1. Grillspett med tre Börja med att lägga 8st
grillspett i blöt. Detta
1. Dela 500g grytbitar
i lagom stora bitar, ca
goda såser och sallad
så att de inte börjar 2x2cm.
brinna på grillen. Sätt 2. Skär 140g bacon i
sen på grillen. 2x2cm stora bitar
3. Dela 1 gul paprika i 4. Varva spetten med kött, paprika, sidfläsk och 5. Lägg spetten på gril- 6. Dela 1 squash i 1
ungefär lika stora bitar champinjoner len och grilla de i ca 15 cm tjocka skivor, pensla
som baconet minuter, snurra spettet med lite olja och lägg
flera gånger under på grillen i några mi-
tiden. nuter på varje sida.
7. Sås 1: Blanda 11/2dl turkisk yoghurt med 1 msk dijonsenap, peppar och salt. 8. Blanda en sallad på en påse machésallad, 1 röd
Sås 2: Blanda 11/2dl turkisk yoghurt med 2 pressade vitlöksklyftor, 1 tsk olja, paprika och 150g fetaost i kuber. Ringla över lite
1/2 tsk vinäger, salt och peppar. olja och vinäger.
Sås 3: Blanda 1/2dl turkisk yoghurt med 1dl créme fraiche, 1 msk tomatpuré
och 1/2 tsk chilipeppar (smaka av om det behövs mer chili)
Servera grillspetten med squash, grönsal-
lad och tre kryddiga såser. För de som
vill är det gott med ett fullkornsbröd till
också.