborg och på nätet hittar ni oss både på twitter, facebook och i samarbete med bloggen
Veckans middag som ni hittar på www.veckansmiddag.com.
Denna veckans meny består som vanligt av 4 middagar som passar lika bra att äta en måndag
som en lördag. Allt beroende på hur er familj ser ut och hur ni vill att era vardagar ska se ut.
Här nedan hittar ni vilka basvaror ni bör ha hemma men även vilka varor
som ingår i veckans meny. Dessutom hittar ni även lite tips på hur man kan
planera sin vecka.
Sanna Ohlander
Veckans tips! Ingredienser vecka 13 Basvaror att ha hemma
Grytan som finns som recept 150g bacon Smör
på nästa sida går alldeles ut- 200g räkor i lag Olja
märkt att göra samma dag som 400g fiskfiléer Kryddor (basilika, oregano,
den ska ätas. MEN om man har 400g grytbitar av fläsk timjan)
en stund över någon dag innan 2 st chorizokorvar Salt, peppar
är den en perfekt rätt att göra i 400g kebakkött Vitlöksklyftor
förväg. Den blir bara godare av Tomatpuré
att stå i kylen en dag eller två. 1 brk svarta bönor Buljong
Nu i Mars så är det perfekt att 2 citron Potatis
använda sig av vinterns rotsaker 2 avokado Ris
som finns kvar. Ta tex en bit av 1 salladshuvud Fulkornsbröd
vitkålen från veckans ingredi- 1/4 vitkålshuvud
enser och riv tillsammans med 1 blomkålshuvud
några morötter. Blanda med 2 rödlök
lite créme fraiche, majonäs och 1 gullök
senap och få en härlig cole slaw. 2 röd paprika
6 tomater
Testa att använda kinesisk vitlök 2 morot Hemmalivs erbjuder en
istället för vanliga vitlöksklyftor. 1 gurka förenklad vardag för dig
Lite mildare men oerhört gott! 1 broccolihuvud
och din familj med nyttig
2 dl créme fraiche
2 dl grädde och lättlagad vardagsmat.
150g fetaost
www.hemmalivs.se
epost: info@hemmalivs.se | tel: 000 000 000 00

2. Recept vecka 13
Kryddigt kebabkött med färska Avokadosallad med räkor och bacon
grönsaker och bönsalsa Serveras med örtkryddad créme fraiche
Serveras med vitlökssmör Som extra tillbehör kan man gärna ha en bit fullkornsbröd
Som extra tillbehör kan man ha tortillabröd
1. Börja med att knapersteka baconet i små bitar i en stekpanna.
1. Hyvla 50g smör med en osthyvel. Blanda med 2 pressade Låt de sedan droppa av på en bit papper.
vitlöksklyftor och lite salt. Lägg blandningen på en bit bakplåtspap- 2. Dela de två avokadona i två delar. Ta bort kärnan och skalet.
per eller folie. Forma till en rulle och ställ in i frysen medan du Skiva varje avokado i tunna skivor.
förbereder resten. 3. Skär 1/2 salladshuvud i strimlor och häll ner i en stor skål.
2. Förbered sedan bönsalsan. Ta en burk svarta bönor, häll av 4. Skiva 1 rödlök, 2 tomater och 1/2 gurka i tunna skivor.
vattnet och häll över i en skål. Hacka 1 rödlök och 1 vitlöksklyfta i 5. Blanda salladen med avokado, rödlök, tomat och gurka.
små bitar och blanda ner med bönorna. Gör en dressing på 5 msk 6. Häll över räkorna i ett durkslag och låt de droppa av. Blanda
olja, 1 msk vinäger, salt o peppar och blanda ner med bönorna och sedan ner de med baconet i salladen.
löken. Låt stå och ta smak medan du gör vid resten av maten. 7. Blanda 2 dl créme fraiche med kryddor. T ex basilika, timjan,
3. Skiva 2 tomater i tunna skivor. Strimla 1 paprika och 1/2 sal- rosmarin, salt och peppar. Här kan man ta lite vad man har hemma.
ladshuvud i tunna skivor. Skiva 1/2 gurka. Blanda gärna med en liten klick tomatpuré också för den goda
Dela 1/2 blomkålshuvud i små bitar. Skär 2 smakens skull. Men det är inget måste.
morot i tunna slantar. Lägg alltihop i skålar Servera den blandade salladen med créme fraiche dressingen och
så att alla kan ta själva det de vill ha. för de som vill en bit fullkornsbröd.
4. Ta fram det frysta kebakköttet och
fräs i lite olja i stekpannan. Det tar några Paprikakryddad gryta m fläskkött
minuter.
Låt alla ta upp grönsaker, bönsalsa, kött och chorizo
och avslutningsvis en klick av vitlökssmöret. Serveras med en sallad på färsk vitkål och citron
För de som vill kan man fylla ett tortil- Som extra tillbehör kan man ha ris eller bulgur.
labröd med alla ingredienser.
1. Börja med att dela grytbitarna i ca 2 cm stora bitar. Skiva sen 2
st chorizokorvar i 1/2 cm tunna slantar.
TIPS! 2. Smält lite smör i en stekpanna och stek grytbitarna i några
Använd gärna linfröolja när du minuter så de får en stekyta. Lägg över i en gryta.
gör salladsdressing. Ett enkelt 3. Fräs korven några minuter på varje sida och lägg sedan ner med
sätt att få i sig lite mer omega 3! köttet i grytan.
4. Skiva en gul lök, en vitlöksklyfta och en röd paprika i tunna
Ugnsstekt fisk med tomat- och skivor. Fräs några minuter i olja och blanda sedan ner med köttet i
fetaosttäcke grytan.
Serveras med kokt broccoli och smält smör. 5. Häll 4 dl vatten tillsammans med 2 buljongtärningar i grytan och
Som extra tillbehör kan man ha kokt potatis. blanda runt. Låt allt puttra ihop i ca 20 minuter.
6. Skiva 1/4 vitkålshuvud med en osthyvel eller mandolin i tunna
1. Sätt ugnen på 225°C strimlor. Blanda 1/2 pres-
2. Dela broccolin i små bitar och lägg i en kastrull med vatten. sad citron med 2 msk
Ångkoka gärna om det går. Tar ca 15 minuter. olja och lite salt. Häll
3. Smörj en ugnssäker form med lite smör. Skölj fiskfileérna och detta på vitkålen.
lägg ner i formen. 6. Blanda sen ner 2 dl
4. Pressa en halv citron över fisken. Salta och peppra. grädde och smaka av
5. Skiva 2 tomater i tunna skivor och lägg ovanpå fisken. Salta lite med salt, peppar och
till. paprikapulver. Låt allt put-
6. Smula 150g fetaost över tomaterna. Täck formen med folie och tra ytterligare 10 minuter.
ställ in i ca 15 minuter i ugnen. Ta sen av folietäcket och låt stå yt- Smaka av.
terligare 5 minuter. Känn med en stekpinne om fisken är färdig, då OBS! Om man vill ha
delar den på sig lätt och är vit inuti. Låt annars stå några minuter till. kokt ris eller bulgur till
7. Ta ca 25g smör och smält i en kastrull. Häll upp i en skål och ställ grytan sätt på samtidigt
fram. som grytan börjar puttra.
OBS! Om man vill ha kokt potatis till fisken skalar man den och sät- Tar ca 20 minuter.
ter på spisen innan man börjar med fisken. Servera grytan med
Servera fisken med citronskivor, broccoli och smält smör. vitkålssalladen.